ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ
料理長・料理長候補 / 正社員

残40時間↓
月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与

求人情報掲載期間：2026/02/05～2026/03/05

求人情報

ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ

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店舗の特徴	ラグジュアリーホテル/年間休日120日
住　所	大分県別府市大字鉄輪 499番地18
交　通

IHGグループが手掛けた別府のラグジュアリーホテル

日本が世界に誇る温泉地・別府に2019年に誕生した世界最大級のラグジュアリーホテルブランド『ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ』。今回、ホテル内鮨レストラン「豊後前霧翠」で【鮨職人】、オールデイダイニング「エレメンツ」で【コミシェフ】を募集しております。

月9～11日休み・年間休日120日と休日数は業界内で高水準。オフには自分の時間や旅行を楽しむスタッフが多く、リフレッシュと同時に自然とインプットができたという声も多いです。
世界的なラグジュアリーブランドの一員として、私たちと一緒にお客様の記憶に残る最高のひと時を演出しませんか。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
調理師免許を活かせる
レストラン
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: 鮨職人として日々の仕込みや調理、カウンター業務をお任せいたします。
和食調理もございます。

【具体的な業務内容】
・仕込み~盛り付けまでの調理業務全般
・食材の発注、在庫管理
・カウンターでの調理、接客
・新メニューの考案
・厨房内の清掃　など

payments 給与: 月給　28万円～33万円

詳細

上記金額は基本給となります。

※経験・スキルに応じて優遇いたします。

■モデル年収例
25歳／入社1年目／年収2,970,000円
30歳／入社5年目／年収3,780,000円
35歳／入社10年目／年収4,860,000円

person 求める人物像・資格: ■必須経験・資格・スキル
・日本語でのコミュニケーションを取れる方
・和食調理業務に5年以上従事されている方
・職人として鮨の握りが出来る方
・顧客や同僚とのスムーズにコミュニケーションを取れる方

■歓迎経験・資格・スキル
・カウンター業務の経験を有する方
・英会話力をお持ちの方
・多様性のある職場環境でスキルを磨きたい方
・向上心があり、腕を磨くことに探求心をお持ちの方
・繊細な作業が得意な方

sunny 休日・休暇: シフト制（月9～11日休み）
年間休日120日（有休は別途付与）

・有給休暇（取得率67.5％／試用期間満了時に付与。以降勤続年数に応じ、最大20日付与／半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK）
・慶弔休暇
・産前産後・育児休暇（取得率100％・復帰率100％）
・介護・看護休暇
・誕生日休暇
・結婚休暇
・配偶者分娩休暇
・私傷病休暇

schedule 勤務時間: 11:00～21:30の間で実働8時間シフト制（休憩60分）

■残業月平均15時間

volunteer_activism 待遇: ・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
・交通費全額支給
・時間外手当
・深夜勤務手当
・昇給：年1回（4月）
・賞与：年2回（7月／12月）※昨年実績：計1.5カ月分
・各種教育訓練制度
・IHG宿泊優待制度
・マイカー・バイク通勤可（従業員用駐車場完備）
・ユニフォーム貸与
・ロッカー・シャワー室完備
・転勤なし
・定年後の再雇用制度
・定期健康診断
・資格取得支援制度（規定あり）
・インフルエンザ予防接種費用補助
・自社の施設利用割引あり
・お弁当あり（1食350円）

その他の募集中の求人情報

企業情報

所在地	〒874-0000 大分県別府市大字鉄輪 499番地18
HP	HP

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同社の特徴

残業月40時間以下
ブランクOK
40代・50代活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	担当/西村電話番号/0977-76-8274
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	住所/大分県別府市大字鉄輪 499番地18 ※オンライン面接も可能です。ご相談ください。