ひさご寿司
求人募集・採用情報
ひさご寿司の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
未経験者から経験者までカウンターデビュー
のチャンスあり！！基礎からしっかり教えて
もらえるからこそ一人前になれる！！
未経験者から経験者までカウンターデビュー
のチャンスあり！！基礎からしっかり教えて
もらえるからこそ一人前になれる！！
「ひさご寿司」は先代の生まれ故郷である久里浜の地で採れる時元の魚介類を数多く使い、
久里浜の方々が家族で気軽に来れるお店にしたいという想いから今から50年前にオープン！
現オーナーの松原健太郎は28才と言う若さでオーナーに就任し、寿司職人という職業は自分が作った料理が目の前のお客様に提供され、喜んでいる姿を間近で見られる素晴らしい職業と言う事を若い方に知ってもらう為、インターンを通して新卒採用なども行っています。昔ながらの伝統を忠実に守りスタッフの技術の向上と、お客様の満足度の向上に努めております。
また、もちろん更なる繁盛店を目指す事は大前提ですが、それ以上にスタッフ一人一人が成長しどこの店に行っても恥ずかしくない一人前の寿司職人に育て上げる事も大切な事だと思っています。
今寿司屋で働ている方・これから寿司を学びたいと思っている方で
「お客様の前で寿司を握りたいと思っているのになかなか活躍の場がない・・・」「いつになったら握らせてもらえるのか？？」なんていう不満・心配がある方はいるんではないでしょうか？
その心配を解消できるのが「ひさご寿司」です！
頑張っているスタッフには活躍の場を与えたい！と言うオーナーの想いから、2号店リニューアル・来年には横須賀か久里浜で新店オープンを予定しておりますので、今後もカウンターで活躍出来る場はどんどん増えていきます。
又、新店オープンの際には店長、副店長や広報などのポジションをお任せする事も考えておりますのでチャレンジして頂ければと思います。
■今年には新店オープン！！
今年は横須賀か久里浜に3号店オープンを予定しております。
その際には、店長・副店長などのポジションに抜擢されるチャンスもあるかもしれません。その他には広報など個人店にはなかなかない役職もチャレンジする機会もありますので、調理とはまた別の面白さを見いだせるかもしれません！
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スタッフは20代～50代まで幅広く活躍中！年の近いスタッフがいるのは安心して働ける環境の1つでは？
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寿司の技術の他にも焼き場の技術も身に付きます！
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28才のオーナー松原！ 新卒採用にも力を入れ活気ある職場づくりを目指しています！
今では簡略化されがちな江戸前寿司の五大技法「酢〆」「昆布〆」「醤油づけ」「茹で」「煮」を省略せず行う事によって、いつか自分が独立した時に役に立つスキルである事は間違いないでしょう！
■未経験方でも安心の職場環境
「ひさご寿司」では毎年2名ずつ新卒採用を行っております。新卒入社したスタッフも今は立派にカウンターに立っております。
調理未経験の方にはまず包丁の持ち方からしっかりと教え、その後は野菜の仕込み・魚の捌き方・刺身の捌き方に慣れてもらった後は、いよいよ軍艦・巻物を教えランチや予約の品を担当していただき、カウンターデビューしてもらいます。
今現在カウンターを任せている若手スタッフは22才の新卒入社のスタッフ・23才の調理未経験で入社したスタッフなども活躍中です。
■仕事とプライベートの両立も可能
基本的に月7日のお休みですが、プライベートを充実させたい方には月8日休みもOKです！
特に、寿司未経験の方々に関しては月8日休みをおすすめしています。
まずはしっかり休みながらゆとりをもって寿司職人として仕事に打ち込んでください。
勿論、未経験の方でも月7日休みからでも大歓迎です！
■職場環境の向上にも努めています！
スタッフの方々がより働きやすくなればと思い、実務労働時間であったり有給休暇の導入など職場環境の向上にも力を入れてます！
オーナーから一言
しかし、オーナーが板長の個人店で働くとなると、カウンターに立つ事はなかなか難しいことかもしれません。
「ひさご寿司」の若いスタッフなど見ていると、「早くお客様の前に立って握らせてあげたい！」と思います。
今回2号店のリニューアル・今年の新店オープンはそんなもどかしい思いをしているスタッフに活躍の場与えたいと思いからです！今ままで2番手として活躍の場が与えられていない方々にはカウンターデビューするチャンスです！
まずは、お会いして今後の夢など話せたらと思っています！
企業情報
| 会社名 | 松原フード有限会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒239-0831 神奈川県横須賀市久里浜4-5-11 |
| HP |
当社ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 京急久里浜 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 横須賀市久里浜4-15-10 |
ひさご寿司の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2022/09/29～2022/10/13
求人情報掲載期間：2022/09/29～2022/10/13
ひさご寿司、他／松原フード有限会社
ーー50年以上の歴史を持つ、安定グループが活躍の舞台ーー
地域密着の精神を大切に、横須賀・久里浜エリアで展開を続ける当社は、
自社ビル運営化や店舗増設…等、常に進化を見据えて取り組みを実施... -
求人情報掲載期間：2022/09/15～2022/09/29
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求人情報掲載期間：2022/09/01～2022/09/15
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