大志満 椿壽（おおしま ちんじゅ）有楽町店【仮】、他／株式会社大志満 ※新店開業準備室
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、大志満 椿壽（おおしま ちんじゅ）有楽町店【仮】、他／株式会社大志満 ※新店開業準備室の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
10月有楽町新築ビルに新店舗OPEN!!
月9日の休日や残業代の支給など福利厚生も
充実！12月汐留にも新店がオープンします
10月有楽町新築ビルに新店舗OPEN!!
月9日の休日や残業代の支給など福利厚生も
充実！12月汐留にも新店がオープンします
前身は加賀・山中温泉に江戸時代から続いた老鋪旅館。京懐石の流れを受け、華やかな膳に昇華した加賀料理を心を込めた「おもてなし」で提供しています。
2018年10月、有楽町に竣工する新築ビルに「大志満 椿壽 有楽町店（仮）」がオープン。新店立ち上げに向けて、オープニングスタッフを先行募集。新店・既存店で調理・接客の経験を活かしていただける新規メンバーを歓迎いたします。
■加賀料理について
能や茶など京の文化が根付き、京懐石の流れを受けながら、四季折々の豊かな自然に恵まれてきた「加賀百万石」が育んできた金沢の食文化「加賀料理」。
九谷焼や金沢漆器など、華やかな器への盛り付け、「治部煮」や「かぶら寿し」など、加賀料理ならではの素朴な郷土料理を、懐石料理へと昇華させたのが大志満の料理です。
器を目で味わい、料理を舌で味わう、絶妙な関係を丁寧な技法と厳選した食材で表現しています。
当社では、日本料理の神髄は守りながら、時代に合わせた革新をおこなってきました。
洗い場のアウトソーシングをはじめ、伝統は大切にしながら働きやすさの改革に取り組み、
8時間を超えた勤務への残業代の分単位での計算や繁忙期の休日出勤への手当など、
飲食業界が中々取り組めていない部分もしかっりと改善をおこなっています。
飲食経験の豊富な方も、これから本格的に料理・接客を学んでいきたい方も、安心して働ける福利厚生を整えています。
■新店配属までのイメージ
・10月上旬～
新築ビルの竣工、引き渡しに伴い、新店に移っていただきます。
新規立ち上げに向けた準備から参加していただきます。
入社可能な時期に合わせて、お仕事をお任せしていきます。
↓
・10月下旬、有楽町に新店がOPEN！
新しいお店を一緒につくっていきましょう。
↓
・12月上旬、汐留に新店がOPEN！
年内からの入社はもちろん、在職中の方は年明けからの入社もＯＫです。
一人一人の状況に応じて、柔軟に対応いたします。
現職と掛け持ちで、年内は空いた時間にアルバイトとして始めていくこともできます。
・調理主任
和食・日本料理の調理経験者、揚場、焼き場、板場など、一通りの経験をお持ちの方を歓迎いたします。
料理長候補として、今までの経験を活かしながら、加賀料理の技法などを身に付けてください。
ホテルや料亭での調理経験を持つメンバーも活躍しています。
・調理スタッフ
業態を問わず、基本的な調理経験をお持ちの方であれば歓迎です。
目の前のお客様に向けた板場での調理はもちろん、店舗によっては大人数の宴会などでもご利用いただくので、
出来ることの幅が確実に広がります。
また、未経験から日本料理を学んでいきたい方は、
野菜の下準備からはじまり、出汁の引き方など、和食の基礎から応用まで身に付けることができます！
・和装ホール、ホールスタッフ、支配人候補
お客様のお出迎えから、料理の提供など、一組一組のお客様に寄り添う接客を提供していきます。
接待や会食、法事など、さまざまシーンでご利用いただくお店なので、
お客様の要望に応じた臨機応変な対応が身に付きます。
和装の経験がない方、はじめて挑戦したいみたい方も歓迎しています。
また、店舗責任者としてのキャリアUPを目指せる環境です。
全てのお客様に満足いただくため、店舗全体を把握して広い視野で運営を進めていただくポジションです。
料理・接客に集中できる環境です
一見、非効率に見えるかも知れませんが、お客様の満足と働くスタッフのことを一番に考えているからこそ、現在の体制となりました。
自分の仕事に集中できる環境で、今までの経験を活かしてワンランク上の料理・接客を学びたい方、経験したい方を歓迎しています。
企業情報
| 所在地 | 〒 東京都港区高輪4-1-18 高輪ビル3階 |
|---|
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 有楽町（新店）、品川、丸の内、銀座、新宿、お台場、横浜 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
■大志満 椿壽 有楽町店（仮） 東京都千代田区有楽町2-2 ■高輪 大志満 東京都港区高輪3-13-3 シナガワ グース 3階 ■お台場 大志満／すし勘六 東京都港区台場2-6-1 グランドニッコー東京 台場 3階 ■丸ノ内 椿壽 東京都千代田区丸の内1-6-3 丸ノ内ホテル 7階 ■銀座 大志満 東京都中央区銀座5-8-20 銀座コア 9階 ■新宿 大志満／すし勘六 東京都新宿区西新宿1-5-1 小田急ハルク 8階 ■横浜 みなとみらい 大志満 横浜市西区みなとみらい2-3-7 横浜ベイホテル東急 1階 |
大志満 椿壽（おおしま ちんじゅ）有楽町店【仮】、他／株式会社大志満 ※新店開業準備室の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2018/11/15～2018/12/05
求人情報掲載期間：2018/11/15～2018/12/05
大志満 汐留店、他／株式会社大志満 ※新店開業準備室
伝統を今にいかし、季節の彩りにあふれたお料理を心づくしのおもてなしで提供する「大志満」。京懐石の流れを受け、華やかな膳に昇華した加賀料理を心を込めた「おもてなし」で提供しています。
2018年10... -
求人情報掲載期間：2018/11/01～2018/11/14
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大志満 汐留店、他／株式会社大志満 ※新店開業準備室
伝統を今にいかし、季節の彩りにあふれたお料理を心づくしのおもてなしで提供する「大志満」。京懐石の流れを受け、華やかな膳に昇華した加賀料理を心を込めた「おもてなし」で提供しています。
2018年10... -
求人情報掲載期間：2018/10/18～2018/10/31
求人情報掲載期間：2018/10/18～2018/10/31
大志満 椿壽（おおしま ちんじゅ）有楽町店【仮】、他／株式会社大志満 ※新店開業準備室
伝統を今にいかし、季節の彩りにあふれたお料理を心づくしのおもてなしで提供する「大志満」。
前身は加賀・山中温泉に江戸時代から続いた老鋪旅館。京懐石の流れを受け、華やかな膳に昇華した加賀料理を...
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