Bistro NOHGA（ビストロ ノーガ）／NOHGA HOTEL UENO TOKYO（野村不動産ホテルズ 株式会社）
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフなど、Bistro NOHGA（ビストロ ノーガ）／NOHGA HOTEL UENO TOKYO（野村不動産ホテルズ 株式会社）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
野村不動産ホテルズの直営レストランに参加
するめったにないチャンス！洋食経験者歓迎
残業代全額支給、月8日以上休みの安定性。
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するめったにないチャンス！洋食経験者歓迎
残業代全額支給、月8日以上休みの安定性。
野村不動産が手がける新しいホテルブランド「NOHGA HOTEL（ノーガ ホテル）」 。ホテル内の食事や内装に、地場の産業が生み出すプロダクトや、文化に根差した食材・調味料を取り入れ、ホテルをご利用されるお客様により地域のことを知ってもらう。
ガイドブックには載っていない、人や地元文化がつくる地域の魅力と 「出会う」「発見する」「触れる」「体験する」。
そんな地域ならではの文化に触れ、体験してもらうことをコンセプトとした、今までにないホテルブランドです。
◎野村不動産グループならではの安定性！
野村不動産ホテルズは、野村不動産ホールディングスから生まれたホテル分野に特化した新しい会社です。
新しいホテルブランド、レストランブランドをつくる。
そんな、他ではできない仕事に私たちと一緒に挑戦しませんか？
野村不動産グループならではの福利厚生の手厚さも魅力です！
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◎時間外の残業手当（100％支給）
◎深夜手当の完全支給
◎111日年間休日
◎確定拠出型年金制度
◎団体保険
◎ボーナスの支給（年2回を予定※業績による）
上記をはじめ、充実した福利厚生も当店の魅力です。※その他の待遇は募集要項を参照
また、ホテル近隣地域の魅力を知るためや、食材を探すための調査費用の支援もおこなっています！
料理やレストラン運営をもっと学んでいきたい若手の方が、安心して働ける環境をご用意しています。
働きながらスキルUPを目指したい方も大歓迎です！
★「本当に美味しい料理がつくりたい」という、
熱い気持ちをお持ちの方、お待ちしています！
飲食・レストラン業界の経験が3～7年ほどの方むけのポジションでの募集です。
「今までの経験を活かしながら、新しいことにチャレンジできる」
「街場のレストラン経験を活かして、ホテルレストランに挑戦してみたい」
そんな方にぴったりな環境です。
素材や料理のクオリティを重視するからこそ、街場のレストランでの経験が活かせます。
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フレンチをベースに、地元の名産なども取り入れた料理を提供。アイデアを出し合って一皿をつくっています。
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街とゆるやかにつながった、開放的な空間で、フレッシュな食事を提供します。
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新しい経験をつみませんか？経験3～7年ほどの方向けのポジションをご用意しています。
地域のお店で取り扱われる食材や、生産者の顔が見えて、自然な製法で作られた新鮮な厳選素材を使用。
四季を感じられる、「旬」を活かしたフレンチベースに創作性を加えた一皿を提供しています。
季節ごとの旬の食材で、そのシーズンのメニューを考案。
厨房のメンバーだけでなく、サービススタッフの意見なども取り入れながらつくっています。
実際に産地を巡る機会もつくっています。※コロナのため、現在は休止中
国産の自然派ワインやクラフトビール、日本酒などを料理と組み合わせた、新しい楽しみ方も提案。
食器も地域の職人さんやデザイナーさんの物にこだわり、日本の地域に根差したモノづくりのすばらしさを伝えています。
【レストランの人員体制・スタイルに関して】
厨房は10名体制。早番・遅番のシフトを組んで、1日を通じて常時7名が厨房に立っています。
ディナーはアラカルト中心に、7000円～8000円のおまかせコースも提供。
シェフだけが料理を考えるわけではなく、
若手のメンバーや他店の経験を持つメンバーがアイデア・意見を出し合って、みんなで一皿の料理を仕上げています。
「こんなアレンジを加えてみてらどうだろう…」「この素材を使ってみたい」など、料理への意欲を存分に発揮できる環境です！
料理・お酒共に、作り手や生産者の考えも大切にしています。
「いい食材を自分たちで探して料理する」そんなスタイルのレストランです。
他ではできない、経験が積める。
一般的に、そういう意見やイメージが大半だと思います。
Bistro NOHGAでは、そんなイメージにとらわれず、ホテルであっても街場のレストランと同様、それ以上のクオリティを提供するため、食材選びからメニュー構成まで、厨房のメンバーみんなで、アイデアを出し合っています。
「在籍するメンバーが、料理人・サービスとして技術と知識を磨ける場所」そんな場所を目指しています。
一緒にそんなお店をつくっていきませんか？
経験の浅い方もイチから学べるので安心して飛び込んできてください！ご応募お待ちしています！
企業情報
| 所在地 | 〒110-0015 東京都台東区東上野2-21-10 NOHGA HOTEL UENO |
|---|---|
| 設 立 | 2017 年 10 月 17 日 |
| 資本金 | 1億円 |
| 代表者 | 青木 秀友 |
| 会社情報 | ホテルの企画・運営・管理 |
| HP |
NOHGA HOTEL UENO |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 上野駅 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 東京都台東区東上野2-21-10「NOHGA HOTEL UENO TOKYO」 |
Bistro NOHGA（ビストロ ノーガ）／NOHGA HOTEL UENO TOKYO（野村不動産ホテルズ 株式会社）の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2020/11/05～2020/11/19
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求人情報掲載期間：2020/10/22～2020/11/05
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求人情報掲載期間：2020/08/20～2020/09/03
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