関西・中四国版
最終更新日 2026年06月18日
毎週木曜UP!

飲食店で働く人の求人・転職サイト「グルメキャリー」
関西・中四国版(大阪・京都・兵庫・奈良・滋賀・和歌山・岡山・広島・山口・鳥取・島根・徳島・香川・愛媛・高知)

ステーキ&ワイン シュバルージュ
鉄板調理 / 正社員

  • 中途50%↑
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/06/18~2026/07/16

キープ

求人情報

ステーキ&ワイン シュバルージュ

店舗の特徴 月8~9回お休み/ステーキ 鉄板料理
住 所 大阪府大阪市北区堂島1-4-2 ビールディング北新地B1F
交 通

JR東西線「北新地」駅より徒歩5分

JR京都線「大阪」駅より徒歩10分

JR神戸線(大阪~神戸)「大阪」駅より徒歩10分

大阪環状線「大阪」駅より徒歩10分

京阪中之島線「大江橋」駅より徒歩5分

すべてを表示

店舗情報をすべて表示する▼

北新地の隠れ家鉄板焼レストラン。本物の技術や接客が学べます

鉄板焼レストラン「シュバルージュ」。
贅沢な空間と厳選された食材、そして洗練されたおもてなしで、
お客様に特別な時間を提供しています。

今回、さらなる店舗活性化を考え、
鉄板焼調理とホールスタッフを新規採用します。

現在、キッチンは20代から50代まで幅広い世代が活躍中。
未経験スタートから今では支配人へと成長した方もいるなど、
しっかりとステップアップできる場所です。
確かな技術を間近で学びながら、腰を据えて成長できる環境が整っており、
これからを担う見習いやキャリアアップを狙う中堅、即戦力の方まで幅広く募集しています。

店舗の特徴
  • お酒が学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービスマナーが学べる
  • 調理師免許を活かせる
  • レストラン
  • IUターン・リゾート・その他
receipt_long 仕事内容
鉄板焼調理全般となりますが、経験に応じてお任せする仕事内容も変わってきます。

【見習いスタッフ(若手・未経験者)】
まずはバックキッチン(厨房)でのサポート業務からスタートし、
段階を踏んでカウンターデビューを目指します。
具体的な仕事内容は、
・仕込み・調理補助(基礎の習得)
・最高級の黒毛和牛や新鮮な海鮮、季節の野菜の下処理。
・前菜やスープ、デザートなどのサイドメニューの調理・盛り付け。
・衛生管理・開店閉店準備
・調理器具や食器の洗浄、店内の清掃。
・鉄板(カウンター)の磨き上げ(鉄板職人にとって重要な作業です)。
・鉄板調理の研修
ベテラン先輩や支配人のマンツーマン指導のもと、肉の焼き加減(レア、ミディアムなど)、フランベ(お酒を飛ばして炎を上げる技法)、包丁さばきの練習。
・接客の基礎を学ぶ
ホールスタッフの動きを見ながら、お店の雰囲気や北新地ならではの洗練されたおもてなしの心(目配り・気配り)を学びます。

【中堅スタッフ(経験者・即戦力の方)】
これまでの調理経験を活かし、お店の主役としてカウンターでの接客調理をお任せします。
具体的な仕事内容は、
・カウンターでの対面調理
・お客様の目の前で、絶妙な焼き加減でステーキや海鮮を調理・提供。
・お客様の食べるペースに合わせた調理進行。
・カウンター接客
・料理のこだわり、食材の産地、ワインとのペアリングなどの説明。
・メニュー開発・食材の仕入れ管理
・コース内容の提案や、季節ごとの新メニュー(前菜、デザートなど)の考案。
・食材の在庫管理や発注業務。
payments 給与

月給 30万円~

詳細

給与には固定残業代を含みます。

※経験・年齢を考慮します。
※固定残業時間超過分については、別途残業代をお支払いします。
※上記給与は鉄板経験者のスタート給与となります
■鉄板経験者:月給30万円~(面接時にテストキッチン有)
■鉄板未経験者:月給27.7万円

【年収例】
入社3年鉄板調理:年収500万円
person 求める人物像・資格
★鉄板調理経験者は歓迎します
★業界未経験の方、チャレンジしてみたい方も大歓迎
★飲食店・接客業経験をお持ちの方歓迎です
★チームワークを大切にできる方
★お客様はもちろん、スタッフ間でも明るく丁寧な応対ができる方
★柔軟に対応できる方
★意欲的な方
sunny 休日・休暇
休日/月8日~9回(シフト制)

※家庭都合の休み調整可(不定休)

・年末年始
・有給休暇あり(6ヶ月経過後:10日付与)
・半日休みあり
・連休取得もOK
schedule 勤務時間
10:00~23:00(シフト制勤務 休憩有)
volunteer_activism 待遇
・各種社会保険完備
・交通費全額支給
・昇給随時
・賞与有り(業績による)
・まかない有り
・制服貸与有り
・髪色自由(派手髪NG)

企業情報

会社名 株式会社シュバルージュ
所在地 〒530-0003
大阪府大阪市北区堂島1-4-2ビールディング北新地B1
HP

公式HP

公式instagram

同社の特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 新卒歓迎
  • 社員登用制度有り

応募情報

電話番号/受付時間 080-3106-2579
担当/シュバルージュ支配人 イシムラ
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。

※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地/交通 大阪府大阪市北区堂島1-4-2
ビールディング北新地B1
交通/JR各線「大阪」駅より徒歩10分 
  JR東西線「北新地」駅より徒歩5分
  京阪中之島線「大江橋」駅より徒歩5分

同社で募集中の求人店舗

まずは会員登録

会員登録をすると、毎回の応募がとってもカンタン!
応募のやり取り、プレ応募、キープ、「スカウトサービス」、希望求人メールなど便利な機能がご利用いただけます。

会員登録はこちら

キープした求人

live_help とは

cancel