Morceau（モルソー）
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフなど、Morceau（モルソー）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
当店の第一印象は“笑顔がいっぱいのお店”
キッチン部門・女性スタッフ積極採用中！
現状より少し先を見据えた募集がスタート★
当店の第一印象は“笑顔がいっぱいのお店”
キッチン部門・女性スタッフ積極採用中！
現状より少し先を見据えた募集がスタート★
元キャビンアテンダントという異色の経歴を持つ女性シェフが手掛ける、
“美味しい料理”と“気持ちの良い接客”が詰まった料理店。
元々は目黒にて営業する小さなビストロ…。
シェフを始め、店舗自体が注目され人気商業施設に出店！
女性シェフならではの繊細な味・盛り付けの料理と、
世界中のワインにはファンが多数！
ダイナミックなオープンキッチンの前には8席のカウンター席があり、
店舗全体でスタッフとお客様とのコミュニケーションを大切に営業中。
肩ひじ張らずに気軽に楽しめる料理はどれも絶品！
味・雰囲気・接客…どれをとってもスペシャルな、
都心にいながらも、非日常を感じられる空間を提供しています。
〇募集背景
今回はキッチン部門でスタッフ積極採用中！
当店の今後を支えていただける様な中堅の方…大歓迎です！
▼▼▼気になる詳細は下記をご覧ください！▼▼▼
さくらシェフを中心に、当店では女性スタッフが活躍中！
厨房内で責任あるポジションを任せている者も在籍しており、
料理だけでなく、カウンター越しのトークなど含め大活躍してくれています。
“女性だから…”なんてもう古い！女性シェフならではの理解度も深く、
他店にはない、働きやすさもきっとあるんだと思います。
当店で2年間頑張った後、
地元に帰って独立を果たした女性スタッフも昨年まで在籍していました！
※勿論、男性陣も負けていませんよ！(笑)
◇自由度満載！将来を見据える若手～中堅の方は必見！
「短期間で技術を習得したい！」
「独立を目指しているから、料理だけでなく幅広く学びたい」
「ピリピリした雰囲気の中で、働き続けるのはちょっと…」
…等、今まで数々の夢や要望を持ちご入社してくれたスタッフがいましたが、
みんな納得した上で、頑張ってくれています。
当店で頑張った後に、独立したスタッフも沢山いますよ！
料理・ワイン・接客…等、学べる量が多いのは勿論、
分からない所をすぐに質問でき、笑って話し合いながら、
1つずつ疑問を解決していける環境だから、意味のある毎日を過ごせるはずです！
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やわらかい日差しが差し込む、開放感あふれる店内。白を基調とした落ち着いた空間です。
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20代のスタッフも多数活躍中！未経験からの入社もOKです。※経験者は様々なジャンルの出身者が在籍しています
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シェフ自身が妊娠・出産を経験している事もあり、そういった部分への理解がほんっとうに深い！ご相談は随時歓迎！
▶職場の雰囲気
シェフを始めとにかく女性＆若手の活躍が光るお店。
正社員の男女比は5：5なので、お店に魅力を感じて集まった方が、
たまたまそうだっただけ！こだわっている訳ではないそうです。
昔ながらの上下関係は一切なく、勿論パワハラ・セクハラなんて一切無し！（笑）
取材中も、笑い合いながら楽しく仕込みをしている…など、
ずっと笑顔でいられる職場であることは間違いないですね！
▶秋元さくらシェフについて
明るく元気という言葉がピッタリ！
お店に入った瞬間「こんにちは！お世話になりまーす！」と、
とても気さくに迎えてくれたのが印象的でした。こういう明るく元気なシェフだからこそ、み
んな楽しそうに仕事をして、長く定着しているのだと思います。
▶学べる量と幅が段違い！
例えば、このお店にはソムリエが5人在籍！
揃っているワインのラインナップなどにはこだわりが多く、
ソムリエ資格を取りたい方には、全面的にバックアップをしてくれるみたいです！
また、店内調理にこだわり、食材を活かす料理を、
全員で考えて試作し、作り上げているのでずっと下積み…なんてことはありません。
入社3ヵ月の子が考えた「フォアグラのクリスピーサンド」は、
実際に当店のメニューとして、ラインナップに加わっているんです！
NHK番組を始め、シェフと色々なところに行ける機会も多いので、
他ではできない体験をすることも可能です！
さくらシェフからひとこと
実際は笑顔と笑い声があふれるビストロです。
それにお客様との距離がとても近い為、思いっきり楽しんで働けるはず！
明るく元気な方であれば、料理や接客がもっともっと楽しいと思えるお店だと思います。
また、納得した上でご入社いただきたいからこそ、
当店では体験入店制度を導入しています。
店舗やスタッフの雰囲気を実際に感じた後に、
じっくり検討していただいて問題ありませんので、
入社後「思っていたお店と違う…」なんてことは絶対にありませんよ！
企業情報
| 会社名 | 株式会社アニマート |
|---|---|
| 所在地 | 〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷2F |
| HP |
morceau HP |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 東京ミッドタウン日比谷 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷2F →各線「日比谷駅」より徒歩5分 |
Morceau（モルソー）の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2026/01/08～2026/02/12
求人情報掲載期間：2026/01/08～2026/02/12
Morceau（モルソー）etc.／株式会社アニマート
元キャビンアテンダントという異色の経歴を持つさくらシェフが手掛け、
“美味しい料理”と“気持ちの良い接客”を提供する笑顔と笑い声が詰まった料理店。
女性シェフならではの細やかな気遣... -
求人情報掲載期間：2025/12/11～2026/01/08
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求人情報掲載期間：2025/11/13～2025/12/11
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