青ゆず寅
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/10/02～2025/11/06 掲載終了まで残り5日

求人情報

青ゆず寅

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店舗の特徴	和食、鮮魚、魚河岸料理
住　所	東京都港区虎ノ門　※詳細は面接にて
交　通
席　数	10 ~ 30席
客単価	3000 ~ 5000円
URL	http://www.susinippan.co.jp/
席　数	10 ~ 30席
客単価	3000 ~ 5000円
URL	http://www.susinippan.co.jp/

魚河岸料理店「青ゆず寅」。活気ある江戸前の和食を提案！

「立喰い寿司」のパイオニア企業、株式会社にっぱん。市場の水産物のセリ権を持ち、お客様の目の前で握る"握りたての寿司”を気軽に楽しめる立喰い寿司「魚がし日本一」を中心に、魚河岸料理の「青ゆず寅」など、"魚と米”にこだわったお店を展開しています。
和食や寿司の魅力を、より多くの方に気軽に楽しんでもらうことをモットーに、多彩なお店を生み出しています！

和食以外の経験を活かしながら、
「魚に強くなりたい」「和食を勉強してみたい」
そんな希望をお持ちの方にもチャンスがあります。

店舗の特徴

調理師免許を活かせる
資格を取得できる
英会話能力が活かせる
サービスマナーが学べる
魚が学べる
お酒が学べる
レストラン
料亭・割烹
ＩＵターン・リゾート・その他
オープニングスタッフ募集

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理スタッフ（寿司職人）

寿司職人のお仕事です。仕込みから営業中の調理まで寿司職人として業務全般を担当いただきます。
経験に応じた仕事からお任せしていきます。

payments 給与: 月給　34万円～38万円

詳細

※基本給＋固定残業45時間分を含みます
※固定残業超過分は時間外手当を別途全額支給いたします
※固定残業45時間を超えた分、22時以降の深夜勤務分も別途全額支給いたします

★関西エリアは、月給35万円～（年収470万円～）
★東京・神奈川エリアの店舗は月給34万円～

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★上記はあくまでスタート月給です。入社後、昇給・昇格を目指せます
※上記は寿司の経験をお持ち方の場合です

＜スタート給与例＞
一般社員／月給34万円～
管理職候補／月給38万円～

person 求める人物像・資格: 寿司職人としての経験をお持ちの方、優遇いたします
明るく元気な方、お客様やスタッフに丁寧に接することができる方歓迎です
高級店～カジュアル店まで、どの寿司職人さんも歓迎です

sunny 休日・休暇: 月8日休み
慶弔休暇
有給休暇
特別休暇
育児介護休暇
※産休・育児休暇取得実績あり
ほか

schedule 勤務時間: 9:00～23:00の間でシフト制（休憩1時間～2時間）
※実働10時間をベースにシフトを作成いたします
※店舗毎にシフトが異なります（通し、早番、遅番など）
※100％終電まで終業いたします

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
給与見直し年2回
賞与年2回
残業手当（８hを超えた勤務時間数は1分単位で全額支給）
深夜手当（1分単位で全額支給）
役職手当
食事補助
制服貸与
教育・各種研修制度有
時短社員制度有
※定年以降、再雇用制度あり
ほか

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社にっぱん
所在地	〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館10階
設　立	昭和57年5月
資本金	50,000,000円
代表者	代表取締役　田渕道行
従業員数	771名（正社員数140名）※2025年2月末時点
HP	株式会社にっぱんホームページ【新店舗】青ゆず寅の新店舗オープニング募集ページ【立喰い寿司】魚がし日本一の新規メンバー募集ページ

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同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
10名以上の採用
中途入社率50%以上

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-0374 担当／採用担当受付時間／9:00〜随時
応募方法	お電話または応募フォームよりエントリーしてください。 ※応募の際は「グルメキャリー」を見たとお伝えいただくとスムーズです
面接地／交通	※面接地はご応募頂いた際にお伝えいたします。