和クリエイションズ 株式会社／「鮨 和魂（わこん）」
求人募集・採用情報
寿司職人、店長・店長候補、ホールスタッフなど、和クリエイションズ 株式会社／「鮨 和魂（わこん）」の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
２０１９年２月、注目の新店舗OPEN
ミシュラン1つ星を取得した「鮨 和魂」が
『ザ・ペニンシュラ東京』に進出
２０１９年２月、注目の新店舗OPEN
ミシュラン1つ星を取得した「鮨 和魂」が
『ザ・ペニンシュラ東京』に進出
これまでの経験を『ザ・ペニンシュラ東京』の新店で活かしませんか？
板長から鮨職人・店長候補・サービススタッフまで、
これから参加していただく皆さんと共にお店を作り上げます。
＜鮨 和魂とは…＞
長年に渡り信頼関係を培った築地魚河岸の仲卸から仕入れる、厳選された最高の食材を用い、つまみと握りを交互に提供するおまかせコースを主体に、国内はもちろん、海外のお客様をも魅了する正統派鮨店。2016年秋に開業した「フォーシーズンズホテル京都」へ初出店し、翌年早くもミシュランで1つ星を獲得。そんな「鮨 和魂」が2019年2月、日本を代表する「ザ・ペニンシュラ東京」へ東京初号店をオープンします。そこで即戦力としてカウンターをお任せできる鮨職人さん（月給35万円以上）をはじめ、新店を立ち上げ、築いていってくださる＜鮨 和魂・東京メンバー＞を先行募集します。
日本文化を発信するホテルへの出店をはじめ、
ワールドワイドな鮨職人・サービススタッフへと成長していけるのが
当社にご参加いただく最大のメリットになると思います。
現在アジアでの新規出店も進めておりますので、
私たちと共に、日本の独自性と魅力を発信していってくださる方を歓迎します。
≪求める人材≫
◆シェフ・鮨職人
○職人の経験を5年以上お持ちの方
○海外進出・勤務に興味をお持ちの方
○腕を試したい方
（即戦力の方は月給35万円～上限は定めていません）
◆ゼネラルマネージャー
○事業責任者、経営企画の経験ある方
◆サービススタッフ
○サービス経験をお持ちの方
○日本のおもてなしを大切にできる方
【最高峰の舞台で最高峰のおもてなし。ここでの経験は大きな財産となるはずです】
～入社後の流れ～
12月…「鮨 和魂」東京メンバーリクルート開始
1月…前半／理念共有及び、オープンに向けた準備
後半／実店舗勤務開始
2月…記念すべきオープン！
※在職中の方は入社時期柔軟に対応しますのでお気軽にご相談ください。
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「ザ・ペニンシュラ東京」という最高の舞台であなたの名前を売る絶好のチャンスです。
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厳選された最高ランクの食材を築地や全国各地から取り寄せます。経験を存分に活かしてください。
-
年令は問いません。実力がすべての世界で、ご活躍を期待しています。経験浅い方も歓迎いたします。
「鮨 和魂」は、日本を代表する名店「すきやばし 次郎」で修行し、
卒業後は自身が手掛けた 2 つの鮨店をミシュラン星獲得へと導いた増田 励氏が監修。
１つの新店舗を作り上げていく経験はもちろん、
現在鮨業界の最前線を走る職人たちとの出会いを築けるのも大きな財産になるはずです。
「完全実力主義」と「チームを大事にする」という部分を、両方兼ね備えた当社。
経験の浅い方はチーム力で一人前へと育てあげ、
経験豊富な方には実力に適したポジションや活躍の場をご用意していきます。
ぜひ、私たちと共に世界中のゲストを魅了するレストランを展開していきましょう！
もちろん、独立経験ある方大歓迎します。
担当者よりメッセージ
「板長の経験ある方」
「独立の経験ある方」etc
今までの経験を存分に活かして活躍できるフィールドがあります。
特にシェフ（料理長・鮨職人）の方は「積み上げてきたスキルを発揮できない」
というストレスは一切ないので、成長企業で自分の力を試したい方大歓迎です。
今後は国内・海外を視野に様々なプロジェクトが立ち上がる予定です。
一緒に企画から参加し、世界中のゲストを魅了するレストランを創っていきましょう！
企業情報
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 日比谷 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京内 |
和クリエイションズ 株式会社／「鮨 和魂（わこん）」の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2023/12/28～2024/01/25
求人情報掲載期間：2023/12/28～2024/01/25
和クリエイションズ 株式会社／「鮨 和魂（わこん）」
Wa Creationsとは
Wa Creations グループでは国内外合わせて、5カ国9都市で和食店を展開しております。本物の和食文化を重んじ、江戸前鮨、割烹、鉄板焼きなどに注力し続けています。豊洲や日本各地から長... -
求人情報掲載期間：2023/11/23～2023/12/28
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求人情報掲載期間：2023/10/26～2023/11/23
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