ユナイテッド＆コレクティブ 株式会社（グロース市場上場企業）/新太郎
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ユナイテッド＆コレクティブ 株式会社（グロース市場上場企業）/新太郎の採用情報
【月給40万〜／月9休／祝い金40万】
15席の海鮮酒場で技術も接客も極める
上場企業の安心環境で“魚のプロ”へ
【月給40万〜／月9休／祝い金40万】
15席の海鮮酒場で技術も接客も極める
上場企業の安心環境で“魚のプロ”へ
当社は【てけてけ】【the 3rd Burger】など
約80店舗を展開し、2017年に上場した成長企業です。
上場企業の安定基盤と、
個人店のような自由度・裁量を両立させた新しい飲食企業です。
その中で生まれた海鮮業態が 『新太郎』。
日本の“うま味文化”を現代的に表現し、
昼は海鮮丼、夜は海鮮酒場として、
「出汁・削りたての鰹節・鮮魚」を武器に展開しています。
15席の小さな店だからこそ——
仕込みも、調理も、接客も、全てに本気で向き合える。
“手仕事の飲食”を大切にしたい料理人に選ばれるお店です。
現在は飯田橋と恵比寿の2店舗。
今後の店舗展開を見据えて、新たな仲間を迎え入れます。
【募集背景】
新太郎は “魚を扱える料理人” を本気で育てる業態。
今回、技術×接客の両立を目指せる人材を募集します。
昼は丁寧な魚の仕込み、
夜はカウンターで会話を楽しみながら調理・盛り付け。
15席だからこそ、
お客様の表情・反応がダイレクトに返ってくる環境です。
30〜50代の職人も活躍しており、
技術・人柄をしっかり見て評価される職場です。
＜新太郎で働く魅力＞
★ 仕込みで技術を磨き、営業で“ライブ接客”ができる
魚をさばき、出汁をひき、自家製の醤油を仕込む。
海鮮業態では珍しい “本当の手仕事” が学べます。
★ 15席だからこそ、料理も接客も“自分の仕事”になる
カウンター越しにお客様の反応を感じながら仕事ができる。
「うまい！」がダイレクトに届く環境です。
★ 年2回の昇給・賞与／評価制度は完全に“透明”
上司の主観よりも、明確な評価指標で決定。
努力がそのまま給与・ポジションに反映されます。
★ 上場企業の安心×個店の自由
月9休、1分単位残業代、手厚い福利厚生。
“無理をしない飲食”が実現できます。
新太郎は “魚を扱える料理人” を本気で育てる業態。
今回、技術×接客の両立を目指せる人材を募集します。
昼は丁寧な魚の仕込み、
夜はカウンターで会話を楽しみながら調理・盛り付け。
15席だからこそ、
お客様の表情・反応がダイレクトに返ってくる環境です。
30〜50代の職人も活躍しており、
技術・人柄をしっかり見て評価される職場です。
＜新太郎で働く魅力＞
★ 仕込みで技術を磨き、営業で“ライブ接客”ができる
魚をさばき、出汁をひき、自家製の醤油を仕込む。
海鮮業態では珍しい “本当の手仕事” が学べます。
★ 15席だからこそ、料理も接客も“自分の仕事”になる
カウンター越しにお客様の反応を感じながら仕事ができる。
「うまい！」がダイレクトに届く環境です。
★ 年2回の昇給・賞与／評価制度は完全に“透明”
上司の主観よりも、明確な評価指標で決定。
努力がそのまま給与・ポジションに反映されます。
★ 上場企業の安心×個店の自由
月9休、1分単位残業代、手厚い福利厚生。
“無理をしない飲食”が実現できます。
-
一品一品、手作りを大切にしているからこそ職人冥利に尽きる環境。
-
連日、多くのお客様の来店がございます。あなたの料理と接客でたくさんの笑顔を作ってください。
-
お客様への料理提供の傍ら、メニュー提案もお任せします。
★ キャリアステップも豊富
店長 → 副マネージャー → マネージャー → 本部
海鮮業態の統括ポジションが増えていくフェーズです。
＝公平な評価システム＝
年2回の人事評価を実施。
上司の主観に左右されない客観的な指標に基づく評価をしています。
頑張りは確実に“キャリア”と“給与”に反映しています。
店長 → 副マネージャー → マネージャー → 本部
海鮮業態の統括ポジションが増えていくフェーズです。
＝公平な評価システム＝
年2回の人事評価を実施。
上司の主観に左右されない客観的な指標に基づく評価をしています。
頑張りは確実に“キャリア”と“給与”に反映しています。
【うま味へのこだわり】
新太郎では、
毎朝削る鰹節
出汁
手作り醤油
すべて“ゼロから仕込む”のがこだわり。
時間と手間を惜しまないからこそ、
常連に愛され、海鮮酒場として評価されています。
カウンターでお客様の反応を見ながら
料理を出せるこの環境は、
料理人としての成長速度を何倍にも高めます。
毎朝削る鰹節
出汁
手作り醤油
すべて“ゼロから仕込む”のがこだわり。
時間と手間を惜しまないからこそ、
常連に愛され、海鮮酒場として評価されています。
カウンターでお客様の反応を見ながら
料理を出せるこの環境は、
料理人としての成長速度を何倍にも高めます。
企業情報
| 会社名 | ユナイテッド＆コレクティブ 株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒107-6023 東京都千代田区麹町2-5-1 WeWork 半蔵門 PREX South |
| 設 立 | 2000年７月27日 |
| 資本金 | 130,722,730円 |
| 代表者 | 坂井英也 |
| 従業員数 | 834名（正社員164名） |
| HP |
ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
飯田橋・恵比寿※転勤なし ※居住地や希望を考慮いたします。 ※店舗異動はございますが、転居を伴う転勤はございません。 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
■飯田橋 東京都千代田区飯田橋4-5-12 SK飯田橋ビル 1F ■恵比寿 東京都渋谷区恵比寿1-13-10 恵比寿壱番館 102 ※居住地や希望を考慮いたします。 ※店舗異動はございますが、転居を伴う転勤はございません。 |
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| ホームページ | https://www.kaisendon-shintaro.com/ |
|---|
- 同社の特徴
-
- 学歴・資格不問
- ブランクOK
- 40代・50代活躍中
- シニア活躍中
- 上場企業
- 中途入社率50%以上
応募情報
| 応募方法 |
＼面接確約＊1回のみ／ 学歴や転職回数など、問いません。 ・飲食業界経験者の方 ・料理が好きで、調理技術の向上にも意欲的な方 ・お客様に喜んでいただくことが好きな方 ・チームワークを大切にできる方 など、ぜひご応募ください！ ＜選考フロー＞ 応募 （応募後、3営業日以内にご連絡いたします。） ↓ 面接（1回） ↓ 内定・入社 ※応募の際にご提出いただいた書類の返却はいたしません。 応募書類は採用選考にのみ利用し、当社にて責任を持って破棄します。 ※不安な点や疑問点などございましたら採⽤担当までご連絡ください。 採⽤担当の連絡先：080₋7176₋2576 【採⽤の可能性があれば応募してみたい】という⽅は 「プレ応募に進む」からご応募ください。 ※経歴などを拝⾒しご返信させていただきますので、 カンタンに職務経歴を記載の上ご応募ください。 |
|---|---|
| 面接地／交通 |
東京都千代田区麹町2₋5₋1 WeWork半蔵門PREXSouth 東京メトロ半蔵門線半蔵門駅徒歩4分 東京メトロ有楽町線麹町駅徒歩6分 ※道に迷われましたらお気軽にご連絡ください。 |
