株式会社フォンス
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/06/04～2026/07/02

調理師・キッチンスタッフ、パン職人・パン製造、販売など、株式会社フォンスの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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株式会社フォンスの採用情報

✦「食」を中心に国内外に90拠点！✦
洋食・ベーカリー・ホテル等多業態を展開
「あなたらしく」働ける場所があります◎

ブランドはさまざまありますが、どのお店でも大切にしているのが「料理・空間・サービス」の3点。素材からこだわり、自分達が美味しいと思える「料理」をイチから調理して提供すること。居心地の良い時間を過ごしていただくための「空間」を造るため、照明・お音響・空調の細部までこだわること。マニュアルではなく、一人ひとりが目の前のお客様の求めている「サービス」を提供すること。私たちはこの3点を見つめてお店作りに励んでおります♪

近年は仙台・金沢・広島にも新規出店！
毎年5〜10店舗ほど新規出店しているので、立ち上げに携わるチャンスも豊富です！

✦ベーカリーカフェ・ベーカリーレストランから成る洋食ブランド ✦
NY発祥のベーカリー＆カフェ「THE CITY BAKERY」では、NYのユニークな発想から生まれるユニークなパンを販売。キャロットケーキやホットチョコレートなど、日本では見慣れない商品も豊富です。軽井沢発祥の沢村は、こだわりのパンとパンに合う料理を提供するベーカリー＆レストラン。近年はロースタリーや牧釜を導入したり、ワインで使用するぶどうを自社農園で栽培したりと、商品作りに力を入れております。

株式会社フォンス求人

【選べるワークプラン多数！】

「あなたらしく働き」「あなたらしく成長する」
そんな職場作りのために、選べるワークプランをご用意しました！

■週休2日制
■週休3日制
■残業なし制
■1日6時間or7時間勤務制

※店舗・ブランドによって選べるプランは異なります。
※詳細は面接時にお伺いください。

企業情報

会社名	FONZグループ
所在地	〒105-0002 東京都港区愛宕１丁目５−３愛宕THビル２F
資本金	1000万
代表者	代表取締役社長小山正・吉井拓也
従業員数	社員874名　アルバイト1336名（2025年3月現在＊グループ全体）
会社情報	【事業内容】 ◆飲食店の運営および調味料の製造・販売 ◆日用美術品・家具の販売 ◆ホテル・ブライダルの運営【グループ会社】 ◆株式会社フォンス　・川上庵　　　　・酢重正之　・沢村　　　　　・BREAD IT BE 　・小布施寄り付き料理蔵部　・善光寺表参道たき澤　・酢重ギャラリー Dark Eyes 　・GREEN FOG 　・HOTEL AO ◆株式会社フォンスCB 　・THE CITY BAKERY ◆株式会社フォンス庵　・銀座真田　・鎌倉松原庵 ◆株式会社フォンス蔵　・文楽東蔵
HP	【FONZ】ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	【THE CITY BAKERY】梅田・茶屋町・高槻市・中之島・京都大丸・京都錦・京都四条寺町・淀屋橋・広島
勤務地詳細	★勤務地詳細は「店舗情報」よりご確認ください。

株式会社フォンスの求人情報

現在募集中の職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

月給　22万円～40万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ＜レストランでの調理業務全般＞
・仕込み
・調理
・盛り付け
・食材管理
・洗い場
・清掃等、その他不随する業務

◎経験・スキルに合わせてお任せしていくので、経験が浅い方もご安心ください。
★素材を大切にしながら今の時代に合ったメニューを展開しているのが特徴。全て店内でイチから丁寧に手作りしています。

＜セントラルキッチン・調理＞
・野菜のカット
・出汁やソース類の製造
・味噌漬けなど仕掛品（半調理）の製造
・おせち　etc.

信州を中心とした厳選素材を使用し、極力既製品には頼らず自社で手作りすることを大切にしています。
小諸セントラルキッチンの役割は各地のレストランで使用する食材の仕込み、調理です。

＜潮見サンド工房・調理＞
・野菜準備（カット、洗い）
・具材の作成
・パンのスライスやカット
・パンと具材の組み立て
・包装、ラベル貼り、出荷の仕分け　etc...
※パン製造は含まれません。熟練のパン職人が別の工房で作っています。

具材の組み合わせの面白さや、野菜やフィリングを決められたグラム数で計れた時など小さな達成感もあります！

payments 給与: 月給　22万円～40万円

詳細

固定残業代や一律手当を含みます。
固定残業時間(20時間)を超えた勤務時間については別途残業代を支給します。

◇洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
■首都圏／月給25万円～35万円
■他エリア／月給22万円～35万円

◇小諸セントラルキッチン
月給23万円～40万円

◇潮見サンド工房
月給28万円～35万円
★未経験～1年未満の方は25万円～28万円（20時間の固定残業手当含む）の範囲で検討いたします。

※経験・能力を考慮し、相談の上決定いたします。

person 求める人物像・資格: 飲食店または飲食・食品関連業務にて勤務経験のある方
〇手作りにこだわったお料理を提供したい方　〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇成長企業で新しいチャレンジをしたい方　〇メニュー開発にチャレンジしたい方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★1つでも当てはまる方歓迎！

【潮見サンド工房】
○サンドイッチ製造のご経験者
○調理経験者（ジャンル問わず）

sunny 休日・休暇: 【年間休日：112日～148日】
■月9～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
■リフレッシュ休暇（年4日）
■有給休暇
■産休・育児休暇（男性も取得実績あり！）
※半月毎のシフト制（自己申告制）

＊選べる3つのワークプランをご用意＊
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み
（※詳細は面接の時にお尋ねください）

◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！

schedule 勤務時間: ■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
6:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制

■小諸セントラルキッチン
8:00～21:00内でのシフト制
※固定残業時間20時間

■潮見サンド工房
[1] 7:00～21:00
[2] 7:00～16:00
[3] 12:00～21:00
※半月ごとにシフト作成/自己申告制です
※都内系列レストランへのご勤務をお願いする場合もございます

volunteer_activism 待遇: ・交通費支給（上限月2万円）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
※寮あり（軽井沢エリアに限り）

パン職人・パン製造

月給　22万円～40万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ＜パン製造業務全般＞
※オールスクラッチでの製造工程
・仕込み
・麺台（分割・成形）
・窯
・シーター（折り込み）
・サンド等
・仕入れ・発注管理

★経験に合わせて段階的にお仕事をお任せ。仕込、麺台、窯、シーター等の各ポジションを全て経験できます。

※工房の大きさにより、作業内容が一部異なります。
　詳しくは、採用担当へお問い合わせください。

payments 給与: 月給　22万円～40万円

詳細

固定残業代や一律手当を含みます。
固定残業時間(20時間)を超えた勤務時間については別途残業代を支給します。

■首都圏・大阪・名古屋／月給25万円～40万円
■他エリア／月給22万円～32万円
■シンガポール／月給30万円～40万円

★夜勤手当あり（22:00～翌5:00勤務分）
※経験・能力を考慮し、相談の上決定いたします。

person 求める人物像・資格: 【資格】
〇未経験可

【求める人物像】
〇パン作りがとにかく好きな方
〇本格パン作りの一連の工程を学びたい方
〇大手チェーンのパン屋とは違う技術を学びたい方
〇前向きで自ら積極的に物事に取り組む方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇将来、独立したいという夢を持っている方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
〇特定技能歓迎

sunny 休日・休暇: 【年間休日：112日～148日】
■月9～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
■リフレッシュ休暇（年4日）
■有給休暇
■産休・育児休暇（男性も取得実績あり！）
※半月毎のシフト制（自己申告制）

＊選べる3つのワークプランをご用意＊
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み
（※詳細は面接の時にお尋ねください）

◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！

schedule 勤務時間: 交替シフト制（実働8～10h）
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制

シフト例）
6:00～16:00
8:00～18:00
12:00～23:00
23:00～翌9:00
※勤務時間は店舗により多少異ります
※夜勤なし店舗（THE CITY BAKERY銀座工房・平和・広島・仙台・名古屋則武新町）

volunteer_activism 待遇: ・交通費支給（上限月2万円）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
※寮あり（軽井沢エリアに限り）

【ア】販売

時給　1100円～

社保完備
産休・育休
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ＜販売業務全般＞
・接客、パンの販売
・商品陳列・補充
・清掃

★個性あるパンにファンも多く、リピートされる方がたくさんいらっしゃいます。その美味しさにはスタッフも虜になるほど！
◎お仕事をしながら魅せるディスプレイなども学べ、レストラン併設店舗ではホールとしての経験も詰むことができ、スキルも広がります！

payments 給与: 時給　1100円～
時給1100円～1250円スタート

東京／時給1250円〜
神奈川・大阪／時給1200円～
京都・名古屋／時給1150円～
長野・福岡・広島・仙台／時給1100円～

※経験考慮、昇給常時
※22時以降時給25%UP

person 求める人物像・資格: 【資格】
〇未経験可

【求める人物像】
〇接客が好きな方
〇決まったマニュアルではなく自分らしいサービスを提供したい方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★上記いずれか1点でも当てはまる方、歓迎です！

sunny 休日・休暇: 希望シフト制
◎半月毎の自己申告制
◎有給休暇あり

schedule 勤務時間: 6:00～23:00内でのシフト制
※週3日以上、1日5時間以上出来る方
※勤務時間は店舗により多少異ります

▼シフト例
6:00～11:00
6:00～17:00
8:00～17:00
14:00～23:00
17:00～23:00
◎休憩あり
◎シフト半月毎の自己申告制

volunteer_activism 待遇: ・交通費支給（上限1日千円/月2万円）
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・出産祝い金（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など

【ア】調理師・キッチンスタッフ

時給　1100円～

社保完備
産休・育休
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ＜レストランでの調理業務全般＞
・仕込み
・調理
・盛り付け
・食材管理
・洗い場
・清掃等、その他不随する業務

◎経験・スキルに合わせてお任せしていくので、経験が浅い方もご安心ください。
★素材を大切にしながら今の時代に合ったメニューを展開しているのが特徴。全て店内でイチから丁寧に手作りしています。

＜潮見サンド工房・調理＞
・野菜準備（カット、洗い）
・具材の作成
・パンのスライスやカット
・パンと具材の組み立て
・包装、ラベル貼り、出荷の仕分け　etc...
※パン製造は含まれません。熟練のパン職人が別の工房で作っています。

具材の組み合わせの面白さや、野菜やフィリングを決められたグラム数で計れた時など小さな達成感もあります！

payments 給与: 時給　1100円～
■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
時給1100円～1250円スタート
東京・神奈川・軽井沢／時給1250円～
大阪・名古屋／時給1200円～
京都／時給1150円～
福岡・仙台・長野／時給1100円～

■潮見サンド工房
時給1300円〜

※経験・能力を考慮し、優遇します。
※22時以降時給25%UP

person 求める人物像・資格: 〇未経験可

【求める人物像】
〇とにかくお料理を作るのが好きな方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇成長企業で新しいチャレンジをしたい方
★上記いずれか1点でも当てはまる方、歓迎！

【潮見サンド工房】
◎フルタイム勤務可能な方、フリーターさん
◎サンドイッチ製造にかかわったことがある方
◎キッチンで働きたいけど、スキルに不安がある方（包丁がしっかり使えればＯＫ！）

sunny 休日・休暇: 希望シフト制
◎半月毎の自己申告制
◎有給休暇あり

schedule 勤務時間: ■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
6:00～23:00内でのシフト制
※週3日以上、1日4時間以上出来る方
◎休憩あり
◎シフト半月毎の自己申告制

■潮見サンド工房
7:00～21:00
上記の時間の中でシフト制（半月毎）
（以下、必須条件）
※週2日以上、1日4時間以上勤務いただける方
※土日いずれかの勤務が可能な方

volunteer_activism 待遇: ・交通費支給（上限1日千円/月2万円）
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・出産祝い金（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など

【ア】パン職人・パン製造

時給　1100円～

社保完備
産休・育休
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ＜パン製造業務全般＞
※オールスクラッチでの製造工程
・仕込み
・麺台（分割・成形）
・窯
・シーター（折り込み）
・サンド等
・仕入れ・発注管理

★経験に合わせて段階的にお仕事をお任せ。仕込、麺台、窯、シーター等の各ポジションを全て経験できます。

※工房の大きさにより、作業内容が一部異なります。
　詳しくは、採用担当へお問い合わせください。

payments 給与: 時給　1100円～
時給1100円～1250円スタート

東京・神奈川／時給1250円〜
大阪・京都・軽井沢／時給1200円～
小諸セントラルキッチン・福岡・名古屋・仙台／時給1100円～
広島／時給1150円～
※経験・能力を考慮し、優遇します。
※22時以降時給25%UP

person 求める人物像・資格: 【資格】
〇未経験可

【求める人物像】
〇パン作りがとにかく好きな方
〇大手チェーンのパン屋とは違う、本格パン作りを学びたい方
〇前向きで自ら積極的に物事に取り組む方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★上記いずれか1点でも当てはまる方、歓迎です！

sunny 休日・休暇: 希望シフト制
◎半月毎の自己申告制
◎有給休暇あり

schedule 勤務時間: 交替シフト制

シフト例）
6:00～17:00
12:00～23:00
23:00～翌10:00
◎休憩あり
◎シフト半月毎の自己申告制

※勤務時間は店舗により異ります
※夜勤なし店舗（THE CITY BAKERY銀座・平和・広島・仙台）

volunteer_activism 待遇: ・交通費支給（上限1日千円/月2万円）
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・出産祝い金（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など

【ア】パティシエ・製菓

時給　1100円～

社保完備
産休・育休
まかないあり

receipt_long 仕事内容: お任せするお仕事は、焼菓子の製造全般とラッピング。焼菓子（パウンドケーキ、ラスク等）をお任せできるようになったら、ベーカリー製造の補助（焚き物等）やサンドイッチもお願いします。また、シフトに入れる時間に応じて、納品・発注・清掃など、工房内のサポートをお願いいたします。

payments 給与: 時給　1100円～
時給1100円～1300円スタート

東京／時給1300円～
大阪・京都・名古屋／時給1200円～
福岡／時給1100円～
小諸セントラルキッチン／時給1100円～

※経験・能力を考慮し、優遇します。
※22時以降時給25%UP

person 求める人物像・資格: ○大手チェーンとは違う技術を学びたい方
〇これまでの経験をさらに店舗作りに活かしたい方
〇チームワークを大事に仕事をしたい方
★上記いずれか1点でも当てはまる方にはぴったりの職場です。ご応募お待ちしております。

sunny 休日・休暇: 希望シフト制
※半月ごとにシフトを提出できるようにしているので、希望があれば何なりとご相談ください。
リフレッシュ休暇や有給休暇の取得も可能です。

schedule 勤務時間: シフト制
※休憩有
※曜日に関してはお気軽にご相談ください！

volunteer_activism 待遇: ・交通費支給（上限1日千円/月2万円）
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・出産祝い金（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など

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全国京都府大阪府

ホームページ	https://www.fonz.jp/

同社の特徴

中途入社率50%以上
女性活躍中
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用
社員登用制度有り

応募情報

電話番号／受付時間	050-5285-3757 ※東京事務所に繋がります。受付／平日10:00～18:00 担当／採用係
応募方法	ここまでお読み頂きましてありがとうございます｡興味を持って頂いた方は､下記「応募フォーム」ボタンより必要事項を記入後､エントリーしてください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。 ★ご応募の際は「応募フォーム」にご希望の店舗（エリア）とポジションを記載ください。 ★お電話の際は「グルメキャリー」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	ご希望の店舗にて実施いたします。ご応募頂きましたら、その際に詳細をお伝えいたします。