株式会社徳/和食の店三徳庵（さんとくあん）平野店、大正店、北区店
求人募集・採用情報

中途50％↑
社保完備
賞与
月８日休↑
産休・育休

求人情報掲載期間：2025/01/16～2025/02/13 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、株式会社徳/和食の店三徳庵（さんとくあん）平野店、大正店、北区店の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

★毎日夕方退勤★前日迄予約制の日本料理店
６５歳までの方・料理長候補さん募集！
北区・平野区・大正区勤務　高給与の正社員

６５歳までの方　料理長候補さん募集！
６５歳以上の方　シニア契約で充実の福利厚生！
阪急百貨店デパ地下に出店している優良企業で安心安定の勤務条件！

三徳庵（さんとくあん）は法要やご葬儀などのお客様中心に4480円～のミニ会席を提供。すべて予約制ですので前日までに準備を整えておくことが可能です。正社員の料理長は６５歳までの方で料理長もしくは同等のご経歴をお持ちの方でしたらぜひご応募ください。独立希望の方も大歓迎です。過去５年で３人の方が独立しサポートしました。
昼営業だけなので、毎日１００％夕方退勤。
働きやすい環境や充実の福利厚生をご用意している会社です！
大阪市内各地で運営する「三徳庵」や、
百貨店にもお店がある話題の「懐石料理徳」を展開しています。

株式会社徳/和食の店三徳庵（さんとくあん）平野店、大正店、北区店求人

シフトは、予約状況を見てシニアスタッフさんやパートスタッフさんに連絡をいれて対応します。本社や支店には多くの調理師が在籍しているので各店からもフォローも行っています。
予定した仕事内容を時間の中で完了させて、余裕のある働き方を実現。
夕方18時までには退勤できる会社。（夜遅くまで働かない新しい形の飲食店です）
また予約が少ない時は半ドン勤務など予定を決めることができ、ご家族とのプライベートも充実してご経験を存分に発揮できる環境があります。
ボーナス年2回（2年目から）・昇給・有給休暇など安心の福利厚生です。
ご家庭とのバランスを取りたい調理師の方やプライベートを満喫したい方にお勧めの働き方です。

従業員からも、
「早く帰ることができて妻と晩御飯をいつも食べることができるようになりました」
「勤務は夕方で終わるので、帰りにジムに通ったりして時間の余裕があります」
「子供と合う時間ができて、とても良い働き方です」
など調理師の方でも夕方に退勤できる職場環境があります。

【仏事料理専門店三徳庵】
お偲び事にまつわるお料理をお出しする専門店として、大阪市内に3店舗展開しております。徳本店のノウハウを活かした料理を仏事料理として提供し、たくさんの方々におもてなしさせて頂いております。素材の旨みを最大限活かす料理を心掛け、且つ季節感を心から味わって頂ける料理を追求しております。料理長として経験を発揮されたい方、これからさらに高い技術を学んでいきたいという方を大募集しております。また、ご希望の勤務地も考慮致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

【懐石料理徳本店】
創業より54年、季節感ある料理を提供する料亭として長年たくさんの方に御支持頂いて参りました。料理長自ら厳選した泉州産の肴や地元産の野菜などを使用し、一品一品丁寧に仕上げる本格懐石を提供しております。仕出し部門では2015年から10年連続、全国コンテストで受賞中。グルメ番組などのTV取材も多く、常に進化する当社で確かな技術と感性を磨けます！本店は2017年に改装し最新機器を完備。伝統技法を守りながら科学的に安全性の高い製造方法も実践しています。若手からベテラン迄、上下関係は一切なく「みんなで楽しく」がモットー。

株式会社徳/和食の店三徳庵（さんとくあん）平野店、大正店、北区店求人

「ココ」がすごいがたくさん！

・シフト制の勤務ですが、半分以上で希望休をゲットできます！
・発注も超簡単。PCに数字入力するだけ！
・お休みもボーナスもしっかり貰えて、高給与水準！
【ベテランさん＆シニアの方も大歓迎！】
６５歳までの方は正社員として採用させて頂きます。
６５歳以上の方は契約社員として、ロング勤務～時短勤務まで働きたいカタチに合わせて勤務が可能です。（時給1300円以上～）

企業情報

会社名	株式会社徳
所在地	〒559-0012 大阪府大阪市住之江区東加賀屋3-15-9
設　立	平成3年7月
資本金	5000万円
代表者	鷺岡和徳
従業員数	従業員350名（パートタイマー・アルバイト含む）
HP	ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	喜連瓜破・出戸・大正・天神橋筋六丁目
勤務地詳細	【和食の店三徳庵（さんとくあん）】・平野店/大阪市平野区瓜破東4-2-31 ・大正店/大阪市大正区小林東2-10 ・北区店/大阪市北区長柄西1-3-32 【懐石料理徳本店】大阪市住之江区東加賀屋3-15-9 ※勤務地は職種により異なります。希望勤務地は考慮いたします

株式会社徳/和食の店三徳庵（さんとくあん）平野店、大正店、北区店の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　33万円～48万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 三徳庵の調理管理職。仕入れ、仕込み、調理スタッフのシフト管理、食品衛生管理、一部の献立作成など

payments 給与: 　33万円～48万円

詳細

※上記給与には固定残業代を含みます

※経験・能力等考慮の上優遇します
※上記給与＋年2回の賞与有（賞与は2年目より支給）

【キャリアアップ後の給与例】
本店管理職/月給38万円
副料理長/月給41万円以上

person 求める人物像・資格: ★和食調理経験5年以上の方
★ホテルや料亭などでの和食経験をお持ちの方
★将来独立希望の方も歓迎
★勤務開始日は応相談

sunny 休日・休暇: 月7～10日(シフト制)
有給・慶弔・産休・育休

schedule 勤務時間: 7:00～17:00（休憩有※一日1～2時間程度残業ある場合有）
※出勤時間は予約状況により前後あります
例）午前中の仕事は多い場合は、6:00～15:00など勤務になる場合や
9:00～13:30、11:00～15:30など半ドン勤務なども予約状況によってあります。

volunteer_activism 待遇: 昇給年1回
賞与年2回（2年目以降）
各種社会保険完備　　
交通費全額支給
各種手当有
(役職・家族・残業・時間外・深夜)
制服貸与
食事有
研修制度有
社員旅行有
保養所有
車通勤OK（北区店を除く）

調理師・キッチンスタッフ

　20.2万円～41.8万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 仕出し料理やお弁当、会席料理の調理業務をお願いいたします。
■当社の調理の仕事は、分かりやすくて簡単です。
①わかりやすいガイドブックとマニュアルでだれでもすぐに出来ます
②難しいことは機械におまかせ。最新の調理機器で楽ちん
③困ったときは、メンターの先輩がいつでもフォローしてくれます

●三徳庵
お昼営業しかしません。
・11時から16時の間にお客様がご来店。すべて予約制となっており事前の仕込みで準備ができます。
・予約状況で変わりますが、早い時は15時位には退勤、遅くても18時には退勤しています。
・出勤時間は予約状況によって変わりますが、平均して7時もしくは8時です。
・当日の予約状況を確認して、準備を始めます。
・ご来店されるお客様のタイムスケジュールを把握して順序良くお料理を提供いたします。
・配膳チームと連携してスムーズに料理提供します。
・食事が終わったお客様の器を洗って片付けたり、パートさんと一緒に手際よく作業します。
・明日以降の仕込みや発注作業を行って、18時までには退勤します。

●懐石料理徳
本店料亭部や和食の支店（三徳庵3店舗）の、
季節の会席料理は細やかな技術の求められる仕事です。
過去の献立をベースに、時流に合わせた料理をお客様に提供してください。
これまでの経験を活かし思う存分力を発揮できる環境があります。
月替わりや季節替わりの旬の献立をお客様に合わせてご用意しております。
なにわの名工受賞の調理顧問も在籍しており、昔ながらの技術を教えてもらう事も可能です。

payments 給与: 　20.2万円～41.8万円

詳細

※給与内訳は「選べる働き方」に応じて変わります
【プライベート重視型】月給20.2万円～26.9万円（基本給）
【キャリアアップ型】月給24.9万円～41.8万円（基本給＋固定残業代を含みます）

※経験・能力等考慮の上優遇します
※上記給与＋年2回の賞与有（賞与は2年目より支給）

【キャリアアップ後の給与例】
課長職/月給33万円
本店管理職/月給38万円
副料理長/月給41万円以上

person 求める人物像・資格: ★料亭や割烹、ホテルの和食などでの会席料理の経験をお持ちの方は大歓迎
★和食未経験の方、調理未経験の方も大歓迎です！（給食、事業所食堂、居酒屋、そば屋、ラーメン店、レストランなどの経験者も入社されています）
★将来独立希望の方も歓迎（3年間で3名の方が独立されました）
★勤務開始日は応相談（すぐにでも、約1ケ月後、4月から等）ご希望をお申し付けください

sunny 休日・休暇: 【プライベート重視型】
月8～11日(シフト制)　
【キャリアアップ型】
月7～10日(シフト制)
【共通】
夏期・冬期休暇
有給・慶弔・産休・育休

schedule 勤務時間: 7:00～16:00（休憩有※一日1時間程度。残業ある場合有）
※出勤時間は予約状況により変動制

【Farmers CAFEandGRILL NALA　restaurant】
・9:00〜18:00
・12:00〜22:00
※実働8hや実働4.5hの半ドン勤務など、シフト調整して負担が無いように勤務して頂きます

volunteer_activism 待遇: 昇給年1回
賞与年2回（2年目以降）
各種社会保険完備　　
交通費全額支給
社宅・社員寮有
各種手当有
(役職・家族・残業・時間外・深夜)
制服貸与
食事有
研修制度有
社員旅行有
保養所有
車通勤OK（北区店を除く）

【契】調理師・キッチンスタッフ

　1300円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休

receipt_long 仕事内容: 料理の盛り付けや簡単な仕込みなどのサポートをお願いいたします。

payments 給与: 　1300円～
※経験・能力等考慮の上優遇します

【支給事例】月間18万円～25万円程度となります。
予約の多い月は、残業もあるので給与も増えてきます。

person 求める人物像・資格: ★ジャンル不問で調理経験3年以上の方
★ベテランさんも大歓迎！50代後半や60代の方も歓迎です！
★勤務開始日は応相談
★調理経験3年以上（和食以外のジャンルも可。病院・給食などの経験者歓迎）

sunny 休日・休暇: 月8～11日(シフト制)
有給・慶弔・産休・育休

schedule 勤務時間: 8：00～17：00（休憩有。出勤時間は予約状況により変動制）

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
制服貸与
昇給随時
食事付（8時間勤務の場合）
車通勤OK（北区店を除く）

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求人情報掲載期間：2025/03/27～2025/04/24

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６５歳以上の方　シニア契約で充実の福利厚生！
阪急百貨店デパ地下に出店している優良企業で安心安定の勤務条件！
フレックス勤務制（コアタイム無...
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