NAGI
料理長・料理長候補 / 正社員

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/08/27～2026/09/24

求人情報

NAGI

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店舗の特徴	ローズウッド宮古島　本格的なイタリア料理
住　所	沖縄県宮古島市平良字荷川取1068-1 ローズウッド宮古島
交　通	宮古空港より車で20分
URL	https://www.rosewoodhotels.com/jp/miyakojima
URL	https://www.rosewoodhotels.com/jp/miyakojima

ローズウッド宮古島のレストラン　スタッフ大募集

静かな環境で味わう本格的なイタリア料理。NAGIの料理はどれも、健康と幸福を感じるように考案されており、この島に伝わる長寿の歴史を称えています。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
調理師免許を活かせる
レストラン

receipt_long 仕事内容: ●イタリアン料理長＜勤務店舗：NAGI＞
・本格イタリア料理の仕込み、調理、盛り付け
・食材管理、在庫管理、品質管理
・季節食材を活かしたメニュー開発・提案
・ピッツァ、パスタ、グリル、前菜、デザートなど各セクション業務
・衛生管理およびキッチンオペレーションの徹底
・サービススタッフとの連携によるゲスト満足度向上
・若手スタッフ育成、チームビルディング
・国内外VIPゲストへの料理提供対応
・海外ゲストに向けた料理プレゼンテーションや食文化発信

【イタリアン料理長募集。宮古島から、世界の美食を創る】
世界が注目するラグジュアリーホテルブランド Rosewood Miyakojima。
イタリアンレストランNAGIの料理長を募集しています。
この仕事は、単にキッチンを管理するポジションではありません。
宮古島の豊かな自然、生産者が育む食材、沖縄の文化、そして世界中から訪れるゲスト。
それらすべてを結びつけ、「ここでしか味わえない食体験」を創造し、価値そのものを育てて頂ければと思います。

【世界基準のステージ】
Rosewood Hotels & Resortsは、世界のラグジュアリーを代表するホテルブランドとして、多くの美食家や富裕層から高い評価を受けています。
国内にいながら、世界中のゲストを迎え、国際的な環境で経験を積めることは、この仕事ならではの魅力です。

【Brand Story】
私たちは、単に料理やサービスを提供するだけではなく、 “その土地でしか味わえない特別な体験”を世界中のゲストへ届けています。日本の繊細な感性、四季を大切にする美意識、そして心から相手を想うホスピタリティ。それらを世界基準のラグジュアリーサービスと融合させ、新しい価値を創り出すことが私たちの使命です。

ここには、国内だけでは得られない出会いがあります。世界中から集まるゲスト、多国籍のチームメンバー、そしてグローバルに広がるキャリアの可能性。

すべてのポジションが、“記憶に残る時間”を創る主役です。私たちは、技術だけではなく、挑戦する気持ちと、人を感動させたいという想いを大切にしています。

日本から世界へ。

payments 給与: 年俸　550万円～800万円

詳細

残業代別途支給

※経験・能力・前職給与等を考慮の上決定

person 求める人物像・資格: イタリア料理の料理長、または副料理長としての経験をお持ちの方
地域食材を活かした料理づくりに情熱を持てる方
チームを率い、人を育てることに喜びを感じる方
世界基準のラグジュアリーサービスに挑戦したい方
宮古島という特別な土地で、新たなキャリアを築きたい方

sunny 休日・休暇: 年間115日（月9日休み＋フレキシブル公休7日）
有給休暇：6か月継続勤務後、年間10日

schedule 勤務時間: 実働8時間（シフト制）
※変形労働時間制

volunteer_activism 待遇: 賞与年2回（1月・7月を予定）
昇給あり
社会保険完備
住宅手当あり
社員寮あり（自己負担：月4万円程度／家具家電付き）
無料シャトルバスあり（社宅⇔ホテル間）
バイク・車通勤可能
従業員食堂利用可能（食事補助）
Rosewoodホテルグループ無料宿泊（年間12泊）
研修期間あり（給与金額は変更なし）

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質問・店舗見学

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	Rosewood Japan Management合同会社
所在地	〒906-0008 沖縄県宮古島市平良荷川取1068-1 ローズウッド宮古島
設　立	2025年3月
HP	https://www.rosewoodhotels.com/jp/miyakojima

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同社の特徴

中途入社率50%以上
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎

応募情報

応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡いたします。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地／交通	一次面接はオンラインで行います。日時はお気軽にご相談ください。