鮨すがわら
求人募集・採用情報

社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

求人情報掲載期間：2018/12/13～2018/12/26 掲載終了

寿司職人など、鮨すがわらの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

12月銀座にて完全予約制の鮨店が誕生！
たった1度の店舗立ち上げメンバーを募集！
借り上げ社宅制度・独立支援制度も有！

2018年12月、名店ひしめく銀座エリアにまた新たな名店候補が誕生。
共に0から店づくりをする、オープニングスタッフを募集いたします。

■「鮨すがわら」とは
これぞ高級鮨店…と言わんばかりのカウンター席。
上質な空間を独り占めしていただき、非日常の時間を過ごしていただく個室。
シチュエーションに合わせた楽しみ方をしていただけるよう、
内装にも拘りぬいた当店。
当然ながら味には自信あり！「これならこの値段も納得…」と思っていただけるような鮨を提供予定です。

※当店についての更なる詳細は下記をご覧ください。

〇店主「菅原」紹介
「鮨」一筋25年、各名店で修業を積んだ実力派。
基盤を固め、誰しも認める実力を付けた段階で念願の独立を果たしました。
「良い意味で鮨のことしか考えない(笑)」とオーナーが語るように、
義理堅く、真摯にお客様・食材と向き合う大将。
気難しくて職人気質…ではありません！質問を歓迎し、1から丁寧に教えてくれるような温厚で温かい人柄…だからこそ、多くの人に慕われる寿司職人です。

〇完全予約制・夜のみ営業…だから
「スタッフが働きやすいように…」と、スタッフ目線の勤務環境を完備している当店。
もちろん一般的にイメージするような修業期間も大切です。
その経験があるからこそ、本当に大変な時の支えとなるから！
しかし、プライベートも大切にしてほしい…そんな大将の思いから、
完全予約制で1日の想定は最大2回転、
だからこそ1組に集中しつつ、自分を大切にできる働きやすさが揃っています。

〇独立支援も完備
正直「鮨すがわら」を展開していくつもりはありません。
しかし、独立支援は全力で行っていくつもりです。
独立希望の方が当店で頑張ってくれていたら、当店の屋号ではなく、
全く新しいお店をオープンしていただきます。
独立の夢を最短距離で叶える環境も揃っていますよ！

実際に産地に出向き目や肌で体感して仕入れる食材を決定！写真は食材に徹底的にこだわり自ら農園で山葵採取する大将菅原。
非日常を感じる空間にて、多くのお客様をお出迎えいたします。
提供するのは「本日のおまかせ」のみ！シンプルだからこそ奥深い構成となっています。

鮨すがわら求人

担当者よりひとこと

経験があればもちろん優遇いたしますが、未経験からのスタートでも構いません！
大切にしていることは、やる気と情熱です。
まずは、仕込みや魚のさばき方からスタートし、目利きなどの基礎技術をじっくり覚えていただくことも可能！
頑張り次第で、徐々にお客様の前に立っていただく…。
十人十色の働き方ができる、アットホームな勤務環境も当店の魅力の一つ！

オープニングのこのタイミングだからこそ、できることが多数！
人間関係も全員同じスタートラインなので、そういった意味での働きやすさも魅力ではないでしょうか？

ご質問等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。

企業情報

会社名	株式会社フィッシュテック
所在地	〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町2-5-2　島ビル3F

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座駅・新橋駅・有楽町駅
勤務地詳細	東京都中央区銀座8-7-9　金六ビル3F ※各線「銀座駅」より徒歩7分 ※各線「新橋駅」より徒歩2分（地下鉄の場合は徒歩1分） ※各線「有楽町駅」より徒歩11分

鮨すがわらの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　25万円～

社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 基本的な寿司職人としての業務を経験や希望に合わせてお任せいたします。
→握り、仕込み、仕入れ（希望者）、カウンターでの接客業務など

payments 給与: 　25万円～
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
※飲食業界未経験者（見習い希望者）は月給18万円～22万円
※残業代は別途支給

person 求める人物像・資格: ■寿司・和食業態の経験がある方優遇いたします
■飲食業界の経験がある方歓迎
■年齢不問
■飲食業界未経験・新卒の方も歓迎
■独立志向のある方も歓迎
■海外勤務経験者の方歓迎

sunny 休日・休暇: 月6日休暇（シフト制）
夏季休暇
正月休暇

schedule 勤務時間: 10：00～23：00の間でシフト制

※休憩あり

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
昇給あり（能力や頑張りを考慮し随時）※入社後の営業を見て実力があれば即昇給
賞与有
交通費全額支給
独立支援制度有
借り上げ社宅制度有
まかない有
制服貸与
試用期間（3ヶ月）

寿司職人

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2018/12/27～2019/01/23

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求人情報掲載期間：2018/11/29～2018/12/12

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