THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection／【株式会社ジェイアール西日本ホテル開発】
求人募集・採用情報

THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection／【株式会社ジェイアール西日本ホテル開発】求人情報

社保完備
月８日休↑
産休・育休
賞与

求人情報掲載期間：2025/05/01～2025/06/05 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection／【株式会社ジェイアール西日本ホテル開発】の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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2024年7月31日、大阪駅西地区に誕生
「大阪ステーションホテル」新規開業に伴い
【調理部門】オープニングスタッフ大募集☆

歴史のようで未来。記憶のようで創造。時空を紡ぐ旅のターミナル。
2024年夏、初代大阪駅の地にて、新たな旅人の物語を紡ぐ、
唯一無二のホテルを一緒に創りませんか。

---コンセプト---
「大阪ステーションホテル」は、初代大阪駅の跡地に建つことから、
この土地の紡がれてきた歴史や文化、その価値を未来へ継承すべく、
"THE OSAKA TIME"をブランドコンセプトとしています。

---THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection---
大規模再開発によって大きく変わろうとしている大阪・梅田周辺。
大阪駅西地区に新たに開業する複合ビル「JPタワー大阪」内に、
オリジナリティあふれるデザインとホスピタリティを特徴とする
「オートグラフコレクション」ブランドの新ホテルとしてOPEN。
新規開業プロジェクトのオープニングスタッフとしてご活躍ください！

THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection／【株式会社ジェイアール西日本ホテル開発】求人

◇新たにご活躍いただく舞台はこちらです！

ーーRESTAURANTS & BANQUETーー

～食の匠が厳選した　魅力あふれる食を味わう～
29階レストランや7階のバンケット(宴会場)では、天下の台所「大阪」にふさわしく、
多彩なメニューをご堪能いただきます。
JR大阪駅直結のアクセスと細やかなサービスで、ビジネスだけではなく、
様々なお集まりやウエディングパーティーをお手伝いいたします。

ーー募集職種・配属ーー

【スーシェフ】
オールデイダイニングキッチン（寿司職人）
プレパレーションキッチン

【シェフ・ド・パルティ】
宴会キッチン（洋食）

【デミシェフ/コミシェフ】
オールデイダイニングキッチン（洋食）
宴会キッチン（洋食）

◇新規開業ホテルのオープニングスタッフならではの魅力！

新たに開業したホテル内レストラン、バンケット(宴会場)の各セクション、
【調理部門】において、経験・能力に応じて様々なポジションをご用意。
イチから創り上げていくため、全員が同じスタートラインです！
経験が少ない方から経験豊富な方まで、幅広い給与体系をご用意しております。
年齢・スキルは問いません。一緒に新しいものを作りあげていきましょう。

◇確かな安定基盤を持つ母体が運営する働きやすさにも自信あり！

▶プライベートの時間をしっかり確保できます！
『年間休日116日』『実働8時間』、勤務時間はきっちりシフト管理されている為、
早朝から深夜まで…といった無理な長時間勤務はございません。
仕事とプライベートの充実が、最大のサービス・パフォーマンスに繋がると思いますので、
じっくり腰を据えて働いていただき、当ホテルと共に成長していきましょう！

▶年齢や経験ジャンル問わずお越しください！
幅広い視野を持って採用活動を行う為、経験ジャンルや年数、年齢問わずお越しいただきたいです。
もちろん経験面も重要ですが、人柄や意欲の部分も大事にしておりますので、
ご経験が浅い方も安心してご応募ください。

▶入社時期などもご相談ください！
現職のご都合などを考慮します。入社時期はご相談ください。
「すぐの入社は難しいが話を聞きたい」など、ご興味を持たれた方は是非お話しましょう！

THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection／【株式会社ジェイアール西日本ホテル開発】求人

担当者よりメッセージ

当求人を最後までお読みいただきありがとうございます。
「大阪ステーションホテル」には、40平米の部屋を中心に418室の客室を完備し、
宴会場やレストラン、大浴場を併設するフィットネスジムなどが設けられております。
また、ホテル名にございます、Autograph Collection（オートグラフ　コレクション）は、
マリオット・インターナショナルが展開する世界各地の個性あふれる独立系ホテルのコレクションです。
大規模なホテル開業プロジェクトの一員として、希少な経験が積める絶好の機会ですので、
お一人でも多くの方とお会いできるのを楽しみにしております。

企業情報

会社名	株式会社ジェイアール西日本ホテル開発
所在地	〒600-8216 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901番地
設　立	平成2年10月1日
資本金	1億円（西日本旅客鉄道株式会社100%出資）
代表者	代表取締役社長　伊勢正文
従業員数	社員数 463名（男性296名・女性167名　2022年9月1日現在)
会社情報	【事業内容】ホテル業・客室、レストラン、宴会場、結婚式場等の経営・プール等の経営
HP	会社ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	大阪駅
勤務地詳細	■THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection　☆2024年7月31日OPEN☆ 住所／大阪府大阪市北区梅田3-2-2 交通／JR各線「大阪駅」直結

THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection／【株式会社ジェイアール西日本ホテル開発】の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

【契】料理長・料理長候補

　19万7630円～34万7020円

社保完備
月８日休↑
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【スーシェフ】
＜仕事内容＞
・ホテル内での調理業務全般（洋食）及び各セクションのマネジメント
・ゲストからの特別なリクエストの対応
・予算、売上、原価管理
・新商品の開発
・各種マニュアル作成（作業手順、レシピ等）
・スタッフの採用選考及びトレーニング、人材育成、勤怠管理、シフト作成
・フードクオリティの維持
・アレルギー対応
・ホテルのゲストとスタッフの安全衛生、セキュリティ、満足度等に関する対応
・ホテルの緊急事態や安全状況における対応
・その他、シェフから割り当てられた業務の遂行

■プレパレーションキッチン

payments 給与: 　19万7630円～34万7020円

詳細

【内訳】
基本給17万2630円～29万2020円
役職手当2万5000円～5万5000円
※上記に別途、残業代や諸手当が加算されます。

※経験・能力・年齢を考慮し、当社規定により処遇

☆初めは契約社員としての雇用ですが、上長の推薦によって定期的に実施する
　登用試験を受験いただき、最短2ヶ月で正社員登用となります。

初年度想定年収: 年収　396万円～

詳細

月給を、基本給23万2325円、役職手当4万0000円と想定し、
初年度支給の賞与年2回を加算した金額になります。

person 求める人物像・資格: ■ホテルもしくはレストラン（洋食）の調理経験が豊富な方歓迎
■シェフ、スーシェフまたはシェフ・ド・パルティとして勤務経験のある方歓迎
■新商品の開発など、幅広く調理技術を活かせる環境をお探しの方
■安定した母体で腰を据えて働きたい方
■新規開業ホテルのオープニングスタッフとして新しいモノを作りあげていきたい方

sunny 休日・休暇: ☆年間休日116日
・年次有給休暇（計画年休取得制度有り）
・各種特別休暇有り（慶弔・出産・介護など）

schedule 勤務時間: 5:00～22:00
上記時間内でのシフト制勤務（実働8時間　※休憩60分別途）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険制度（健康・厚生・雇用・労災）
■昇給年1回
■賞与年2回
■通勤交通費全額支給
■正社員登用制度あり
【諸手当】
資格手当、役職手当、家族手当、技能手当、営業手当、遠隔地手当、宿泊手当、年末年始手当、通勤手当
【各種制度】
財形貯蓄、JR西日本持株会、JR西日本グループ共済会、ジェイアールウェスト倶楽部、社員旅行会、グループホテル宿泊割引制度、資格取得支援、通信教育補助、自己啓発休職制度等あり

【契】調理師・キッチンスタッフ

　17万4730円～29万7320円

社保完備
月８日休↑
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【シェフ・ド・パルティ】
＜仕事内容＞
・宴会キッチン（洋食）での調理業務全般
※経験に応じて調理補助、仕込み、盛り付け等担当業務を考慮
・スタッフのトレーニング

■宴会キッチン

payments 給与: 　17万4730円～29万7320円

詳細

【内訳】
基本給16万2730円～25万7320円
役職手当1万2000円～4万0000円
※上記に別途、残業代や諸手当が加算されます。

※経験・能力・年齢を考慮し、当社規定により処遇

☆初めは契約社員としての雇用ですが、上長の推薦によって定期的に実施する
　登用試験を受験いただき、最短2ヶ月で正社員登用となります。

初年度想定年収: 年収　345万円～

詳細

月給を、基本給20万9845円、役職手当2万6000円と想定し、
初年度支給の賞与年2回を加算した金額になります。

person 求める人物像・資格: ■ホテルもしくはレストラン（洋食）の調理経験をお持ちの方歓迎
■スーシェフ、シェフ・ド・パルティまたはデミシェフとして勤務経験のある方歓迎
■将来的には新商品の開発など、幅広く調理技術を活かせる環境をお探しの方
■安定した母体で腰を据えて働きたい方
■新規開業ホテルのオープニングスタッフとして新しいモノを作りあげていきたい方

sunny 休日・休暇: ☆年間休日116日
・年次有給休暇（計画年休取得制度有り）
・各種特別休暇有り（慶弔・出産・介護など）

schedule 勤務時間: 5:00～22:00
上記時間内でのシフト制勤務（実働8時間　※休憩60分別途）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険制度（健康・厚生・雇用・労災）
■昇給年1回
■賞与年2回
■通勤交通費全額支給
■正社員登用制度あり
【諸手当】
資格手当、役職手当、家族手当、技能手当、営業手当、遠隔地手当、宿泊手当、年末年始手当、通勤手当
【各種制度】
財形貯蓄、JR西日本持株会、JR西日本グループ共済会、ジェイアールウェスト倶楽部、社員旅行会、グループホテル宿泊割引制度、資格取得支援、通信教育補助、自己啓発休職制度等あり

【契】調理見習い

　16万0360円～24万8530円

社保完備
月８日休↑
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【デミシェフ/コミシェフ】
＜仕事内容＞
・オールデイダイニングキッチン（洋食）・宴会キッチン（洋食）での調理業務全般
※経験に応じて調理補助、仕込み、盛り付け等担当業務を考慮

■オールデイダイニングキッチン
■宴会キッチン

payments 給与: 　16万0360円～24万8530円

詳細

【内訳】
基本給155,360～232,530円
役職手当5,000～16,000円
※上記に別途、残業代や諸手当が加算されます。
※上記はデミシェフの給与となります。

※経験・能力・年齢を考慮し、当社規定により処遇

☆初めは契約社員としての雇用ですが、上長の推薦によって定期的に実施する
　登用試験を受験いただき、最短2ヶ月で正社員登用となります。

＜コミシェフ＞
月給14万8710円～22万6120円
【内訳】
基本給143,710～210,120円(年齢・経験を考慮して決定)
役職手当5,000～16,000円(経験を考慮して決定)
※上記に別途、残業代や諸手当が加算されます。

初年度想定年収: 年収　303万円～

詳細

月給を、基本給19万3945円、役職手当1万500円と想定し、
初年度支給の賞与年2回を加算した金額になります。

person 求める人物像・資格: ■ホテルもしくはレストラン（洋食）の調理経験をお持ちの方歓迎
■2年以上の調理経験のある方歓迎
■将来的には新商品の開発など、幅広く調理技術を活かせる環境をお探しの方
■安定した母体で腰を据えて働きたい方
■新規開業ホテルのオープニングスタッフとして新しいモノを作りあげていきたい方

sunny 休日・休暇: ☆年間休日116日
・年次有給休暇（計画年休取得制度有り）
・各種特別休暇有り（慶弔・出産・介護など）

schedule 勤務時間: 5:00～22:00
上記時間内でのシフト制勤務（実働8時間　※休憩60分別途）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険制度（健康・厚生・雇用・労災）
■昇給年1回
■賞与年2回
■通勤交通費全額支給
■正社員登用制度あり
【諸手当】
資格手当、役職手当、家族手当、技能手当、営業手当、遠隔地手当、宿泊手当、年末年始手当、通勤手当
【各種制度】
財形貯蓄、JR西日本持株会、JR西日本グループ共済会、ジェイアールウェスト倶楽部、社員旅行会、グループホテル宿泊割引制度、資格取得支援、通信教育補助、自己啓発休職制度等あり

【契】寿司職人

　19万7630円～34万7020円

社保完備
月８日休↑
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【スーシェフ】
＜仕事内容＞
・ホテル内での調理業務全般（寿司）及び各セクションのマネジメント
・ゲストからの特別なリクエストの対応
・予算、売上、原価管理
・新商品の開発
・各種マニュアル作成（作業手順、レシピ等）
・スタッフの採用選考及びトレーニング、人材育成、勤怠管理、シフト作成
・フードクオリティの維持
・アレルギー対応
・ホテルのゲストとスタッフの安全衛生、セキュリティ、満足度等に関する対応
・ホテルの緊急事態や安全状況における対応
・その他、シェフから割り当てられた業務の遂行

■オールデイダイニングキッチン

payments 給与: 　19万7630円～34万7020円

詳細

【内訳】
基本給17万2630円～29万2020円
役職手当2万5000円～5万5000円
※上記に別途、残業代や諸手当が加算されます。

※経験・能力・年齢を考慮し、当社規定により処遇

☆初めは契約社員としての雇用ですが、上長の推薦によって定期的に実施する
　登用試験を受験いただき、最短2ヶ月で正社員登用となります。

初年度想定年収: 年収　396万円～

詳細

月給を、基本給23万2325円、役職手当4万0000円と想定し、
初年度支給の賞与年2回を加算した金額になります。

person 求める人物像・資格: ■ホテルもしくはレストラン（寿司）の調理経験が豊富な方歓迎
■シェフ、スーシェフまたはシェフ・ド・パルティとして勤務経験のある方歓迎
■新商品の開発など、幅広く調理技術を活かせる環境をお探しの方
■安定した母体で腰を据えて働きたい方
■新規開業ホテルのオープニングスタッフとして新しいモノを作りあげていきたい方

sunny 休日・休暇: ☆年間休日116日
・年次有給休暇（計画年休取得制度有り）
・各種特別休暇有り（慶弔・出産・介護など）

schedule 勤務時間: 5:00～22:00
上記時間内でのシフト制勤務（実働8時間　※休憩60分別途）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険制度（健康・厚生・雇用・労災）
■昇給年1回
■賞与年2回
■通勤交通費全額支給
■正社員登用制度あり
【諸手当】
資格手当、役職手当、家族手当、技能手当、営業手当、遠隔地手当、宿泊手当、年末年始手当、通勤手当
【各種制度】
財形貯蓄、JR西日本持株会、JR西日本グループ共済会、ジェイアールウェスト倶楽部、社員旅行会、グループホテル宿泊割引制度、資格取得支援、通信教育補助、自己啓発休職制度等あり

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1300円～

社保完備
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: ホテル内キッチンでの調理業務。
配属先によってはレストラン内のキッチン(オープンキッチン)にて業務いただきます。

payments 給与: 　1300円～
※経験・能力・年齢を考慮し、当社規定により処遇
※試用期間3ヶ月(同条件)
※扶養内OK

person 求める人物像・資格: ■ホテルもしくはレストラン（洋食）の調理経験をお持ちの方歓迎
■安定した母体で腰を据えて働きたい方
■新規開業ホテルのオープニングスタッフとして新しいモノを作りあげていきたい方

sunny 休日・休暇: ☆シフト制

schedule 勤務時間: 5:00～22:00
上記時間内でのシフト制勤務

volunteer_activism 待遇: ■社会保険完備
■昇給あり
■賞与あり
■通勤交通費一部支給
■制服貸与
■社員登用制度

【ア】ホールスタッフ

　1300円～

社保完備
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: ホテル内レストランでのサービス業務。
お客様の案内や、オーダーテイク、配膳、バッシング等を担当いただきます。

payments 給与: 　1300円～
※経験・能力・年齢を考慮し、当社規定により処遇
※試用期間3ヶ月(同条件)
※扶養内OK

person 求める人物像・資格: ■未経験歓迎
■レストランでの接客経験をお持ちの方(ホテルレストランでの経験あれば尚歓迎)
■安定した母体で腰を据えて働きたい方
■新規開業ホテルのオープニングスタッフとして新しいモノを作りあげていきたい方

sunny 休日・休暇: ☆シフト制

schedule 勤務時間: 5:00～22:00
上記時間内でのシフト制勤務

volunteer_activism 待遇: ■社会保険完備
■昇給あり
■賞与あり
■通勤交通費一部支給
■制服貸与
■社員登用制度

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/05/01～2025/06/05

求人情報掲載期間：2025/05/01～2025/06/05

THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection／【株式会社ジェイアール西日本ホテル開発】

歴史のようで未来。記憶のようで創造。時空を紡ぐ旅のターミナル。
2024年夏、初代大阪駅の地にて、新たな旅人の物語を紡ぐ、
唯一無二のホテルを一緒に創りませんか。

---コンセプ...
求人情報掲載期間：2025/04/03～2025/05/01

求人情報掲載期間：2025/04/03～2025/05/01

THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection／【株式会社ジェイアール西日本ホテル開発】

歴史のようで未来。記憶のようで創造。時空を紡ぐ旅のターミナル。
2024年夏、初代大阪駅の地にて、新たな旅人の物語を紡ぐ、
唯一無二のホテルを一緒に創りませんか。

---コンセプ...
求人情報掲載期間：2025/03/06～2025/04/03

求人情報掲載期間：2025/03/06～2025/04/03

THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection／【株式会社ジェイアール西日本ホテル開発】

歴史のようで未来。記憶のようで創造。時空を紡ぐ旅のターミナル。
2024年夏、初代大阪駅の地にて、新たな旅人の物語を紡ぐ、
唯一無二のホテルを一緒に創りませんか。

---コンセプ...