寿司 若竹丸/株式会社大山
求人募集・採用情報
店長・店長候補、料理長・料理長候補、寿司職人など、寿司 若竹丸/株式会社大山の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
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寿司 若竹丸/株式会社大山の採用情報
創業29年・長崎発の安定企業が正社員募集
いちから本物の握りや調理が学べます
若手からベテランさんまで幅広く活躍中
創業29年・長崎発の安定企業が正社員募集
いちから本物の握りや調理が学べます
若手からベテランさんまで幅広く活躍中
プライベートも思いっきり楽しめる会社です！
長崎・熊本・佐賀・福岡など25店舗以上を展開する「若竹丸」。
「当日朝に仕入れた魚をその日のうちに提供する」という
妥協なき鮮度へのこだわりで、業績・経営ともに超安定を誇る企業です。
私たち「株式会社大山」は鮮魚卸売業と飲食店を運営しています。
「若竹丸」は、手軽さと寿司本来の美味しさを兼ね備えた
グルメ回転寿司として、地域のお客様から大きな支持をいただいております。
回転寿司では珍しく、魚一本を丸ごと店舗で仕入れ、
いちから捌き、当日には提供できる体制を整えており、
最高の鮮度でお客様に楽しんで頂いております。
社員は1店舗あたり約10名と多めで、調理に集中できる環境を整備。
経験者はもちろんですが、例えばフリーターから正社員を目指す方、
そして技術を活かしたいベテランさんまで幅広く歓迎します。
【寿司の握りを中心に調理スキルが身につきます】
「若竹丸」最大の特徴は、本部から送られてくる加工済みの食材を使うのではなく、
市場から直接仕入れた丸ごとの魚を、お店で捌いている点です。
そのため、未経験からでも
「アジやタイをきれいに三枚におろす技術」や
「魚の個性に合わせた適切な包丁の入れ方」など、
一生モノの本物の調理技術が基礎からしっかり身につきます。
サーモンなどは空輸するほどのこだわりようで、様々な魚種に触れながら成長できます。
魚が学べる環境で働きたい。
でも、昔ながらの修業みたいなイメージで働くのもちょっと...
給与や待遇、お休みと両立できるお店は無いかな？
お寿司や調理に興味はあるけど、
寿司職人の世界は厳しそうと思っている人ほど
当社を知って欲しいです。
仕事とプライベートを両立させながら働き続けられる会社です。
寿司を握れる経験者の方は即戦力として技を発揮していただけます。
ベテランさんの経験や技術は年月をかけて磨いてきたもの。
当社としてもそういったご経験をリスペクトしながら採用させていただきます。
新たに若竹丸の仲間として参加してみませんか！
「若竹丸」最大の特徴は、本部から送られてくる加工済みの食材を使うのではなく、
市場から直接仕入れた丸ごとの魚を、お店で捌いている点です。
そのため、未経験からでも
「アジやタイをきれいに三枚におろす技術」や
「魚の個性に合わせた適切な包丁の入れ方」など、
一生モノの本物の調理技術が基礎からしっかり身につきます。
サーモンなどは空輸するほどのこだわりようで、様々な魚種に触れながら成長できます。
魚が学べる環境で働きたい。
でも、昔ながらの修業みたいなイメージで働くのもちょっと...
給与や待遇、お休みと両立できるお店は無いかな？
お寿司や調理に興味はあるけど、
寿司職人の世界は厳しそうと思っている人ほど
当社を知って欲しいです。
仕事とプライベートを両立させながら働き続けられる会社です。
寿司を握れる経験者の方は即戦力として技を発揮していただけます。
ベテランさんの経験や技術は年月をかけて磨いてきたもの。
当社としてもそういったご経験をリスペクトしながら採用させていただきます。
新たに若竹丸の仲間として参加してみませんか！
【社員インタビュー（元フリーター・20代男性）】
居酒屋のアルバイトで簡単な料理を作っていました。
でもこのままフリーターを続けるのは不安だし、正社員として手に職をつけたいと思い、
地元で有名だった若竹丸に応募しました。
寿司を握るなんて自分にできるか不安でしたが、入社して驚いたのは社員さんの多さ。
とにかく面倒見が良い先輩ばかりで、魚の捌き方も隣でマンツーマンで教えてもらえました。
今では一人前に寿司を握れるようになり、毎日自分の成長を実感しています。
【働きやすさとやりがいを実感できます】
◆仕事への安心感：
1店舗に約10名の社員がいるため、一人ひとりの業務負担が少なく、
お休みもローテーションでしっかり消化できます。
◆幅広い年齢層が輝く舞台：
20代前半から65歳のシニア層まで、世代を超えたメンバーが活躍中！
65歳定年後の再雇用制度、退職金制度もございます。
◆「本物」を扱うやりがい：
朝獲れの超新鮮な魚を自分の手で捌き、お客さまに一番美味しい状態で提供する、
料理人として喜びと充実感を感じられます。
◆キャリアアップ制度：
入社1～3年程度でも、店長への昇格実績あります。
スタッフ指導や発注業務、数量管理、シフト管理など管理職へのキャリアアップも目指せます！
☆店長昇格後の給与実績：年収720万円
今後も新規出店を計画しており、店長のポジション、昇格チャンスもアップしています！
居酒屋のアルバイトで簡単な料理を作っていました。
でもこのままフリーターを続けるのは不安だし、正社員として手に職をつけたいと思い、
地元で有名だった若竹丸に応募しました。
寿司を握るなんて自分にできるか不安でしたが、入社して驚いたのは社員さんの多さ。
とにかく面倒見が良い先輩ばかりで、魚の捌き方も隣でマンツーマンで教えてもらえました。
今では一人前に寿司を握れるようになり、毎日自分の成長を実感しています。
【働きやすさとやりがいを実感できます】
◆仕事への安心感：
1店舗に約10名の社員がいるため、一人ひとりの業務負担が少なく、
お休みもローテーションでしっかり消化できます。
◆幅広い年齢層が輝く舞台：
20代前半から65歳のシニア層まで、世代を超えたメンバーが活躍中！
65歳定年後の再雇用制度、退職金制度もございます。
◆「本物」を扱うやりがい：
朝獲れの超新鮮な魚を自分の手で捌き、お客さまに一番美味しい状態で提供する、
料理人として喜びと充実感を感じられます。
◆キャリアアップ制度：
入社1～3年程度でも、店長への昇格実績あります。
スタッフ指導や発注業務、数量管理、シフト管理など管理職へのキャリアアップも目指せます！
☆店長昇格後の給与実績：年収720万円
今後も新規出店を計画しており、店長のポジション、昇格チャンスもアップしています！
採用担当より
「お寿司が好き」「正社員として安定して働きたい」「料理の腕を磨きたい」――キッカケは何でも構いません。
私たちは、これまでの経験以上に、これからの「やってみたい」という意欲を大切にしています。
職人としての技術は、決して一朝一夕で身につくものではありません。
だからこそ、当社は10名の仲間であなたを支え、時間をかけて大切に育てる仕組みを整えました。
ベテランの技に触れ、仲間と切磋琢磨しながら、あなたらしいキャリアを築いていきませんか。
まずはお気軽にご応募ください、心よりお待ちしています！
私たちは、これまでの経験以上に、これからの「やってみたい」という意欲を大切にしています。
職人としての技術は、決して一朝一夕で身につくものではありません。
だからこそ、当社は10名の仲間であなたを支え、時間をかけて大切に育てる仕組みを整えました。
ベテランの技に触れ、仲間と切磋琢磨しながら、あなたらしいキャリアを築いていきませんか。
まずはお気軽にご応募ください、心よりお待ちしています！
企業情報
| 所在地 | 〒854-0126 長崎県諫早市松里町837 |
|---|---|
| 代表者 | 浦江芳征 |
| 従業員数 | 881名（正社員・AP含むグループ全体） |
| 会社情報 |
事業内容 飲食店運営（若竹丸） 鮮魚卸売業 |
| HP |
会社ホームページ 採用ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 長崎県・佐賀県・熊本県・福岡県 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
■長崎県 ・諫早本店/長崎県諫早市幸町79-50 ・有喜店/長崎県諌早市松里町37-1 ・諫早貝津店/長崎県諫早市貝津町1501-1 ・長崎本店/長崎県長崎市愛宕4-23-8 ・矢上店/長崎県長崎市平間町722-11 ・浜町店/長崎県長崎市浜町1-10 ・立岩店/長崎県長崎市立岩町27-35 ・南長崎店/長崎県長崎市竿浦町721-1 ・アミュプラザ長崎店/長崎県長崎市尾上町1-1 アミュプラザ長崎 本館1階 ・有家店/長崎県南島原市有家町小川343-1 ・島原店/長崎県島原市城内3丁目1275-1 ・大村本店/長崎県大村市協和町667-3 ・竹松店/長崎県大村市鬼橋町27-1 ・早岐店/長崎県佐世保市勝海町261-1 ・大野店/長崎県佐世保市大野町125-5 ・時津店/長崎県西彼
杵郡時津町野田郷1159-1
・長与店/長崎県西彼杵郡長与町北陽台一丁目1-1イオンタウン長与内 ■福岡県 ・春日店/福岡県春日市大土居3-1-1 ・太宰府店/福岡県太宰府市吉松3丁目20-1 ・福津店/福岡県福津市西福間1丁目30-8 ・中間店/福岡県中間市蓮花寺2丁目2-16 ・那珂川店/福岡県那珂川市道善5丁目68-28 ゆめモール那珂川 ■熊本県 ・健軍店/熊本県熊本市東区健軍本町10番地27 ・合志店/熊本県合志市須屋2659番14 スプリングガーデン御代志 ■佐賀県 ・伊万里店/佐賀県伊万里市松島町679-1 ※勤務地は、お住まいの住所やご希望をお聞きした上で相談の上決定します |
寿司 若竹丸/株式会社大山の求人情報
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| ホームページ | https://wakatakemaru.com/ |
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