鮨屋 小野
求人募集・採用情報
寿司職人、ホールスタッフ、ソムリエなど、鮨屋 小野の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
他ではできない特別な経験ができる名店。
将来の選択肢が確実に増える経験が積める！
グルメキャリーだけの特別なオファーです。
他ではできない特別な経験ができる名店。
将来の選択肢が確実に増える経験が積める！
グルメキャリーだけの特別なオファーです。
世界を相手に握る楽しさを感じてみませんか？
世界を相手に鮨を握る…“カッコいい”職人になろう！！
恵比寿で14年目を迎える「鮨屋 小野」は、
いわゆる正統派の鮨店で、伝統を大切にし、
基本に忠実な本物の鮨を提供するお店として知られています。
評判が広がり、今や各業界のトップやVIPが訪れ、
予約必須の人気店へと成長しました。
今回は、店舗としての新たなステップアップを狙い、
現状よりも、先を見据えた募集をスタートさせます！
「基礎から学びたい」
「現状よりも更にスキルアップしたい」
「将来に向けて、幅広い視野で業界を見てみたい」
そんな考えをお持ちの方に、最適な募集となっているはずです！
正統派…いわゆる“本物”の寿司を提供している当店では、
魚のさばき方や、巻物の巻き方…といった基礎の部分の段階から、
その先の段階まで、順を追って学び、実践の中で磨いていける環境が揃っています。
ただ働くのではなく、アナタにとって大切でかけがえのない時間を、
当店で過ごしていただくからこそ、意味のある日々を送ってほしいと考え、
成長の為には、しっかりとサポートをさせていただいております。
■若手が活躍する職場です
現状は28才・23才のスタッフが活躍中！
今回の募集では、5年間頑張ってくれた28歳のスタッフが故郷で独立を目指すべく、
当店を7月に退社する為、新メンバーの募集を行っています。
これからを担う20代を中心に、実践の中で学び・活かせる環境となり、
気さくな大将を中心に、他スタッフも笑顔の似合う職人ばかりなので、
良くイメージされるピリついた環境ではありません！
むしろ、成長の為には質問や練習は必須…と、そういった部分は歓迎していますので、
分からない点があれば、その場でどんどん聞いてください。
“右腕候補”としてのスタッフも募集しています！
-
イタリアやアメリカなど、海外で活躍する為の足掛かりになる経験を積むことができますよ！
-
各界の著名人にも愛される、いわゆる“本物”の味を提供しています。
-
仕入れや他店への食事研修…など、スタッフ同士の関係も超良好！よくある怖い大将像は当店ではあてはまりません！
▶海外への道もあり！
大将のつながりや、海外のプロデュース店舗など、
「いずれは海外で…」と考えるアナタを全力でバックアップ！
頑張る姿はしっかり大将が見ているので、その分しっかりと夢を応援させていただきます！
希望者はぜひ、ご相談くださいね！
▶セリエAのVIPルームで鮨を握る！？
サッカーに詳しい方ならわかると思いますが、
イタリアのサッカーリーグ・セリエAの強豪チーム・ユベントスの試合に招待され、
VIPルームで世界の著名人の方々に鮨を振る舞いました！
その他にも、通常では考えられないVIPな方々にご招待いただく事も多く、
非日常な出会いが生まれる好環境です！
▶パリ出張にも行きました
9日間、フランス・パリに出張して鮨を握り、
ついでに美術館巡りや、シャンパーニュ地方を訪問してきました。
仕事と私生活のメリハリをつけながら、楽しんで働けます！
▶お住まいの部分もサポート！
上京して入社する方には、引っ越し手当てもございます。
また、引っ越し資金貸付の 相談にも乗りますので、
お気軽にご相談ください♪
…まだまだありますが、とてもここには書ききれません（笑）
共通しているのは、お店での出会いがすべての始まりであったことです。
どんなお客様にも、丁寧に、誠実におもてなしをしてきた結果、様々な広がりを見せてきたと思っております。
店主より一言
繁盛店を作り、それを継続する事がゴール！
そのために、私が店主になるまでの経験を包み隠さず思いっきり伝えます！
●海外希望者へ…僕自身が海外で感じたことは「やっぱり本物の技術が必要」という事。
海外で長く活躍したい、思い切り稼ぎたいなら、まずは確かな技術を身につけましょう！
僕自身がある意味さっぱりとした性格なので、
良い意味でのびのびと働いてほしいと思っています！
スタッフの成長の為なら、海外や他店舗研修にも行きますし、
最大限考え、スタッフ目線のお店を今後も運営していきたいと思っています！
企業情報
| 所在地 | 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿4-11-8 B1F |
|---|---|
| HP |
鮨屋 小野 ホームページ 鮨屋 小野 店主ブログ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 恵比寿 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
東京都渋谷区恵比寿4-11-8 B1F →各線「恵比寿駅」より徒歩5分 |
鮨屋 小野の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
-
-
求人情報掲載期間：2025/05/01～2025/06/05
求人情報掲載期間：2025/05/01～2025/06/05
鮨屋 小野／J-WORLD株式会社
仕事もプライベートもエンジョイ！
NYタイムズに取り上げられる名店で、
世界を相手に鮨を握る“カッコいい”職人になろう！
恵比寿で17年目を迎える「鮨屋 小野」は、
いわゆ... -
求人情報掲載期間：2025/04/03～2025/05/01
求人情報掲載期間：2025/04/03～2025/05/01
鮨屋 小野／J-WORLD株式会社
仕事もプライベートもエンジョイ！
NYタイムズに取り上げられる名店で、
世界を相手に鮨を握る“カッコいい”職人になろう！
恵比寿で17年目を迎える「鮨屋 小野」は、
いわゆ... -
求人情報掲載期間：2025/03/06～2025/04/03
求人情報掲載期間：2025/03/06～2025/04/03
鮨屋 小野／J-WORLD株式会社
仕事もプライベートもエンジョイ！
NYタイムズに取り上げられる名店で、
世界を相手に鮨を握る“カッコいい”職人になろう！
恵比寿で17年目を迎える「鮨屋 小野」は、
いわゆ...
-
