東京レストランツファクトリー株式会社／TOKYO RESTAURANTS FACTORY　※関西エリア
求人募集・採用情報

東京レストランツファクトリー株式会社／TOKYO RESTAURANTS FACTORY　※関西エリア求人情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
産休・育休

求人情報掲載期間：2022/11/17～2022/12/01 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、東京レストランツファクトリー株式会社／TOKYO RESTAURANTS FACTORY　※関西エリアの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

東京から関西エリアへ続々進出！
和食～洋食まで幅広い飲食ブランドを展開◎
関西エリア、新規メンバーを大募集。

▶ミシュラン星付きレストランから専門店まで、国内外で多彩なお店を生み出す「東京レストランツファクトリー」。
▶東京から、関西へ。新たな展開にむけたリーダー候補を大歓迎！
▶短期間でのキャリアUPを目指せる「実力主義」の環境で、経験を活かしませんか？

日本酒と和食の魅力を伝える「ぬる燗佐藤」や、NYでミシュランの評価も得る焼き鳥「鳥幸」、焼師が焼き上げる焼鳥とジビエ料理を提供する「荒木山」、本格中華の「花椒庭」などの代表的なブランドに加え、オイスターバーや洋食店、イタリアンなど、多彩な飲食ブランドを展開する東京レストランツファクトリー。

社名の通り、東京から世界へ。“国内外に日本のファンを創造する、グローバルレストランカンパニー”として、妥協のない「料理」「サービス」「空間演出」で、“JAPAN QUALITY”の飲食店を提案しています。

現在、大阪でも5店舗を展開。今後の展開にむけた、関西エリアの新規メンバーを積極採用！

東京レストランツファクトリー株式会社／TOKYO RESTAURANTS FACTORY　※関西エリア求人

★☆焼鳥、和食、イタリアン、洋食…etc.多彩なジャンルやポジションで経験者を歓迎しています。

多彩なお店を世に発信する当社で、一番活躍できるポジションがきっと見つけてください。年功序列や社歴ではなく、実力や実績を重視した評価をおこなっているので、短期間で料理長や店長、業態のTOPを目指すことも可能です。実力者には相応のポジションと待遇を提案することもできます。
私たちの会社で、あなたが「飲食」を通じて実現したいことに取り組みませんか？

★☆関西での展開ブランド
・鳥幸
職人が焼き上げる“串焼き”と一品料理。活気ある雰囲気で、ワインとのぺリングも提案しています。
・ぬる燗佐藤
日本酒の魅力。粋な肴とともに、温度によっても変わる日本酒の楽しさを提案します。
炉端焼きが楽しめる「炉端の佐藤」も展開しています。
・炉端の佐藤
大人の色気漂う空間で、風味豊かな炭火で味わうこだわりの肉や海鮮の炉端焼きとともに、日本酒の奥深さを堪能できるお店です。
・鎌倉グリル
伝統的な洋食とビストロ料理の両方が楽しめるダイニングです。
・LEMON
スタイリッシュなオイスターバー。牡蠣料理以外に肉料理やパスタ・ピザなども提供します。

和食、居酒屋などの経験を活かしたキャリアUP！関西での展開にむけた新規メンバー募集です。
ライブ感ある炉端焼き業態。今後も、新業態の開発や展開を視野に入れています。あなたの経験や意見も活かせます。
洋食経験が活かせる業態もあります。イタリアン・ビストロなどの経験者も大歓迎です！

★☆月8日休み、産休・育休の取得実績100％。

日本の「食」を世界に発信する企業であることを自負する当社では、レストラン業界のステータス向上にむけ「働き方改革」にも取り組んでいます。

・労働基準法に準じた勤務体系を徹底
・勤務時間は月220ｈ程度が基本です
・23時以降の深夜営業なし
・月8日休みを基準に変形労働時間制を採用
・ハネムーン休暇、出産・育児休暇、介護休暇…
そんな体制をつくり、家族がいる社員も、これから家族が増える社員も、全員が安心して働ける環境であることも大切にしています。

★☆実力を正当に評価する制度があります。

飲食業はファンビジネス。当社はお客様を喜ばすホスピタリティ企業となるため、この度ホスピタリティマスター制度を導入。ホスピタリティマスター試験に合格した方は、社員なら月給３万円UP！アルバイトなら時給３００円UPとなります。技術・知識を高く評価する制度が整っています。

★☆独立成功者も数多く輩出！やる気次第で、得られることは無限大です。

当社では、働くメンバーの独立や社内での発信を、飲食を志す同志として応援しています。現在も、在籍しながら自身で飲食店を経営する役員や、当社のニューヨーク店を経験してNYで独立を実現した料理人、転職を経て出戻り当社で日本酒の新業態を立ち上げたスタッフなど、多彩なメンバーが在籍しています。経験・実力を積める環境があるからこそ、飲食業でのあなたの将来が確実に広がります。

東京レストランツファクトリー株式会社／TOKYO RESTAURANTS FACTORY　※関西エリア求人

世界に求められる、日本の飲食人

N.Yでミシュラン一つ星を評価を得た鮨店「sushi AMANE」や、ミシュランガイドに掲載される「鳥幸N.Y」「MIFUNE」など、私たちのお店は海外でも高く評価されています。

今後も海外への展開に力を注ぎ、海外での活躍を希望する料理人やサービスの希望にも応えていきたいと考えています。
国内にとどまらず、将来的に海外での活躍を目指したい方や、そんな選択肢もある飲食業の人材を目指したい方も、ぜひ当社に注目してください。

私たちにしかできない「JAPAN QUALITY」を創造し、日本のファン、私たちのレストランファンをつくっていきましょう。

企業情報

会社名	東京レストランツファクトリー株式会社
所在地	〒153-0044 東京都目黒区大橋2−22−7　村田ビル2F
設　立	2003年6月15日
資本金	4500万円
代表者	渡邉仁
従業員数	正社員256名、パート・アルバイト564名※2019年10月1日現在
会社情報	★店舗数国内53店舗、海外4店舗（NY3、台湾1) ※2020年1月1日現在 ★事業戦略「日本のファンをつくる」というミッションのもと、「高級焼鳥×世界のワイン」という焼鳥の新しいシーンを創出した『鳥幸』や、「日本酒の温度飲み」という日本酒の新たな価値を生み出した『ぬる燗佐藤』といった高級和食を中心に、ミシュランからB級グルメまで幅広い業態を出店エリアのマーケットに合わせてブランドを展開していきます。日本が世界から評価される「モノづくりへこだわり」「研ぎ澄まされた美意識」「相手に寄り添う思いやりの心」といったJAPAN QUALITYを世界に発信し、国内だけでなく、世界中に日本のファンをつくることを目指しています。
HP	東京レストランツファクトリー株式会社ホームページ代表取締役　渡邉仁　インタビュー

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	大阪（難波、梅田、福島） ※勤務地の希望は考慮致します。 ※その他、首都圏での勤務も可能です

東京レストランツファクトリー株式会社／TOKYO RESTAURANTS FACTORY　※関西エリアの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　30万円～52万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長・料理長候補
仕込みから営業中の調理まで、幅広く料理長としての業務を担当いただきます。

payments 給与: 　30万円～52万円
※上記はあくまで最低保証給です
※月45hのみなし残業代と60hの深夜手当を含みます（残業を強要するものではありません）
※上記給与＋インセンティブあり

person 求める人物像・資格: ●年令不問、調理師免許不要、男女不問、転職回数不問です。
●和食、日本料理、居酒屋、焼鳥、洋食、イタリアン、フレンチなどの調理経験者歓迎です

sunny 休日・休暇: 月8日休み（変形労働時間制）
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇（取得実績あり）
育児休暇（取得実績あり）
介護休暇
ハネムーン休暇、他
※5日以上の連続休暇の取得も可能です
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～23:30の中でシフト制です（実働8時間）
※店舗により異なります
※23時以降の深夜営業なし
※月の勤務時間は220時間前後が標準です

volunteer_activism 待遇: 昇給年2回
昇格年4回
各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災・介護）
交通費支給(3万円迄)
表彰制度／勤続・MVP
インセンティブあり（店長・料理長）
ホスピタリティマスター制度（認定者は月3万円の手当付与）
社内研修制度（新人研修のほか、月1回の技術研修、別業界の講師を招いての研修など）
慶弔見舞金制度
役職手当
結婚手当・出産手当
給与即払い制度有
従業員割引
各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
実業団バスケットボールチーム運営
定期健康診断
制服貸与
社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円）
賄い付き（無料）
※海外店舗３ヶ月間勤務チャレンジ制度あり
※海外勤務の方はビザサポート有
※試用期間２ヶ月有（給与・待遇に変更はありません）
ほか

店長・店長候補

　30万円～45万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休

receipt_long 仕事内容: 【正社員】店長・店長候補
開店準備から営業中の接客、店舗全体の管理など、幅広く店長としての業務を担当いただきます。

payments 給与: 　30万円～45万円
※上記はあくまで最低保証給です
※月45hのみなし残業代と60hの深夜手当を含みます（残業を強要するものではありません）
※上記給与＋インセンティブあり

person 求める人物像・資格: ●年令不問、男女不問、転職回数不問です。
●和食、日本料理、居酒屋、洋食、フレンチ、イタリアンなどのホール、店長経験者も歓迎です

sunny 休日・休暇: 月8日休み（変形労働時間制）
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇（取得実績あり）
育児休暇（取得実績あり）
介護休暇
ハネムーン休暇、他
※5日以上の連続休暇の取得も可能です
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～23:30の中でシフト制です（実働8時間）
※店舗により異なります
※23時以降の深夜営業なし
※月の勤務時間は220時間前後が標準です

volunteer_activism 待遇: 昇給年2回
昇格年4回
各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災・介護）
交通費支給(3万円迄)
表彰制度／勤続・MVP
インセンティブあり（店長・料理長）
ホスピタリティマスター制度（認定者は月3万円の手当付与）
社内研修制度（新人研修のほか、月1回の技術研修、別業界の講師を招いての研修など）
慶弔見舞金制度
役職手当
結婚手当・出産手当
給与即払い制度有
従業員割引
各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
実業団バスケットボールチーム運営
定期健康診断
制服貸与
社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円）
賄い付き（無料）
※海外店舗３ヶ月間勤務チャレンジ制度あり
※海外勤務の方はビザサポート有
※試用期間２ヶ月有（給与・待遇に変更はありません）
ほか

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～35万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理スタッフ
仕込みから営業中の調理まで、幅広く厨房での業務を担当いただきます。

payments 給与: 　25万円～35万円
※上記はあくまで最低保証給です
※月45hのみなし残業代と60hの深夜手当を含みます（残業を強要するものではありません）

person 求める人物像・資格: ●年令不問、調理師免許不要、男女不問、転職回数不問です。
●和食、日本料理、居酒屋、焼鳥、洋食、イタリアン、フレンチなどの調理経験者歓迎です
●業界未経験の方も歓迎です

sunny 休日・休暇: 月8日休み（変形労働時間制）
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇（取得実績あり）
育児休暇（取得実績あり）
介護休暇
ハネムーン休暇、他
※5日以上の連続休暇の取得も可能です
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～23:30の中でシフト制です（実働8時間）
※店舗により異なります
※23時以降の深夜営業なし
※月の勤務時間は220時間前後が標準です

volunteer_activism 待遇: 昇給年2回
昇格年4回
各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災・介護）
交通費支給(3万円迄)
表彰制度／勤続・MVP
ホスピタリティマスター制度（認定者は月3万円の手当付与）
社内研修制度（新人研修のほか、月1回の技術研修、別業界の講師を招いての研修など）
慶弔見舞金制度
役職手当
結婚手当・出産手当
給与即払い制度有
従業員割引
各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
実業団バスケットボールチーム運営
定期健康診断
制服貸与
社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円）
賄い付き（無料）
※海外店舗３ヶ月間勤務チャレンジ制度あり
※海外勤務の方はビザサポート有
※試用期間２ヶ月有（給与・待遇に変更はありません）
ほか

焼鳥職人

　25万円～35万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休

receipt_long 仕事内容: 【正社員】焼鳥職人
仕込みから営業中の調理、焼場での焼きなど、焼鳥店での調理を担当いただきます。
焼鳥以外の経験を活かし、焼鳥の技術を学びたい方も大歓迎です。

payments 給与: 　25万円～35万円
※上記はあくまで最低保証給です
※月45hのみなし残業代と60hの深夜手当を含みます（残業を強要するものではありません）

person 求める人物像・資格: ●年令不問、調理師免許不要、男女不問、転職回数不問です。
●和食、日本料理、居酒屋などの調理経験者歓迎です
●業界未経験の方も歓迎です

sunny 休日・休暇: 月8日休み（変形労働時間制）
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇（取得実績あり）
育児休暇（取得実績あり）
介護休暇
ハネムーン休暇、他
※5日以上の連続休暇の取得も可能です
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～23:30の中でシフト制です（実働8時間）
※店舗により異なります
※23時以降の深夜営業なし
※月の勤務時間は220時間前後が標準です

volunteer_activism 待遇: 昇給年2回
昇格年4回
各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災・介護）
交通費支給(3万円迄)
表彰制度／勤続・MVP
ホスピタリティマスター制度（認定者は月3万円の手当付与）
社内研修制度（新人研修のほか、月1回の技術研修、別業界の講師を招いての研修など）
慶弔見舞金制度
役職手当
結婚手当・出産手当
給与即払い制度有
従業員割引
各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
実業団バスケットボールチーム運営
定期健康診断
制服貸与
社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円）
賄い付き（無料）
※海外店舗３ヶ月間勤務チャレンジ制度あり
※海外勤務の方はビザサポート有
※試用期間２ヶ月有（給与・待遇に変更はありません）
ほか

ホールスタッフ

　25万円～35万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ホールサービス
開店準備から営業中の接客まで、幅広くホールスタッフとしての業務を担当いただきます。

payments 給与: 　25万円～35万円
※上記はあくまで最低保証給です
※月45hのみなし残業代と60hの深夜手当を含みます（残業を強要するものではありません）

person 求める人物像・資格: ●年令不問、男女不問、転職回数不問です。
●和食、日本料理、居酒屋、洋食、フレンチ、イタリアンなどのホール、店長経験者も歓迎です
●業界未経験の方も歓迎です

sunny 休日・休暇: 月8日休み（変形労働時間制）
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇（取得実績あり）
育児休暇（取得実績あり）
介護休暇
ハネムーン休暇、他
※5日以上の連続休暇の取得も可能です
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～23:30の中でシフト制です（実働8時間）
※店舗により異なります
※23時以降の深夜営業なし
※月の勤務時間は220時間前後が標準です

volunteer_activism 待遇: 昇給年2回
昇格年4回
各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災・介護）
交通費支給(3万円迄)
表彰制度／勤続・MVP
ホスピタリティマスター制度（認定者は月3万円の手当付与）
社内研修制度（新人研修のほか、月1回の技術研修、別業界の講師を招いての研修など）
慶弔見舞金制度
役職手当
結婚手当・出産手当
給与即払い制度有
従業員割引
各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
実業団バスケットボールチーム運営
定期健康診断
制服貸与
社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円）
賄い付き（無料）
※海外店舗３ヶ月間勤務チャレンジ制度あり
※海外勤務の方はビザサポート有
※試用期間２ヶ月有（給与・待遇に変更はありません）
ほか

女将・和装ホール

　25万円～35万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休

receipt_long 仕事内容: 【正社員】女将・和装ホール
開店準備から営業中の接客まで、幅広く和装・ホールスタッフとしての業務を担当いただきます。

payments 給与: 　25万円～35万円
※上記はあくまで最低保証給です
※月45hのみなし残業代と60hの深夜手当を含みます（残業を強要するものではありません）

person 求める人物像・資格: ●年令不問、男女不問、転職回数不問です
●和食、日本料理など、和装ホールの経験をお持ちの方を歓迎いたします
●業界未経験の方も歓迎です

sunny 休日・休暇: 月8日休み（変形労働時間制）
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇（取得実績あり）
育児休暇（取得実績あり）
介護休暇
ハネムーン休暇、他
※5日以上の連続休暇の取得も可能です
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～23:30の中でシフト制です（実働8時間）
※店舗により異なります
※23時以降の深夜営業なし
※月の勤務時間は220時間前後が標準です

volunteer_activism 待遇: 昇給年2回
昇格年4回
各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災・介護）
交通費支給(3万円迄)
表彰制度／勤続・MVP
ホスピタリティマスター制度（認定者は月3万円の手当付与）
社内研修制度（新人研修のほか、月1回の技術研修、別業界の講師を招いての研修など）
慶弔見舞金制度
役職手当
結婚手当・出産手当
給与即払い制度有
従業員割引
各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
実業団バスケットボールチーム運営
定期健康診断
制服貸与
社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円）
賄い付き（無料）
※海外店舗３ヶ月間勤務チャレンジ制度あり
※海外勤務の方はビザサポート有
※試用期間２ヶ月有（給与・待遇に変更はありません）
ほか

調理見習い

　25万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理見習い・調理補助
仕込みから営業中の調理まで、幅広く厨房での業務を担当いただきます。

payments 給与: 　25万円～
※上記はあくまで最低保証給です
※月45hのみなし残業代と60hの深夜手当を含みます（残業を強要するものではありません）

person 求める人物像・資格: ●年令不問、調理師免許不要、男女不問、転職回数不問です。
●和食、日本料理、居酒屋、焼鳥、洋食、イタリアン、フレンチなどの調理経験者歓迎です
●業界未経験の方も歓迎です

sunny 休日・休暇: 月8日休み（変形労働時間制）
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇（取得実績あり）
育児休暇（取得実績あり）
介護休暇
ハネムーン休暇、他
※5日以上の連続休暇の取得も可能です
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～23:30の中でシフト制です（実働8時間）
※店舗により異なります
※23時以降の深夜営業なし
※月の勤務時間は220時間前後が標準です

volunteer_activism 待遇: 昇給年2回
昇格年4回
各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災・介護）
交通費支給(3万円迄)
表彰制度／勤続・MVP
ホスピタリティマスター制度（認定者は月3万円の手当付与）
社内研修制度（新人研修のほか、月1回の技術研修、別業界の講師を招いての研修など）
慶弔見舞金制度
役職手当
結婚手当・出産手当
給与即払い制度有
従業員割引
各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
実業団バスケットボールチーム運営
定期健康診断
制服貸与
社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円）
賄い付き（無料）
※海外店舗３ヶ月間勤務チャレンジ制度あり
※海外勤務の方はビザサポート有
※試用期間２ヶ月有（給与・待遇に変更はありません）
ほか

SV

　38.5万円～52万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休

receipt_long 仕事内容: 【正社員】SV候補
各業態や店舗での勤務を経て、エリアマネージャーや統括店長、統括料理長など、マネジメントと現場の両方を担当いただきます。

payments 給与: 　38.5万円～52万円
※上記はあくまで最低保証給です
※月45hのみなし残業代と60hの深夜手当を含みます（残業を強要するものではありません）

person 求める人物像・資格: ●年令不問、調理師免許不要、男女不問、転職回数不問です。
●和食、日本料理、居酒屋、洋食、フレンチ、イタリアンなどの経験者歓迎です

sunny 休日・休暇: 月8日休み（変形労働時間制）
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇（取得実績あり）
育児休暇（取得実績あり）
介護休暇
ハネムーン休暇、他
※5日以上の連続休暇の取得も可能です
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～23:30の中でシフト制です（実働8時間）
※店舗により異なります
※23時以降の深夜営業なし
※月の勤務時間は220時間前後が標準です

volunteer_activism 待遇: 昇給年2回
昇格年4回
各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災・介護）
交通費支給(3万円迄)
表彰制度／勤続・MVP
ホスピタリティマスター制度（認定者は月3万円の手当付与）
社内研修制度（新人研修のほか、月1回の技術研修、別業界の講師を招いての研修など）
慶弔見舞金制度
役職手当
結婚手当・出産手当
給与即払い制度有
従業員割引
各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
実業団バスケットボールチーム運営
定期健康診断
制服貸与
社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円）
賄い付き（無料）
※海外店舗３ヶ月間勤務チャレンジ制度あり
※海外勤務の方はビザサポート有
※試用期間２ヶ月有（給与・待遇に変更はありません）
ほか

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