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最終更新日 2026年10月08日
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株式会社NBM(新店準備室)
求人募集・採用情報

  • 中途50%↑
  • 女性活躍中
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/09/17~2026/10/15 掲載終了まで残り4日

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、株式会社NBM(新店準備室)の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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株式会社NBM(新店準備室)の採用情報

昇給・賞与支給、各種手当も充実
9月八重洲・11月博多に和業態OPEN
オープニングスタッフ募集!

  • 株式会社NBM(新店準備室) 求人
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  • 株式会社NBM(新店準備室) 求人

昇給・賞与支給、各種手当も充実
9月八重洲・11月博多に和業態OPEN
オープニングスタッフ募集!

【今のNBMが熱い!!】
当社は、東京を中心に関東エリアはもちろん、
全国各地への出店を積極的に進めている成長企業です。
直近では7月の新宿出店に続き、
9月八重洲・11月博多での新規出店も決定。
さらに現在も複数の新店プロジェクトが進行し、
今後も全国規模での店舗展開を計画しています。
出店が続く今だからこそ、
店長や料理長をはじめとした多彩なポジションが誕生中。
経験やスキル、目指したいキャリアに合わせて活躍の場をご用意!

年齢や社歴に関係なく挑戦できる環境があり、
将来的には店舗の中心メンバーとして活躍することも可能です。

スタッフ一人ひとりに大きな裁量を任せており、
「こんなお店を作りたい」
「こんなサービスをしたい」
といった想いを形にできます。

≪当社で働くメリット≫
★休日月6日又は8日の選択可能で働き方が選べます
☆休暇保障制度あり
★毎月賞与支給(平均7万円)※成果を上げた分だけ毎月賞与で還元。

株式会社NBM(新店準備室) 求人

◎頑張りを正当に評価!明確なキャリアアップ制度あり
年齢や社歴に関係なく、一人ひとりの実力と成果をしっかり評価。
現場で経験を積んだ後は、店長・料理長はもちろん、
複数店舗を統括するエリアマネージャー、部長、役員、経営幹部など
幅広いキャリアを目指せます。
新規出店も積極的に進めているため、
ポスト不足で昇格できない心配はありません。

◎「やってみたい」を応援する社風
店舗運営や商品づくりに現場の声を積極的に反映。
新メニューの考案や店舗独自の企画など、
自分のアイデアを形にできる環境が整っています。
挑戦する姿勢を会社全体でバックアップします。

◎引越しサポートで新しいスタートを応援
関東や地方で働きたい方も安心。
入社に伴う転居が必要な場合は、
引越し費用を会社がサポートする制度をご用意しており、
新天地でのチャレンジを後押しします。

◎料理人としての可能性を広げられる環境
市場での仕入れや食材選び、
メニュー開発などにも積極的に携われます。
実際に入社1ヶ月で新メニューを任されたスタッフも在籍しており、
経験や意欲次第で大きな裁量を持って活躍できます。
  • 株式会社NBM(新店準備室) 求人 連日、お客様でにぎわう当店。あなたの料理とサービスでお客様の満足度を高めてください。

    連日、お客様でにぎわう当店。あなたの料理とサービスでお客様の満足度を高めてください。

  • 株式会社NBM(新店準備室) 求人 素材を大切にした料理の数々をつくれることは料理人にとって最高のステージなのは間違いナシ。

    素材を大切にした料理の数々をつくれることは料理人にとって最高のステージなのは間違いナシ。

  • 株式会社NBM(新店準備室) 求人 サービスはマニュアル重視ではなくスタッフの個性をいかすことができるのも魅力の1つです。

    サービスはマニュアル重視ではなくスタッフの個性をいかすことができるのも魅力の1つです。

≪当社の人事考課制度≫
8段階の評価基準を設けてスタッフには明確な評価をします。
あいまいな評価で嫌な気持ちをしていた人にとっては
最高の制度だと感じて頂けるのも間違いありません。

▶当社独自の独立制度とは
会社の上のポジションを狙うこともおおいに歓迎ですが、
働いている上で希望者には1年後に
当社が業務委託としてアナタの独立を後押し致します。

「独立をしたい方にはチャンス到来!」
自分のやりたい業態等がありましたら、
お気軽にお伝えください。

※この独立制度を利用するにあたってのメリットやルールが明確なので、
安心してご活用してください。疑問点に関しては丁寧にお答えします!

☆独立での初期投資は一切かかりません。
★業態・メニューを変更する場合は費用がかかります。
☆もちろん、保証金もかかりません!


<研修制度も充実して今後も積極的に行っていきます>
毎年、スタッフのスキルアップのため産地研修を行っています。
以前、鹿児島へ行き焼酎を作るためのサツマイモを植えたり、
新潟では日本酒の酒蔵見学へ行きました!
産地に行ったことにより普段現場では感じられないことを感じてもらう機会を
今後も増やしていきたいと思っています!

<遠慮なく希望勤務地は面接の際にお伝えください>
面接の際に希望勤務地をお伝えください!
あなたの働きやすい環境とポジションをお任せします!

株式会社NBM(新店準備室) 求人

採用担当よりメッセージ!

最後までお読みいただきありがとうございました。
当社は、若手からベテランまで年令で判断をするようなことは一切しません。

当社に応募する際には、決して年令で諦めないでください!!
人それぞれに良さがありますので、
まずその良さを第一にして活躍して欲しいと考えています。
もちろん、飲食業界未経験者の方も大歓迎!

当社は、近年出店スピードが早くなっている分、
ポジションは増設されて可能性は無限大。
中途入社のハンデはありません。
成果を出した分だけ必ず給与に還元致します!

大手飲食企業では味わえないスピード感とヤリガイを体験して下さい。

企業情報

会社名 株式会社NBM
所在地 〒105-0004
東京都港区新橋5-4-2
設 立 2011年1月4日
資本金 4000万円
代表者 岩本 教宏
従業員数 正社員94人 パート・アルバイト約800人
HP

会社ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 【東京】
八重洲(新店&既存店)・新宿・新橋・秋葉原・御茶ノ水・飯田橋・神楽坂・町田

【神奈川】
横浜

【千葉】
千葉、西船橋

【北海道】
札幌・帯広

【青森】
青森

【宮城】
仙台

【新潟】
新潟

【静岡】
沼津

【愛知】
名古屋・豊田

【大阪】
梅田

【京都】
京都

【兵庫】
三宮

【広島】
広島

【石川】
金沢

【福岡】
福岡(新店&既存店)・小倉

【熊本】
熊本

【大分】
大分

【鹿児島】
鹿児島

株式会社NBM(新店準備室)の求人情報

現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

月給 35万円~40万円
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
調理業務全般をはじめ、食材の仕入れ・発注・在庫管理、メニュー開発、
原価管理、スタッフの育成・シフト管理など、
キッチン運営全般をお任せします。

料理長候補の方には、これまでの経験を活かしながら
店舗の中心メンバーとして活躍していただき、
将来的には料理長として厨房全体のマネジメントを担っていただきます。

お客様に喜ばれる一皿を追求するだけでなく、
チームづくりや店舗づくりにも積極的に携わり、
より良いお店を一緒に創っていけるポジションです。
経験やスキルに応じてできる業務からお任せするため、
キャリアアップを目指す方にも最適な環境です。
payments 給与

月給 35万円~40万円

詳細

みなし残業含む

【A社員】月給35万円~40万円(基本給28.4万円~+インセンティブ)
【B社員】月給28万円~32万円(基本給26.5万円~+インセンティブ)
person 求める人物像・資格
●新店舗の立ち上げに携わりたい方歓迎
○プライベートを大切にする方歓迎
●年令・性別不問
○業態ジャンル問わず調理経験者歓迎
●美味しいものが好きな方歓迎
○こだわりの趣味がある方歓迎
●調理師・利き酒・フグ等飲食に関する資格を持っている方歓迎
sunny 休日・休暇
月6日もしくは月8日選択制
年末年始、有給休暇※年間10日間 100%消化義務
schedule 勤務時間
店舗により異なる (正午~終電の間)
※終電を超えての業務はありません
volunteer_activism 待遇
◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆食事付
◆制服貸与
◆住宅手当※8割のスタッフが制度を利用中
◆昇給年2回(4月・10月)
◆賞与有(毎月)※月間の目標は全店舗が達成しています。平均で月額7万円支給
◆引っ越し支援制度有※遠方から首都圏への引越しの場合、費用を最大30万円まで負担
◆バイク通勤可

店長・店長候補

月給 35万円~40万円
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
接客業務をはじめ、売上管理、スタッフの採用・育成・シフト作成、
在庫・発注管理、販促企画など、店舗運営全般をお任せします。

店長候補の方には、これまでの経験を活かしながら店舗マネジメントを学び、
将来的には店長として店舗運営を担っていただきます。

お客様満足度の向上はもちろん、
スタッフが働きやすい環境づくりやチームづくりにも携わり、
お店の成長を牽引するポジションです。
経験やスキルに応じて業務をお任せするため、
さらなるキャリアアップを目指したい方にも最適な環境です。
payments 給与

月給 35万円~40万円

詳細

みなし残業含む

【A社員】月給35万円~40万円(基本給28.4万円~+インセンティブ)
【B社員】月給28万円~32万円(基本給26.5万円~+インセンティブ)
person 求める人物像・資格
●新店舗の立ち上げに携わりたい方歓迎
○プライベートを大切にする方歓迎
●年令・性別不問
○業態ジャンル問わず調理経験者歓迎
●美味しいものが好きな方歓迎
○こだわりの趣味がある方歓迎
●調理師・利き酒・フグ等飲食に関する資格を持っている方歓迎
sunny 休日・休暇
月6日もしくは月8日選択制
年末年始、有給休暇※年間10日間 100%消化義務
schedule 勤務時間
店舗により異なる (正午~終電の間)
※終電を超えての業務はありません
volunteer_activism 待遇
◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆食事付
◆制服貸与
◆住宅手当※8割のスタッフが制度を利用中
◆昇給年2回(4月・10月)
◆賞与有(毎月)※月間の目標は全店舗が達成しています。平均で月額7万円支給
◆引っ越し支援制度有※遠方から首都圏への引越しの場合、費用を最大30万円まで負担
◆バイク通勤可

調理師・キッチンスタッフ

月給 35万円~40万円
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務全般を中心に、
食材管理や衛生管理業務までキッチン業務全般をお任せします。

経験やスキルに応じてできる業務からスタートするため、
経験者はもちろん、スキルアップを目指したい方も安心して成長できる環境です。
将来的にはメニュー開発や後輩育成など、幅広い業務にも挑戦できます。
payments 給与

月給 35万円~40万円

詳細

みなし残業含む

【A社員】月給35万円~40万円(基本給28.4万円~+インセンティブ)
【B社員】月給28万円~32万円(基本給26.5万円~+インセンティブ)
person 求める人物像・資格
●新店舗の立ち上げに携わりたい方歓迎
○プライベートを大切にする方歓迎
●年令・性別不問
○業態ジャンル問わず調理経験者歓迎
●美味しいものが好きな方歓迎
○こだわりの趣味がある方歓迎
●調理師・利き酒・フグ等飲食に関する資格を持っている方歓迎
○業界未経験者も歓迎
sunny 休日・休暇
月6日もしくは月8日選択制
年末年始、有給休暇※年間10日間 100%消化義務
schedule 勤務時間
店舗により異なる (正午~終電の間)
※終電を超えての業務はありません
volunteer_activism 待遇
◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆食事付
◆制服貸与
◆住宅手当※8割のスタッフが制度を利用中
◆昇給年2回(4月・10月)
◆賞与有(毎月)※月間の目標は全店舗が達成しています。平均で月額7万円支給
◆引っ越し支援制度有※遠方から首都圏への引越しの場合、費用を最大30万円まで負担
◆バイク通勤可

ホールスタッフ

月給 35万円~40万円
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
お客様のご案内やオーダーテイク、料理・ドリンクの提供、
お会計などの接客業務全般をお任せします。

お客様に心地よい時間を過ごしていただけるよう、
一人ひとりに寄り添ったサービスを大切にしています。
経験やスキルに応じて業務をお任せするため、
未経験の方から経験者まで幅広く活躍できる環境です。
payments 給与

月給 35万円~40万円

詳細

みなし残業含む

【A社員】月給35万円~40万円(基本給28.4万円~+インセンティブ)
【B社員】月給28万円~32万円(基本給26.5万円~+インセンティブ)
person 求める人物像・資格
●新店舗の立ち上げに携わりたい方歓迎
○プライベートを大切にする方歓迎
●年令・性別不問
○業態ジャンル問わず調理経験者歓迎
●美味しいものが好きな方歓迎
○こだわりの趣味がある方歓迎
●調理師・利き酒・フグ等飲食に関する資格を持っている方歓迎
○業界未経験者も歓迎
sunny 休日・休暇
月6日もしくは月8日選択制
年末年始、有給休暇※年間10日間 100%消化義務
schedule 勤務時間
店舗により異なる (正午~終電の間)
※終電を超えての業務はありません
volunteer_activism 待遇
◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆食事付
◆制服貸与
◆住宅手当※8割のスタッフが制度を利用中
◆昇給年2回(4月・10月)
◆賞与有(毎月)※月間の目標は全店舗が達成しています。平均で月額7万円支給
◆引っ越し支援制度有※遠方から首都圏への引越しの場合、費用を最大30万円まで負担
◆バイク通勤可

焼鳥職人

月給 35万円~40万円
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
焼鳥職人として、鶏肉の仕込み・捌き・串打ちから炭火での焼き業務、
盛り付けまで幅広くお任せします。
経験やスキルに応じて、一品料理の調理、食材管理、
発注業務などにも携わっていただきます。
炭の扱い方や火加減、部位ごとの最適な焼き加減など、
焼鳥ならではの奥深い技術を磨ける仕事です。
payments 給与

月給 35万円~40万円

詳細

みなし残業含む

【A社員】月給35万円~40万円(基本給28.4万円~+インセンティブ)
【B社員】月給28万円~32万円(基本給26.5万円~+インセンティブ)
person 求める人物像・資格
●新店舗の立ち上げに携わりたい方歓迎
○プライベートを大切にする方歓迎
●年令・性別不問
○焼鳥経験者歓迎
●美味しいものが好きな方歓迎
○こだわりの趣味がある方歓迎
●調理師・利き酒・フグ等飲食に関する資格を持っている方歓迎
sunny 休日・休暇
月6日もしくは月8日選択制
年末年始、有給休暇※年間10日間 100%消化義務
schedule 勤務時間
店舗により異なる (正午~終電の間)
※終電を超えての業務はありません
volunteer_activism 待遇
◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆食事付
◆制服貸与
◆住宅手当※8割のスタッフが制度を利用中
◆昇給年2回(4月・10月)
◆賞与有(毎月)※月間の目標は全店舗が達成しています。平均で月額7万円支給
◆引っ越し支援制度有※遠方から首都圏への引越しの場合、費用を最大30万円まで負担
◆バイク通勤可

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ホームページ https://www.nbm.jp/
同社の特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 女性活躍中
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中
  • 新卒歓迎
  • 10名以上の採用
  • 即管理職採用

応募情報

応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
担当/山内

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地/交通 面接地/東京都港区浜松町2-1-20 SVAX大門ビル4F(越後酒房 八海山 )
JR浜松町駅 徒歩2分
都営大江戸線 大門駅 徒歩1分
都営浅草線 大門駅 徒歩1分
東京モノレール羽田線 モノレール浜松町駅 徒歩2分
※各店舗でも面接可能ですので、お気軽にお申し付けください。
※道に迷われましたらお気軽にご連絡ください
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