株式会社フォンス
求人募集・採用情報
- 中途50％↑
- 女性活躍中
- 月８日休↑
- 社保完備
- 寮・家⼿当
- 産休・育休
- 賞与
- まかないあり
求人情報掲載期間：2026/03/05～2026/04/02
店長・店長候補、料理長・料理長候補、ホールスタッフなど、株式会社フォンスの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
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株式会社フォンスの採用情報
✦「食」を中心に国内外に90拠点！✦
和・洋・ベーカリー・ホテル等多業態を展開
「あなたらしく」働ける場所があります◎
✦「食」を中心に国内外に90拠点！✦
和・洋・ベーカリー・ホテル等多業態を展開
「あなたらしく」働ける場所があります◎
近年は仙台・金沢・広島にも新規出店！
毎年5〜10店舗ほど新規出店しているので、立ち上げに携わるチャンスも豊富です！
蕎麦屋で酒を呑むことが粋とされていた江戸時代の”蕎麦屋酒文化”に共鳴し、「現代にそんなお店があったら素敵だな」という想いから生まれた「川上庵」では自家製蕎麦とこだわりの一品料理をご提供。日本人の食のベースとなる、醤油、味噌、米に重きを置いた「酢重正之」では、銅釜で炊いたご飯と、食べ応えのある肉・魚料理をご提供しております。その他にも「松原庵」「文楽 東蔵」「蔵部」「真田 SIX」など、信州の魅力を発信する和食ブランドを多数展開！
✦ベーカリーカフェ・ベーカリーレストランから成る洋食ブランド ✦
NY発祥のベーカリー＆カフェ「THE CITY BAKERY」では、NYのユニークな発想から生まれるユニークなパンを販売。キャロットケーキやホットチョコレートなど、日本では見慣れない商品も豊富です。軽井沢発祥の沢村は、こだわりのパンとパンに合う料理を提供するベーカリー＆レストラン。近年はロースタリーや牧釜を導入したり、ワインで使用するぶどうを自社農園で栽培したりと、商品作りに力を入れております。
【選べるワークプラン多数！】
そんな職場作りのために、選べるワークプランをご用意しました！
■週休2日制
■週休3日制
■残業なし制
■1日6時間or7時間勤務制
※店舗・ブランドによって選べるプランは異なります。
※詳細は面接時にお伺いください。
企業情報
| 会社名 | FONZグループ |
|---|---|
| 所在地 | 〒105-0002 東京都港区愛宕１丁目５−３ 愛宕THビル２F |
| 資本金 | 1000万 |
| 代表者 | 代表取締役社長 小山正・吉井拓也 |
| 従業員数 | 社員874名 アルバイト1336名（2025年3月現在＊グループ全体） |
| 会社情報 |
【事業内容】 ◆飲食店の運営および調味料の製造・販売 ◆日用美術品・家具の販売 ◆ホテル・ブライダルの運営 【グループ会社】 ◆株式会社フォンス ・川上庵 ・酢重正之 ・沢村 ・BREAD IT BE ・小布施 寄り付き料理 蔵部 ・善光寺表参道 たき澤 ・酢重ギャラリー Dark Eyes ・GREEN FOG ・HOTEL AO ◆株式会社フォンスCB ・THE CITY BAKERY ◆株式会社フォンス庵 ・銀座 真田 ・鎌倉 松原庵 ◆株式会社フォンス蔵 ・文楽 東蔵 |
| HP |
【FONZ】ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
【THE CITY BAKERY】 名古屋 【沢村】 名古屋（名駅）・軽井沢 【川上庵】 軽井沢 【酢重正之・酢重ダイニング】 名古屋・軽井沢・金沢 【酢重正之 酢重 寿司】 金沢 【パティスリー新ブランド】 長野県小諸市 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | ★勤務地詳細は「店舗情報」よりご確認ください。 |
株式会社フォンスの求人情報
現在募集中の職種と条件
店長・店長候補
- 月８日休↑
- 社保完備
- 寮・家⼿当
- 産休・育休
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
＜ホールサービス業務全般＞
・お客様のお迎え、ご案内
・オーダーテイク
・料理の提供
・席の片付け
・会計
・備品の補充、店内の清掃等
＜マネジメント＞
・人材育成
・シフト管理
など
★マニュアルがないため、自分らしいサービス、あなたらしいお店作りをしてください！
- payments 給与
-
月給 28万円～45万円
■和食ブランド（酢重・川上庵・松原庵・真田）詳細上記給与に20hのみなし残業代が含まれます。超過分残業代別途支給残業代を支給します。
首都圏・名古屋／月給30万円～45万円
他エリア／月給28万円～40万円
■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
月給28万円～40万円
※経験・能力を考慮し、相談の上決定いたします。
- person 求める人物像・資格
-
【資格】飲食店での接客経験がある方
【求める人物像】
〇決まったマニュアルではなく自分らしいサービスを提供したい方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇成長企業で新しいチャレンジをしたい方
〇新店立ち上げに携わりたい方
〇思ったことが形になる！そんな環境で働きたい方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★1つでも当てはまる方、歓迎です！
- sunny 休日・休暇
-
【年間休日：112日～148日】
■月9～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
■リフレッシュ休暇（年4日）
■有給休暇
■産休・育児休暇（男性も取得実績あり！）
※半月毎のシフト制（自己申告制）
＊選べる3つのワークプランをご用意＊
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み
（※詳細は面接の時にお尋ねください）
◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！
- schedule 勤務時間
-
■和食ブランド（酢重・川上庵・松原庵・真田）
9:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制
■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
6:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制
- volunteer_activism 待遇
-
・交通費支給（上限月2万円）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
※寮あり（軽井沢エリアに限り）
料理長・料理長候補
- 月８日休↑
- 社保完備
- 寮・家⼿当
- 産休・育休
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
＜レストランでの調理業務全般＞
・仕込み
・調理
・盛り付け
・食材管理
・メニュー開発
・その他不随する業務
＜マネジメント＞
・人材育成
・シフト管理
など
★素材を大切にしながら今の時代に合ったメニューを展開しているのが特徴。全て店内でイチから丁寧に手作りしています。
◎有名店出身の料理長・シェフも多数在籍。マネジメントとしてのキャリアを積みながら、スキルアップもできる環境です。
- payments 給与
-
月給 28万円～45万円
■和食ブランド（酢重・川上庵・松原庵・真田）詳細上記給与に20hのみなし残業代が含まれます。超過分残業代は別途支給します。
首都圏・名古屋／月給30万円～45万円
他エリア／月給28万円～40万円
■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
首都圏／月給30万円～45万円
他エリア／月給28万円～40万円
※経験・能力を考慮し、相談の上決定いたします。
- person 求める人物像・資格
-
【資格】
飲食店での調理経験がある方
〇手作りにこだわったお料理を提供したい方 〇成長企業で新しいチャレンジをしたい方
〇新店立ち上げに携わりたい方 〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇思ったことが形になる！そんな環境で働きたい方 〇メニュー開発にチャレンジしたい方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★1つでも当てはまる方歓迎！
- sunny 休日・休暇
-
【年間休日：112日～148日】
■月9～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
■リフレッシュ休暇（年4日）
■有給休暇
■産休・育児休暇（男性も取得実績あり！）
※半月毎のシフト制（自己申告制）
＊選べる3つのワークプランをご用意＊
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み
（※詳細は面接の時にお尋ねください）
◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！
- schedule 勤務時間
-
■和食ブランド（酢重・川上庵・松原庵・真田）
9:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制
■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
6:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制
- volunteer_activism 待遇
-
・交通費支給（上限月2万円）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
※寮あり（軽井沢エリアに限り）
ホールスタッフ
- 月８日休↑
- 社保完備
- 寮・家⼿当
- 産休・育休
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
＜ホールサービス業務全般＞
・お客様のお迎え、ご案内
・オーダーテイク
・料理の提供
・席の片付け
・会計
・備品の補充、店内の清掃等
★マニュアル接客でないため、自分らしいサービスを提供してください！
- payments 給与
-
月給 22万円～35万円
◇和食ブランド（酢重・川上庵・松原庵・真田）詳細固定残業代や一律手当を含みます。
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給します。
■首都圏・名古屋／月給28万円～40万円
(固定残業代：3万5620円～5万620円)
■他エリア／月給25万円～35万円
(固定残業代：3万1880円～4万4380円)
◇洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
■首都圏・長野／月給23.2万円～35万円
(固定残業代：2万9380円～4万4380円)
■他エリア／月給21.5万円～32万円
(固定残業代：2万7500円～4万620円)
※経験・能力を考慮し、相談の上決定いたします。
- person 求める人物像・資格
-
【資格】
〇なにかしらの接客経験がある方
※雇用形態や業態は問わず
【求める人物像】
〇決まったマニュアルではなく自分らしいサービスを提供したい方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇成長企業で新しいチャレンジをしたい方
〇新店立ち上げに携わりたい方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★上記いずれか1点でも当てはまる方、歓迎です！
- sunny 休日・休暇
-
【年間休日：112日～148日】
■月9～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
■リフレッシュ休暇（年4日）
■有給休暇
■産休・育児休暇（男性も取得実績あり！）
※半月毎のシフト制（自己申告制）
＊選べる3つのワークプランをご用意＊
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み
（※詳細は面接の時にお尋ねください）
◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！
- schedule 勤務時間
-
■和食ブランド（酢重・川上庵・松原庵・真田）
9:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制
■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
6:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制
- volunteer_activism 待遇
-
・交通費支給（上限月2万円）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
※寮あり（軽井沢エリアに限り）
販売
- 月８日休↑
- 社保完備
- 寮・家⼿当
- 産休・育休
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
＜販売業務全般＞
・接客、パンの販売
・商品陳列・補充
・清掃
★個性あるパンにファンも多く、リピートされる方がたくさんいらっしゃいます。その美味しさにはスタッフも虜になるほど！
◎お仕事をしながら魅せるディスプレイなども学べ、レストラン併設店舗ではホールとしての経験も詰むことができ、スキルも広がります！
- payments 給与
-
月給 21.5万円～35万円
※経験・能力を考慮し、相談の上決定いたします。詳細固定残業代や一律手当を含みます。
固定残業時間(20時間分：2万7500円〜4万4380円)を超えた勤務時間については別途残業代を支給します。
- person 求める人物像・資格
-
【資格】
〇なにかしらの接客経験がある方
※雇用形態や業態は問わず
【求める人物像】
〇決まったマニュアルではなく自分らしいサービスを提供したい方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇成長企業で新しいチャレンジをしたい方
〇新店立ち上げに携わりたい方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★上記いずれか1点でも当てはまる方、歓迎です！
- sunny 休日・休暇
-
【年間休日：112日～148日】
■月9～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
■リフレッシュ休暇（年4日）
■有給休暇
■産休・育児休暇（男性も取得実績あり！）
※半月毎のシフト制（自己申告制）
＊選べる3つのワークプランをご用意＊
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み
（※詳細は面接の時にお尋ねください）
◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！
- schedule 勤務時間
-
6:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制
- volunteer_activism 待遇
-
・交通費支給（上限月2万円）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
※寮あり（軽井沢エリアに限り）
バリスタ
- 月８日休↑
- 社保完備
- 寮・家⼿当
- 産休・育休
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
＜バリスタ業務全般＞
・ドリンクの作成
・お客様へのご提供
・パン販売業務
★ブレンドコーヒーやカフェラテ、カプチーノ、エスプレッソといったカフェドリンクの提供をお任せします。
◎オリジナルのブレンド豆を使用。ベースとなる豆のコンセプトはそのままに、収穫時期や季節によって産地・農園を変え、より良い一杯を提供しています。
- payments 給与
-
月給 21.5万円～35万円
※経験・能力を考慮し、相談の上決定いたします。詳細固定残業代や一律手当を含みます。固定残業時間(20時間分：2万7500円〜4万4380円)を超えた勤務時間については別途残業代を支給します。
- person 求める人物像・資格
-
【資格】
〇バリスタ、カフェでの勤務経験がある方 ※雇用形態や業態は問わず
【求める人物像】
〇決まったマニュアルではなく自分らしいサービスを提供したい方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇成長企業で新しいチャレンジをしたい方
〇新店立ち上げに携わりたい方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★上記いずれか1点でも当てはまる方、歓迎！
- sunny 休日・休暇
-
【年間休日：112日～148日】
■月9～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
■リフレッシュ休暇（年4日）
■有給休暇
■産休・育児休暇（男性も取得実績あり！）
※半月毎のシフト制（自己申告制）
＊選べる3つのワークプランをご用意＊
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み
（※詳細は面接の時にお尋ねください）
◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！
- schedule 勤務時間
-
6:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制
- volunteer_activism 待遇
-
・交通費支給（上限月2万円）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
※寮あり（軽井沢エリアに限り）
調理師・キッチンスタッフ
- 月８日休↑
- 社保完備
- 寮・家⼿当
- 産休・育休
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
＜レストランでの調理業務全般＞
・仕込み
・調理
・盛り付け
・食材管理
・洗い場
・清掃等、その他不随する業務
◎経験・スキルに合わせてお任せしていくので、経験が浅い方もご安心ください。
★素材を大切にしながら今の時代に合ったメニューを展開しているのが特徴。全て店内でイチから丁寧に手作りしています。
＜セントラルキッチン・調理＞
・野菜のカット
・出汁やソース類の製造
・味噌漬けなど仕掛品（半調理）の製造
・おせち etc.
信州を中心とした厳選素材を使用し、極力既製品には頼らず自社で手作りすることを大切にしています。
小諸セントラルキッチンの役割は各地のレストランで使用する食材の仕込み、調理です。
- payments 給与
-
月給 22万円～40万円
◇和食ブランド（酢重・川上庵・松原庵・真田）詳細固定残業代や一律手当を含みます。
固定残業時間(20時間)を超えた勤務時間については別途残業代を支給します。
■首都圏／月給30万円～40万円
■名古屋／月給28万円～40万円
■他エリア／月給25万円～35万円
◇洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
■首都圏／月給25万円～35万円
■他エリア／月給22万円～35万円
◇小諸セントラルキッチン
月給23万円～40万円
※経験・能力を考慮し、相談の上決定いたします。
- person 求める人物像・資格
-
飲食店または飲食・食品関連業務にて勤務経験のある方
〇手作りにこだわったお料理を提供したい方 〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇成長企業で新しいチャレンジをしたい方 〇メニュー開発にチャレンジしたい方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★1つでも当てはまる方歓迎！
- sunny 休日・休暇
-
【年間休日：112日～148日】
■月9～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
■リフレッシュ休暇（年4日）
■有給休暇
■産休・育児休暇（男性も取得実績あり！）
※半月毎のシフト制（自己申告制）
＊選べる3つのワークプランをご用意＊
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み
（※詳細は面接の時にお尋ねください）
◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！
- schedule 勤務時間
-
■和食ブランド（酢重・川上庵・松原庵・真田）
9:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制
■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
6:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制
■小諸セントラルキッチン
8:00～21:00内でのシフト制
※固定残業時間20時間
- volunteer_activism 待遇
-
・交通費支給（上限月2万円）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
※寮あり（軽井沢エリアに限り）
パン職人・パン製造
- 月８日休↑
- 社保完備
- 寮・家⼿当
- 産休・育休
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
＜パン製造業務全般＞
※オールスクラッチでの製造工程
・仕込み
・麺台（分割・成形）
・窯
・シーター（折り込み）
・サンド等
・仕入れ・発注管理
★経験に合わせて段階的にお仕事をお任せ。仕込、麺台、窯、シーター等の各ポジションを全て経験できます。
※工房の大きさにより、作業内容が一部異なります。
詳しくは、採用担当へお問い合わせください。
- payments 給与
-
月給 22万円～40万円
■首都圏・大阪・名古屋／月給25万円～40万円詳細固定残業代や一律手当を含みます。
固定残業時間(20時間)を超えた勤務時間については別途残業代を支給します。
(固定残業代：3万1880円～5万620円)
■他エリア／月給22万円～32万円
(固定残業代：2万8120円～4万620円)
★夜勤手当あり（22:00～翌5:00勤務分）
※経験・能力を考慮し、相談の上決定いたします。
- person 求める人物像・資格
-
【資格】
〇未経験可
【求める人物像】
〇パン作りがとにかく好きな方
〇本格パン作りの一連の工程を学びたい方
〇大手チェーンのパン屋とは違う技術を学びたい方
〇前向きで自ら積極的に物事に取り組む方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇将来、独立したいという夢を持っている方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
〇特定技能歓迎
- sunny 休日・休暇
-
【年間休日：112日～148日】
■月9～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
■リフレッシュ休暇（年4日）
■有給休暇
■産休・育児休暇（男性も取得実績あり！）
※半月毎のシフト制（自己申告制）
＊選べる3つのワークプランをご用意＊
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み
（※詳細は面接の時にお尋ねください）
◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！
- schedule 勤務時間
-
交替シフト制（実働8～10h）
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制
シフト例）
6:00～16:00
8:00～18:00
12:00～23:00
23:00～翌9:00
※勤務時間は店舗により多少異ります
※夜勤なし店舗（THE CITY BAKERY銀座工房・平和・広島・仙台・名古屋則武新町）
- volunteer_activism 待遇
-
・交通費支給（上限月2万円）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
※寮あり（軽井沢エリアに限り）
パティシエ・製菓
- 月８日休↑
- 社保完備
- 寮・家⼿当
- 産休・育休
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
◆焼菓子製造の責任者候補＜小諸セントラルキッチン＞
小諸セントラルキッチンでは、焼き菓子部門と調理部門があり、それぞれに充実した機材をそろえております。お任せしたいのは、焼き菓子部門の製造とマネジメントです。こちらのセントラルキッチンで製造した商品は、全国各店に物販商品として販売するのはもちろん、ECサイトにて根強く人気の商品です。今後、よりEC事業強化する為、フォンスの重要なポジションとなります。
＜製造商品例＞
・パン職人が作ったバゲットを使用したラスク
・パウンドケーキ
・パルミエパイ
・季節のフルーツを使用したパイ 等
◆焼菓子製造スタッフ＜小諸セントラルキッチン＞
ベーカリーならではの焼き菓子（ベイクドスイーツ）を製造します。
・焼き菓子（ラスク、パイ、パウンド、マフィン等）
・ケーキ類（チーズケーキ、ロールケーキ、レモンケーキ等）
・信州の季節のフルーツを詰め込んだフルーツタルト 等
ご経験が浅い方も、ベテランスタッフが丁寧にお教えします。
◆フォンス パティスリー新ブランド ＜恵比寿工房＞
フォンスとイタリア人シェフがタッグを組み、新たなパティスリーブランドを立ち上げます。本工房では、イタリア・ミラノ発祥の伝統菓子「パネトーネ」をはじめ、焼き菓子を中心とした製造を行います。
◆フォンス新ブランド（名称未定） ＜長野県小諸市＞
フォンスとイタリア人シェフがタッグを組み、長野県小諸市に新たなパティスリーブランドの工房を立ち上げます。この工房では主力となるボンボンショコラ、タブレットなどのチョコレートを製造します。そのほか、ジェラート・チーズケーキ・クレープ・焼き菓子まで幅広い製造に携われます！
- payments 給与
-
月給 23万円～35万円
◆小諸セントラルキッチン詳細固定残業代や一律手当を含みます。
固定残業時間(20時間分：2万9380円～4万4380円))を超えた勤務時間については別途残業代を支給します。
焼菓子責任者候補／月給30万円～45万円
焼菓子製造スタッフ／月給23万円～30万円
◆フォンス パティスリー新ブランド ＜恵比寿工房＞
パティシエ（スーシェフ候補）／月給35万円〜45万円
◆フォンス新ブランド＜長野県小諸市＞
パティシエ・ショコラティエ（スーシェフ候補）／月給35万円〜45万円
※経験・能力を考慮し、相談の上決定いたします。
- person 求める人物像・資格
-
◆小諸セントラルキッチン
・菓子製造経験5年以上（責任者候補）
・オペレーション組み立ての経験者（責任者候補）
・製菓製造経験のある方歓迎（アルバイト経験OK）
◆フォンス パティスリー新ブランド ＜恵比寿工房＞＜長野県小諸市＞
・パティシエ経験5年以上
・日本語でのコミュニケーションが取れる方
・シェフとのやりとりにおいて、イタリア語・フランス語・英語のいずれかでコミュニケーションが取れる方
- sunny 休日・休暇
-
【年間休日：112日～148日】
■月9～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
■リフレッシュ休暇（年4日）
■有給休暇
■産休・育児休暇（男性も取得実績あり！）
※半月毎のシフト制（自己申告制）
＊選べる3つのワークプランをご用意＊
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み
（※詳細は面接の時にお尋ねください）
◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！
- schedule 勤務時間
-
◆小諸セントラルキッチン
7:00～21:00内または8:00～21:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制
◆フォンス パティスリー新ブランド ＜恵比寿工房＞＜長野県小諸市＞
9:00～19:00（実働9時間・休憩1時間）
- volunteer_activism 待遇
-
・交通費支給（上限月2万円）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
※寮あり（軽井沢エリアに限り）
その他
- 月８日休↑
- 社保完備
- 寮・家⼿当
- 産休・育休
- 賞与
- receipt_long 仕事内容
-
セントラルキッチン内での製造業務および衛生管理業務
【製造業務】
・食材の加工
・食品製造
・品質管理
【衛生管理業務】
・食材、食品の保管・運搬方法の管理
・施設、設備の消毒
・作業区域、導線の管理
・スタッフへの衛生教育
・食中毒の発生防止
・食中毒が発生した場合の対応
・HACCP運用管理
・法規制の遵守確認
まずは、セントラルキッチンの業務を把握していただくためにも、食材の加工業務もお願いしていきます。
工程の理解を深めていただき、より実態に即した衛生管理を行っていただきます。
- payments 給与
-
月給 30万円～45万円
※給与額は、経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします。詳細固定残業代や一律手当を含みます。
※賞与・昇給・残業手当あり
※超過した時間外労働の分は、別途支給
※賞与（2年目より査定対象/業績による）
- person 求める人物像・資格
-
【必須】
食肉製品を扱う工場やセントラルキッチン、スーパーの精肉売り場にて衛生管理のご経験のある方が3年以上ある方（食品衛生管理者の監督のもと）
【歓迎】
『食品衛生管理者』の資格をお待ちの方（食肉製品製造業対象）
※食品衛生責任者の資格ではありません
- sunny 休日・休暇
-
◆年間休日112日～148日◆
月9日（シフト制）
有給休暇制度
リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）
＼＼選べる働き方！／／
・週休3日制
・ノー残業制 etc.
- schedule 勤務時間
-
[1] 8:00～17:00
[2] 12:00～21:00
最低勤務日数(週)：5日
【シフトの決め方】
シフトサイクル：2週間
【勤務時間 補足】
※勤務時間は一例です。
※8:00～21:00の間で、8時間勤務となります。
※繁忙期は1～2hの残業の可能性あり
※シフトは2週間ごとに作成します
※勤務曜日と時間のご希望がありましたら、面接にてご相談ください。
- volunteer_activism 待遇
-
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／１日当たり500円支給）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・社員割引あり（ベーカリー商品・グッズ等10%、レストラン30%割引）
・結婚祝い金
・出産祝い金
・少子化対策手当（入社後1子が生まれ扶養に入れるごとに毎月1万円を支給、18歳の誕生月まで）
・各種社会保険完備
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・寮完備(日額1,100円（入居年数により変更有り）／初期費用0円／生活用品完備)
・入社3ヵ月寮費無料！
・研修制度／パン勉強会（座学）、海外研修、日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒造見学、コーチング研修など
※国内外に80店舗以上を展開している会社だからこそ、経営基盤が安定しています。
高い製造技術と充実した福利厚生で、働く環境は整っています。
寿司職人
- 月８日休↑
- 社保完備
- 寮・家⼿当
- 産休・育休
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
「松の下」では職人が主体となって仕込みを行ない、提供スタイルを考え、お客様の満足を追求します。
・北陸の鮮魚の目利きと仕込み
・すし飯の仕込み・シャリ切り
・カウンターでの寿司提供・接客
・コース内容やネタの改良・提案
寿司職人としての基本技術を高めながら、より美味しい寿司を生み出していく環境を一緒に作りましょう。
- payments 給与
-
月給 30万円～45万円
※経験・能力を考慮し、相談の上決定いたします。詳細固定残業代や一律手当を含みます。
固定残業時間(20時間)を超えた勤務時間については別途残業代を支給します。
- person 求める人物像・資格
-
○シャリを扱い、鮨を握った経験がある方
○チェーン店や和食ダイニングで少し握っていたレベルでもOK◎
- sunny 休日・休暇
-
【年間休日：112日～148日】
■月9～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
■リフレッシュ休暇（年4日）
■有給休暇
■産休・育児休暇（男性も取得実績あり！）
※半月毎のシフト制（自己申告制）
＊選べる3つのワークプランをご用意＊
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み
（※詳細は面接の時にお尋ねください）
◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！
- schedule 勤務時間
-
9:00～22:30内でのシフト制
※実働8h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制
- volunteer_activism 待遇
-
・交通費支給（上限月2万円）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
※寮あり（軽井沢エリアに限り）
【ア】調理師・キッチンスタッフ
- 社保完備
- 産休・育休
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
＜レストランでの調理業務全般＞
・仕込み
・調理
・盛り付け
・食材管理
・洗い場
・清掃等、その他不随する業務
◎経験・スキルに合わせてお任せしていくので、経験が浅い方もご安心ください。
★素材を大切にしながら今の時代に合ったメニューを展開しているのが特徴。全て店内でイチから丁寧に手作りしています。
- payments 給与
-
時給 1100円～
■和食ブランド（酢重・川上庵・松原庵・真田）
時給1100円～1300円スタート
東京・軽井沢／時給1300円～
神奈川／時給1250円〜
埼玉・名古屋／時給1200円～
金沢／時給1100円～
■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
時給1100円～1250円スタート
東京・神奈川・軽井沢／時給1250円～
大阪・名古屋／時給1200円～
京都／時給1150円～
福岡・仙台・長野／時給1100円～
※経験・能力を考慮し、優遇します。
※22時以降時給25%UP
- person 求める人物像・資格
-
【資格】
〇未経験可
【求める人物像】
〇とにかくお料理を作るのが好きな方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇成長企業で新しいチャレンジをしたい方
★上記いずれか1点でも当てはまる方、歓迎です！
- sunny 休日・休暇
-
希望シフト制
◎半月毎の自己申告制
◎有給休暇あり
- schedule 勤務時間
-
■和食ブランド
9:00～23:00内でのシフト制
※週3日以上、1日4時間以上出来る方
◎休憩あり
◎シフト半月毎の自己申告制
■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
6:00～23:00内でのシフト制
※週3日以上、1日4時間以上出来る方
◎休憩あり
◎シフト半月毎の自己申告制
- volunteer_activism 待遇
-
・交通費支給（上限1日千円/月2万円）
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・出産祝い金 （社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
【ア】パン職人・パン製造
- 社保完備
- 産休・育休
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
＜パン製造業務全般＞
※オールスクラッチでの製造工程
・仕込み
・麺台（分割・成形）
・窯
・シーター（折り込み）
・サンド等
・仕入れ・発注管理
★経験に合わせて段階的にお仕事をお任せ。仕込、麺台、窯、シーター等の各ポジションを全て経験できます。
※工房の大きさにより、作業内容が一部異なります。
詳しくは、採用担当へお問い合わせください。
- payments 給与
-
時給 1100円～
時給1100円～1250円スタート
東京・神奈川／時給1250円〜
大阪・京都・軽井沢／時給1200円～
小諸セントラルキッチン・福岡・名古屋・仙台／時給1100円～
広島／時給1150円～
※経験・能力を考慮し、優遇します。
※22時以降時給25%UP
- person 求める人物像・資格
-
【資格】
〇未経験可
【求める人物像】
〇パン作りがとにかく好きな方
〇大手チェーンのパン屋とは違う、本格パン作りを学びたい方
〇前向きで自ら積極的に物事に取り組む方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★上記いずれか1点でも当てはまる方、歓迎です！
- sunny 休日・休暇
-
希望シフト制
◎半月毎の自己申告制
◎有給休暇あり
- schedule 勤務時間
-
交替シフト制
シフト例）
6:00～17:00
12:00～23:00
23:00～翌10:00
◎休憩あり
◎シフト半月毎の自己申告制
※勤務時間は店舗により異ります
※夜勤なし店舗（THE CITY BAKERY銀座・平和・広島・仙台）
- volunteer_activism 待遇
-
・交通費支給（上限1日千円/月2万円）
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・出産祝い金 （社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
【ア】販売
- 社保完備
- 産休・育休
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
＜販売業務全般＞
・接客、パンの販売
・商品陳列・補充
・清掃
★個性あるパンにファンも多く、リピートされる方がたくさんいらっしゃいます。その美味しさにはスタッフも虜になるほど！
◎お仕事をしながら魅せるディスプレイなども学べ、レストラン併設店舗ではホールとしての経験も詰むことができ、スキルも広がります！
- payments 給与
-
時給 1100円～
時給1100円～1250円スタート
東京／時給1250円〜
神奈川・大阪／時給1200円～
京都・名古屋／時給1150円～
長野・福岡・広島・仙台／時給1100円～
※経験考慮、昇給常時
※22時以降時給25%UP
- person 求める人物像・資格
-
【資格】
〇未経験可
【求める人物像】
〇接客が好きな方
〇決まったマニュアルではなく自分らしいサービスを提供したい方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★上記いずれか1点でも当てはまる方、歓迎です！
- sunny 休日・休暇
-
希望シフト制
◎半月毎の自己申告制
◎有給休暇あり
- schedule 勤務時間
-
6:00～23:00内でのシフト制
※週3日以上、1日5時間以上出来る方
※勤務時間は店舗により多少異ります
▼シフト例
6:00～11:00
6:00～17:00
8:00～17:00
14:00～23:00
17:00～23:00
◎休憩あり
◎シフト半月毎の自己申告制
- volunteer_activism 待遇
-
・交通費支給（上限1日千円/月2万円）
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・出産祝い金 （社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
【ア】ホールスタッフ
- 社保完備
- 産休・育休
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
＜ホールサービス業務全般＞
・お客様のお迎え、ご案内
・オーダーテイク
・料理の提供
・席の片付け
・会計
・備品の補充、店内の清掃等
★マニュアル接客でないため、自分らしいサービスを提供してください！
- payments 給与
-
時給 1100円～
■和食ブランド（酢重・川上庵・松原庵・真田）
時給1,100円～1,300円スタート
東京／時給1300円～
神奈川／時給1250円～ ※神奈川は土日祝1250円
埼玉・名古屋・軽井沢／時給1200円～
金沢／時給1100円～
■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
時給1100円～1250円スタート
東京／時給1250円～
神奈川・大阪／時給1200円～
名古屋／時給1150円〜
福岡・仙台／時給1100円～
※経験・能力を考慮し、優遇します。
※22時以降時給25%UP
- person 求める人物像・資格
-
【資格】
〇未経験可
【求める人物像】
〇接客が好きな方
〇決まったマニュアルではなく自分らしいサービスを提供したい方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★上記いずれか1点でも当てはまる方、歓迎です！
- sunny 休日・休暇
-
希望シフト制
◎半月毎の自己申告制
◎有給休暇あり
- schedule 勤務時間
-
■和食ブランド
9:00～23:00内でのシフト制
※週3日以上、1日4時間以上出来る方
◎休憩あり
◎シフト半月毎の自己申告制
■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
6:00～23:00内でのシフト制
※週3日以上、1日4時間以上出来る方
◎休憩あり
◎シフト半月毎の自己申告制
- volunteer_activism 待遇
-
・交通費支給（上限1日千円/月2万円）
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・出産祝い金 （社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
募集中の店舗から探す
| ホームページ | https://www.fonz.jp/ |
|---|
- 同社の特徴
-
- 中途入社率50%以上
- 女性活躍中
- 学歴・資格不問
- ブランクOK
- 40代・50代活躍中
- 新卒歓迎
- 10名以上の採用
- オープニングスタッフ
- 社員登用制度有り
応募情報
| 電話番号／受付時間 |
050-5285-2221 ※東京事務所に繋がります。 受付／平日10:00～18:00 担当／採用係 |
|---|---|
| 応募方法 |
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| 面接地／交通 |
ご希望の店舗にて実施いたします。 ご応募頂きましたら、その際に詳細をお伝えいたします。 |
