東建コーポレーション株式会社 新規事業【東証プライム・名証プレミア上場】
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、栄養士・管理栄養士など、東建コーポレーション株式会社 新規事業【東証プライム・名証プレミア上場】の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
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東建コーポレーション株式会社 新規事業【東証プライム・名証プレミア上場】の採用情報
「自分の城を守るオーナーシェフ」でも、
「マニュアル通りの作業員」でもない、
新しいプロの形があります。
「自分の城を守るオーナーシェフ」でも、
「マニュアル通りの作業員」でもない、
新しいプロの形があります。
①ハイクラスシェフ（名古屋勤務）
②ハイクラスシェフ（東京勤務）
③管理栄養士（アシスタント兼務）
★年俸400万～1000万円
★圧倒的な生活支援制度があります
＜家賃の90%を会社負担＞＜異動手当100万円＞※規定あり
東建コーポレーションの新規事業部門で、「おいしさ・健康・楽しさ」を追求した食体験の開発・提供を担う即戦力人材を大募集。
大手チェーンのような固定マニュアルはありません。日々変わるオーダーや状況に、自分の技術とセンスで応え続ける。毎日が開発業務のような刺激のある環境です。誰かの下で修行する段階を終え自分の力を試したい方、またはオーナーシェフを経験し、裁量を持ちつつも組織の中で力を発揮したい方——そんなプロフェッショナルをお待ちしています。会社が目指す方向（挑戦的な事業展開）に共感し、一緒に変化を楽しめる方を歓迎します。
■ハイクラスシェフ（①名古屋勤務・②東京勤務）
お客様に最高の食体験を提供するため、新メニューの企画・研究・開発を中心に担当していただきます。一流の基礎技術とクリエイティビティを活かし、当社の食の未来を牽引するポジションです。
【業務内容】
新メニューの企画・研究・開発
・季節やトレンドを取り入れ、「おいしさ・健康・楽しさ」を追求したメニューづくりを主導
・栄養バランスや原価を考慮したレシピ設計・開発
・食事メニューだけでなく、デザートやアルコールを含むドリンクメニューの包括的な開発
食空間のプロデュース（将来的に）
・開発した料理を最大限に活かすためのテーブルコーディネートや食空間の演出提案
・レストランのコンセプト設計や空間デザインにかかわる企画提案
【対象ジャンル】鮨／和食／フレンチ／中国料理／韓国料理／イタリアン
お客様に最高の食体験を提供するため、新メニューの企画・研究・開発を中心に担当していただきます。一流の基礎技術とクリエイティビティを活かし、当社の食の未来を牽引するポジションです。
【業務内容】
新メニューの企画・研究・開発
・季節やトレンドを取り入れ、「おいしさ・健康・楽しさ」を追求したメニューづくりを主導
・栄養バランスや原価を考慮したレシピ設計・開発
・食事メニューだけでなく、デザートやアルコールを含むドリンクメニューの包括的な開発
食空間のプロデュース（将来的に）
・開発した料理を最大限に活かすためのテーブルコーディネートや食空間の演出提案
・レストランのコンセプト設計や空間デザインにかかわる企画提案
【対象ジャンル】鮨／和食／フレンチ／中国料理／韓国料理／イタリアン
■③管理栄養士（アシスタント兼務）
管理栄養士の専門知識を活かしながら、数値管理などのデスクワークに留まらず、シェフと共にメニュー開発の最前線に立ち、「美味しさと健康」を両立させるクリエイティブな役割を担っていただきます。研究・開発を行う責任者の専属アシスタントとして、多角的な業務をお任せします。
【業務内容】
栄養管理・品質管理業務
・開発メニューの栄養計算、アレルギー情報などの管理
・品質と安全性を確保するための食材管理・衛生管理
研究サポート業務
・フードリサーチ（トレンド店やコンセプトに合致したお店の情報収集）
・リサーチ結果の集計および報告書作成
・コース組み立て補助
・責任者のスケジュール管理、付随する業務
「通勤圏外からの応募」「転居を伴う異動」にも安心
社宅貸与制度・異動手当であなたを強力サポート！
高い対応力・専門性を求める分、生活面でもしっかり報いる環境をご用意しています。
生活コストを最小限に抑えながら、プロとしての仕事に全力投球できる環境です。
■社宅貸与制度 家賃の90%を会社負担（上限10万円）※転居者対象
本人の実質負担は最大1万円。地方から名古屋・東京への転居でも、住居費の心配をせず仕事に集中できます。
■異動手当 100万円支給
入社後に通勤不可能エリアへの異動が発生した際に分割支給。腰を落ち着けて新天地でのスタートが切れます。
※2制度の同時適用可能
管理栄養士の専門知識を活かしながら、数値管理などのデスクワークに留まらず、シェフと共にメニュー開発の最前線に立ち、「美味しさと健康」を両立させるクリエイティブな役割を担っていただきます。研究・開発を行う責任者の専属アシスタントとして、多角的な業務をお任せします。
【業務内容】
栄養管理・品質管理業務
・開発メニューの栄養計算、アレルギー情報などの管理
・品質と安全性を確保するための食材管理・衛生管理
研究サポート業務
・フードリサーチ（トレンド店やコンセプトに合致したお店の情報収集）
・リサーチ結果の集計および報告書作成
・コース組み立て補助
・責任者のスケジュール管理、付随する業務
「通勤圏外からの応募」「転居を伴う異動」にも安心
社宅貸与制度・異動手当であなたを強力サポート！
高い対応力・専門性を求める分、生活面でもしっかり報いる環境をご用意しています。
生活コストを最小限に抑えながら、プロとしての仕事に全力投球できる環境です。
■社宅貸与制度 家賃の90%を会社負担（上限10万円）※転居者対象
本人の実質負担は最大1万円。地方から名古屋・東京への転居でも、住居費の心配をせず仕事に集中できます。
■異動手当 100万円支給
入社後に通勤不可能エリアへの異動が発生した際に分割支給。腰を落ち着けて新天地でのスタートが切れます。
※2制度の同時適用可能
一緒に食の未来をつくりませんか
あなたのその技術、今の環境で本当に活かせていますか。マニュアル通りに作るだけの毎日、決められたメニューを繰り返すだけの日々——自分の腕や知識がもっと通用するはずだと、どこかで感じていませんか。私たちが求めているのは指示を待つ人ではありません。日々変わるオーダーに自分のセンスと判断で応え、食を通じてお客様に本物の感動を届けられる人。そして、会社が挑む新しい食の世界に、一緒にワクワクできる人です。
上場企業の安定した基盤と、業界水準を大きく超える報酬・生活支援。あなたのプロとしての誇りに、私たちは全力で応えます。情熱を持て余している方のチャレンジを心からお待ちしています。
上場企業の安定した基盤と、業界水準を大きく超える報酬・生活支援。あなたのプロとしての誇りに、私たちは全力で応えます。情熱を持て余している方のチャレンジを心からお待ちしています。
企業情報
| 所在地 | 〒460-0002 名古屋市中区丸の内2-1-33 東建本社丸の内ビル |
|---|---|
| 設 立 | 1976年7月17日 |
| 資本金 | 4,800,000,000円 |
| 代表者 | 代表取締役社長兼CEO 左右田 善猛 |
| 従業員数 | 5,381名（パート社員含む）／東建グループ社員数5,894名（2025年7月1日現在） |
| 会社情報 |
･土地所有者向け一般リース建築事業（ブリッジシステム） ･土地所有者と企業を結ぶ企業向けリース建築事業（キャッチシステム） ･高品質自由設計住宅事業（ヨーロピアンハウス） ･賃貸マンション･賃貸アパート･貸店舗の仲介事業（ホームメイト仲介システム） ･住まいのリフォーム事業 ･定期借地権付住宅販売事業（フレンドリーシステム） ･ワンイヤー（家具･家電付1年賃貸）マンション事業 ･市街地再開発型容積率活用事業（ユース） ･ネット広告事業 |
| HP |
企業ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 愛知県名古屋市、東京都（23区内） |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
①ハイクラスシェフ（名古屋勤務） ②ハイクラスシェフ（東京勤務） ③管理栄養士（アシスタント兼務） 入社後の勤務スタートは、下記「東建第二本社」になります。（転勤有・出張有） ※事業拡大や組織改編に伴い、将来的に異動をお願いする場合があります ②ハイクラスシェフ（東京勤務）は東京にて勤務いただく予定ですが、 計画が確定するまで、名古屋にて勤務いただきます 東建第二本社／愛知県名古屋市中区栄3-35-34 栄タワーヒルズ 地下鉄東⼭線「伏⾒駅」徒歩12分 地下鉄東山線・名城線「栄駅」徒歩13分 地下鉄鶴舞線「⼤須観⾳駅」徒歩約9分 地下鉄名城線「矢場町駅」徒歩10分 ※「名古屋駅」より東建第二本社までは、地下鉄を利用して約15分 ※「名古屋駅」までは、新幹線を利用した場合
「東京駅」から約1時間40分・「新大阪駅」から約50分
|
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| ホームページ | https://www.token.co.jp/ |
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応募情報
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応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡いたします。 ※お電話での応募は受付しておりません 選考方法：面接、実技3回 |
|---|---|
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