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最終更新日 2026年07月02日
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中国飯店麗穂
料理長・料理長候補 / 正社員

  • 残40時間↓
  • 中途50%↑
  • 女性活躍中
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 産休・育休
  • 賞与
  • 退職金
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/07/02~2026/08/06

キープ

求人情報

中国飯店麗穂

店舗の特徴 中国飯店グループで本物の技術を学べる!
住 所 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目7−1 ミッドランドスクエア 41階
交 通

JR中央本線(名古屋~塩尻)「名古屋」駅より徒歩3分

JR東海道本線(浜松~岐阜)「名古屋」駅より徒歩3分

JR関西本線(名古屋~亀山)「名古屋」駅より徒歩3分

あおなみ線「名古屋」駅より徒歩3分

名古屋市営地下鉄東山線「名古屋」駅より徒歩3分

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10月オープニングを控えています!まかない無料!月9日休み!

高級中国料理店やバーを展開するN&H株式会社

接待や会食、記念日など大切なシーンで利用される店舗を運営し、多くのお客様から高い評価をいただいています。

今回は高級バーラウンジで活躍する洋食シェフ、2026年10月オープン予定の「MAISON DE LA VOIE」のパティシエ、そして中国飯店グループ各店のホールスタッフを募集。
名古屋を拠点に事業を拡大し、2028年には東京・表参道への新規出店も計画しています。

本物の料理・サービスを追求する環境で技術を磨きながら、新店立ち上げや店舗運営にも携われるチャンスがあります。経験を活かして更なる成長を目指したい方を歓迎します。

店舗の特徴
  • お酒が学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • 製菓・製パンが学べる
  • サービスマナーが学べる
  • 英会話能力が活かせる
  • 資格を取得できる
  • 調理師免許を活かせる
  • レストラン
receipt_long 仕事内容
【カフェ&バー 洋食部門】
カフェ&バー業態における洋食部門の料理長として、調理業務全般およびキッチンマネジメントをお任せします。仕込み・調理・メニュー開発・食材管理・原価管理・スタッフ育成など幅広く担当。店舗コンセプトに合わせた料理づくりを通じて、お客様に満足いただける店舗運営を牽引していただきます。これまでの経験を活かしながら、新たなブランドづくりにも携われるポジションです。

【中国飯店系列】
中国飯店ブランド各店舗にて、サービス部門またはキッチン部門の責任者として店舗運営全般をお任せします。
接客・調理業務に加え、スタッフ教育、シフト管理、売上・原価管理、サービス品質向上などマネジメント業務を担当。
これまで培った経験を活かしながら、店舗の中心メンバーとして活躍していただきます。
payments 給与

月給 38万7012円~

詳細

<部門責任者・アシスタントマネージャークラス>
基本給・役職給/32万円~+固定残業代(24時間分)/5万6012円~+前払い退職金/8000円+食事手当/3000円

※固定残業代は残業の有無に関わらず支給
※超過分は別途支給
※経験・能力・前職給与を考慮し優遇
初年度想定年収

年収 540万円~

詳細

業績賞与(年2回)を含む想定年収。
経験・実績・前職年収を考慮の上決定いたします。

初年度想定月収

月収 38万7012円~

詳細

<部門責任者・アシスタントマネージャークラス>
基本給・役職給/32万円~+固定残業代(24時間分)/5万6012円~+前払い退職金/8000円+食事手当/3000円

※固定残業代は残業の有無に関わらず支給
※超過分は別途支給
※経験・能力・前職給与を考慮し優遇

person 求める人物像・資格
飲食業界でのマネジメント経験をお持ちの方。業態は問いません。※洋食部門の料理長は洋食経験必須。
店舗運営や人材育成、売上管理などの経験を活かしながら、更なるキャリアアップを目指したい方を歓迎します。
高品質なサービスや料理を提供する環境で、チームを牽引できるリーダーシップをお持ちの方を求めています。
sunny 休日・休暇
月9日休み(シフト制)
年間休日108日
有給休暇(入社6ヶ月後10日付与)
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇(取得実績あり)
schedule 勤務時間
<勤務例>
・9:30~20:30
・11:00~22:00

※実働8時間程度
※休憩120~180分
※月平均残業10~20時間程度
※月平均所定労働時間173時間
volunteer_activism 待遇
昇給年1回(4月)
業績賞与年2回(1月・7月)
交通費支給(月3万円まで)
食事手当
資格手当
前払い退職金制度
はぐくみ企業年金
子供手当(18歳まで1人につき5000円)
社員寮(単身用・世帯用)
借上げ社宅制度
定年65歳
再雇用制度(70歳まで)

企業情報

会社名 N&H株式会社/中国飯店グループ
所在地 〒108-0014
東京都港区芝5-14-2 徐ビル4階
HP

中国飯店 ブランドHP

同社の特徴
  • 残業月40時間以下
  • 中途入社率50%以上
  • 女性活躍中
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 新卒歓迎

応募情報

応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地/交通 〒450-0002 愛知県 名古屋市中村区名駅 4-7-1 ミッドランドスクエア41階 中国飯店 麗穂

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