KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA（ノッククッチーナボーナイタリアーナ）／株式会社マザーレストランツ
求人募集・採用情報

KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA（ノッククッチーナボーナイタリアーナ）／株式会社マザーレストランツ求人情報

個人経営
残40時間↓
中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
賞与
時短可

求人情報掲載期間：2022/02/10～2022/02/24 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA（ノッククッチーナボーナイタリアーナ）／株式会社マザーレストランツの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

人にたっぷり投資します。最高に楽しい仕事
イタリアン大好きが集まる明るい会社です！
4月六本木ヒルズに新店がオープンします！

4月六本木ヒルズに新店オープン！新しい仲間を大募集！（経験不問）マザーレストランツでは完全週休2日（月9日休み）、実働10h以内で早上がりや遅入りのシフトを組み無理なく働くことを徹底しています。

【その街で生活をする人々に愛されるレストラン】
当社の永遠のテーマを実現するため私たちはいつも前に進み続けます。これまで「パスタ1000本ノック」というメニュー開発を毎日、毎週、毎年と続けてきました。いつでもクリエイティブな精神を忘れずに仕事を行うことを当社では大切にしています。自分たちがルーティンに飽きないため、メニューやオペレーションも意識的に変更しています。マンネリを感じることなくブラッシュアップを続けるのが私たちの店づくりです。

☆気の良い仲間と楽しく真剣に働きたい方皆さんWelcomeです！イタリアが好き、日本一美味しいパスタを学びたい、ソムリエを目指したいなど前向きに成長したい方からのご応募お待ちしています。

KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA（ノッククッチーナボーナイタリアーナ）／株式会社マザーレストランツ求人

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「人にたっぷり投資！」を行う会社です。
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◆KNOCK Made In Japan Project
日本全国の生産者さんのスタッフが現地訪問して食材について勉強しています！訪問先はワイナリー、食肉・スパゲティ麺・パン工場など年々増加。「KNOCK」では基本的に国産食材で安心・安全なものを使用することをモットーとし、国内生産者の方々と親交を深めてきました。リアルタイムで情報を知れるからこそ、嬉しい情報だけでなく時には悪天候による不作などシビアな現実も共有する本当のお付き合いをしています。

◆イタリア社員旅行を計画中！
コロナ前は毎年、イタリアをはじめ海外社員旅行を毎年実施していました。コロナウィルスが世界的に終息した際にはイタリア研修旅行の再開を予定しています！

◆休むことも大切な仕事です！
家庭を持つ社員もたくさん在籍しているので、働き方は特に高い意識を徹底。完全週休2日制ほか、有給の取得も積極的に推奨しています。当社では休むことが当たり前の文化が浸透しています。産休・育休制度も整い、ワークライフバランスを大切にできる環境です。

▲全国たくさんの生産者の方々と直接コンタクトを取っています！その繋がりの深さや数の多さも当社で働くメリットです。
▲KNOCKはホールもキッチンも関係無しに、仲が良いと思います。【総料理長：愛称（カズさん)】
▲スタッフ全員参加で毎月メニュー開発をしています。継続してインプット・アウトプットできるので成長に繋がります。

◆マザーレストランツプロフィール
2011年12月に1号店となる『KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA六本木店』をオープンしました。「お客様と距離が近くなれる」をコンセプトにイタリアの陽気な空気感をキッチン・ホールが一体となりお客様に提供してきました。「KNOCKに来たら元気になれる！」とたくさんのお客様にご来店いただき、その後も“本物だけどカジュアル”なお店を増やしてきました。現在『KNOCK』ブランドはミッドタウン店、恵比寿店、田町店の4店舗。また、スパゲッティー専門店『MOM&POP SPAGHETTI'S』を虎ノ門ヒルズに出店しています。1号店のオープンより10周年を迎え、2022年4月六本木ヒルズに六本木店を拡張移転オープンします。これまで以上にお客様と距離が近くなれるレストランを目指します。

◆私たちの考える店舗運営
「KNOCK」では正社員比率を高め、各店余裕を持った人数で運営しています。だからこそ、美味しい料理の開発に時間を作れたり、オーダーに追われるのではなく、一人・一皿を大切にした良いサービスを実現できています。営業をただ回すのではなく、レストランが本来大切にしたい料理を作ること、おもてなしすることを楽しむ余裕が持てる運営を心掛けています。

KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA（ノッククッチーナボーナイタリアーナ）／株式会社マザーレストランツ求人

代表からのメッセージ

マザーレストランツでは働く上でふたつのことを大切にしています。ひとつは『クリエイティブな集団であること』です。自分達のアイデアで勝負できるチームでありたいから、インプットとアウトプットの機会を絶やしません。生産者交流や海外研修を行ってきたのもその為です。ふたつめが『心にゆとりを持つこと』です。勉強する意欲、休日に遠出することや美味しいご飯を食べに行くことなど、時間に余裕があってはじめて実現できると思います。だからこそ、働き方や労働環境の整備に力を注ぎます。私たちと共に仕事に楽しむことに挑戦できる方、元気いっぱいで働きましょう！

企業情報

所在地	〒106-0031 東京都港区西麻布3-2-11 1F
設　立	2011年８月
代表者	横山剛
会社情報	○レストラン事業 ○プライベートブランド事業 ○ケータリングサービス ○Made in Japanプロジェクト立ち上げ ○料理教室の開催 ○出版 ○社内講習会（料理・ワインなど）
HP	ホームページはこちらより。

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	田町・六本木・恵比寿 ※希望勤務地考慮します。
勤務地詳細	【KNOCK六本木ヒルズ店】東京都港区六本木6‐10-1 六本木ヒルズ森タワー 1F　【KNOCK田町店】東京都港区芝浦3-1-21 msb Tamachi内【KNOCK東京ミッドタウン店】東京都港区赤坂9-7-1（東京ミッドタウン内）【KNOCK恵比寿店】東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 1F 【MOM&POP SPAGHETTI'S】東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー B1F

勤務地エリア・最寄駅

田町・六本木・恵比寿
※希望勤務地考慮します。

勤務地詳細

【KNOCK六本木ヒルズ店】
東京都港区六本木6‐10-1 六本木ヒルズ森タワー 1F　

【KNOCK田町店】
東京都港区芝浦3-1-21 msb Tamachi内

【KNOCK東京ミッドタウン店】
東京都港区赤坂9-7-1（東京ミッドタウン内）

【KNOCK恵比寿店】
東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 1F

【MOM&POP SPAGHETTI'S】
東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー B1F

KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA（ノッククッチーナボーナイタリアーナ）／株式会社マザーレストランツの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　30万円～50万円

月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: 仕込み、オーダー調理、厨房内の清掃など、基本のキッチン業務をメインに、料理長としてスタッフ教育やオペレーション管理などもお任せいたします。慣れてきたら、在庫管理や発注業務などもお任せしていきます。

payments 給与: 　30万円～50万円
■時間外手当別途支給いたします
■役職手当支給

《年収例》
▼副料理長（入社2年目）/月給32万円
▼料理長　（入社3年目）/月給36万円

person 求める人物像・資格: ●イタリアン経験者歓迎。
☆即日勤務可能な方はもちろん、在職中の方は入社時期ご相談に応じます。

sunny 休日・休暇: ○完全週休2日制（月9日休み）
○夏季休暇
○冬季休暇
○特別休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○他
※年間休日が108日になります。

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制（実働10h以内/休憩1h）

《シフト例》
早番/10:00～17:00（休憩1h)
遅番/16:00～23:00（休憩1h）

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■定期昇給年1回
■賞与年2回
■各種社会保険完備
■インセンティブ
■残業手当
■食事付
■制服貸与
■健康診断
■生産者訪問
■独立支援制度
■資格支援（ソムリエ・調理師免許など）
■社員旅行
■イタリア研修旅行(コロナ前は毎年実施！2018年実績イタリア＆オーストラリアに行きました！)
■時短社員制度
■有給休暇
■試用期間有

店長・店長候補

　30万円～50万円

月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: お客様のご案内、オーダー取り、配膳、ドリンク作成、お会計対応など、基本のホール業務をメインに、店長としてお店のマネジメント全般もお任せいたします。慣れてきたら、在庫管理や発注業務などもお任せしていきます。

payments 給与: 　30万円～50万円
■時間外手当別途支給いたします
■役職手当支給

《年収例》
▼副料理長（入社2年目）/月給32万円
▼料理長　（入社3年目）/月給36万円

person 求める人物像・資格: ●イタリアン経験者歓迎。
●ワインの知識のある方も歓迎。
☆即日勤務可能な方はもちろん、在職中の方は入社時期ご相談に応じます。

sunny 休日・休暇: ○完全週休2日制（月9日休み）
○夏季休暇
○冬季休暇
○特別休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○他
※年間休日が108日になります。

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制（実働10h以内/休憩1h）

《シフト例》
早番/10:00～17:00（休憩1h)
遅番/16:00～23:00（休憩1h）

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■定期昇給年1回
■賞与年2回
■各種社会保険完備
■インセンティブ
■残業手当
■食事付
■制服貸与
■健康診断
■生産者訪問
■独立支援制度
■資格支援（ソムリエ・調理師免許など）
■社員旅行
■イタリア研修旅行(コロナ前は毎年実施！2018年実績イタリア＆オーストラリアに行きました！)
■時短社員制度
■有給休暇
■試用期間有

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～35万円

月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
時短可
賞与

receipt_long 仕事内容: 仕込み、オーダー調理、厨房内の清掃など、基本のキッチン業務をお任せいたします。慣れてきたら、前菜場→焼き場→パスタの調理と徐々にスキルアップいただき、ゆくゆくは在庫管理や発注業務などもお任せしていきます。

payments 給与: 　25万円～35万円
■時間外手当別途支給いたします
■役職手当支給

《年収例》
▼副料理長（入社2年目）/月給32万円
▼料理長　（入社3年目）/月給36万円

person 求める人物像・資格: ●イタリアン経験者歓迎。
●飲食業界未経験者や経験の浅い方も大歓迎。
●時短勤務も可能です。
☆即日勤務可能な方はもちろん、在職中の方は入社時期ご相談に応じます。

sunny 休日・休暇: ○完全週休2日制（月9日休み）
○夏季休暇
○冬季休暇
○特別休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○他
※年間休日が108日になります。

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制（実働10h以内/休憩1h）

《シフト例》
早番/10:00～17:00（休憩1h)
遅番/16:00～23:00（休憩1h）

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■定期昇給年1回
■賞与年2回
■各種社会保険完備
■インセンティブ
■残業手当
■食事付
■制服貸与
■健康診断
■生産者訪問
■独立支援制度
■資格支援（ソムリエ・調理師免許など）
■社員旅行
■イタリア研修旅行(コロナ前は毎年実施！2018年実績イタリア＆オーストラリアに行きました！)
■時短社員制度
■有給休暇
■試用期間有

ホールスタッフ

　24万円～40万円

月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
時短可
賞与

receipt_long 仕事内容: お客様のご案内、オーダー取り、配膳、ドリンク作成、お会計対応など、基本のホール業務をお任せいたします。慣れてきたら、在庫管理や発注業務などもお任せしていきます。

payments 給与: 　24万円～40万円
■時間外手当別途支給いたします
■役職手当支給

《年収例》
▼副料理長（入社2年目）/月給32万円
▼料理長　（入社3年目）/月給36万円

person 求める人物像・資格: ●イタリアン経験者歓迎。
●ワインの知識を身につけたい方も歓迎。
●飲食業界未経験者や経験の浅い方も大歓迎。
●時短勤務も可能です。
☆即日勤務可能な方はもちろん、在職中の方は入社時期ご相談に応じます。

sunny 休日・休暇: ○完全週休2日制（月9日休み）
○夏季休暇
○冬季休暇
○特別休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○他
※年間休日が108日になります。

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制（実働10h以内/休憩1h）

《シフト例》
早番/10:00～17:00（休憩1h)
遅番/16:00～23:00（休憩1h）

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■定期昇給年1回
■賞与年2回
■各種社会保険完備
■インセンティブ
■残業手当
■食事付
■制服貸与
■健康診断
■生産者訪問
■独立支援制度
■資格支援（ソムリエ・調理師免許など）
■社員旅行
■イタリア研修旅行(コロナ前は毎年実施！2018年実績イタリア＆オーストラリアに行きました！)
■時短社員制度
■有給休暇
■試用期間有

ソムリエ

　30万円～50万円

月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
時短可
賞与

receipt_long 仕事内容: お客様のご案内、オーダー取り、配膳、ドリンク作成、お会計対応など、基本のホール業務を中心に、ソムリエとしてワインの提案などもお任せいたします。慣れてきたら、在庫管理や発注業務などもお任せしていきます

payments 給与: 　30万円～50万円
■時間外手当別途支給いたします
■役職手当支給

《年収例》
▼副料理長（入社2年目）/月給32万円
▼料理長　（入社3年目）/月給36万円

person 求める人物像・資格: ●イタリアン経験者歓迎。
●ワインの知識を身につけたい方も歓迎。
●飲食業界未経験者や経験の浅い方も大歓迎。
●時短勤務も可能です。
☆即日勤務可能な方はもちろん、在職中の方は入社時期ご相談に応じます。

sunny 休日・休暇: ■交通費全額支給
■定期昇給年1回
■賞与年2回
■各種社会保険完備
■インセンティブ
■残業手当
■食事付
■制服貸与
■健康診断
■生産者訪問
■独立支援制度
■資格支援（ソムリエ・調理師免許など）
■社員旅行
■イタリア研修旅行(コロナ前は毎年実施！2018年実績イタリア＆オーストラリアに行きました！)
■時短社員制度
■有給休暇
■試用期間有

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制（実働10h以内/休憩1h）

《シフト例》
早番/10:00～17:00（休憩1h)
遅番/16:00～23:00（休憩1h）

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■定期昇給年1回
■賞与年2回（現在100%支給！）
■各種社会保険完備
■インセンティブ
■残業手当
■食事付
■制服貸与
■健康診断
■生産者訪問
■独立支援制度
■資格支援（ソムリエ・調理師免許など）
■社員旅行
■イタリア研修旅行(毎年決行！今年はイタリア＆オーストラリアに行きました！)
■時短社員制度
■有給休暇（100%消化）
■試用期間有

バリスタ

　22万円～35万円

月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
時短可
賞与

receipt_long 仕事内容: 接客・ホール、バリスタ業務メインにお任せいたします。慣れてきたら、在庫管理や発注業務などもお任せしていきます。

payments 給与: 　22万円～35万円
■時間外手当別途支給いたします
■役職手当支給

《年収例》
▼副料理長（入社2年目）/月給32万円
▼料理長　（入社3年目）/月給36万円

person 求める人物像・資格: ●イタリアン経験者歓迎。
●ワインの知識を身につけたい方も歓迎。
●飲食業界未経験者や経験の浅い方も大歓迎。
●時短勤務も可能です。
☆即日勤務可能な方はもちろん、在職中の方は入社時期ご相談に応じます。

sunny 休日・休暇: ○完全週休2日制（月9日休み）
○夏季休暇
○冬季休暇
○特別休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○他
※年間休日が108日になります。

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制（実働10h以内/休憩1h）

《シフト例》
早番/10:00～17:00（休憩1h)
遅番/16:00～23:00（休憩1h）

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■定期昇給年1回
■賞与年2回
■各種社会保険完備
■インセンティブ
■残業手当
■食事付
■制服貸与
■健康診断
■生産者訪問
■独立支援制度
■資格支援（ソムリエ・調理師免許など）
■社員旅行
■イタリア研修旅行(コロナ前は毎年実施！2018年実績イタリア＆オーストラリアに行きました！)
■時短社員制度
■有給休暇
■試用期間有

調理見習い

　22万円～30万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
時短可
賞与

receipt_long 仕事内容: 仕込み、オーダー調理、厨房内の清掃など、基本のキッチン業務をお任せいたします。慣れてきたら、前菜場→焼き場→パスタの調理と徐々にスキルアップいただき、ゆくゆくは在庫管理や発注業務などもお任せしていきます。

payments 給与: 　22万円～30万円
■時間外手当別途支給いたします
■役職手当支給

《年収例》
▼副料理長（入社2年目）/月給32万円
▼料理長　（入社3年目）/月給36万円

person 求める人物像・資格: ●イタリアン経験者歓迎。
●飲食業界未経験者や経験の浅い方も大歓迎。
●時短勤務も可能です。
☆即日勤務可能な方はもちろん、在職中の方は入社時期ご相談に応じます。

sunny 休日・休暇: ○完全週休2日制（月9日休み）
○夏季休暇
○冬季休暇
○特別休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○他
※年間休日が108日になります。

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制（実働10h以内/休憩1h）

《シフト例》
早番/10:00～17:00（休憩1h)
遅番/16:00～23:00（休憩1h）

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■定期昇給年1回
■賞与年2回（現在100%支給！）
■各種社会保険完備
■インセンティブ
■残業手当
■食事付
■制服貸与
■健康診断
■生産者訪問
■独立支援制度
■資格支援（ソムリエ・調理師免許など）
■社員旅行
■イタリア研修旅行(毎年決行！今年はイタリア＆オーストラリアに行きました！)
■時短社員制度
■有給休暇（100%消化）
■試用期間有

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1300円～1800円

社保完備

receipt_long 仕事内容: 仕込み、オーダー調理、厨房内の清掃など、基本のキッチン業務をお任せいたします。慣れてきたら、前菜場→焼き場→パスタの調理と徐々にスキルアップいただき、ゆくゆくは在庫管理や発注業務などにもチャレンジしていきましょう。

payments 給与: 　1300円～1800円
※経験・能力等考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ●イタリアン調理経験者、ジャンル問わず調理経験がある方優遇いています。
●飲食店未経験者も歓迎しています。
●調理の仕事に興味がある方。イタリアン、ワイン、料理に関心がある方歓迎しています。
●調理師学校に通っている学生さん、フリーターの方歓迎しています。

sunny 休日・休暇: シフト制になります。

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制
※希望の曜日や時間等は、面接時に相談して決めています。

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■昇給あり
■各種社会保険完備
※アルバイトの方も労働時間により社会保険適用します！
■食事付
■制服貸与
■アルバイトから正社員への登用制度あり

【ア】ホールスタッフ

　1300円～1800円

社保完備

receipt_long 仕事内容: お客様のご案内、オーダー取り、配膳、ドリンク作成、お会計対応など、基本のホール業務をお任せいたします。慣れてきたら、在庫管理や発注業務などにもチャレンジしていきましょう☆

payments 給与: 　1300円～1800円
※経験・能力等考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ●飲食店未経験者も歓迎しています。
●接客に興味がある方。イタリアン、ワイン、料理に関心がある方歓迎しています。

sunny 休日・休暇: シフト制になります。

schedule 勤務時間: 10:00〜24:00内でシフト制
※休憩あり
※終電考慮します

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■昇給あり
■各種社会保険完備
※アルバイトの方も労働時間により社会保険適用します！
■食事付
■制服貸与
■アルバイトから正社員への登用制度あり

【ア】調理見習い

　1300円～1800円

社保完備

receipt_long 仕事内容: 仕込み、オーダー調理、厨房内の清掃など、基本のキッチン業務をお任せいたします。慣れてきたら、前菜場→焼き場→パスタの調理と徐々にスキルアップいただき、ゆくゆくは在庫管理や発注業務などにもチャレンジしていきましょう。

payments 給与: 　1300円～1800円
※経験・能力等考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ●イタリアン調理経験者、ジャンル問わず調理経験がある方優遇いています。
●飲食店未経験者も歓迎しています。
●調理の仕事に興味がある方。イタリアン、ワイン、料理に関心がある方歓迎しています。
●調理師学校に通っている学生さん、フリーターの方歓迎しています。

sunny 休日・休暇: シフト制になります。

schedule 勤務時間: 10:00〜24:00内でシフト制
※休憩あり
※終電考慮します

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■昇給あり
■各種社会保険完備
※アルバイトの方も労働時間により社会保険適用します！
■食事付
■制服貸与
■アルバイトから正社員への登用制度あり

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求人情報掲載期間：2023/11/23～2023/12/28

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PICICA PICICA／株式会社マザー・レストランツ

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求人情報掲載期間：2023/10/26～2023/11/23

求人情報掲載期間：2023/10/26～2023/11/23

PICICA PICICA／株式会社マザー・レストランツ

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求人情報掲載期間：2023/09/28～2023/10/26

求人情報掲載期間：2023/09/28～2023/10/26

PIZZA＆Cafe 新業態店名未定／株式会社マザー・レストランツ

2024年1月新業態PIZZA＆Cafeがオープン！オープニングメンバー大募集
当社はパスタを中心とした人気のイタリアン『KNOCK(ノック)』ブランドを展開してきました。来年1月に初のPIZZAをメインとしたイタリア...