株式会社 D.A.I（寿司開業事業部）
求人募集・採用情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
独立
賞与

求人情報掲載期間：2021/04/01～2021/04/15 掲載終了

寿司職人、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、株式会社 D.A.I（寿司開業事業部）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

【池袋・新宿】2店舗リニューアルOPEN
抜群の成長性◎約半年で6店舗の新規出店！
寿司職人のオープニングスタッフ募集開始

江戸前鮨のリニューアルOPENが池袋・新宿で決定！
寿司職人立ち上げ人材を含め、板長・中堅・見習の各クラス新規採用をスタート！

提供するのは本格江戸前鮨のお任せコースのみ。客単価は1万5000円前後です。寿司の技術はもちろんですがフランクな会話を楽しめることも重要視しています。その為、回転寿司や寿司居酒屋の出身者も歓迎しています。年齢不問！あなたの経験と腕を高く評価します。

◎板長クラスも歓迎＞＞経験次第で【月40万円以上】も可能！
◎【前職給与以上】のスタートも相談に応じています！
◎【年齢不問】経験を活かしたお客様とのやり取り等、年令をプラスに評価！

株式会社 D.A.I（寿司開業事業部）求人

新規出店を機に、念願のつけ場デビューを！

2020年9月から展開がスタートした寿司事業。池袋から始まり立川・町田・川崎・新横浜・八王子へと展開。そして池袋・新宿ではリニューアルオープンを控えています。確立された営業システムを取り入れているため、特別な経験がなかったとしても対応できる体制が整っています。その為、これから初めて「つけ場」でチャレンジしたい！という方も歓迎しています。現在進行中の店舗展開には、寿司職人のステージアップという目的も含まれています。

募集のポイントをいくつか紹介!!

◎今後も展開を予定しているので、ポジションアップの機会が多い！
◎前職よりも、給与のベースアップを目指せる！
◎握り経験が評価され、上のポジションにステップアップできる！
など

一流の職人たちが握る極上の江戸前鮨
上質なカウンターがあなたの舞台
「若い人にも気軽に利用してほしい」は各店の共通テーマ

選考基準に「年齢制限」はありません

技術が豊富なことはもちろんですが、何よりも「笑顔で気さく」な方を求めています。カウンターでの握りをお任せすることになりますので、人柄を重視して選考いたします。また、これからも新店が増えていきますので「つけ場」に立つチャンスが多くあります。仮に見習からスタートしても、今後の展開次第では任せられるポジションが広がっていきます。もちろん寿司経験のある方は、「大将候補」など即戦力として受け入れをしていきます。

◎在職中で転職時期が定まっていない方はもちろん、すぐに転職できる方も大歓迎！

株式会社 D.A.I（寿司開業事業部）求人

今、まさに「成長期」です。

高級寿司業態での展開はまだスタートしたばかりです。これからお店が増えていくことは間違いないと言える、非常にチャンスの多い時期を迎えております。今まさに「成長期」にあるため、前向きな思考を持った方との出会いを待ち望んでいます！単調な繰り返しよりも、変化に富んだ刺激的な日常を希望する方にはピッタリかと思います。新しい料理を作ってみたい方にも、上のポストを目指したい方にも最適な環境を用意しております。ぜひ一度お会いしましょう。

企業情報

会社名	株式会社 EAT MORE
所在地	〒132-0035 東京都江戸川区平井六丁目28番7号
設　立	2016年8月
資本金	20,000,000円
会社情報	＜事業内容＞飲食店舗の運営マーケティング・企画・宣伝フードビジネスシンクタンク・マーケティング・調査
HP	会社HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	池袋、新宿、新横浜、川崎、八王子、立川、町田、浜松町 ※希望勤務地考慮
勤務地詳細	■池袋寿司空東京都豊島区南池袋1-23-1 フジビル7F-B └各線「池袋駅」東口より徒歩1分 ■新横浜寿司天神奈川県横浜市港北区新横浜2-4-5 天満ビル 5F-B └各線「新横浜駅」より徒歩1分 ■川崎鮨 Sublime 神奈川県川崎市川崎区砂子2-6-8 YK-9ビル 8F-B └各線「川崎駅」より徒歩1分 ■八王子鮨よこ田東京都八王子市三崎町5-14 竹生ビル1F └JR「八王子駅」より徒歩5分 ■立川寿司空東京都立川市曙町2-3-2 高柳ビル4F └各線「立川駅」より徒歩3分 ■町田寿司空東京都町田市原町田6-15-16 コヤマビル B1F └各線「町田駅」より徒歩1分 ■浜松町鮨よこ田東京都港区芝大門 1-6-1 芝大門エフビル2F └都営各線「大門駅」より徒歩3分 └都営三田線「御成門駅」より徒歩5分 └JR「浜松町駅」より徒歩6分 ◎リニューアルOPEN予定：池袋、新宿続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

池袋、新宿、新横浜、川崎、八王子、立川、町田、浜松町
※希望勤務地考慮

勤務地詳細

■池袋寿司空
東京都豊島区南池袋1-23-1 フジビル7F-B
└各線「池袋駅」東口より徒歩1分

■新横浜寿司天
神奈川県横浜市港北区新横浜2-4-5 天満ビル 5F-B
└各線「新横浜駅」より徒歩1分

■川崎鮨 Sublime
神奈川県川崎市川崎区砂子2-6-8 YK-9ビル 8F-B
└各線「川崎駅」より徒歩1分

■八王子鮨よこ田
東京都八王子市三崎町5-14 竹生ビル1F
└JR「八王子駅」より徒歩5分

■立川寿司空
東京都立川市曙町2-3-2 高柳ビル4F
└各線「立川駅」より徒歩3分

■町田寿司空
東京都町田市原町田6-15-16 コヤマビル B1F
└各線「町田駅」より徒歩1分

■浜松町鮨よこ田
東京都港区芝大門

1-6-1 芝大門エフビル2F
└都営各線「大門駅」より徒歩3分
└都営三田線「御成門駅」より徒歩5分
└JR「浜松町駅」より徒歩6分

◎リニューアルOPEN予定：池袋、新宿

続きを見る...

株式会社 D.A.I（寿司開業事業部）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　35万円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 大将候補／江戸前鮨店での調理及び店舗運営
寿司職人／江戸前鮨店での調理
寿司見習／江戸前鮨店での調理補助

payments 給与: 　35万円～
大将候補／月給35万円以上（経験次第で月40万円以上可）
寿司職人／月給30万円以上
寿司見習／月給22万円～25万円
※全職種、前職給与を考慮します
※研修期間あり

【年収モデル】
大将／年収600万円～800万円
大将候補（2番手）／年収500万円～600万円
寿司職人／年収360万円～

person 求める人物像・資格: ◎年齢不問（ベテラン層も歓迎）
◎つけ場やカウンターに立ちたい方も歓迎
◎立ち寿司の他、回転寿司や寿司居酒屋経験者も歓迎
◎簡単な握り経験のある方も歓迎
◎性別不問（男女ともに歓迎）
◎業界未経験者も可

sunny 休日・休暇: 月8日休み
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可

schedule 勤務時間: 【ランチ営業なしの店舗】
15:00～24:00（休憩有・終電迄勤務）
※実働8時間

【ランチ営業ありの店舗】※コロナシーズンのみ
12:00～21:00（休憩有）
※実働8時間

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（業績賞与）
交通費全額支給
食事付
引越し支援
社員旅行
独立・資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
研修期間あり

料理長・料理長候補

　30万円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 寿司職人／江戸前鮨店での調理

payments 給与: 　30万円～
寿司職人／月給30万円以上
※全職種、前職給与を考慮します
※研修期間あり

【年収モデル】
大将／年収600万円～800万円
大将候補（2番手）／年収500万円～600万円
寿司職人／年収360万円～

person 求める人物像・資格: ◎年齢不問（ベテラン層も歓迎）
◎つけ場やカウンターに立ちたい方も歓迎
◎立ち寿司の他、回転寿司や寿司居酒屋経験者も歓迎
◎簡単な握り経験のある方も歓迎
◎性別不問（男女ともに歓迎）

sunny 休日・休暇: 月8日休み
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可

schedule 勤務時間: 【ランチ営業なしの店舗】
15:00～24:00（休憩有・終電迄勤務）
※実働8時間

【ランチ営業ありの店舗】※コロナシーズンのみ
12:00～21:00（休憩有）
※実働8時間

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（業績賞与）
交通費全額支給
食事付
引越し支援
社員旅行
独立・資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
研修期間あり

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 和食調理スタッフ／江戸前鮨店での和食調理

payments 給与: 　25万円～
和食調理スタッフ／月給25万円以上
※全職種、前職給与を考慮します
※研修期間あり

person 求める人物像・資格: ◎年齢不問（ベテラン層も歓迎）
◎和食調理経験者優遇
◎業界未経験者も可

sunny 休日・休暇: 月8日休み
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可

schedule 勤務時間: 【ランチ営業なしの店舗】
15:00～24:00（休憩有・終電迄勤務）
※実働8時間

【ランチ営業ありの店舗】※コロナシーズンのみ
12:00～21:00（休憩有）
※実働8時間

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（業績賞与）
交通費全額支給
食事付
引越し支援
社員旅行
独立・資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
研修期間あり

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1200円～

receipt_long 仕事内容: 寿司や和食の調理業務

payments 給与: 　1200円～
※研修期間あり

person 求める人物像・資格: ◎年齢不問（ベテラン層も歓迎）
◎つけ場やカウンターに立ちたい方も歓迎
◎簡単な握り経験のある方も歓迎
◎和食調理経験者優遇
◎業界未経験者も可

sunny 休日・休暇: 時間・曜日応相談

schedule 勤務時間: 時間・曜日応相談

volunteer_activism 待遇: 昇給有
交通費全額支給
食事付

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/02/20～2025/03/20

求人情報掲載期間：2025/02/20～2025/03/20

株式会社 EAT MORE

さまざまなジャンルのミシュラン店舗を保有し、飲食店を多角的に展開する会社です。ここ数年では、首都圏への出店を強化しながらも、無理に展開を急ぐことなく、既存店を地域にしっかりと根付かせてきました。
求人情報掲載期間：2024/11/28～2024/12/26

求人情報掲載期間：2024/11/28～2024/12/26

株式会社 EAT MORE

さまざまなジャンルのミシュラン店舗を保有し、飲食店を多角的に展開する会社です。ここ数年では、首都圏への出店を強化しながらも、無理に展開を急ぐことなく、既存店を地域にしっかりと根付かせてきました。
求人情報掲載期間：2024/10/31～2024/11/28

求人情報掲載期間：2024/10/31～2024/11/28

株式会社 EAT MORE

さまざまなジャンルのミシュラン店舗を保有し、飲食店を多角的に展開する会社です。ここ数年では、首都圏への出店を強化しながらも、無理に展開を急ぐことなく、既存店を地域にしっかりと根付かせてきました。