株式会社拓美
求人募集・採用情報

社保完備
賞与
まかないあり
月８日休↑

求人情報掲載期間：2026/07/09～2026/08/13 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、株式会社拓美の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

★京都から世界へ。働き手が“つくる側”
として成長できるエンタメレストラン！
年収600万可！商品開発もできます◎

京都祇園の人気焼肉店。接客・調理だけでなく、商品開発や店舗づくりにも挑戦できます。
当店は、国内外のお客様が訪れる京都祇園の和牛専門店です。

私たちが大切にしているのは、“食の体験”を創ること。
生産者の想い、土地の風土、素材の背景、そして空間や時間の流れまでも、一つひとつに意味を持たせています。料理やサービスを学ぶだけでなく、メニュー開発・販促企画・店舗運営・人材育成など、店舗づくりそのものに関わりながら成長していただきたいと考えています。

「将来お店を持ちたい」「経営を学びたい」「京都から世界へ和牛文化を発信したい」
そんな想いを持つ方を歓迎します。

企業情報

会社名	株式会社拓美
所在地	〒605-0086 京都府京都市東山区大和大路通三条下ル三丁目弁財天町26

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	京都
勤務地詳細	京都府京都市東山区大和大路通三条下ル三丁目弁財天町26　2階京阪「三条」駅より徒歩3分阪急「京都河原町」駅より徒歩7分地下鉄　「三条京阪」駅より徒歩5分

株式会社拓美の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　333,400円～481,500円

社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 京都・祇園に店を構える「和牛焼肉徳」にて、料理長候補として調理全般および厨房運営をお任せします。
当店は黒毛和牛を中心に、素材の持ち味を最大限に引き出す焼肉・一品料理を提供する専門店です。

主な業務内容
■黒毛和牛を中心とした焼肉・一品料理の調理全般
■仕込み、カット、盛り付け、品質管理
■コース料理・季節メニューの考案および改良
■食材の発注・在庫管理・原価管理
■厨房スタッフの指導・育成、シフト管理
■衛生管理・安全管理の徹底
■料理長不在時の厨房責任者業務

将来的には、料理長として店舗の味づくり・商品構成・厨房マネジメント全体を担っていただくポジションです。
また料理長を目指したい方や独立を考えている方、常識にとらわれず新しい事にどんどんチャレンジしたい方も全力で応援致します。

「和牛焼肉　徳」・・・
TAKUMI Inc. が贈る新しいコンセプトレストラン
”古都京都には素晴らしい伝統文化が残っています。「古都京都の文化財」として世界遺産登録されており街全体が文化遺産となっています。
祇園という歴史ある街で、日本文化と和牛の魅力を一皿に込める。
「和牛焼肉徳」は、黒毛和牛が持つ本来の価値と感動を、世界中のお客様へ届けることを大切にしています。

今後について・・・
「食」を通して人の心を動かし、京都から新しい食文化のかたちを創り続けます。今後は新規出店や事業拡大も視野に入れており、店長や幹部として活躍できるポジションも多数あります。素材の選定やメニュー開発、サービスの工夫などにも関わりながら、価値を創る側として成長できる環境です。

payments 給与: 　333,400円～481,500円

詳細

※上記にはみなし残業代：78,211円～112,953円／26時間相当分が含まれます。

※上記を超えて残業をした場合は、別途残業代をお支払いします。
※資格・キャリア経験等を考慮いたします。
※試用期間あり／２ヶ月（月給の変更なし）
※その他手当：専門能力給手当、役職手当、別途手当あり

初年度想定年収: 年収　4,668,000円～6,741,000円

詳細

※月給×12回＋賞与年1～2回

person 求める人物像・資格: 〇焼肉店勤務経験者
〇精肉技術を持った方

＜以下も歓迎＞
■調理経験者歓迎
■店舗運営・メニュー開発など一から関わりお店づくりをお任せできる方歓迎
■お客様の笑顔の為に尽力して頂ける方
■意欲旺盛、やる気のある方大歓迎
■英語・外国語を使える方歓迎
■独立意欲のある方歓迎 ※実際に独立実績複数あり
■新しいことにチャレンジしたい方
■企画力を身に付けたい方
■大型店舗を作り上げる経験をしたい方

sunny 休日・休暇: ■月6日以上（シフト制）
■定休日：月曜日
■毎月連休あり

schedule 勤務時間: ■1日あたりの実働時間：7時間

【勤務例】
14:00～22:00(休憩1時間含む)
15:00～23:00(休憩1時間含む)

volunteer_activism 待遇: ◇社会保険完備
◇交通費支給あり ※上限20,000円
◇資格取得支援・手当てあり
◇昇給：年1回（業績連動型・人事評価制度あり）
◇賞与：年1～2回（業績連動型・インセンティブ支給あり）
◇食事補助制度有
◇制服貸与
◇従業員割引き制度有
◇マイカー通勤OK・バイク通勤可能 ※ガレージあり無料

調理師・キッチンスタッフ

　283,950円～382,720円

賞与
月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: TAKUMIがプロデュースする京都祇園にある「和牛焼肉徳」のキッチン業務になります。

＜商品開発やメニュー企画も◎＞
■全席、同一クオリティで提供される事を目的とした、味付けや盛り付け
■キッチンスタッフの育成など
■器や仕入れにはこだわっているので色々と試していただける環境
また将来的に料理長を目指したい方や独立を考えている方、常識にとらわれず新しい事にどんどんチャレンジしたい方を応援する会社です。

「和牛焼肉　徳」・・・
TAKUMI Inc. が贈る新しいコンセプトレストラン
”古都京都には素晴らしい伝統文化が残っています。「古都京都の文化財」として世界遺産登録されており街全体が文化遺産となっています。
祇園という歴史ある街で、日本文化と和牛の魅力を一皿に込める。
「和牛焼肉徳」は、黒毛和牛が持つ本来の価値と感動を、世界中のお客様へ届けることを大切にしています。

今後について・・・
「食」を通して人の心を動かし、京都から新しい食文化のかたちを創り続けます。今後は新規出店や事業拡大も視野に入れており、店長や幹部として活躍できるポジションも多数あります。素材の選定やメニュー開発、サービスの工夫などにも関わりながら、価値を創る側として成長できる環境です。

payments 給与: 　283,950円～382,720円

詳細

※上記にはみなし残業代：66,610円～89,780円／26時間相当分が含まれます。

※上記を超えて残業をした場合は、別途残業代をお支払いします。
※資格・キャリア経験等を考慮いたします。
※試用期間あり（２ヶ月、月給の変更なし）
※その他手当：専門能力給手当、役職手当、別途手当あり

初年度想定年収: 年収　3,980,000円～5,360,000円

詳細

※月給×12回＋賞与年1～2回

person 求める人物像・資格: ＜ひとつでも当てはまる方＞
■飲食店の勤務経験のある方
■焼肉店に勤務経験のある方
■調理経験や知識がある方
■盛り付けや調理方法で素材を引き出すのが得意な方
■料理が大好きな方

＜歓迎＞
■異業種経験のある方
■英語・外国語が得意な方
■独立意欲のある方（実際に独立実績複数ございます）
■第二新卒

sunny 休日・休暇: ■月6日以上（シフト制）
■週休制
■定休日：月曜日
■毎月連休あり

★選べる働き方で月8休みの働き方も可能です。
月給261,234円～
お気軽にご相談ください◎

schedule 勤務時間: ■14時～23時

14:00～22:00(休憩1時間含む)
15:00～23:00(休憩1時間含む)

実働時間：1日当り最大8時間

volunteer_activism 待遇: ◇社会保険完備
◇交通費支給あり ※上限20,000円
◇資格取得支援・手当てあり
◇昇給：年1回（業績連動型・人事評価制度あり）
◇賞与：年1～2回（業績連動型・インセンティブ支給あり）
◇食事補助制度有、制服貸与、従業員割引き制度有
◇マイカー通勤OK・バイク通勤可能 ※ガレージあり無料

調理見習い

　283,950円～382,720円

社保完備
月８日休↑
賞与

receipt_long 仕事内容: TAKUMIがプロデュースする京都祇園にある「和牛焼肉徳」のキッチン業務になります。

＜商品開発やメニュー企画も◎＞
■全席、同一クオリティで提供される事を目的とした、味付けや盛り付け
■キッチンスタッフの育成など
■器や仕入れにはこだわっているので色々と試していただける環境
また将来的に料理長を目指したい方や独立を考えている方、常識にとらわれず新しい事にどんどんチャレンジしたい方を応援する会社です。

「和牛焼肉　徳」・・・
TAKUMI Inc. が贈る新しいコンセプトレストラン
”古都京都には素晴らしい伝統文化が残っています。「古都京都の文化財」として世界遺産登録されており街全体が文化遺産となっています。
祇園という歴史ある街で、日本文化と和牛の魅力を一皿に込める。
「和牛焼肉徳」は、黒毛和牛が持つ本来の価値と感動を、世界中のお客様へ届けることを大切にしています。

今後について・・・
「食」を通して人の心を動かし、京都から新しい食文化のかたちを創り続けます。今後は新規出店や事業拡大も視野に入れており、店長や幹部として活躍できるポジションも多数あります。素材の選定やメニュー開発、サービスの工夫などにも関わりながら、価値を創る側として成長できる環境です。

payments 給与: 　283,950円～382,720円

詳細

※上記にはみなし残業代：66,610円～89,780円／26時間相当分が含まれます。

※上記を超えて残業をした場合は、別途残業代をお支払いします。
※資格・キャリア経験等を考慮いたします。
※試用期間あり（２ヶ月、月給の変更なし）
※その他手当：専門能力給手当、役職手当、別途手当あり

初年度想定年収: 年収　3,980,000円～5,360,000円

詳細

※月給×12回＋賞与年1～2回

person 求める人物像・資格: ＜ひとつでも当てはまる方＞
■飲食店の勤務経験のある方
■焼肉店に勤務経験のある方
■調理経験や知識がある方
■盛り付けや調理方法で素材を引き出すのが得意な方
■料理が大好きな方

＜歓迎＞
■異業種経験のある方
■英語・外国語が得意な方
■独立意欲のある方（実際に独立実績複数ございます）
■第二新卒

sunny 休日・休暇: ■月6日以上（シフト制）
■週休制
■定休日：月曜日
■毎月連休あり

★選べる働き方で月8休みの働き方も可能です。
月給261,234円～
お気軽にご相談ください◎

schedule 勤務時間: ■14時～23時

14:00～22:00(休憩1時間含む)
15:00～23:00(休憩1時間含む)

実働時間：1日当り最大8時間

volunteer_activism 待遇: ◇社会保険完備
◇交通費支給あり ※上限20,000円
◇資格取得支援・手当てあり
◇昇給：年1回（業績連動型・人事評価制度あり）
◇賞与：年1～2回（業績連動型・インセンティブ支給あり）
◇食事補助制度有、制服貸与、従業員割引き制度有
◇マイカー通勤OK・バイク通勤可能 ※ガレージあり無料

【ア】ホールスタッフ

　1,130円～1,500円

receipt_long 仕事内容: 当店は、京都祇園で美味しい和牛をお客様に提供しております。他にも新業態での店舗展開も予定しています。
現在、中心の店舗である和牛焼肉徳は来店されたお客様の多くの方から「感動した！」「美味しかった！」と言っていただけます。
ですが、接客サービスはもっと喜んでいただけるようにサービスの品質を向上させる必要があると思っています。
飲食店舗の経験がなくても、まったく問題はありません。
観光でいらっしゃる方、遠くは海外からも多くのお客様がいらっしゃいますが、”またあのお店のあの人に会いたい”と思えるような気遣いや笑顔、応対が出来るような方がもっと増えると、よりよいお店になるはずです。

◇接客例
お客様を笑顔で出迎え、席へ案内し、オーダーを取り、美味しい料理を提供し、お客様の目の前でお肉を焼いてお召し上がりいただきます。接客サービス全般を担当し、最高のひとときをお客様に提供します。

★当社ではあなたのキャリアを積んでいける環境を提供しており、将来的な正社員登用のチャンスも用意しています。

payments 給与: 　1,130円～1,500円
◇金土日・祝日は時給1,130円～
◇深夜時給アップ　（※22時以降～時給25％UP）
◇研修期間あり（100時間）
◇行楽シーズン・年末年始営業等は時給UP！
◇「年収150万円まで扶養内で勤務可能」
◇嬉しい賄い制度有り
◇シルバーの方もお気軽にご相談下さい
※随時、能力に応じて昇給制度あり

＜シフト収入例＞
1日5時間×週4日勤務で【月収8万円以上】

試用期間：2ヶ月あり
※能力に応じて試用期間の繰り上げあり
試用期間中の雇用形態・給与
本採用時と同じ

person 求める人物像・資格: ■接客経験者
■主婦・主夫
■英語が得意な方
■飲食やアパレルでの接客経験（それ以外も◎）
■明るく・元気な対応ができる方
■仕事を通して成長したい
■キャリアを積んで年収を上げていきたい
■新しい店舗開発に携わり、責任者をやってみたい
■PRや企画を考える、ちょっとしたデザインもやってみたい

sunny 休日・休暇: ■定休日：月曜日
■第一・第三火曜日
※行楽シーズンほか年末年始などは休日に変動有

schedule 勤務時間: ■11：00～23：00　完全シフト制　（サイクル／1週間）
上記時間内で週2回から～OK！1日４時間～勤務OK
時間・曜日は希望最優先
土日・祝日勤務できる方、積極的に採用！
※土日祝勤務時給UPあり

【勤務例】
①10:00～15:00
②18:00～23:00
など面談にて相談可能

volunteer_activism 待遇: ・昇給あり（能力に応じて対応、経験者優遇）
・食事付き（まかないが美味しい！）
・自転車、バイク通勤可能
・正社員登用あり
・交通費規定支給※上限12,000円まで
・制服貸与
・従業員割引き制度あり
・扶養控除内勤務OK
・国内海外研修（実績あり）

【ア】レセプショニスト

　1,130円～1,500円

receipt_long 仕事内容: 当店は、京都祇園で美味しい和牛をお客様に提供しております。
京都・祇園に店を構える「和牛焼肉徳」にて、ご来店されたお客様を最初にお迎えする“フロント受付業務”をお任せします。
お店の第一印象を担う、大切なポジションです。

主な業務内容
・ご来店時のお客様対応・お出迎え
・電話対応、予約受付・予約管理
・お席へのご案内
・会計・レジ対応
・お客様からの簡単なお問い合わせ対応
・店内全体の状況把握・ホールスタッフとの連携
・一部ホールの接客業務
単なる受付業務ではなく、お客様にとっての「特別な時間の始まり」を演出する

payments 給与: 　1,130円～1,500円
◇金土日・祝日は時給1,130円～
◇深夜時給アップ　（※22時以降～時給25％UP）
◇研修期間あり（100時間）
◇行楽シーズン・年末年始営業等は時給UP！
◇「年収150万円まで扶養内で勤務可能」
◇嬉しい賄い制度有り
◇シルバーの方もお気軽にご相談下さい
※随時、能力に応じて昇給制度あり

＜シフト収入例＞
1日5時間×週4日勤務で【月収8万円以上】

試用期間：2ヶ月あり
※能力に応じて試用期間の繰り上げあり
試用期間中の雇用形態・給与
本採用時と同じ

person 求める人物像・資格: ■接客経験者
■英語が得意な方
■飲食やアパレルでの接客経験（それ以外も◎）
■明るく・元気な対応ができる方
■仕事を通して成長したい
■キャリアを積んで年収を上げていきたい
■新しい店舗開発に携わり、責任者をやってみたい
■PRや企画を考える、ちょっとしたデザインもやってみたい

sunny 休日・休暇: ■定休日：月曜日
第一・第三火曜日
※行楽シーズンほか年末年始などは休日に変動有

schedule 勤務時間: ■11：00～23：00完全シフト制　（サイクル／1週間）
上記時間内で週2回から～OK！1日４時間～勤務OK
時間・曜日は希望最優先
土日・祝日勤務できる方、積極的に採用！
※土日祝勤務時給UPあり

【勤務例】
①15:00～21:00
②16:00～22:00
など面談にて相談可能

volunteer_activism 待遇: ・昇給あり（能力に応じて対応、経験者優遇）
・食事付き（まかないが美味しい！）
・自転車、バイク通勤可能
・正社員登用あり
・交通費規定支給※上限12,000円まで
・制服貸与
・従業員割引き制度あり
・扶養控除内勤務OK
・国内海外研修（実績あり）

本部スタッフ

　234,230円～301,843円

社保完備
賞与
まかないあり
月８日休↑

receipt_long 仕事内容: (株)拓美がプロデュースする、京都祇園縄手で桜の見える焼肉店「和牛焼肉徳」ほか、飲食事業を手掛ける会社の事務業務です。

・伝票処理ソフトを使っての簡単な事務業務です。
・売上・納品、請求書、振替伝票等の書類作成
・給与計算や現金売上計算、入金処理
・社会保険などの手続き
・お客さまからの電話対応（予約管理）
・顧客管理（データ入力）
・小口現金の管理
・勤怠管理など
・経理事務経験のある方

payments 給与: 　234,230円～301,843円

詳細

※上記にはみなし残業代：40,230円／24時間相当分が含まれます。

※経験・年齢を考慮のうえ優遇。
※試用期間2ヶ月あり（支給額変動なし）
※その他手当：専門能力給手当、役職手当、別途手当あり
※超過分は全額支給します

初年度想定年収: 年収　3,280,000円～4,226,000円

詳細

※月給×12回＋賞与年1～2回

年収例
3,280,000円 / 入社1年目・一般
3,920,000円 / 入社3年目・事務リーダー

person 求める人物像・資格: ・考えること、企画することが好きな方
・決算処理業務ができる方
・スムーズなコミュニケーションを心掛けられる方
・相手の立場に立って、臨機応変に対応できる方
・新しいことにチャレンジしたい方
・事務スキルを伸ばしたいと考えている方
・Word、Excelの一般的な知識がある方
・世界有数の観光地で働いて幅を広げたい方
・将来企業の中心としてキャリアを積みたい方
・会社の手厚い待遇ですぐに働きたい方

sunny 休日・休暇: ・夏季休暇年末年始休暇
・週休制
・月8日（シフト制）
・毎月連休あり
・定休日：月曜日その他不定休

◇夏季休暇
◇年末年始休暇
◇慶弔休暇
◇年次有給休暇あり
※6ヶ月経過後、年次有給休暇日数10日（出勤率が8割以上であることが条件）

schedule 勤務時間: 1日あたりの実働時間：最大8時間/日
1日あたりの実働時間：8時間

（例）9:00～18:00(休憩1時間含む)
※繁忙期のシフト変動あり。

volunteer_activism 待遇: ■社会保険完備（労災保険、健康保険、雇用保険、厚生年金）
交通費支給あり※上限20,000円
■資格取得支援・手当てあり
■昇給：年1回（業績連動型・人事評価制度あり）
■賞与：年1～2回（業績連動型・インセンティブ支給あり）
■食事補助制度有、従業員割引き制度有
■マイカー通勤OK・バイク通勤可能※ガレージあり無料
■服装自由

その他

　234,230円～301,843円

月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: (株)拓美がプロデュースする、京都祇園縄手で桜の見える焼肉店「和牛焼肉徳」ほか、飲食事業を手掛ける会社の事務業務です。

・伝票処理ソフトを使っての簡単な事務業務です。
・売上・納品、請求書、振替伝票等の書類作成
・給与計算や現金売上計算、入金処理
・社会保険などの手続き
・お客さまからの電話対応（予約管理）
・顧客管理（データ入力）
・小口現金の管理
・勤怠管理など
・経理事務経験のある方

payments 給与: 　234,230円～301,843円

詳細

※上記にはみなし残業代：40,230円／24時間相当分が含まれます。

※経験・年齢を考慮のうえ優遇。
※試用期間2ヶ月あり（支給額変動なし）
※その他手当：専門能力給手当、役職手当、別途手当あり
※超過分は全額支給します

初年度想定年収: 年収　3,280,000円～4,226,000円

詳細

※月給×12回＋賞与年1～2回

年収例
3,280,000円 / 入社1年目・一般
3,920,000円 / 入社3年目・事務リーダー

person 求める人物像・資格: ・考えること、企画することが好きな方
・決算処理業務ができる方
・スムーズなコミュニケーションを心掛けられる方
・相手の立場に立って、臨機応変に対応できる方
・新しいことにチャレンジしたい方
・事務スキルを伸ばしたいと考えている方
・Word、Excelの一般的な知識がある方
・世界有数の観光地で働いて幅を広げたい方
・将来企業の中心としてキャリアを積みたい方
・会社の手厚い待遇ですぐに働きたい方

sunny 休日・休暇: ・夏季休暇年末年始休暇
・週休制
・月8日（シフト制）
・毎月連休あり
・定休日：月曜日その他不定休

◇夏季休暇
◇年末年始休暇
◇慶弔休暇
◇年次有給休暇あり
※6ヶ月経過後、年次有給休暇日数10日（出勤率が8割以上であることが条件）

schedule 勤務時間: 1日あたりの実働時間：最大8時間/日
1日あたりの実働時間：8時間

（例）9:00～18:00(休憩1時間含む)
※繁忙期のシフト変動あり。

volunteer_activism 待遇: ■社会保険完備（労災保険、健康保険、雇用保険、厚生年金）
交通費支給あり※上限20,000円
■資格取得支援・手当てあり
■昇給：年1回（業績連動型・人事評価制度あり）
■賞与：年1～2回（業績連動型・インセンティブ支給あり）
■食事補助制度有、従業員割引き制度有
■マイカー通勤OK・バイク通勤可能※ガレージあり無料
■服装自由

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2026/07/09～2026/08/13

求人情報掲載期間：2026/07/09～2026/08/13

株式会社拓美

京都祇園の人気焼肉店。接客・調理だけでなく、商品開発や店舗づくりにも挑戦できます。
当店は、国内外のお客様が訪れる京都祇園の和牛専門店です。

私たちが大切にしているのは、“食の体...
求人情報掲載期間：2026/06/11～2026/07/09

求人情報掲載期間：2026/06/11～2026/07/09

株式会社拓美

京都祇園の人気焼肉店。接客・調理だけでなく、商品開発や店舗づくりにも挑戦できます。
当店は、国内外のお客様が訪れる京都祇園の和牛専門店です。

私たちが大切にしているのは、“食の体...
求人情報掲載期間：2026/05/14～2026/06/11

求人情報掲載期間：2026/05/14～2026/06/11

株式会社拓美

食を通じて文化と価値を創造する企業です。
和牛という日本が誇る食材の魅力を深く追求し、既存の枠にとらわれず、京都から世界へ日本の食文化と繊細な感性を発信しています。

当社が大切...