ホテルエミオン京都/新規「和食店舗」準備室
求人募集・採用情報

上場企業
中途50％↑
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
退職金

求人情報掲載期間：2026/09/24～2026/10/22

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、店長・店長候補など、ホテルエミオン京都/新規「和食店舗」準備室の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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ホテルエミオン京都/新規「和食店舗」準備室の採用情報

東証プライム上場の”スターツグループ“
安定性抜群で充実した福利厚生が魅力！
経験を活かして新規オープンに挑戦できる！

【スターツホテル開発株式会社】
不動産・建設・出版・ホテル運営など総合生活文化企業として事業展開を行う、
東京証券取引所プライム市場上場企業のスターツグループの当社。
京都の他にも、人気テーマパークのパートナーホテルからビジネス・レジャーなど地域に見合わせたホテルを国内外10拠点で運営しております。

≪スターツグループだからこそ魅力十分な待遇≫
◆安定した労働環境で月8～10日休み（年間休日120日）という厚待遇のもと、
腰を据えて長く働くことができます。

◇昇給年1回（4月）で安定したベースアップが可能な環境！

◆賞与年2回（6月・12月）※2026年実績 6月/1.2カ月～2.5カ月分

◇年齢関係なく実力主義の現場。あなたのやる気でどんどん上を目指せます。

みなさんとお会いできることを楽しみにしております。
※在職中の方は、入社時期のご相談に応じることができますので
お気軽にお申し付けください！

ホテルエミオン京都/新規「和食店舗」準備室求人

当社で勤務する既存社員の多くは中途採用で入社をしています。
中途入社だからといって昇進・昇格のハンデはありません！
実力次第で仕事をお任せし、ポストについていただいております。
この度、新規和食店舗オープンにつき、
料理長・調理師・ホールマネージャーを募集。
ホテルや専門店、個人店など経験業態は問いません。
実力次第で責任ある仕事をお任せし、
新しい挑戦を後押しする環境があります。

◎職場環境
私たちは「チームワーク」を何より大切にしています。
調理とサービスが互いを尊重し、
立場に関係なく意見を出し合いながら、
より良い店づくりを目指しています。
新規オープンだからこそ、
一人ひとりの声や経験が店舗の成長に大きく反映されます。
「自分の経験を活かしたい」
「新しい店づくりに挑戦したい」
「仲間とともに成長したい」
そんな想いを持つ方をお待ちしています。
チームの力で店を育てていく、
そのやりがいをぜひ一緒に感じてください。

素材選びからこだわり、御膳から会席料理までご提供予定です。
あなたのスキルに合わせたところから仕事をスタートできるので、スムーズな成長が可能です。
東京証券取引所プライム市場上場企業のスターツグループ。安定した環境で料理に打ち込みませんか！

将来を見据えた時に魅力を感じる働きやすさが完備
◇頑張りは給与で還元
転職理由のひとつに給与面を挙げる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
特に、ご家族がいるという方なら当然だと思います。
当社では頑張りや実力は“給与”にてキッチリ還元しているのでご安心ください。

◎年間休日120日充実の福利厚生
飲食・ホテル業界では年間休日が100日未満という職場も少なくない中、
当社は年間休日120日（計画有給含む）！月8～10日の休暇取得が可能！
また家族手当や産前産後・育児休暇など福利厚生も充実。

◎少数精鋭のチームのため、一つの作業だけに固執することなく
幅広く仕事に携われます。全体を見ながらのチームワーク力も身に付きます。
定番の料理だけではなくオリジナルの創作料理にもチャレンジして頂き、
アナタの経験と感性を発揮してください。

ホテルエミオン京都/新規「和食店舗」準備室求人

担当者よりメッセージ！

ここまで当社の求人をご覧いただき、ありがとうございます。
今回は新規開業に伴う募集となり、
国内外から多くのお客様が訪れる京都の地で、
新たな和食ブランドを築いていく貴重なスタートメンバーとしてお迎えしたいと考えています。
オープンすることがゴールではなく、
地域の皆様や観光でお越しになるお客様に長く愛され、
何度も足を運んでいただける店へと育てていくことが私たちの目標です。
開業準備から運営まで、本部も全力でサポートいたします。
安定した職場環境だからこそ思い切ったチャレンジができる！
新たなお店を一緒に育てていきましょう。

企業情報

会社名	スターツホテル開発株式会社
所在地	〒279-0013 千葉県浦安市日の出1-1-1
設　立	2003年3月6日
資本金	5,000万円
代表者	代表取締役社長　川野謙太郎
従業員数	583名（2026年9月現在）
会社情報	【事業内容】ホテルの運営・開発
HP	◆スターツホテル開発株式会社

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	【ホテルエミオン京都】京都・梅小路京都西駅
勤務地詳細	【ホテルエミオン京都】京都府京都市下京区朱雀堂ノ口町20-4 JR嵯峨野線「梅小路京都西駅」より連絡通路で徒歩2分

ホテルエミオン京都/新規「和食店舗」準備室の求人情報

現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

月給　30万円～

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 新規開業する和食店舗にて、料理長として調理部門全体の運営をお任せします。
メニュー開発、食材・備品の選定、仕入先との調整、
調理オペレーションの構築など、
開業準備の中心メンバーとして携わっていただきます。
オープン後は、調理実務に加え、原価・衛生管理、発注業務、
品質管理、スタッフの指導・育成、シフト管理など、
マネジメント全般を担当していただきます。

payments 給与: 月給　30万円～

詳細

残業代は別途支給（1分単位にて全額支給）

※年齢・経験・スキルを考慮の上、当社規定により決定いたします。
【経験10年ほどのち／内訳（例）】
・月給33万円×12か月
・賞与75万円×年2回
・各種手当

初年度想定年収: 年収　550万円～

詳細

実績に基づく賞与を加算しています。
【内訳】
・賞与（初年度実績57万円〜75万円）×2回＝114万円〜150万円
※賞与の金額は実績により上下する可能性があります。
※残業代は別途支給（1分単位にて全額支給）

person 求める人物像・資格: 〇和食調理経験者
○会席料理経験者
○安定企業でこれまでの経験を活かしたい方
○年令性別不問

sunny 休日・休暇: 【年間休日120日(計画有給含む)】
■月8〜10日休み(閑散期・繁忙期で変動)
■有給休暇(年間10〜40日/取得率90%/連休相談可)
■産前産後・育児休暇(取得率100％・復帰率100％)※取得実績あり
■介護休暇
■生理休暇
■慶弔特別休暇

schedule 勤務時間: １年単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間
休憩時間：60分
時間外労働：有

＜勤務パターン＞※シフト制
10：00～21：00（所定労働時間10時間／休憩1時間）
11：00～22：00（所定労働時間10時間／休憩1時間）
14：00～22：00（所定労働時間7時間／休憩1時間）
17：00～22：00（所定労働時間5時間）

volunteer_activism 待遇: ■昇給制度あり(年1回)
■賞与年2回(6月・12月)
■社保完備
■制服貸与
■時間外勤務手当
■深夜勤務手当
■ファミリー手当(配偶者扶養手当)/月1万円
■エンゼル手当(子供扶養手当)/月6,000円※3人まで
■ライフイベントエンゼル手当(入園入学特別手当)/幼稚園・保育園〜高校まで入学毎に10万円※入社2年以上、扶養期間1年以上対象
■資格補助金
■財形貯蓄制度
■住宅資金など各種融資
■退職金制度
■社内貯金制度
■社員持株制度
■社員割引
■確定給付企業年金
■確定拠出企業年金
■社員扶助制度(医療保険・死亡保障)
■総合研修センターあり
■借り上げ社宅寮あり(満32歳まで)※自宅から75分以上かかる方対象

調理師・キッチンスタッフ

月給　26万円～

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 新規開業する和食店舗にて、調理業務全般を担当していただきます。
メニューの試作や調理オペレーションの確認、備品準備、開業準備などに携わり、
スムーズな店舗運営に向けた環境づくりに参加していただきます。
オープン後は、仕込み・調理・盛り付けをはじめ、
食材管理や発注業務、衛生管理など厨房業務全般を担当していただきます。
また、料理長のサポート役として、
スタッフの指導や業務改善提案などにも
積極的に取り組んでいただきたいと考えています。

payments 給与: 月給　26万円～

詳細

※上記は基本給です
※残業代の実働分は別途支給いたします（1分単位にて全額支給）

※月給（基本給）＋残業代＋諸手当を支給
※年齢・経験・スキルを考慮の上、当社規定により決定します。
※残業代は実働分を別途100％支給いたします。（１分単位）
※諸手当は、深夜手当、責任者手当、配偶者扶養手当、子供扶養手当など

【経験3～5年の方の月給例（各種手当含む）】
月給30万円～

初年度想定年収: 年収　450万円～

詳細

※賞与の金額は実績により上下する可能性があります。
※上記は基本給＋各種手当＋賞与（年2回）を含みます。
※残業代は別途支給（1分単位にて全額支給）

person 求める人物像・資格: 〇和食調理経験者
○会席料理経験者
○安定企業でこれまでの経験を活かしたい方
○年令性別不問

sunny 休日・休暇: 【年間休日120日(計画有給含む)】
■月8〜10日休み(閑散期・繁忙期で変動)
■有給休暇(年間10〜40日/取得率90%/連休相談可)
■産前産後・育児休暇(取得率100％・復帰率100％)※取得実績あり
■介護休暇
■生理休暇
■慶弔特別休暇

schedule 勤務時間: 1年単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間
休憩時間：60分
時間外労働：有

＜勤務パターン＞※シフト制
10：00～21：00（所定労働時間10時間／休憩1時間）
11：00～22：00（所定労働時間10時間／休憩1時間）
14：00～22：00（所定労働時間7時間／休憩1時間）
17：00～22：00（所定労働時間5時間）

volunteer_activism 待遇: ■昇給制度あり(年1回)
■賞与年2回(6月・12月)
■社保完備
■制服貸与
■時間外勤務手当
■深夜勤務手当
■ファミリー手当(配偶者扶養手当)/月1万円
■エンゼル手当(子供扶養手当)/月6,000円※3人まで
■ライフイベントエンゼル手当(入園入学特別手当)/幼稚園・保育園〜高校まで入学毎に10万円※入社2年以上、扶養期間1年以上対象
■資格補助金
■財形貯蓄制度
■住宅資金など各種融資
■退職金制度
■社内貯金制度
■社員持株制度
■社員割引
■確定給付企業年金
■確定拠出企業年金
■社員扶助制度(医療保険・死亡保障)
■総合研修センターあり
■借り上げ社宅寮あり(満32歳まで)※自宅から75分以上かかる方対象

店長・店長候補

月給　30万円～

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 新規開業する和食店舗にて、ホールマネージャーとして
運営全般を担当していただきます。
オープン前は、サービスオペレーションの構築、
備品・消耗品の選定、スタッフ研修、マニュアル作成などに携わり、
円滑な店舗運営に向けた環境づくりを進めていただきます。
オープン後は、お客様対応をはじめ、予約・売上管理、
スタッフの指導・育成、シフト管理、サービス品質の向上など、
店舗運営全般を担当していただきます。
また、調理部門との連携を図りながら、
業務改善やオペレーションの見直し、
集客など販売促進にも積極的に取り組んでいただきたいと考えています。

payments 給与: 月給　30万円～

詳細

残業代は別途支給（1分単位にて全額支給）

※年齢・経験・スキルを考慮の上、当社規定により決定いたします。
【経験10年ほどのち／内訳（例）】
・月給33万円×12か月
・賞与75万円×年2回
・各種手当

初年度想定年収: 年収　520万円～

詳細

実績に基づく賞与を加算しています。
【内訳】
・賞与（初年度実績55万円〜80万円）×2回＝110万円〜160万円
※賞与の金額は実績により上下する可能性があります。
※残業代は別途支給（1分単位にて全額支給）

person 求める人物像・資格: ○和食店でのサービス経験者
〇会席料理のサービス経験者
○安定企業でこれまでの経験を活かしたい方
○年令性別不問

sunny 休日・休暇: 【年間休日120日(計画有給含む)】
■月8〜10日休み(閑散期・繁忙期で変動)
■有給休暇(年間10〜40日/取得率90%/連休相談可)
■産前産後・育児休暇(取得率100％・復帰率100％)※取得実績あり
■介護休暇
■生理休暇
■慶弔特別休暇

schedule 勤務時間: 1年単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間
休憩時間：60分
時間外労働：有

＜勤務パターン＞※シフト制
10：00～21：00（所定労働時間10時間／休憩1時間）
11：00～22：00（所定労働時間10時間／休憩1時間）
14：00～22：00（所定労働時間7時間／休憩1時間）
17：00～22：00（所定労働時間5時間）

volunteer_activism 待遇: ■昇給制度あり(年1回)
■賞与年2回(6月・12月)
■社保完備
■制服貸与
■時間外勤務手当
■深夜勤務手当
■ファミリー手当(配偶者扶養手当)/月1万円
■エンゼル手当(子供扶養手当)/月6,000円※3人まで
■ライフイベントエンゼル手当(入園入学特別手当)/幼稚園・保育園〜高校まで入学毎に10万円※入社2年以上、扶養期間1年以上対象
■資格補助金
■財形貯蓄制度
■住宅資金など各種融資
■退職金制度
■社内貯金制度
■社員持株制度
■社員割引
■確定給付企業年金
■確定拠出企業年金
■社員扶助制度(医療保険・死亡保障)
■総合研修センターあり
■借り上げ社宅寮あり(満32歳まで)※自宅から75分以上かかる方対象

ホールスタッフ

月給　26万円～

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 新規開業する和食店舗にて、ホールスタッフとして
接客・サービス業務全般を担当していただきます。
オープン前は、サービスオペレーションの確認、
備品・消耗品の準備、スタッフ研修への参加などを通じて、
円滑な店舗運営に向けた環境づくりに携わっていただきます。
オープン後は、接客・サービス業務に加え、
予約対応、会計業務など、ホール運営全般を担当していただきます。
また、ホールマネージャーの補佐役として、
アルバイトスタッフの指導やサービス品質の向上、
業務改善提案などにも積極的に取り組んでいただきたいと考えています。

payments 給与: 月給　26万円～

詳細

残業代は別途支給（1分単位にて全額支給）

※月給（基本給）＋残業代＋諸手当を支給
※年齢・経験・スキルを考慮の上、当社規定により決定します。
※残業代は実働分を別途100％支給いたします。（１分単位）
※諸手当は、深夜手当、責任者手当、配偶者扶養手当、子供扶養手当など

【経験3～5年の方の月給例（各種手当含む）】
月給30万円～

【責任者クラスの方の月給例（各種手当含む）】
月給36万円～

初年度想定年収: 年収　400万円～

詳細

実績に基づく賞与を加算しています。
【内訳】
・賞与（初年度実績40万円〜55万円）×2回＝80万円〜110万円
※賞与の金額は実績により上下する可能性があります。
※残業代は別途支給（1分単位にて全額支給）

person 求める人物像・資格: ○和食店でのサービス経験者
○安定企業でこれまでの経験を活かしたい方
○年令性別不問

sunny 休日・休暇: 【年間休日120日(計画有給含む)】
■月8〜10日休み(閑散期・繁忙期で変動)
■有給休暇(年間10〜40日/取得率90%/連休相談可)
■産前産後・育児休暇(取得率100％・復帰率100％)※取得実績あり
■介護休暇
■生理休暇
■慶弔特別休暇

schedule 勤務時間: 1年単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間
休憩時間：60分
時間外労働：有

＜勤務パターン＞※シフト制
10：00～21：00（所定労働時間10時間／休憩1時間）
11：00～22：00（所定労働時間10時間／休憩1時間）
14：00～22：00（所定労働時間7時間／休憩1時間）
17：00～22：00（所定労働時間5時間）

volunteer_activism 待遇: ■昇給制度あり(年1回)
■賞与年2回(6月・12月)
■社保完備
■制服貸与
■時間外勤務手当
■深夜勤務手当
■ファミリー手当(配偶者扶養手当)/月1万円
■エンゼル手当(子供扶養手当)/月6,000円※3人まで
■ライフイベントエンゼル手当(入園入学特別手当)/幼稚園・保育園〜高校まで入学毎に10万円※入社2年以上、扶養期間1年以上対象
■資格補助金
■財形貯蓄制度
■住宅資金など各種融資
■退職金制度
■社内貯金制度
■社員持株制度
■社員割引
■確定給付企業年金
■確定拠出企業年金
■社員扶助制度(医療保険・死亡保障)
■総合研修センターあり
■借り上げ社宅寮あり(満32歳まで)※自宅から75分以上かかる方対象

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ホームページ	https://www.starts-hotel.co.jp/

同社の特徴

上場企業
中途入社率50%以上
ブランクOK
40代・50代活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	050-5285-5112　※スターツホテル開発につながります（平日9時30以降）
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。書類選考⇒面接数回⇒内定 ※途中、SPI適性検査を実施していただきます。
面接地／交通	京都府京都市下京区朱雀堂ノ口町20-4 嵯峨野線「梅小路京都西駅」より連絡通路で徒歩2分もしくは千葉県浦安市日の出1-1-1 JR京葉線「新浦安駅」徒歩7分 ※道に迷われましたらお気軽にご連絡ください ※Zoomなどのオンライン面接もできますのでお気軽にお申し付けください