寿司 魚がし日本一（株式会社にっぱん）
求人募集・採用情報
寿司職人、料理長・料理長候補、調理見習いなど、寿司 魚がし日本一（株式会社にっぱん）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
4月関西国際空港OPEN！寿司職人募集！
責任者40万～主任37万～経験者32万～
週休2日、実働8h、残業代支給、賞与2回
4月関西国際空港OPEN！寿司職人募集！
責任者40万～主任37万～経験者32万～
週休2日、実働8h、残業代支給、賞与2回
★30周年を迎えた魚がし日本一とは
にっぱんは立ち食い寿司のパイオニア企業としてスタート。私たちは外食企業としては珍しく市場等の水産物セリ権を持つ企業です。魚がし日本一はその強みやノウハウを活かすことにより、寿司ネタの鮮度や美味しさなどの商品力は抜群！美味しいお寿司を提供することが可能なんです！
★新店責任者や主任のポジションもあります！
初めて責任者にチャレンジしたい方も大歓迎！東京での店舗研修あり→交通費や住宅手当はもちろん支給します。
★稼げる・休めるバランス重視の職場です！
●責任者40万円～、主任37万円、経験者32万円～37万円、一般30万円～、見習25万円～
●賞与年2回。サービス残業なし。8hを超えた残業手当は15分単位で全額しっかり支給
●全員が週休2日をしっかり休める安心の環境です
●早上がり、遅出もあり、働きやすい勤務シフトです
★新店は駅より5分以内。通勤もラクラク。車通勤もＯＫです！
今回は新店の寿司職人オープニングスタッフ募集！営業時間は7時～22時。客単価は2000円を想定。握りやどんぶり調理などをお任せします。空港勤務なので15時や19時退勤もあり！ご家族との時間もしっかり取れますよ。車通勤可能な方もぜひご応募ください。大阪既存店（立ち食いスタイル）希望者も大歓迎です。
★寿司職人経験者が立ち食い寿司をしっかり学べる研修制度があります！
寿司職人経験者は最短1週間でしっかりと立喰い寿司の仕事の流れや接客のスキルが身に付きますので、その後の配属店舗での実践もスムーズ。安心してご活躍頂けます。和食調理経験者でこれから寿司職人を目指す方も大歓迎です！
★未経験や見習希望者もOK！早い人なら2ヶ月、遅くても3ヶ月で一人前の寿司職人になれます！
寿司の握りや魚の下ろし方、接客など、立ち食い寿司業務の全てを実践で学び、現場経験を通じてステップアップ！優しい先輩が確かな技術と知識を楽しく、しっかりと教えますので、スピーディーにリズム良く、美味しいお寿司を握れる、第一線で活躍できる一人前の寿司職人を目指せます。
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4月、関西国際空港店オープニング寿司職人募集！新店はフードコート専用の洗い場があるので、お店での皿洗いは一切なし！
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寿司、和食、洋食業態を45店舗を展開中！市場からの直接仕入による圧倒的な商品力で充実の環境や好条件を実現しています
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目指せ！給与水準飲食業界トップクラス！10代～70代が活躍中！女性も活躍中！新店・既存店、どちらの希望者も大歓迎！
●寿司職人（責任者）52才
前の職場と違い週休2日がちゃんと取れるので驚きました。正直全部は無理でしょう、って思ってましたからね。奥さんも喜んでます。8hの勤務シフトもあるので、家族との時間も増えましたし、子どもの学校行事や地域行事に参加しやすくなりましたよ。
●寿司職人（一般）74才
自分らしいペースで働きたいこともあり週4日・6時間勤務のパートでやらせてもらっています。やはり寿司職人として働くことは楽しくてやりがいがありますね。永く働けそうな会社なんで、家族も安心してます。
●寿司職人（主任）33才
給与アップやキャリアアップを望んで転職しました。残業手当もしっかり付くので前職より年収アップ。にっぱんは稼げる会社として、飲食業界で知られているみたいですね。退職金（確定拠出年金）、持株会制度もあるので、老後の不安もないですし、これからも安心して頑張れます。今後も出店が続くみたいなので、キャリアアップも目指したいと思ってます。
●寿司職人（主任）45才
魚がし日本一は立ち食い寿司スタイルがメインの寿司店なので、扱うネタの品質や環境はどうかって疑問に思ってましたが、店舗見学や試食、実際に勤務してみて商品力の高さに驚きました。自信を持って提供できる握りや料理がたくさんあって、お客様との距離も近いので、接客好きな人には良い環境だと思いますよ。
安心して働ける充実の好環境◎
今後日本が少子高齢化社会を本格的に迎える中で、当社でも皆さんが末永くご活躍頂ける環境をもっと確立させていきたいと考えています。定年はありません。これからも寿司職人のお仕事を楽しんでいきたい方、ぜひお会いしませんか。昼だけ、夜だけ、週3日勤務、週3日休など、できる限り対応させて頂きます。お気軽にご相談ください。
企業情報
| 会社名 | 株式会社にっぱん |
|---|---|
| 所在地 | 〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館10階 |
| 設 立 | 昭和57年5月 |
| 資本金 | 50,000,000円 |
| 代表者 | 代表取締役 田渕 道行 |
| 従業員数 | 778名 ※2026年2月末時点 |
| 会社情報 |
【事業内容】 飲食店の経営・企画開発 【資格】 東京都中央卸売市場 築地市場水産物部 7620号 東京都中央卸売市場 大田市場水産物部 545号 東京都中央卸売市場 築地市場青果部 1080号 |
| HP |
株式会社にっぱんホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 関西国際空港・なんば・梅田・中之島 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【寿司 魚がし日本一 関西国際空港店】 大阪府泉佐野市泉州空港北１ 各線関西空港駅直結 【寿司 魚がし日本一 近鉄難波駅店】 大阪府大阪市中央区難波4-1-17 各線なんば駅、難波駅徒歩スグ 【寿司 魚がし日本一 グランフロント大阪店】 大阪府大阪市北区大深町4-1 JR各線大阪駅、各線梅田駅直結 【寿司 魚がし日本一 梅田阪神店】 大阪市北区梅田1丁目13番13号 阪神百貨店内スナックパーク 各線梅田駅、大阪駅直結 【寿司 魚がし日本一 中之島フェスティバルプラザ店】 大阪府大阪市北区中之島2-3-18 中之島フェスティバルプラザ B1F 地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」直結 京阪中之島線「渡辺橋駅」直結 JR「大阪」駅桜橋口より徒歩11分 地下鉄御堂筋線「淀屋橋」
駅より徒歩5分
JR東西線「北新地」駅より徒歩8分 |
寿司 魚がし日本一（株式会社にっぱん）の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2026/09/24～2026/10/22
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寿司 魚がし日本一／株式会社にっぱん
★☆★立喰い寿司のリーディングカンパニー「株式会社にっぱん」。
新展開にむけ、寿司職人、和食料理人、ホールスタッフを大募集！
「立喰い寿司」のパイオニア企業！市場の水産物のセリ権を持ち、お... -
求人情報掲載期間：2026/09/03～2026/10/01
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求人情報掲載期間：2026/09/03～2026/10/01
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寿司 魚がし日本一／株式会社にっぱん
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