TWILIGHT EXPRESS 瑞風（JR西日本）
求人募集・採用情報

上場企業
残40時間↓
中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
時短可
賞与
退職金

求人情報掲載期間：2025/02/20～2025/03/20 掲載終了

調理師・キッチンスタッフなど、TWILIGHT EXPRESS 瑞風（JR西日本）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

JR西日本が運行する特別な寝台列車
TWILIGHT EXPRESS 瑞風。
多彩な料理の数々を共に創り上げませんか★

「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」はJR西日本グループの新たなフラッグシップトレインとして2017年6月に運行をスタートしました。
コンセプトである「美しい日本をホテルが走る～上質さの中に懐かしさを～」を形づくる上質な料理を提供するキッチンクルーを募集します。
1泊2日の片道コースと2泊3日の山陽・山陰周遊コースの計5コースを運行しており、各コースとも各地の厳選された食材を使い、趣向を凝らした調理スキルやセンスを存分に発揮していただけます。ライブ感あふれるオープンキッチンで、列車の中とは思えない、食へのこだわりを随所に盛り込んだ最高の料理の数々を、最高のおもてなしと共にお客様のもとへ提供していきませんか。

TWILIGHT EXPRESS 瑞風（JR西日本）求人

文化・伝統、独自の哲学を世界に発信する一流の食の匠が料理を監修

食においても、美しい日本の素晴らしさを感じていただける「瑞風」。
車内で調理される沿線の多彩な食材を使った料理は門上武司プロデュースのもと、一流の食の匠が監修。

・村田吉弘　「菊乃井」3代目主人
・米田肇　レストラン「HAJIME」(ハジメ) オーナーシェフ
・上野純一　「あなごめしうえの」 4代目主人
・藤森徹　「FÉE DES NEIGES」（フェデネージュ）オーナーシェフ（2025年3月から）
・光井祐樹　「みつき」主人（2025年3月から）
・加藤堅太郎　「中国料理はすのみ」オーナーシェフ（2025年3月から）
※2025年1月現在

TWILIGHT EXPRESS 瑞風

日本の豪華寝台特急の先駆けとして1989年から2015年まで大阪～札幌間を運行した「トワイライトエクスプレス」の伝統と誇りを受け継ぎ、新たに誕生した「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」。洗練されたホテルのような車両、美しい車窓、沿線の食材をふんだんに使い、車内で本格的に調理された食の匠の監修による料理、豊かな歴史や文化、沿線でのおもてなし、クルーによる充実したサービス…ここでしか味わえない特別な旅をご提供しています。

◇余裕ある勤務でしっかり休養、福利厚生も充実！
・年間休日が119日となるようシフトを調整。
⇒単純計算で月9～10日の休み。
・運行スケジュールは決まっているため、有給休暇が取りやすいことも魅力。
⇒長期休暇も可能です。

TWILIGHT EXPRESS 瑞風（JR西日本）求人

採用担当よりメッセージ

列車内で提供する食事は、著名なシェフが監修した
列車の中とは思えない本格的な料理を提供しています。
一つの職場にいながらにして複数の一流のシェフの料理に触れ
その哲学や手法等を学ぶ事も出来る数少ない環境です。

また、社員や家族が将来的にも安心できるよう、様々な制度をご用意しています。
ぜひご応募お待ちしております。

企業情報

会社名	西日本旅客鉄道株式会社
所在地	〒530-8341 大阪府大阪市北区芝田２丁目４－２４
設　立	1987年4月1日
資本金	226,136百万円
代表者	長谷川一明
従業員数	44,897人（連結）、21,727人（単体）
会社情報	運輸業/流通業/不動産業/その他
HP	HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	大阪(大阪駅)
勤務地詳細	大阪市北区大淀中1-6-24(同徒歩15分程度) 　西日本旅客鉄道株式会社　瑞風営業支店 ※列車内での宿泊勤務が中心です

TWILIGHT EXPRESS 瑞風（JR西日本）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　410万円～580万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
時短可
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【TWILIGHT EXPRESS 瑞風の乗務クルー】
特別な旅の思い出づくりのお手伝いを。
寝台列車「TWILIGHT EXPRESS 瑞風(以下「瑞風」)」は、どこか懐かしさを感じつつも、洗練されたホテルのような車両、その大きな窓から眺める山陰・山陽の美しい自然、食の匠の監修による料理、沿線の豊かな歴史や文化、そして沿線のみなさまによるおもてなしや車内クルーによる充実したサービス、すべてにおいてお客様から高い評価をいただいています。瑞風の乗務クルーは、ご利用されるお客様の旅のお手伝いをする仕事です。

＜主な仕事内容＞
〇キッチンクルー
・一流の食の匠が監修した料理の列車内調理
・列車内積み込み食材の仕込み(セントラルキッチン)　など
※列車内での宿泊勤務が中心です。
※地上勤務のみ（宿泊勤務なし）も選択可能です。
お客様から「忘れられない思い出になった」「最高の旅になった」というお声を数多くいただく、そんな喜びも感じられる仕事。サービス業に携わることの醍醐味を感じられるとともに、大いに成長できる環境がここにあります。

payments 給与: 　410万円～580万円

詳細

※地上勤務のみ（宿泊勤務なし）の場合は上記とは異なります。

〇モデル年収例
年収410万円／ 18歳／加算業務経験なし
年収460万円／ 30歳／加算業務経験あり
年収520万円／ 40歳／加算業務経験あり
※いずれも当社が定める一定の職務経験、賞与は2024年度、基本給＋エリア手当＋乗務手当で算出
【雇用形態】　正社員または専門社員　※技能・資格や経歴による
※過去の経験や年令・実績・学歴を考慮し決定します。
この他に、諸手当として扶養・通勤・職務・超過勤務手当等を支給します。

person 求める人物像・資格: 〇一定水準の調理経験やスキルをお持ちの方
・高級飲食店やシティホテル等での調理経験をお持ちの方、歓迎します
・瑞風のコンセプトである「美しい日本をホテルが走る」に相応しい上質なサービスやおもてなしを実現するために、希望と情熱をもって取り組んでいただける方をお待ちしています
※学歴は高卒以上です

sunny 休日・休暇: 年間休日119日
その他：年次有給・結婚・出産・ボランティア・忌引休暇等があります。

schedule 勤務時間: 1か月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)
※列車の運行に合わせたシフト制勤務で、列車内での宿泊勤務が中心です。

※地上勤務のみ（宿泊勤務なし）の場合もシフト制勤務となります。

volunteer_activism 待遇: 昇給年1回(4月)※正社員の場合
賞与年2回（6月、12月）※2024年度5.2箇月
諸手当(扶養手当、通勤手当、職務手当、超過勤務手当他)

福利厚生
社員や家族が、健康で豊かなゆとりある生活が送れるよう、さまざまな厚生施設や制度を用意しています。また、短日数勤務制度等の仕事と家庭の両立を支援する「制度」と、制度を利用しやすい職場の「雰囲気づくり」の両面からワークライフバランスの向上に取り組んでいます。(一部、正社員のみ)
■住居(寮・社宅など)
独身寮や社宅の提供や、賃貸住宅の家賃補助制度など、生活の土台となる住居について不安なく生活していただくための制度を整えています。

■健康管理
社員の健康増進のために、人間ドッグ受診料の補助等の各種制度を用意しています。

■財産形成
結婚や住宅取得などのライフプランにあわせて、財産形成をバックアップする制度があります。給与やボーナスから貯蓄できる「銀行提携預金」や「財形貯蓄制度」のほか、社員の住宅取得を促進するための融資制度も用意しています。

■共済会
相互扶助の精神に基づいて、結婚祝いや万一の場合の弔慰金、傷病見舞金などの各種給付を行うほか、フィットネスクラブなど割引料金で利用できる制度があります。

■制度
厚生年金保険、健康保険、雇用保険、労災保険、財形貯蓄制度、持家融資制度、住宅取得に対する利子補給制度、社員持株制度などがあります。

調理師・キッチンスタッフ

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/02/20～2025/03/20

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求人情報掲載期間：2025/01/23～2025/02/20

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求人情報掲載期間：2024/02/01～2024/02/29

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