奈良うめもり寿司学校
調理見習い / 正社員

月８日休↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2026/01/22～2026/02/26

求人情報

奈良うめもり寿司学校

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店舗の特徴	寿司体験学校
住　所	奈良県奈良市法華寺町221　うめもり本店2階・3階
交　通	近鉄奈良線「新大宮」駅より徒歩15分奈良線「奈良」駅より徒歩1分万葉まほろば線「奈良」駅より徒歩1分大阪メトロ千日前線「谷町九丁目」駅より徒歩5分すべてを表示
席　数	50 ~ 80席
客単価	1000円未満
URL	https://www.umemori.co.jp/
席　数	50 ~ 80席
客単価	1000円未満
URL	https://www.umemori.co.jp/

【日本文化×エンタメ×地方創生】体験寿司学校です

これまでたくさんの方に体験頂いている寿司学校です。
特に外国の方に人気で、体験者は累計45万人を突破しました！
今や海外でも大人気、代表的な日本の食文化「寿司」の握り方など
楽しみながら体験していただいております。
そんな体験教室の運営をしていくお仕事です。
あなたの手で、日本の食文化を世界へ伝えてみませんか？

店舗の特徴

魚が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
調理師免許を活かせる
学校･保育園
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: 【京都新店】
京都市内で、全5フロア全て当社ブランドの施設を立ち上げます。寿司レストラン、寿司体験、ラーメン体験の構成となる施設の調理スタッフとしてご活躍いただきます。
お寿司やその他調理全般のお仕事となりますが、難しい技術等は必要ございません。しっかりと研修も行います。新店の創業メンバーとして、一緒にこの事業を成功させていきましょう！

【梅守本店寿司製造】
本店工場でわさび葉寿司を中心としたお寿司やその他メニューの調理業務全般となります。将来的には工場長などのステップアップも可能です。

【ume , yamazoe】
山添村で運営している、1日3組のみの宿で調理業務を行って頂きます。主に夕食や朝食業務となります。

payments 給与: 月給　27万円～

詳細

※上記給与にはみなし残業代が含まれます

※経験・能力等考慮の上優遇します

初年度想定年収: 年収　378万円～

詳細

※内訳：月給27万円×12ヶ月＋賞与

person 求める人物像・資格: ★ジャンル不問で調理経験をお持ちの方歓迎です
★立ち上げ業務、インバウンド事業に興味をお持ちの方
★日本の食文化を世界へ広げてみたい方
★寿司やラーメンの経験は無くても大丈夫！研修があります
★外国語が話せなくてもOK！

sunny 休日・休暇: 週休2日制・月8日～10日（シフト制）
※毎月数日は希望の日をお休みにすることも可能です。
◆年間休日105日以上（夏期・冬期休暇含む）
◆有給休暇
◆慶弔休暇

schedule 勤務時間: 【京都新店】
9:00～22:00（シフト制・8h＋みなし残業2h程度）
【うめもり本店寿司製造・奈良寿司学校】
8:30～17:30（休憩有）
【ume , yamazoe】
シフト制勤務

volunteer_activism 待遇: 昇給年1回（4月）
賞与年2回（業績による）
各種社会保険完備
交通費支給（規定あり）
マイカー・自転車通勤OK
管理職研修
試用期間有

その他の募集中の求人情報

企業情報

所在地	〒630-8001 奈良県奈良市法華寺町221
代表者	代表取締役社長梅守康之
HP	ホームページインスタグラム

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同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
10名以上の採用
即管理職採用

応募情報

電話番号／受付時間	0742-34-5789 担当/採用担当者
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	奈良県奈良市法華寺町221番地（本社）交通/近鉄奈良線「新大宮駅」徒歩7分