海席与志乃
求人募集・採用情報

中途50％↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/01/29～2026/02/26

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、海席与志乃の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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海席与志乃の採用情報

10年頑張ってくれた方が目出度く独立♪
30代も活躍している活気あるお店です♪
社員寮も完備！全国どこからでも応募歓迎♪

【29年目を迎える『海席与志乃』で和食・寿司の腕を振るう料理人募集】
グルメキャリーを見て入社し10年研鑽を積んだスタッフが独立する為新たな仲間を募集します。会席をゆったりとしたコースで提供する当店では一品一品にこだわった仕事が可能です。「培った経験を活かした料理を出したい」「自らのアレンジを試したい」等、経験者ならではの提案も大歓迎。自由度の高い環境で更なる高みを目指せます。将来の独立希望者も、安定して長く働きたい方も歓迎。歴代の先輩も皆、独立まで腰を据えて学んでいます。賄い2食、休憩も十分。和食・寿司の経験を活かし、一カ所で長く活躍したい方をお待ちしています。

海席与志乃求人

★店主のご夫妻に話を聞きました

店主のご夫妻に話を伺うと、「地元の食材を活かした自分好みの店をしたい」という強い熱意が現在の繁盛店に繋がったことが分かりました。お二人の温かく夢を応援してくれる人柄に惹かれ、お客様だけでなく、スタッフ達も長く寄り添い続けています。この高い定着率こそが働きやすさの何よりの証です。教育面でもこれまでの経験を問わず広く受け入れ個々のレベルに合わせて仕事を任せる環境が整っています。経験者はもちろんブランクがある方も着実に成長し力を発揮できる場所です。この店ならではの居心地の良さと、人が育つ土壌。少しでも興味があればぜひ一度足を運び、お店の空気を感じてみてください！

企業情報

会社名	海席　与志乃
所在地	〒578-0976 大阪府東大阪市西鴻池町2-4-1
設　立	平成10年
代表者	古川昌樹
会社情報	飲食店経営

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	大阪（鴻池新田）
勤務地詳細	〒578-0976 大阪府東大阪市西鴻池町2-4-1　与志乃ビル1F JR学研都市線「鴻池新田駅」より徒歩1分

海席与志乃の求人情報

現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

月給　36万円～40万円

社保完備
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 和食を中心とした調理業務全般をお任せします。

●料理の仕込み
●寿司の握り・盛り付け
●天ぷらの調理
●その他、和食全般の調理業務

入社後は、まずメニューの把握や各調理業務を覚えていただきます。職場や仕事の流れに慣れていただいたうえで、経験や習得スピードに応じて、少しずつ担当範囲を広げていってもらいます。

【職場の特徴】
当店は日本料理店でありながら、特定のジャンルに縛られることなく、お客様からのお声やスタッフのアイデアを積極的に取り入れる柔軟な運営を心がけています。

「こういう料理をやってみたい」「こんなメニューを出してみたい」といった提案も大歓迎です。これまでの経験や得意分野を活かして、自由度の高い環境で活躍していただけます。

payments 給与: 月給　36万円～40万円

詳細

基本給+ 固定残業代含む

※固定残業時間を超過した場合は別途全額支給
※経験・能力を考慮の上、加給優遇します。

※試用期間あり（研修中給与総額30万円）

◇賞与年2回（7月,12月)※業績及び能力による
◇昇給査定年1回
◇交通費全額支給

person 求める人物像・資格: ◇飲食店での調理経験がある方歓迎！（※経験年数は問いません）
◇和食・洋食・中華など、ジャンルも不問！どのジャンルの経験でも大歓迎です♪
◇飲食店での勤務経験がない方でも、家庭での料理やイベントでの調理、社員食堂・給食センター・ケータリングなどの経験があればOK！
◇料理が好きな方、人にふるまうのが楽しい方、チームで協力して働くのが好きな方、これから飲食の仕事を学びたい方にもぴったりです！

sunny 休日・休暇: 月6～8日休み

定休日月曜日
隔週火曜日休み

◇年3回の大型連休あり（各4日ずつ）
◇有給休暇あり

【月8日休みも応相談♪・・・お給与はことなります】

schedule 勤務時間: ●実働8時間程度●
◇予約が少ない時は15:00出勤もございます◇
火～金（隔週火曜日休み）
13:00～22:30

土
10:00～22:30
10:00~14:30、16:30~22:30
※予約がなければ13:00~22:30

日
10:00～22:00
10:00~14:30、16:30~22:00
※予約がなければ13:00~22:00

※フルタイムの場合休憩2ｈ
　ご飯休憩（昼・夜）2回/日あり

volunteer_activism 待遇: ◇社員寮を完備しております
◇各種社会保険完備
◇賞与年2回（7月,12月)※業績及び能力による
◇昇給査定年1回
◇交通費全額支給
◇バイク、自転車通勤可
◇年3回の大型連休あり（各4日ずつ）
◇有給休暇あり
◇まかないあり
◇制服支給

調理師・キッチンスタッフ

月給　35万円～

社保完備
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 和食を中心とした調理業務全般をお任せします。

●料理の仕込み
●寿司の握り・盛り付け
●天ぷらの調理
●その他、和食全般の調理業務

入社後は、まずメニューの把握や各調理業務を覚えていただきます。職場や仕事の流れに慣れていただいたうえで、経験や習得スピードに応じて、少しずつ担当範囲を広げていってもらいます。

【職場の特徴】
当店は日本料理店でありながら、特定のジャンルに縛られることなく、お客様からのお声やスタッフのアイデアを積極的に取り入れる柔軟な運営を心がけています。

「こういう料理をやってみたい」「こんなメニューを出してみたい」といった提案も大歓迎です。これまでの経験や得意分野を活かして、自由度の高い環境で活躍していただけます。

payments 給与: 月給　35万円～

詳細

基本給+ 固定残業代含む

※固定残業時間を超過した場合は別途全額支給
※経験・能力を考慮の上、加給優遇します。

※試用期間あり（研修中給与総額30万円）

◇賞与年2回（7月,12月)※業績及び能力による
◇昇給査定年1回
◇交通費全額支給

person 求める人物像・資格: ◇飲食店での調理経験がある方歓迎！（※経験年数は問いません）
◇和食・洋食・中華など、ジャンルも不問！どのジャンルの経験でも大歓迎です♪
◇飲食店での勤務経験がない方でも、家庭での料理やイベントでの調理、社員食堂・給食センター・ケータリングなどの経験があればOK！
◇料理が好きな方、人にふるまうのが楽しい方、チームで協力して働くのが好きな方、これから飲食の仕事を学びたい方にもぴったりです！

sunny 休日・休暇: 月6～8日休み

定休日月曜日
隔週火曜日休み

◇年3回の大型連休あり（各4日ずつ）
◇有給休暇あり

【月8日休みも応相談♪・・・お給与はことなります】

schedule 勤務時間: ●実働8時間程度●
◇予約が少ない時は15:00出勤もございます◇
火～金（隔週火曜日休み）
13:00～22:30

土
10:00～22:30
10:00~14:30、16:30~22:30
※予約がなければ13:00~22:30

日
10:00～22:00
10:00~14:30、16:30~22:00
※予約がなければ13:00~22:00

※フルタイムの場合休憩2ｈ
　ご飯休憩（昼・夜）2回/日あり

volunteer_activism 待遇: ◇社員寮を完備しております
◇各種社会保険完備
◇賞与年2回（7月,12月)※業績及び能力による
◇昇給査定年1回
◇交通費全額支給
◇バイク、自転車通勤可
◇年3回の大型連休あり（各4日ずつ）
◇有給休暇あり
◇まかないあり
◇制服支給

調理見習い

月給　28万円～

社保完備
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 和食を中心とした調理業務全般をお任せします。

●料理の仕込み
●寿司の握り・盛り付け
●天ぷらの調理
●その他、和食全般の調理業務

入社後は、まずメニューの把握や各調理業務の補助からスタート。職場や仕事の流れに慣れていただいたうえで、経験や習得スピードに応じて、少しずつ担当範囲を広げていってもらいます。

【職場の特徴】
当店は日本料理店でありながら、特定のジャンルに縛られることなく、お客様からのお声やスタッフのアイデアを積極的に取り入れる柔軟な運営を心がけています。

「こういう料理をやってみたい」「こんなメニューを出してみたい」といった提案も大歓迎です。これまでの経験や得意分野を活かして、自由度の高い環境で活躍していただけます。

payments 給与: 月給　28万円～

詳細

基本給+ 固定残業代含む

※固定残業時間を超過した場合は別途全額支給
※経験・能力を考慮の上、加給優遇します。

※試用期間あり（研修中給与総額25万円）

◇賞与年2回（7月,12月)※業績及び能力による
◇昇給査定年1回
◇交通費全額支給

person 求める人物像・資格: ◇飲食店での調理経験がある方歓迎！（※経験年数は問いません）
◇和食・洋食・中華など、ジャンルも不問！どのジャンルの経験でも大歓迎です♪
◇飲食店での勤務経験がない方でも、家庭での料理やイベントでの調理、社員食堂・給食センター・ケータリングなどの経験があればOK！
◇料理が好きな方、人にふるまうのが楽しい方、チームで協力して働くのが好きな方、これから飲食の仕事を学びたい方にもぴったりです！

sunny 休日・休暇: 月6～8日休み

定休日月曜日
隔週火曜日休み

◇年3回の大型連休あり（各4日ずつ）
◇有給休暇あり

【月8日休みも応相談♪・・・お給与はことなります】

schedule 勤務時間: ●実働8時間程度●
◇予約が少ない時は15:00出勤もございます◇
火～金（隔週火曜日休み）
13:00～22:30

土
10:00～22:30
10:00~14:30、16:30~22:30
※予約がなければ13:00~22:30

日
10:00～22:00
10:00~14:30、16:30~22:00
※予約がなければ13:00~22:00

※フルタイムの場合休憩2ｈ
　ご飯休憩（昼・夜）2回/日あり

volunteer_activism 待遇: ◇社員寮を完備しております
◇各種社会保険完備
◇賞与年2回（7月,12月)※業績及び能力による
◇昇給査定年1回
◇交通費全額支給
◇バイク、自転車通勤可
◇年3回の大型連休あり（各4日ずつ）
◇有給休暇あり
◇まかないあり
◇制服支給

調理補助・洗い場

月給　28万円～

社保完備
寮・家⼿当
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 和食を中心とした調理業務全般をお任せします。

●料理の仕込み
●寿司の握り・盛り付け
●天ぷらの調理
●その他、和食全般の調理業務

入社後は、まずメニューの把握や各調理業務の補助からスタート。職場や仕事の流れに慣れていただいたうえで、経験や習得スピードに応じて、少しずつ担当範囲を広げていってもらいます。
分からないことはその都度丁寧にお教えいたしますので、安心して挑戦してください。

【職場の特徴】
当店は日本料理店でありながら、特定のジャンルに縛られることなく、お客様からのお声やスタッフのアイデアを積極的に取り入れる柔軟な運営を心がけています。

「こういう料理をやってみたい」「こんなメニューを出してみたい」といった提案も大歓迎です。これまでの経験や得意分野を活かして、自由度の高い環境で活躍していただけます。

payments 給与: 月給　28万円～

詳細

基本給+ 固定残業代含む

※固定残業時間を超過した場合は別途全額支給
※経験・能力を考慮の上、加給優遇します。

※試用期間あり（研修中給与総額25万円）

◇賞与年2回（7月,12月)※業績及び能力による
◇昇給査定年1回
◇交通費全額支給

person 求める人物像・資格: ◇飲食店での調理経験がある方歓迎！（※経験年数は問いません）
◇和食・洋食・中華など、ジャンルも不問！どのジャンルの経験でも大歓迎です♪
◇飲食店での勤務経験がない方でも、家庭での料理やイベントでの調理、社員食堂・給食センター・ケータリングなどの経験があればOK！
◇料理が好きな方、人にふるまうのが楽しい方、チームで協力して働くのが好きな方、これから飲食の仕事を学びたい方にもぴったりです！

sunny 休日・休暇: 月6～8日休み

定休日月曜日
隔週火曜日休み

◇年3回の大型連休あり（各4日ずつ）
◇有給休暇あり

【月8日休みも応相談♪・・・お給与はことなります】

schedule 勤務時間: ●実働8時間程度●
◇予約が少ない時は15:00出勤もございます◇
火～金（隔週火曜日休み）
13:00～22:30

土
10:00～22:30
10:00~14:30、16:30~22:30
※予約がなければ13:00~22:30

日
10:00～22:00
10:00~14:30、16:30~22:00
※予約がなければ13:00~22:00

※フルタイムの場合休憩2ｈ
　ご飯休憩（昼・夜）2回/日あり

volunteer_activism 待遇: ◇社員寮を完備しております
◇各種社会保険完備
◇賞与年2回（7月,12月)※業績及び能力による
◇昇給査定年1回
◇交通費全額支給
◇バイク、自転車通勤可
◇年3回の大型連休あり（各4日ずつ）
◇有給休暇あり
◇まかないあり
◇制服支給

【ア】調理見習い

時給　1200円～

社保完備
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 和食を中心とした調理業務全般をお任せします。

●料理の仕込み
●寿司の握り・盛り付け
●天ぷらの調理
●その他、和食全般の調理業務

まずメニューの把握や各調理業務の補助からスタート。職場や仕事の流れに慣れていただいたうえで、経験や習得スピードに応じて、少しずつ他の業務をお任せします。
分からないことはその都度丁寧にお教えいたしますので、安心して挑戦してください。

【職場の特徴】
当店は日本料理店でありながら、特定のジャンルに縛られることなく、お客様からのお声やスタッフのアイデアを積極的に取り入れる柔軟な運営を心がけています。

「こういう料理をやってみたい」「こんなメニューを出してみたい」といった提案も大歓迎です。これまでの経験や得意分野を活かして、自由度の高い環境で活躍していただけます。

payments 給与: 時給　1200円～
※経験・能力を考慮の上、加給優遇します。

※試用期間あり（研修中は時給1180円）

平日：時給1200円～
土・日：時給1250円～

◇昇給査定年1回
◇交通費全額支給

person 求める人物像・資格: ◇飲食店での調理経験がある方歓迎！（※経験年数は問いません）
◇和食・洋食・中華など、ジャンルも不問！どのジャンルの経験でも大歓迎です♪
◇飲食店での勤務経験がない方でも、家庭での料理やイベントでの調理、社員食堂・給食センター・ケータリングなどの経験があればOK！
◇料理が好きな方、人にふるまうのが楽しい方、チームで協力して働くのが好きな方、これから飲食の仕事を学びたい方にもぴったりです！

sunny 休日・休暇: シフト制

定休日月曜日
隔週火曜日休み

◇年3回の大型連休あり（各4日ずつ）
◇有給休暇あり

schedule 勤務時間: 勤務時間応相談

火～金（隔週火曜日休み）
13:00～22:30

土
10:00～22:30
10:00~14:30、16:30~22:30
※予約がなければ13:00~22:30

日
10:00～22:00
10:00~14:30、16:30~22:00
※予約がなければ13:00~22:00

※フルタイムの場合休憩2ｈ
　ご飯休憩（昼・夜）2回/日あり

volunteer_activism 待遇: ◇各種社会保険完備（規定あり）
◇昇給査定年1回
◇交通費全額支給
◇バイク、自転車通勤可
◇年3回の大型連休あり（各4日ずつ）
◇有給休暇あり
◇まかないあり
◇制服支給

【ア】調理補助・洗い場

時給　1200円～

社保完備
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 和食を中心とした調理業務全般をお任せします。

●料理の仕込み
●寿司の握り・盛り付け
●天ぷらの調理
●その他、和食全般の調理業務

まずメニューの把握や各調理業務の補助からスタート。職場や仕事の流れに慣れていただいたうえで、経験や習得スピードに応じて、少しずつ他の業務をお任せします。
分からないことはその都度丁寧にお教えいたしますので、安心して挑戦してください。

【職場の特徴】
当店は日本料理店でありながら、特定のジャンルに縛られることなく、お客様からのお声やスタッフのアイデアを積極的に取り入れる柔軟な運営を心がけています。

「こういう料理をやってみたい」「こんなメニューを出してみたい」といった提案も大歓迎です。これまでの経験や得意分野を活かして、自由度の高い環境で活躍していただけます。

payments 給与: 時給　1200円～
※経験・能力を考慮の上、加給優遇します。

※試用期間あり（研修中は時給1180円）

平日：時給1200円～
土・日：時給1250円～

◇昇給査定年1回
◇交通費全額支給

person 求める人物像・資格: ◇飲食店での調理経験がある方歓迎！（※経験年数は問いません）
◇和食・洋食・中華など、ジャンルも不問！どのジャンルの経験でも大歓迎です♪
◇飲食店での勤務経験がない方でも、家庭での料理やイベントでの調理、社員食堂・給食センター・ケータリングなどの経験があればOK！
◇料理が好きな方、人にふるまうのが楽しい方、チームで協力して働くのが好きな方、これから飲食の仕事を学びたい方にもぴったりです！

sunny 休日・休暇: シフト制

定休日月曜日
隔週火曜日休み

◇年3回の大型連休あり（各4日ずつ）
◇有給休暇あり

schedule 勤務時間: 勤務時間応相談

火～金（隔週火曜日休み）
13:00～22:30

土
10:00～22:30
10:00~14:30、16:30~22:30
※予約がなければ13:00~22:30

日
10:00～22:00
10:00~14:30、16:30~22:00
※予約がなければ13:00~22:00

※フルタイムの場合休憩2ｈ
　ご飯休憩（昼・夜）2回/日あり

volunteer_activism 待遇: ◇各種社会保険完備（規定あり）
◇昇給査定年1回
◇交通費全額支給
◇バイク、自転車通勤可
◇年3回の大型連休あり（各4日ずつ）
◇有給休暇あり
◇まかないあり
◇制服支給

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全国大阪府

同社の特徴

中途入社率50%以上
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
シニア活躍中
新卒歓迎

応募情報

電話番号／受付時間	担当/古川電話/06-6747-3535（月曜日定休）
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	〒578-0976 大阪府東大阪市西鴻池町2-4-1　与志乃ビル1F JR学研都市線「鴻池新田駅」より徒歩1分