長谷川 稔
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2018.4 広尾へオープン「長谷川稔」
【完全週休2日】オリジナリティ溢れた
唯一無二の長谷川稔の料理をすぐそばで。
2018.4 広尾へオープン「長谷川稔」
【完全週休2日】オリジナリティ溢れた
唯一無二の長谷川稔の料理をすぐそばで。
―長谷川稔―
北海道のミシュランで星を獲得するレストランが今年4月、
東京・広尾へ場所を移し新規オープン。
1日12名（1部1組のみ）限定にすることでハイクオリティを実現。
コースメニューは１種類のみ。
イタリアンをベースとしながらも、食材選び・調理法・食器…
細部までオリジナリティあふれた唯一無二の長谷川稔を提供。
オープンより2か月。早くも予約数増加に伴い、初の一般公募を行います。
火・水曜日は定休日。
日曜日は予約を1組のみにし、試作や個々のスキルアップの時間に費やしています。
長谷川稔のこだわり
日本全国、自ら足を運び、選び抜いた超一流の産地直送厳選食材を使用するため
シンプルに仕上げながらも、火入れなどに手を掛け、食通をも唸らすハイクオリティ。
休日を使用して各地へ食材探しに行くことも多く、
食材・産地を知るだけでなく、生産者との関わり・パイプの構築を可能にしています。
◆少数精鋭でハイクオリティを実現
当店はアミューズからデザートまでシェフが全てに手を掛けているのも大きな特徴。
口にした瞬間『美味しい』と声が漏れだす、そんな料理を隣で学び、感じることが出来る貴重な環境です。
企業情報
| 会社名 | 株式会社 KAORU |
|---|---|
| 所在地 | 〒106-0047 東京都港区南麻布4-5-66 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 広尾 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
東京都港区南麻布4-5-66 地下鉄日比谷線「広尾駅」より徒歩2分 |
長谷川 稔の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2023/07/20～2023/08/17
求人情報掲載期間：2023/07/20～2023/08/17
株式会社 KAORU
◎全店舗が完全週休2日制
将来のため、修業のために何かを犠牲にするのも仕方ないかもしれません。ただ、それではモチベーションが下がったり、挫折してしまう原因にもなると思います。当社は全店舗が日曜... -
求人情報掲載期間：2018/07/19～2018/08/08
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長谷川 稔
北海道「リストランテ薫」が広尾へ移転し新しく生まれ変わりました。
―長谷川稔―
北海道のミシュランで星を獲得するレストランが今年4月、
東京・広尾へ場所を移し新規オープン。
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求人情報掲載期間：2018/07/05～2018/07/18
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