総本店　総大醤
大阪府大阪市北区
求人募集・採用情報

残40時間↓
中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
産休・育休
時短可
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/04/02～2026/04/30

調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、料理長・料理長候補など、総本店　総大醤の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

キープ

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店舗情報

総本店　総大醤

店舗の特徴	醤油の真髄を究める行列が絶えない創業の地
住　所	大阪府大阪市北区浮田2-4-16
交　通	阪急千里線「天神橋筋六丁目」駅より徒歩5分大阪メトロ谷町線「天神橋筋六丁目」駅より徒歩5分大阪メトロ堺筋線「天神橋筋六丁目」駅より徒歩5分大阪メトロ谷町線「中崎町」駅より徒歩7分すべてを表示
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店舗の特徴

醤油の真髄を究める行列が絶えない創業の地

住　所

大阪府大阪市北区浮田2-4-16

交　通

阪急千里線「天神橋筋六丁目」駅より徒歩5分

大阪メトロ谷町線「天神橋筋六丁目」駅より徒歩5分

大阪メトロ堺筋線「天神橋筋六丁目」駅より徒歩5分

大阪メトロ谷町線「中崎町」駅より徒歩7分

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伝統の黒醤油と情熱。原点の地で、一生モノの職人技を手にいれる

醤油ラーメンの可能性を切り拓いた「総大醤」。紀州湯浅の再仕込み醤油をベースに、魚介と動物系の旨味、そして爽やかな柚子の香りが織りなす「黒醤油」は、今や大阪を代表する至高の一杯です。

当店が大切にしているのは、化学調味料に頼らず素材の力を引き出す職人の矜持。自家製麺の打ち方からスープの温度管理まで、細部に至るまで一切の妥協を許しません。ここは単なる職場ではなく、真の技術を継承する修業の場でもあります。

活気溢れる厨房で、素材と向き合い、自らの腕を磨き上げる。そんな濃密な時間を共に過ごしませんか。伝統を守りつつ、共に進化を続ける志高き仲間を、正社員として心よりお待ちしています。

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