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最終更新日 2026年05月07日
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MERCER OFFICE株式会社(新店舗準備室)
求人募集・採用情報

  • 中途50%↑
  • 女性活躍中
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 海外研修
  • 産休・育休
  • 賞与

求人情報掲載期間:2026/05/07~2026/06/04

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、MERCER OFFICE株式会社(新店舗準備室)の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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MERCER OFFICE株式会社(新店舗準備室)の採用情報

心斎橋にある話題の新施設OPEN
QUARTZ SHINSAIBASHI☆
オープニングの最高なステージをご用意!

  • MERCER OFFICE株式会社(新店舗準備室) 求人
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  • MERCER OFFICE株式会社(新店舗準備室) 求人

心斎橋にある話題の新施設OPEN
QUARTZ SHINSAIBASHI☆
オープニングの最高なステージをご用意!

【MERCER OFFICEとは】
当社は東京で恵比寿・表参道・銀座・六本木・二子玉川など、
日本を代表する最先端の街でカフェやレストランを展開。

流行に敏感な方々から高い支持を受け続けており、
街の空気に自然と溶け込む空間づくりや居心地の良さも
多くのお客様から評価されています。

ニューヨークのダイナーやホテル、
西海岸のレストランシーンなど、
海外のフードカルチャーやライフスタイルを、

接客・料理・空間・音楽にまでこだわり、
ただ食事をする場所ではなく、
過ごし方そのものを提案しています。

「誰もがカッコよく過ごせる場所」を目指し、
一人ひとりの生活が豊かになるよう想いを込めた店づくりを行っています。

近年は国内だけでなく、
台湾や韓国への海外出店も実現。
世界へと”マーサースタイル”を広げていくビジョンを掲げています。
そんな当社がこの度、初の関西エリアへ出店。

MERCER OFFICE株式会社(新店舗準備室) 求人

≪7月オープンの「MERCER BRUNCH 心斎橋」のコンセプト≫
「心斎橋駅」より徒歩4分に位置している当店。
歴史ある老舗と最新のトレンドが混ざり合う大阪・心斎橋に、
2026年7月『MERCER BRUNCH SHINSAIBASHI』がオープンします。

階下にハイブランドのブティックが並ぶ
話題の新設ビル4階に誕生する新店舗です。

私たちが提案するのは、
慌ただしく食事を済ませるのではなく、
昼間からシャンパンを片手にゆったりとブランチを楽しむライフスタイル。

食事だけでなく空間や雰囲気づくりまでこだわり、
日本の食文化に新しいスタイルを発信しています。

六本木・銀座・表参道・恵比寿など、
東京の最先端エリアで支持を集めてきた『マーサーブランチ』。

肉料理やパスタなどアラカルト料理の数々は、
多くの美食家を虜にしています。

LAやNYの空気感を感じながら、
ゆったりとした時間を楽しめるお店を大阪でも広げていきます!
  • MERCER OFFICE株式会社(新店舗準備室) 求人 肉料理をはじめ、洋食のアラカルトメニューが充実している当店!

    肉料理をはじめ、洋食のアラカルトメニューが充実している当店!

  • MERCER OFFICE株式会社(新店舗準備室) 求人 オープニングメンバーの募集となります。ワクワクしませんか!

    オープニングメンバーの募集となります。ワクワクしませんか!

  • MERCER OFFICE株式会社(新店舗準備室) 求人 料理は手作りにこだわりがあり、調理人の方には満足頂ける環境のハズ!

    料理は手作りにこだわりがあり、調理人の方には満足頂ける環境のハズ!

≪パスタも肉も主役級。料理で勝負するカフェ≫
カフェの枠にとらわれない、
本格洋食を提供している点が当店の最大の特徴です。

ランチやカフェ利用にとどまらず、
パスタ・肉料理を中心に一皿一皿にこだわり抜いたメニュー構成で、
「食事を目的に訪れるお客様」
が多いのも大きな強み。

仕込み・火入れ・盛り付けに至るまで妥協せず、
レストランクオリティを日常使いできる価格帯で実現しています。

そのため、トラットリアやリストランテ、
バルなどで経験を積まれてきた方でも、
スキルを活かしながらさらに磨き続けられる環境です。

「カフェだから簡易的な調理」という概念は一切なく、
むしろ幅広い調理技術とスピード感の両立が求められる現場。
洋食経験者にとってもやりがいと手応えを
感じられるフィールドが広がっています。

また、時間帯によって表情が変わるのも当店ならでは。
「昼は気軽に楽しめるカフェ」
「夜はしっかりと食事を楽しめるダイニング」
として多様なニーズに応えています。

その分、メニュー開発やオペレーションにも裁量があり、
「自分の料理でお客様を惹きつける」
という実感を持ちながら働くことが可能です。

カフェという業態の自由度と、
レストランレベルの料理。

その両方を高い次元で体現できる環境で、
これまでの経験に新たな価値を加えてみませんか!

MERCER OFFICE株式会社(新店舗準備室) 求人

話題の施設クオーツ心斎橋☆

当社にとって新たな一歩となる大阪初出店。
舞台は、感度の高い人とカルチャーが集まる
心斎橋エリアのランドマーク「クオーツ心斎橋」です。
この場所でスタートを切ること自体が、
あなたのキャリアに新たな価値を加える経験になるはずです。

新しいエリアでの挑戦には、
当然ながら試行錯誤も伴います。
しかし、その分だけ得られる経験値と手応えは大きく、
「ただ働く」では終わらない成長実感を得られる環境です。

一人ひとりのアイデアやこだわりが、
そのまま店の個性になっていく。
そんな環境で次のステージに踏み出してみませんか!

企業情報

会社名 MERCER OFFICE株式会社
所在地 〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿4-23-13 MERCER BLDG.4F
設 立 2007年7月
資本金 49,000,000円
代表者 羅 直也
従業員数 150人(アルバイト含む)
HP

会社ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 【大阪】
心斎橋
勤務地詳細 【大阪】
■MERCER BRUNCH SHINSAIBASHI
大阪府大阪市中央区南船場3-8-4

MERCER OFFICE株式会社(新店舗準備室)の求人情報

現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

月給 35万円~45万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 海外研修
  • 産休・育休
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
■調理業務・管理業務
現場のオペレーション管理、メニュー開発、スタッフの教育 など

ブランチ、アフタヌーン、ディナーまでの調理業務全般と管理業務をお任せします。
お出しするメニューは、前菜〜メイン、
パスタ調理、お肉の焼き上げなどが中心です。
料理だって世界観を構成する重要なコンテンツ!
サービスや店舗の雰囲気だけではありません。
SNS等を見て期待して来られるお客様に対し、
スタッフと共にハイクオリティーな一皿を提供していきましょう。
payments 給与

月給 35万円~45万円

詳細

みなし残業含む

経験・能力等考慮

≪年収例≫
■年収350万円/25歳・一般スタッフ・経験1年
■年収490万円/28歳・マネージャー・経験5年
■年収800万円/30歳・SVマネージャー・経験7年
person 求める人物像・資格
カフェ・洋食(イタリアン・フレンチなど)経験者歓迎
立ち上げ経験者歓迎
sunny 休日・休暇
完全週休2日制(月8日以上)、慶弔休暇、特別休暇、産休・育休休暇、有給休暇
schedule 勤務時間
10:00〜24:00(実働8時間・シフト制・休憩有)
volunteer_activism 待遇
交通費支給
賞与年2回(2月・8月)
昇給年2回
社保完備
社内割引(MERCER系列全店舗で利用可能)
社員家族割引
社内イベント(BBQ・新年会・忘年会)
結婚・出産お祝い休暇&給付金
海外研修(NY・LAなど実績あり)
健康診断(1回/年)
勤続手当
※入社3年→3万円/入社5年→5万円/入社10年→15万円
結婚・出産お祝い休暇&給付金
※結婚時:2万円・特別休暇2日/出産時:2万円・特別休暇1日
制服・エプロン支給
リターン制度
スタッフ紹介採用手当
ネイルOK(自然な色と⻑さ・パーツNG)
ピアスOK(規定あり)
髪型自由(規定あり/黑・金髪・茶髪のみ)
※服装や身だしなみなど社内規定についてはご相談ください!

調理師・キッチンスタッフ

月給 28万円~35万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 海外研修
  • 産休・育休
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
■調理業務全般
食材管理、仕込み、メニューの調理・盛り付け、洗い物 など

ブランチ、アフタヌーン、ディナーまでの調理業務全般をお任せします。
お出しするメニューは、前菜〜メイン、パスタ調理、お肉の焼き上げなどが中心です。
料理だって、世界観を構成する重要なコンテンツ!
サービスや店舗の雰囲気だけではありません。
SNS等を見て期待して来られるお客様に対し、
ハイクオリティーな一皿を提供していきましょう。
また、ゆくゆくはキッチンの管理業務もお任せしていきたいと思っています。
payments 給与

月給 28万円~35万円

詳細

みなし残業含む

経験・能力等考慮

≪年収例≫
■年収350万円/25歳・一般スタッフ・経験1年
■年収490万円/28歳・マネージャー・経験5年
■年収800万円/30歳・SVマネージャー・経験7年
person 求める人物像・資格
カフェ・洋食(イタリアン・フレンチなど)経験者歓迎
立ち上げ経験者歓迎
sunny 休日・休暇
完全週休2日制(月8日以上)、慶弔休暇、特別休暇、産休・育休休暇、有給休暇
schedule 勤務時間
10:00〜24:00(実働8時間・シフト制・休憩有)
volunteer_activism 待遇
交通費支給
賞与年2回(2月・8月)
昇給年2回
社保完備
社内割引(MERCER系列全店舗で利用可能)
社員家族割引
社内イベント(BBQ・新年会・忘年会)
結婚・出産お祝い休暇&給付金
海外研修(NY・LAなど実績あり)
健康診断(1回/年)
勤続手当
※入社3年→3万円/入社5年→5万円/入社10年→15万円
結婚・出産お祝い休暇&給付金
※結婚時:2万円・特別休暇2日/出産時:2万円・特別休暇1日
制服・エプロン支給
リターン制度
スタッフ紹介採用手当
ネイルOK(自然な色と⻑さ・パーツNG)
ピアスOK(規定あり)
髪型自由(規定あり/黑・金髪・茶髪のみ)
※服装や身だしなみなど社内規定についてはご相談ください!

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ホームページ http://www.merceroffice.com
同社の特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 女性活躍中
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 新卒歓迎
  • 10名以上の採用

応募情報

電話番号/受付時間 050-5285-3358 10時以降
応募方法 【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。担当/採用係

※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地/交通 【大阪】
大阪府大阪市中央区南船場3-8-8
御堂筋線心斎橋駅徒歩4分 
四つ橋線本町駅徒歩4分

【東京】
東京都渋谷区恵比寿 4-23-13 MERCER BLDG.4F
各線恵比寿駅徒歩7分

※道に迷われましたらお気軽にご連絡くださいませ。
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