本むら庵
求人募集・採用情報
蕎麦職人・うどん職人、調理師・キッチンスタッフなど、本むら庵の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
国内外から幅広く支持を受ける老舗の名店！
安心の厚待遇だからこそ安心して学べる！
個人寮完備・賞与年3回・独立支援で独立へ
国内外から幅広く支持を受ける老舗の名店！
安心の厚待遇だからこそ安心して学べる！
個人寮完備・賞与年3回・独立支援で独立へ
大正13年にオープンして以来、景気の良し悪しに左右される事なく多くのお客様に愛される「本むら庵」。先代のオーナーが亡くなるまでは国内だけではなく、ニューヨークにも支店があり多くのニューヨーカーやあのオノ・ヨーコにも愛され、ニューヨーク支店を閉めた今、当時の本村庵ファンの方々はわざわざ日本まで足を運び来店して頂いてます。
【多くの方に愛される理由は？】
そばを美味しく食べる3つの条件があります。「三たて」と呼ばれ「挽きたて」「打ち立て」「ゆでたて」の3つです。通常手打ちを売りにしているお店の殆どが、「打ち立て」「ゆでたて」の2つのみです。しかし当店では代々使われる石臼でそば粉を挽くところから行い、その日の天気・湿度など様々な条件を考えながらそば粉を挽いています。その手間暇が多くのお客様に支持される要因となっています。
せっかく学ぶからには余計なストレスに悩んでほしくない！そんな思いから当店では「完全個室社員寮」を完備しています！
毎日何時間もかけて満員電車での通勤や、親御さんが心配される「社会保険」に加入しているか？残業代は支払われるのか？
そんな不安も一切ありません。蕎麦・調理のみに没頭出来る環境がここにはあります！
【家族がいても安心の厚待遇】
蕎麦を身に付け独立したい！でも、見習いからでは家族を支えられないかも・・・？
安心してください！年3回の賞与・配偶者・子供手当て・住宅手当などの待遇もしっかりしております。
大切なのは、蕎麦を学びたい気持ちだけ！
【そば未経験の方も安心してください！和食＝怖そうな職人が沢山というイメージはもう古い！】
10数名のそば職人は全員そば粉の挽き方も知らない・粉のこね方も知らない・麺のゆで方も知らない未経験の方ばかり！
そんな彼らも今では一人前に当店の看板を背負ってくれています。未経験で入店した方が多いからこそ、躓くポイントが分かる！
そんな未経験の方に優しいお店です！昔ながらの「背中を見て覚えろ！」なんて人はいません！
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お店から数分の距離に社員寮はあります！
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一生物のスキルが身に付きます！
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経験が浅い方も安心！しっかり教えてくれます！
毎年新卒を採用する当店では、未経験の方でも安心し、着実に一人前になる事が出来る
教育プログラムがあります！
【～1年目～】
植栽への水遣りから備品倉庫の管理・整理、手打ち場掃除に始まり、
先輩の補佐として調理・仕込みの補助をしながら、仕事の流れと料理の基本を実践で習得していきます。
【～2年目～】
一通り慣れてきたら、いよいよ蕎麦へ！暖かい蕎麦を仕上げるところから始まり、
蕎麦をこね・切って・茹でてと少しづつステップアップしていきましょう！
そばと同時進行で天ぷらの修業もスタートです！
【～3年目～】
どんなに遅くても3年目にはみんな一人前！勿論、もっと早くマスターする方も実際います！
しかし、焦らず一歩一歩進んでいくことが大切です！
【～5年目～】
お店にとどまり「釜前（そばをゆでるポジション）」に就きお店の中心として活躍するもよし！
自分のお店を持ち独立するもよし！その後の選択肢は無限大です！
※どこのステージからスタートするかは1人ひとり入社時に相談し決定いたします！
ここに注目
当店で働いているスタッフも、このページを見ている方も一人ひとり目標が違うと思います！
全員が独立したいわけではないと思います！それなので、無理に独立しろなんて事は言いません！
お店で多くのお客様に愛される蕎麦を打つも良しです。その為の諸々の待遇です！
ぼんやり将来の夢を持っている人は、こつこつ資金をためて、将来に備えてください！
そして、何か悩みがあればオーナーやスタッフに相談してください！
家族の様な関係を築きたいと思います！
※入社日、面接日など柔軟に対応いたします！
企業情報
| 所在地 | 〒167-0043 東京都杉並区上荻2-7-11 |
|---|---|
| 設 立 | 大正13年12月1日 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 代表者 | 小張勝彦 |
| 従業員数 | 30名（パート・アルバイト含む） |
| 会社情報 | 飲食店の営業・食料品の販売ならびに加工 |
| HP |
会社HP |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 荻窪 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
東京都杉並区上荻2-7-11 JR各線「荻窪駅」より徒歩8分 東京メトロ丸ノ内線「荻窪駅」より徒歩8分 |
本むら庵の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2018/09/20～2018/10/03
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求人情報掲載期間：2018/09/06～2018/09/19
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