廻転鮨銀座おのでら名古屋店／株式会社銀座おのでら
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
産休・育休
退職金
海外勤務
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/03/26～2026/04/23

求人情報

廻転鮨銀座おのでら名古屋店／株式会社銀座おのでら

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店舗の特徴	月9日-11日休み／高級回転寿司
住　所	愛知県名古屋市中区錦三丁目25番1号　HAERA（ハエラ）内
交　通	名古屋市営地下鉄東山線「栄」駅より直結3分名古屋市営地下鉄名城線「栄」駅より直結3分
席　数	30 ~ 50席
客単価	5000 ~ 8000円
URL	https://onodera-group.com/
席　数	30 ~ 50席
客単価	5000 ~ 8000円
URL	https://onodera-group.com/

初夏OPEN／オープニングスタッフ大募集！

新店舗は、2026年初夏、ザ・ランドマーク名古屋栄内 HAERAにオープン！
『廻転鮨銀座おのでら』として、名古屋への初出店です。席数は、カウンター、テーブル、個室で計49席。客単価は、5000円～6000円ほど。「銀座おのでら」ならではの本格江戸前鮨を、気軽に、カジュアルに楽しめる高級回転寿司です。
名古屋以外にお住いの方で、新天地での挑戦をしたいとお考えの方には、「引越し手当最大50万円」の支給（規定有）や、宿泊費会社負担での事前研修など、サポート体制もしっかりと整えています。
新店舗のオープニングスタッフとして、新たなメンバーと共に新たなキャリアを目指していきませんか。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
レストラン
オープニングスタッフ募集

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理スタッフ（寿司職人・和食調理）

仕込みから営業中の板場での仕事まで、寿司職人としての業務全般に参加いただきます。

＜具体的な業務＞
◎仕込み・下処理
魚介類（魚、貝類、甲殻類など）の下処理、仕込み、切り付け。ご経験に応じて徐々に担当する魚種を増やします。
◎調理・提供
寿司の握り、盛り付け、カウンターでの提供、一品料理の調理。
◎接客業務
カウンター越しにお客様とコミュニケーションをとりながら、調理・提供を行います。
◎その他
店内清掃など

＜オープン前の入社もOKです！＞
◎既存店研修（約1ヶ月）
大阪（心斎橋）の店舗にて実務研修を実施。
※宿泊費は会社が全額負担します。

◎新店舗研修
全体研修
名古屋の新店にて、全スタッフでオペレーションを確認。
↓
プレオープン対応
実働を通して、最終的な動線やサービスを調整。
↓
グランドオープン！
新店舗での業務を開始します。
※研修から参加できる方は特に優遇いたします
入社時期は柔軟に調整可能です

＜こんな方お待ちしております！＞
・これまでのご経験を活かして働きたい方
・スキルアップを目指したい方
・お客様に喜びと感動を与える仕事がしたい方
・常に向上心を持って仕事に取り組める方

payments 給与: 月給　35万円～50万円

詳細

※28時間分の固定残業代を含みます。超過分は別途支給します

※経験や能⼒を考慮の上、決定いたします
※試用期間3ヶ月（期間中の条件変動はありません）

初年度想定年収: 年収　420万円～

詳細

※年俸制を採用しています

person 求める人物像・資格: ※社会⼈経験10年以上の⽅、歓迎。ブランクは問いません
※学歴不問です

＜必須スキル＞
魚・貝類の下処理（おろし、切り付け）ができる方
寿司の握り・接客の実務経験がある方
※ブランクがある方も歓迎。培った技術を再発揮してください！
＜歓迎スキル（優遇）＞
発注、在庫管理、棚卸などの計数管理経験
シフト作成、スタッフ育成などのマネジメント経験
※店舗運営経験者は「料理長候補」として選考いたします！

sunny 休日・休暇: ⽉9⽇休み～11⽇休み（シフト制）
※希望休の相談も可能です
※年間休日121日
有給休暇
※5⽇以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません︕
産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり
育児休暇 ※取得実績あり
ほか

schedule 勤務時間: 9:00〜23:00の中で完全シフト制
※上記時間内でシフト制。実働8時間
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

＜シフト例＞
早番／9:00～18:00
遅番／14:00～23:00
通し／9:00～23:00 など

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年1回
交通費全額⽀給
時間外⼿当（超過分）
役職⼿当
退職⾦あり
制服貸与
⾷事補助あり
社員割引あり
従業員紹介制度あり
└新店オープンキャンペーン実施中☆
└お知り合いの鮨職人の方をご紹介いただき入社が確定した場合は、最大15万円のお祝い金を支給！（規定有）
引越し費用、初期費用（敷礼等）の補助あり
※引越し費用と初期費用合わせて最大50万円まで会社にて負担します
（自宅から店舗（勤務地）まで通勤片道90分以上かかる方のみ）
※海外勤務の場合、ビザ申請、転宅費、家賃補助あり
ほか