株式会社 梅守本店
求人募集・採用情報
店長・店長候補、料理長・料理長候補、寿司職人など、株式会社 梅守本店の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
新・京都ランドマーク、4月誕生！
四条堀川「1棟まるごと」新店プロジェクト
あなたの手で動かしませんか！
新・京都ランドマーク、4月誕生！
四条堀川「1棟まるごと」新店プロジェクト
あなたの手で動かしませんか！
4月中旬、京都四条堀川に全5フロアの巨大プロジェクトが始動！
1階から5階まで、すべてが「梅守ブランド」。
お寿司のレストランとおはぎだけでなく、
世界中で話題の「寿司学校」と「手鞠寿司＆おはぎ店」が融合した、
京都でも類を見ないエンターテインメント施設です。
オープニング募集のため、決まったルールをこなすだけではありません。
「どうすればお客様が驚いてくれるか？」
「京都の新しい魅力をどう伝えるか？」
そんなアイデアを形にできるのは、
今このタイミングで入社するメンバーだけの特権です。
■京都四条堀川 飲食店＋体験教室プロジェクト（4月OPEN）
すでに累計45万人が体験した「うめもり寿司学校」。
新店は、さらなる進化を遂げた食文化発信地となります。
1階と2階は寿司とおはぎ店、3階～5階が寿司体験施設。
「日本の文化を世界に広めたい」そんな想いを持つ方を、お待ちしています。
■大阪上本町近鉄百貨店新店（4月OPEN予定）
テイクアウト専門の寿司店を百貨店内へOPEN予定！大阪初進出！
■梅守奈良本店
・寿司製造／新大宮本店のセントラルキッチン勤務です。
・寿司体験学校／150人収容可能。体験施設のスタッフとなります。
寿司指導スタッフ、寿司製造スタッフ→将来は工場長へキャリアアップも
■山添村古民家再生事業（ume , yamazoe）
1日3組限定のホテル。人と宿と食を通じて、自然の調和を感じる体験を。
地域の食材を使った和食で、こころ和やかなときを提供します。
【今後の事業計画】
・2026年4月よりグループホームを運営します。
農園や宿泊施設などを通じて就労支援もしていきます。
・奈良市押熊で高級宿泊施設OPEN計画（2026年予定）
・奈良市内でヴィーガンの寿司とカフェをOPEN予定
・大阪新今宮駅スグにアパートメントホテルをOPEN予定（2027年）
うめもりのビジョン
すべての人が幸せになれる場所を目指して、オンリーワンの寿司感動企業を創ります。
・うめもりのこだわりの商品を創り続ける
・感動のひとときで人の和をつなぐ
・本物の日本の食文化を寿司を通して提案する
をビジョンに、飲食事業や宿泊業、福祉事業を通じて
「人が人を大切にする社会」をつくりたいと思っています。
新しいことにチャレンジしたい方、面白い仕事をお探しの方、世界を相手にビジネスしていきたい方、
うめもりでスタートしませんか。お待ちしています！
企業情報
| 所在地 | 〒630-8001 奈良県奈良市法華寺町221 |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役社長 梅守康之 |
| 会社情報 |
【事業内容】 ◆寿司製造販売(直営店5店舗、寿司卸し、デパート催事、通販) ・うめもり西大寺店 ・うめもりJR奈良店 ・うめもり八木店 ・うめもり橿原神宮店 ・うめもり天理よろづ店 ◆インバウンド事業 奈良うめもり寿司学校 京都うめもり寿司学校 ◆通販事業部 無添加おはぎ うめとおはぎ ◆奈良チーズケーキ専門店 ＭＡＨＯＲＯＷＡ ◆古民家再生事業 ume , yamazoe（1日3組限定の宿泊ホテル） |
| HP |
ホームページ インスタグラム |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
京都市（阪急大宮・四条烏丸・四条堀川） 大阪市（上本町） 奈良（新大宮・西大寺・JR奈良・天理・八木・橿原神宮・山添村） |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
・手鞠寿司＆おはぎ店＋寿司体験施設（4月中旬OPEN予定）/京都市下京区四条堀川東入柏屋町21 交通/阪急「大宮駅」徒歩6分・「烏丸駅」徒歩7分 【わさび葉寿し うめもり】 ・上本町近鉄百貨店（4月OPEN予定）/大阪市天王寺区上本町6-1-55 ・西大寺店/奈良市西大寺国見町 1 ‒1‒1（タイムズプレイス内） ・天理よろづ店/天理市別所30番地 （天理よろづ相談所内） ・八木店/橿原市内膳町5‒1‒2 （近鉄八木駅構内） ・橿原神宮店/橿原市久米町618 （近鉄橿原駅構内） ・JR奈良店/奈良市三条町1‒1 【寿司体験学校・寿司製造・宿泊施設】 ・梅守本店本社工場/奈良市法華寺町221（本社1階） ・寿司体験学校/奈良市法華寺町221（本社2階・3階） ・ume , yama
zoe/奈良県山辺郡山添村片平452
※勤務地はご希望の職種や経験に応じて変動します |
株式会社 梅守本店の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2026/03/26～2026/04/23
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4月中旬、京都四条堀川に全5フロアの巨大プロジェクトが始動！
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求人情報掲載期間：2026/02/26～2026/03/26
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1階から5階まで、すべてが「梅守ブランド」。
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求人情報掲載期間：2026/01/22～2026/02/26
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株式会社 梅守本店
京都四条堀川で1階～5階まで1棟丸ごと運営プロジェクト始動！
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