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最終更新日 2025年06月12日
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2025年06月12日UP! 毎週木曜更新

すしや コトブキツカサ/株式会社イートファクトリー
求人募集・採用情報

  • 中途50%↑
  • 社保完備
  • 月8日休↑
  • 独立
  • 産休・育休

求人情報掲載期間:2022/04/20~2022/05/04 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、すしや コトブキツカサ/株式会社イートファクトリーの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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まずは2号店!その後の複数展開を予定!
将来へ向けて統括料理長を含むスタッフ強化
共に進化させていくメンバーを募集!

  • すしや コトブキツカサ/株式会社イートファクトリー 求人
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まずは2号店!その後の複数展開を予定!
将来へ向けて統括料理長を含むスタッフ強化
共に進化させていくメンバーを募集!

「コトブキツカサ」の要として新たに統括料理長候補も募集!
料理や寿司の技術指導、メニュー開発やブラッシュアップ
今後の展開へ向けて様々なポジションをご用意しています!


昨年7月天満にオープンしたNEOすしや「コトブキツカサ」。
1貫80円からという価格ながら、回らない、そして呑める寿司屋です。
回転寿司以上、高級鮨屋未満、ありそうで無かったポジションを開拓し、
開店と同時に満席になるほど盛況中!
大きな手ごたえを感じており、
2022年中には2号店を出店し、東京進出やFC展開も視野に入れています。

若手スタッフの中には、技術においてはまだまだ勉強中というメンバーもおり、
統括料理長には、そんな若手の指導と育成もお任せしたいと考えています。
人に教えることが得意な方、コミュニケーション能力の高い方は大歓迎!
急成長中ブランドだからこそ、大事なポジションを狙える今がチャンスです!

すしや コトブキツカサ/株式会社イートファクトリー 求人

【すし屋になじみの薄い20代~30代に多数来店いただいています!】
メインのターゲット層は、流行に敏感な女性を中心とした若年層。
仕事帰りやお休みの日に、友人たちとサワーを片手にお寿司を気軽に楽しめるお店を
提案したいと思いオープンしました。
店頭のネオンサイン、インパクト抜群のシースルーの大きな提灯、
カジュアル・モダンをコンセプトに無垢の木材を基調にデザインしたインテリアは
まるでカフェのような雰囲気を醸し出し
狙い通り、女性のお客様に多数来店頂いています!

すし屋らしい「本気メニュー」と、
思わずインスタ等にアップしたくなる「映えメニュー」どちらも楽しめ
敷居の高い高級店やよく行く回転寿司ではなく
気軽だけどもきちんと握ってくれるお寿司屋さんに行ってみたいニーズをつかんでいます。
SNSにアップされた画像を見て、また新たなお客様が来店する。
「すしや コトブキツカサ」は、すし屋の新たなスタイルを提案していく
面白くてヤリガイのあるお店です!
  • すしや コトブキツカサ/株式会社イートファクトリー 求人

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【企業経営の安定感と今後の展開!】
関西、関東他全国に居酒屋を多数、他にもベトナム料理や韓国料理店の運営
お芋のお店など、新ブランドの構築も積極的に進めており
2010年の創業ながら現在70店舗以上展開!
企業の中で働く成長性と安定感を感じていただけます。

今回募集する「コトブキツカサ」は、まだ1店舗。
今後の商品開発にチャレンジしてもらえる料理人や
2号店、3号店の主役候補を求めています。
近い将来の東京圏への進出、
さらにフランチャイズ展開の仕掛け人といった
たくさんの可能性へ一緒にチャレンジしてみませんか?
今だからこその重要ポジションが狙えます!

【働きやすい環境も整備しました】
仕事で毎日遅くなり、休日は寝てたら終わる...
そんな働き方だと長続きしませんし、仕事も集中できません。
私たちは会社組織の成長と共に職場環境の改善にも日々取り組み
業界内では早くから会社全体で残業の削減をすすめています。
『年間休日100日以上、実働8時間、有給休暇の完全取得』
を実現し、仕事とプライベートどちらも充実できる体制を完備しました。
そのような中で能力を存分に発揮していただければと思います。

すしや コトブキツカサ/株式会社イートファクトリー 求人

人事担当者より一言

世間で寿司酒場のニーズが非常に高くなってきた矢先、立ち上げた「コトブキツカサ」は、
私たちが得意としてきた地域密着のお客様ではなく、若手や女性客をメインにしたお店を目指しました。
大きなチャレンジですが、新たなジャンルに進出して、これまで手薄だった顧客層を積極的に開拓しています!
現状に満足せず、成長していくための可能性を追求する会社、そんな組織のメンバーになりませんか?
そして、これからの中心メンバーとして「コトブキツカサ」の次のステージを一緒に創っていきましょう!

企業情報

所在地 〒530-0041
大阪府大阪市北区天神橋 3丁目4-14 天満ガーデン4F
設 立 平成22年6月
資本金 1,000万円
代表者 山口 功
従業員数 正社員134名/パート・アルバイト536名(グループ全体)
会社情報 【事業内容】飲食店経営/店舗プロデュース、コンサルティング、FC本部
【関連会社】株式会社イートファクトリー東京
HP

会社ホームページ

ホールディングスホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 天満
勤務地詳細 大阪市北区池田町16-6 レジュールアッシュ天神橋1階
交通/JR「天満駅」より徒歩3分・地下鉄「天神橋筋六丁目駅」より徒歩3分

すしや コトブキツカサ/株式会社イートファクトリーの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

 40万円~45万円
  • 社保完備
  • 月8日休↑
  • 独立
  • 産休・育休
receipt_long 仕事内容
調理業務全般及び店舗管理の責任者となります。寿司や居酒屋一品料理や和食メニューの提供、スタッフの育成や指導管理、新メニュー開発など様々な業務に取り組んで頂きます。統括料理長になれば、コトブキツカサ全体や当社他ブランド全体の料理にも関わっていただきます。
payments 給与

 40万円~45万円

★上記は統括料理長の給与となります。料理長は月給30万円~40万円となります。
※経験・能力等考慮の上優遇します。
※上記給与はみなし残業45h分を含みます。
person 求める人物像・資格
★居酒屋・和食・寿司の経験者は歓迎
★勤務スタート日は応相談
sunny 休日・休暇
月8回~9回(シフト制)
有給休暇有り(必ず消化していただきます)
※年間休日100日以上
schedule 勤務時間
14:00~23:00(休憩有 実働8h)
volunteer_activism 待遇
交通費規定支給
制服貸与
昇給随時
各種社会保険完備
独立支援制度有(社内独立支援制度)
残業手当有

店長・店長候補

 30万円~40万円
  • 社保完備
  • 月8日休↑
  • 独立
  • 産休・育休
receipt_long 仕事内容
店舗管理業務全般の責任者となります。接客業務とともに調理のお仕事もございます。寿司や居酒屋一品料理や和食メニューの提供、スタッフの育成や指導管理、新メニュー開発など様々な仕事に取り組んで頂きます。
payments 給与

 30万円~40万円

※経験・能力等考慮の上優遇します。
※上記給与はみなし残業45h分を含みます。
person 求める人物像・資格
★居酒屋・和食・寿司の経験者は歓迎
★勤務スタート日は応相談
sunny 休日・休暇
月8回~9回(シフト制)
有給休暇有り(必ず消化していただきます)
※年間休日100日以上
schedule 勤務時間
14:00~23:00(休憩有 実働8h)
volunteer_activism 待遇
交通費規定支給
制服貸与
昇給随時
各種社会保険完備
独立支援制度有(社内独立支援制度)
残業手当有

調理師・キッチンスタッフ

 27万円~30万円
  • 社保完備
  • 月8日休↑
  • 独立
  • 産休・育休
receipt_long 仕事内容
調理業務全般となります。居酒屋一品料理や和食メニュー、創作や寿司まで様々なメニューにチャレンジできます!
payments 給与

 27万円~30万円

★能力によっては月給30万円スタートも可能です
※経験・能力等考慮の上優遇します。
※上記給与はみなし残業45h分を含みます。
person 求める人物像・資格
★居酒屋・和食の調理経験者は大歓迎!
★他ジャンルからのご応募も歓迎です
★勤務スタート日は応相談
sunny 休日・休暇
月8回~9回(シフト制)
有給休暇有り(必ず消化していただきます)
※年間休日100日以上
schedule 勤務時間
14:00~23:00(休憩有 実働8h)
volunteer_activism 待遇
交通費規定支給
制服貸与
昇給随時
各種社会保険完備
独立支援制度有(社内独立支援制度)
残業手当有

調理見習い

 23万円~27万円
  • 社保完備
  • 月8日休↑
  • 独立
  • 産休・育休
receipt_long 仕事内容
調理業務全般となります。居酒屋一品料理や和食メニュー、創作や寿司まで様々なメニューにチャレンジできます!
payments 給与

 23万円~27万円

※経験・能力等考慮の上優遇します。
※上記給与はみなし残業45h分を含みます。
person 求める人物像・資格
★業界未経験の方大歓迎!
★調理経験お持ちの方は優遇します
★勤務スタート日は応相談
sunny 休日・休暇
月8回~9回(シフト制)
有給休暇有り(必ず消化していただきます)
※年間休日100日以上
schedule 勤務時間
14:00~23:00(休憩有 実働8h)
volunteer_activism 待遇
交通費規定支給
制服貸与
昇給随時
各種社会保険完備
独立支援制度有(社内独立支援制度)
残業手当有

寿司職人

 35万円~
  • 社保完備
  • 月8日休↑
  • 独立
  • 産休・育休
receipt_long 仕事内容
寿司調理業務全般となります。王道から創作まで様々な寿司の握りにチャレンジできます!
payments 給与

 35万円~

※経験・能力等考慮の上優遇します。
※上記給与はみなし残業45h分を含みます。
person 求める人物像・資格
★寿司調理の即戦力者
★創作やインスタ映えするお寿司に興味をお持ちの方
★勤務スタート日は応相談
sunny 休日・休暇
月8回~9回(シフト制)
有給休暇有り(必ず消化していただきます)
※年間休日100日以上
schedule 勤務時間
14:00~23:00(休憩有 実働8h)
volunteer_activism 待遇
交通費規定支給
制服貸与
昇給随時
各種社会保険完備
独立支援制度有(社内独立支援制度)
残業手当有
この企業が募集した過去の求人情報
  • 求人情報掲載期間:2022/08/03~2022/08/17

    株式会社イートファクトリー 求人

    求人情報掲載期間:2022/08/03~2022/08/17

    株式会社イートファクトリー

    メインブランド「屋台居酒屋大阪満マル」ブラッシュアップ中!
    7月26日香里園店が新ブランドに生まれ変わります!
    来店いただいたお客様をあなたの料理や接客で笑顔にしながら
    新たな店創り...

  • 求人情報掲載期間:2022/07/20~2022/08/03

    株式会社イートファクトリー 求人

    求人情報掲載期間:2022/07/20~2022/08/03

    株式会社イートファクトリー

    メインブランド「屋台居酒屋大阪満マル」ブラッシュアップ中!
    7月26日香里園店が新ブランドに生まれ変わります!
    来店いただいたお客様をあなたの料理や接客で笑顔にしながら
    新たな店創り...

  • 求人情報掲載期間:2022/07/06~2022/07/20

    株式会社イートファクトリー 求人

    求人情報掲載期間:2022/07/06~2022/07/20

    株式会社イートファクトリー

    メインブランド「屋台居酒屋大阪満マル」ブラッシュアップ中!
    7月26日香里園店が新ブランドに生まれ変わります!
    来店いただいたお客様をあなたの料理や接客で笑顔にしながら
    新たな店創り...

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