東建コーポレーション株式会社　新規事業（イタリアン）
料理長・料理長候補 / 正社員

東建コーポレーション株式会社　新規事業【東証プライム・名証プレミア上場】求人情報

上場企業
中途50％↑
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休

求人情報掲載期間：2026/04/23～2026/05/28

キープ

求人情報

東建コーポレーション株式会社　新規事業（イタリアン）

店舗の特徴

新規事業のメニュー企画・研究・開発

住　所

愛知県名古屋市中区栄3-35-34 栄タワーヒルズ（東建第二本社）

交　通

名古屋市営地下鉄東山線「伏見」駅より徒歩12分

名古屋市営地下鉄鶴舞線「伏見」駅より徒歩12分

名古屋市営地下鉄東山線「栄」駅より徒歩13分

名古屋市営地下鉄名城線「栄」駅より徒歩13分

名古屋市営地下鉄鶴舞線「大須観音」駅より徒歩9分

名古屋市営地下鉄名城線「矢場町」駅より徒歩10分

すべてを表示

店舗情報をすべて表示する▼

年収500万円～1000万円スタート！新事業のスタッフ大募集

お客様に最高の食体験を提供するため、「おいしさ・健康・楽しさ」を追求した新メニューの企画・研究・開発をメインに担当していただきます。

●入社日は相談に応じます
現在の仕事の退職時期や家庭の事情など、個別の状況に配慮し、柔軟に入社日を設定いたします。今すぐ働き始めたい方もOK。

●年間休日126日
1年の3分の1以上を休日に設定。仕事とプライベートのどちらも大切にできる「ワークライフバランス」を重視した働き方を推進しています。

●フレックスタイム制を導入
業務の都合やスケジュールに合わせ、日ごとの始業・終業時刻を最適化できる「フレックスタイム制」を採用しています。

店舗の特徴

調理師免許を活かせる
レストラン

receipt_long 仕事内容: 募集職種／ハイクラスシェフ（①名古屋勤務・②東京勤務）

【業務の概要】
お客様に最高の食体験を提供するため、「おいしさ・健康・楽しさ」を追求した新メニューの企画・研究・開発を行い、日常的に料理を提供していただきます。
一流の基礎技術とクリエイティビティを活かし、当社の食の未来を牽引するクリエイティブな開発プロデュース業務が中心となります。食を通して感動を届けたい、という熱意のある方を募集します。

【業務内容】
新メニューの企画・研究・開発
・季節やトレンドを取り入れ、食の「おいしさ・健康・楽しさ」を追求したメニューづくりを主導します
・栄養バランスや原価を考慮したレシピ設計・開発・食事メニューだけでなく、デザートやアルコールを含むドリンクメニューの包括的な開発

食空間のプロデュース
・将来的に開発した料理を最大限に活かすためのテーブルコーディネートや食空間の演出に関する提案
・レストランのコンセプト設計や空間デザインにかかわる企画提案

【歓迎スキル】
・コース構成力
前菜からメイン、デザートまで一貫性と構成意図を持ったコース構築ができる方。
・ペアリングの知見
料理のポテンシャルを最大限に引き出すため、ワインをはじめとしたドリンクとの相性を深く理解し、実践できる知識をお持ちの方。
・食体験の設計
日々の食事を「食の連なり」として捉え、事業面、健康面から改善と再設計ができる方。
・再現力
調理環境が異なる複数拠点において、オペレーションを工夫し、味と品質を安定して提供できる方。
・アップデート思考
試食やフィードバックを成長の糧とし、味・構成・見せ方を流行やニーズに合わせて柔軟にアップデートできる方。

食のジャンルとして、以下のいずれかの専門分野における経験を持つ方を優先します
鮨、和食、フレンチ、中国、韓国、イタリアン

payments 給与: 年俸　400万円～1000万円

詳細

基本給　月給33万3,000円～83万3,000円
※月45時間分（81,680円～204,200円）の固定残業代を含む（超過分別途支給）

※前職給与をベースに、ご経験・スキルを最大限考慮し決定

person 求める人物像・資格: 【必要スキル・経験】
・柔軟な対応力（決まりきったルーティンではなく、その時々のオーダーや状況変化に即応できるフットワークの軽さ）
・出張対応（拠点に留まらず、必要に応じて動ける方）
・有名店または星付きレストラン等において、高度な品質基準のもとで料理提供に携わった実務経験者

【必須資格】
■調理師免許
■第一種運転免許普通自動車
※社有車を利用した長距離運転での出張があります

高卒以上

sunny 休日・休暇: 年間休日120日（完全週休2日制、会社カレンダーによるシフト制）
※曜日はシフトにより変動します（土日祝日の勤務あり）
※業務上の必要性が生じた場合、事前にご相談の上、双方の合意をもってシフトの調整をお願いする場合があります
休暇制度：夏季・冬季休暇、有給休暇、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇
※有給休暇（入社半年経過時点10日最高付与日数20日）

schedule 勤務時間: 実働8時間（休憩60分）
※フレックスタイム制（コアタイム：無）
※残業有　固定残業代45時間／月

volunteer_activism 待遇: ■通勤手当支給（会社規定に基づく）
■ユニフォーム貸与（ユニフォームは自由で、お好きなスタイルを選んでいただけます）
■寮・社宅有
■家族手当支給
■企業年金制度
■財形貯蓄制度
■資格取得支援制度
■福利厚生施設有（国内外）
■結婚祝金
■出産祝金
■傷病見舞金
■試用期間有（6ヶ月・同条件）

応募に進む
プレ応募に進む
質問

その他の募集中の求人情報

【正社員】栄養士・管理栄養士

年俸 400万円～ 800万円

arrow_forward_ios

企業情報

所在地	〒460-0002 名古屋市中区丸の内2-1-33　東建本社丸の内ビル
設　立	1976年7月17日
資本金	4,800,000,000円
代表者	代表取締役社長兼CEO　左右田善猛
従業員数	5,381名（パート社員含む）／東建グループ社員数5,894名（2025年7月1日現在）
HP	企業ホームページ

求人企業情報をみる arrow_forward_ios

同社の特徴

上場企業
中途入社率50%以上
ブランクOK

応募情報

応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡いたします。 ※お電話での応募は受付しておりません選考方法：面接、実技3回
面接地／交通	事前面談を電話またはオンラインで行います