関西・中四国版
最終更新日 2026年02月05日
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ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ
求人募集・採用情報

  • 残40時間↓
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 産休・育休
  • 賞与

求人情報掲載期間:2026/02/05~2026/03/05

寿司職人、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパの採用情報

《2年連続『1ミシュランキー』獲得》
最高峰のラグジュアリーリゾートホテル
IHGグループならではの待遇と福利厚生!

  • ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ 求人
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《2年連続『1ミシュランキー』獲得》
最高峰のラグジュアリーリゾートホテル
IHGグループならではの待遇と福利厚生!

日本が世界に誇る温泉地・別府に2019年に誕生した世界最大級のラグジュアリーホテル『ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ』。ホテル客室は全89室。息を呑む絶景が広がるインフィニティプール、スパ、露天風呂や温泉施設、4つの会議室・宴会場、クラブインターコンチネンタルを備え、最高のひとときをお届けします。モダンかつ日本ならではの美しいデザインを取り入れたレストランとバーでは、季節の食材とシェフの独創的なアイディアが詰まった洗練された料理が、特別なひとときを演出します。

--『世界的な温泉地で、極上のリゾート体験を』
海山の自然と豊かな湧水量、多彩な泉質を持つ国内屈指の温泉地・別府。 世界的な自然の遺産を、かつてないリゾート体験へと昇華させるのが私たちのミッションです。一人ひとりに寄り添った一流のおもてなし、スパや美食、温泉など全てにおいてハイレベルなサービスを通し、心身ともに開放できる“真のラグジュアリー”をお届けします!

ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ 求人

料理長の右腕として、別府から世界を唸らせる一貫を。
ホテル内鮨レストラン『豊後前 霧翠』では、【鮨職人】を募集しております。 関西で長年研鑽を積んできたベテラン料理長の「右腕」となり、共にカウンターに立っていただく二番手候補と調理スタッフ(中堅クラス)の採用です。

特に求めているのは、料理長が不在の際にあなたがリーダーとしてチームをまとめ、カウンター業務を円滑に切り盛りできるスキルです。お客様との間合い、提供のタイミング、そして一貫の完成度。ラグジュアリーホテルの看板を背負い、自信を持ってお客様の前に立てる方をお待ちしております。

━━このポジションの魅力━━
関西の有名店で経験を積んだ料理長の確かな技術と、接客の神髄を間近で学べます。単なる作業ではなく、素材の目利きから「見せる握り」まで、ハイレベルな職人技を吸収できる環境です。ベテラン料理長の傍らで働く日々は、あなたの鮨職人人生に劇的な変化をもたらすはずです。

大分の豊かな海の幸はもちろん、山の食材の旨味も活かす「霧翠」ならではのスタイル。既存の枠に捉われない、最高級の美食体験をクリエイトする面白さがあります。また、世界最大級のホテルグループ(IHG)ならではの国際色豊かなお客様をお迎えします。
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--業界屈指の待遇が持続的な成長とプライベートとの両立を支援--
月9~11日休み・年間休日120日と休日数は業界内で高水準。
オフには自分の時間や旅行を楽しむスタッフが多く、リフレッシュと同時に自然とインプットができたという声も多いです。
また、賞与年2回やインセンティブ(職種による)、IHG宿泊優待制度など待遇や福利厚生が充実していることも魅力です。
マネージャーレイヤーは年俸500万円以上可など、評価はポジションだけでなく給与にも正当に反映。
一人ひとりが高いモチベーションを持ちながら、業界内で将来を見据えて働けるような環境を整えております。

--世界のラグジュアリーブランドホテルでご自身のキャリアを磨きませんか--
約75年に亘るインターコンチネンタルホテルの伝統を受け継ぐインターコンチネンタルホテル別府で、 お客様ひとりひとりと向き合い、他では味わえない体験を通じて、お客様の滞在がより豊かで発見に満ちたものとなるお手伝いをしています。
あなたの手から生み出される一皿が、世界中から訪れるゲストに驚きと感動を与えます。
世界的なラグジュアリーブランドの一員として、私たちと一緒にお客様の記憶に残る最高のひと時を演出しませんか。

ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ 求人

採用担当者からのメッセージ

私たちは世界的ホテルブランド・インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツの一員です。世界でも類を見ない規模とされる温泉地・別府にて、「真のラグジュアリー」を追求した最高のひと時を演出します。常に向上心を持ちながら、様々なバックグラウンドを持つ仲間達とともに、素晴らしいおもてなしを形にしていきませんか?
お客様ひとりひとりと向き合い、他では味わえない体験を通じて、 お客様の滞在がより豊かで発見に満ちたものとなるようお手伝いします。
情熱あふれる皆様からのご応募をお待ちしております。

企業情報

所在地 〒874-0000
大分県別府市大字鉄輪 499番地18
HP

HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 大分・別府
【IUターン歓迎求人】
勤務地詳細 住所/大分県別府市大字鉄輪 499番地18

ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパの求人情報

現在募集中の職種と条件

寿司職人

月給 28万円~33万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 産休・育休
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
鮨職人として日々の仕込みや調理、カウンター業務をお任せいたします。
和食調理もございます。

【具体的な業務内容】
・仕込み~盛り付けまでの調理業務全般
・食材の発注、在庫管理
・カウンターでの調理、接客
・新メニューの考案
・厨房内の清掃 など
payments 給与

月給 28万円~33万円

詳細

上記金額は基本給となります。

※経験・スキルに応じて優遇いたします。

■モデル年収例
25歳/入社1年目/年収2,970,000円
30歳/入社5年目/年収3,780,000円
35歳/入社10年目/年収4,860,000円
person 求める人物像・資格
■必須経験・資格・スキル
・日本語でのコミュニケーションを取れる方
・和食調理業務に5年以上従事されている方
・職人として鮨の握りが出来る方
・顧客や同僚とのスムーズにコミュニケーションを取れる方

■歓迎経験・資格・スキル
・カウンター業務の経験を有する方
・英会話力をお持ちの方
・多様性のある職場環境でスキルを磨きたい方
・向上心があり、腕を磨くことに探求心をお持ちの方
・繊細な作業が得意な方
sunny 休日・休暇
シフト制(月9~11日休み)
年間休日120日(有休は別途付与)

・有給休暇(取得率67.5%/試用期間満了時に付与。以降勤続年数に応じ、最大20日付与/半日単位での取得可/5日以上の連休相談OK)
・慶弔休暇
・産前産後・育児休暇(取得率100%・復帰率100%)
・介護・看護休暇
・誕生日休暇
・結婚休暇
・配偶者分娩休暇
・私傷病休暇
schedule 勤務時間
11:00~21:30の間で実働8時間シフト制(休憩60分)

■残業月平均15時間
volunteer_activism 待遇
・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
・交通費全額支給
・時間外手当
・深夜勤務手当
・昇給:年1回(4月)
・賞与:年2回(7月/12月)※昨年実績:計1.5カ月分
・各種教育訓練制度
・IHG宿泊優待制度
・マイカー・バイク通勤可(従業員用駐車場完備)
・ユニフォーム貸与
・ロッカー・シャワー室完備
・転勤なし
・定年後の再雇用制度
・定期健康診断
・資格取得支援制度(規定あり)
・インフルエンザ予防接種費用補助
・自社の施設利用割引あり
・お弁当あり(1食350円)

料理長・料理長候補

月給 28万円~33万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 産休・育休
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
鮨職人として日々の仕込みや調理、カウンター業務をお任せいたします。
和食調理もございます。

【具体的な業務内容】
・仕込み~盛り付けまでの調理業務全般
・食材の発注、在庫管理
・カウンターでの調理、接客
・新メニューの考案
・厨房内の清掃 など
payments 給与

月給 28万円~33万円

詳細

上記金額は基本給となります。

※経験・スキルに応じて優遇いたします。

■モデル年収例
25歳/入社1年目/年収2,970,000円
30歳/入社5年目/年収3,780,000円
35歳/入社10年目/年収4,860,000円
person 求める人物像・資格
■必須経験・資格・スキル
・日本語でのコミュニケーションを取れる方
・和食調理業務に5年以上従事されている方
・職人として鮨の握りが出来る方
・顧客や同僚とのスムーズにコミュニケーションを取れる方

■歓迎経験・資格・スキル
・カウンター業務の経験を有する方
・英会話力をお持ちの方
・多様性のある職場環境でスキルを磨きたい方
・向上心があり、腕を磨くことに探求心をお持ちの方
・繊細な作業が得意な方
sunny 休日・休暇
シフト制(月9~11日休み)
年間休日120日(有休は別途付与)

・有給休暇(取得率67.5%/試用期間満了時に付与。以降勤続年数に応じ、最大20日付与/半日単位での取得可/5日以上の連休相談OK)
・慶弔休暇
・産前産後・育児休暇(取得率100%・復帰率100%)
・介護・看護休暇
・誕生日休暇
・結婚休暇
・配偶者分娩休暇
・私傷病休暇
schedule 勤務時間
11:00~21:30の間で実働8時間シフト制(休憩60分)

■残業月平均15時間
volunteer_activism 待遇
・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
・交通費全額支給
・時間外手当
・深夜勤務手当
・昇給:年1回(4月)
・賞与:年2回(7月/12月)※昨年実績:計1.5カ月分
・各種教育訓練制度
・IHG宿泊優待制度
・マイカー・バイク通勤可(従業員用駐車場完備)
・ユニフォーム貸与
・ロッカー・シャワー室完備
・転勤なし
・定年後の再雇用制度
・定期健康診断
・資格取得支援制度(規定あり)
・インフルエンザ予防接種費用補助
・自社の施設利用割引あり
・お弁当あり(1食350円)

調理師・キッチンスタッフ

月給 20万円~25万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 産休・育休
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
レストラン「エレメンツ」「豊後前 霧翠」の調理業務に携わっていただきます。

オールデイダイニング「エレメンツ」では、朝食から、ランチ、ディナーまで、ご滞在中の食のベースとして、洋食や和からインスパイアされた四季折々の新鮮食材を使った創作料理をはじめ、旬な地元の味覚をお楽しみいただけるシェフのオリジナル料理をご提供しております。

エレメンツで提供する料理の他、宴会場で提供する料理やルームサービスメニューも対応しております。
payments 給与

月給 20万円~25万円

詳細

上記金額は基本給となります。

※経験・スキルに応じて優遇いたします。

■モデル年収例
25歳/入社1年目/年収2,970,000円
30歳/入社5年目/年収3,780,000円
35歳/入社10年目/年収4,860,000円
person 求める人物像・資格
■歓迎経験・資格・スキル
・洋食調理部門での業務経験を有する方優遇
・和食調理経験者歓迎
・ホテル及びレストランでの調理経験者優遇
・新しいことにチャレンジしたい方歓迎
・多様性のある職場環境でスキルを磨きたい方歓迎
・日本語でコミュニケーションをとれる方
・英会話力のある方は優遇いたします
sunny 休日・休暇
シフト制(月9~11日休み)
年間休日120日(有休は別途付与)

・有給休暇(取得率67.5%/試用期間満了時に付与。以降勤続年数に応じ、最大20日付与/半日単位での取得可/5日以上の連休相談OK)
・慶弔休暇
・産前産後・育児休暇(取得率100%・復帰率100%)
・介護・看護休暇
・誕生日休暇
・結婚休暇
・配偶者分娩休暇
・私傷病休暇
schedule 勤務時間
実働8時間+休憩1時間/日
※1か月単位の変形労働時間制
※夜勤あり
※稼働に応じて残業あり(平均10~20時間/月)
volunteer_activism 待遇
・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
・交通費全額支給
・時間外手当
・深夜勤務手当
・昇給:年1回(4月)
・賞与:年2回(7月/12月)※昨年実績:計1.5カ月分
・各種教育訓練制度
・IHG宿泊優待制度
・マイカー・バイク通勤可(従業員用駐車場完備)
・ユニフォーム貸与
・ロッカー・シャワー室完備
・転勤なし
・定年後の再雇用制度
・定期健康診断
・資格取得支援制度(規定あり)
・インフルエンザ予防接種費用補助
・自社の施設利用割引あり
・お弁当あり(1食350円)

調理見習い

月給 20万円~25万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 産休・育休
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
レストラン「エレメンツ」「豊後前 霧翠」の調理業務に携わっていただきます。

オールデイダイニング「エレメンツ」では、朝食から、ランチ、ディナーまで、ご滞在中の食のベースとして、洋食や和からインスパイアされた四季折々の新鮮食材を使った創作料理をはじめ、旬な地元の味覚をお楽しみいただけるシェフのオリジナル料理をご提供しております。

エレメンツで提供する料理の他、宴会場で提供する料理やルームサービスメニューも対応しております。
payments 給与

月給 20万円~25万円

詳細

上記金額は基本給となります。

※経験・スキルに応じて優遇いたします。

■モデル年収例
25歳/入社1年目/年収2,970,000円
30歳/入社5年目/年収3,780,000円
35歳/入社10年目/年収4,860,000円
person 求める人物像・資格
■歓迎経験・資格・スキル
・洋食調理部門での業務経験を有する方優遇
・和食調理経験者歓迎
・ホテル及びレストランでの調理経験者優遇
・新しいことにチャレンジしたい方歓迎
・多様性のある職場環境でスキルを磨きたい方歓迎
・日本語でコミュニケーションをとれる方
・英会話力のある方は優遇いたします
sunny 休日・休暇
シフト制(月9~11日休み)
年間休日120日(有休は別途付与)

・有給休暇(取得率67.5%/試用期間満了時に付与。以降勤続年数に応じ、最大20日付与/半日単位での取得可/5日以上の連休相談OK)
・慶弔休暇
・産前産後・育児休暇(取得率100%・復帰率100%)
・介護・看護休暇
・誕生日休暇
・結婚休暇
・配偶者分娩休暇
・私傷病休暇
schedule 勤務時間
実働8時間+休憩1時間/日
※1か月単位の変形労働時間制
※夜勤あり
※稼働に応じて残業あり(平均10~20時間/月)
volunteer_activism 待遇
・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
・交通費全額支給
・時間外手当
・深夜勤務手当
・昇給:年1回(4月)
・賞与:年2回(7月/12月)※昨年実績:計1.5カ月分
・各種教育訓練制度
・IHG宿泊優待制度
・マイカー・バイク通勤可(従業員用駐車場完備)
・ユニフォーム貸与
・ロッカー・シャワー室完備
・転勤なし
・定年後の再雇用制度
・定期健康診断
・資格取得支援制度(規定あり)
・インフルエンザ予防接種費用補助
・自社の施設利用割引あり
・お弁当あり(1食350円)

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同社の特徴
  • 残業月40時間以下
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中

応募情報

電話番号/受付時間 担当/西村
電話番号/0977-76-8274
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。

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※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地/交通 住所/大分県別府市大字鉄輪 499番地18
※オンライン面接も可能です。ご相談ください。
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