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  お酒の種類や特徴…など、見聞を広める為、オーナーシェフに教えてもらうことも可能！

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  1年目のスタッフだって、生パスタの仕込みを実戦形式で学べます！意欲があれば何でもできる職場ですよ！

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  実際の食材・器具を使って教えてもらえるから、成長速度が段違いです！

<スタッフインタビュー>
▶ツカハラさん（31才／6年目／セミシェフ）
Q入社理由は？
元々、アパレルや眼鏡屋…体操の先生など色々な仕事をしていましたが、
「食べることが好き」ということもあり、飲食の世界に入りました。
このお店を選んだのは、就職活動期に雑誌などのメディアに沢山取り上げられていて、
どうせやるなら一流の環境で！！と思ったからです！


▶オカダさん（18才／サービス）
Q入社の経緯って？
昨年新卒で入社したのですが、明確にどの料理を学びたい…っていうのが無くて、
「イタリアンも和食も学べる」という事が志望理由です！

Q今後の目標は？
今は、ホール業務をやりつつ仕込みも任せていただき、
少しづつ経験を積んでいる段階なので、
お客様に積極的にオススメしたり…まずはホールを完璧にこなせるようになりたいですね！


▶ハギモトさん（21才／キッチン）
Qどうしてココを選んだの？
和食もイタリアンもどっちも経験できるから！（笑）

Q働いてみてどう？
和食とイタリアンって、仕込みの段階から必要なことが結構違うんですよね…。
なので、日々の業務が凄い勉強になります！オーナー自身が積極的に教えてくれますし、
新しくできる事が増えるたびに凄く楽しいんです！
困ったらすぐに聞ける…そんな環境だから、のびのび学べてます！

変わらない良さもありますが、スタッフが変わればお店の雰囲気も変わるもの！
当店ではスタッフの個性を活かした店づくりを大切に、
どうしたら個性を伸ばした上で、お客様を喜ばせる事ができるか考え、
定期的に進化を続けていっています。

今の“チーム中戸川”は、比較的若いメンバーが頑張っていて、
“若い力”を存分に発揮し、新しい当店のカタチを創ってくれています。

みんなで仕込みをして、みんなで調理をして、みんなでサービスする。
そんな気持ちを大切にしているから、
ずっと下積み…なんてこともないし、全員が最前線で活躍できる環境が揃っていますよ！