HISASHI SUSHI （ヒサシ スシ）／Darnall Hall株式会社
求人募集・採用情報
店長・店長候補、ホールスタッフ、寿司職人など、HISASHI SUSHI （ヒサシ スシ）／Darnall Hall株式会社の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
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HISASHI SUSHI （ヒサシ スシ）／Darnall Hall株式会社の採用情報
店長候補／月給45〜50万円。新たな展開
にむけ、店舗マネジメントの経験者を大募集
一般職は完全週休3日制◎働く環境も整備！
店長候補／月給45〜50万円。新たな展開
にむけ、店舗マネジメントの経験者を大募集
一般職は完全週休3日制◎働く環境も整備！
新たな展開にむけ、ホール側の運営を任せる店長・ホールマネージャー候補を大募集！
「アート×鮨」がコンセプトの人気店『宇田津 鮨』。日本だけでなく、アメリカ・ロサンゼルスや香港にも出店し、日本の鮨文化を世界に伝えています。
2026年4月、表参道に出店した「HISASHI SUSHI」は、より気軽にカジュアルに『宇田津 鮨』独自の世界観を伝える新ブランド。『宇田津 鮨』の伝統を継承しつつ、新しい鮨体験を提案するブランドをつくっていきませんか。
★店長・ホールMGR候補を積極採用！
寿司職人・大将が店長を兼務するケースも多い寿司業界ですが、私たちのお店ではサービス側からお店づくりに参加する店長を配置していきたいと考えています。料理人・職人は仕込みや営業に集中。サービススタッフの育成や店舗全体の管理を分担することで、より良いお店づくりに取り組んでいきます。
寿司業界の経験は不問。和食や居酒屋、カフェ、レストランなど、業態を問わず、飲食店での店長・マネジメント経験者を歓迎しています！今までの経験を私たちの新ブランドで、ぜひ活かしてください。
★オープニングスタッフやエリアMGRなどへのチャンスも！
「SUSHI HISASHI」ブランドは、今後、1年に1店舗のペースで新規出店を目指しています。
東京23区内などの関東圏で展開を計画。エリアMGRなどへのキャリアUPはもちろん、新規出店に参加するチャンスもこれから生まれてきます。事業の成長と共に、キャリアを積みたい方にチャンスが多数あります！
★メリハリをつけて働ける環境を整備！
当店では一般社員は全員が週休3日を取得（店長は完全週休2日制）。効率の良い働き方で、仕事とプライベートが充実する環境をつくています。今後、店長やマネージャーとして採用を担当するに際も、良い人材と出会える可能性が高い環境です。
寿司職人・大将が店長を兼務するケースも多い寿司業界ですが、私たちのお店ではサービス側からお店づくりに参加する店長を配置していきたいと考えています。料理人・職人は仕込みや営業に集中。サービススタッフの育成や店舗全体の管理を分担することで、より良いお店づくりに取り組んでいきます。
寿司業界の経験は不問。和食や居酒屋、カフェ、レストランなど、業態を問わず、飲食店での店長・マネジメント経験者を歓迎しています！今までの経験を私たちの新ブランドで、ぜひ活かしてください。
★オープニングスタッフやエリアMGRなどへのチャンスも！
「SUSHI HISASHI」ブランドは、今後、1年に1店舗のペースで新規出店を目指しています。
東京23区内などの関東圏で展開を計画。エリアMGRなどへのキャリアUPはもちろん、新規出店に参加するチャンスもこれから生まれてきます。事業の成長と共に、キャリアを積みたい方にチャンスが多数あります！
★メリハリをつけて働ける環境を整備！
当店では一般社員は全員が週休3日を取得（店長は完全週休2日制）。効率の良い働き方で、仕事とプライベートが充実する環境をつくています。今後、店長やマネージャーとして採用を担当するに際も、良い人材と出会える可能性が高い環境です。
店長に期待すること…。
当店は、海外への展開やベジタリアンむけのお寿司などグローバルな視点でのお店づくり、そして週休3日制という働きやすい環境があることもあって、『宇田津 鮨』ならではの経験を積みたいと考える若手の寿司職人が複数在籍しています。
その中で、店長・ホールMGRに期待することは、ホール側からのサービス力の向上や一歩踏み込んだお客様とのやり取りなど店舗経営に関わるホスピタリティの部分や、店舗全体の管理業務など…。
ホールで接客をする仕事は業務の6割、店舗全体の管理業務が4割ほどのイメージでお店をお任せしていきたいと考えています。店長としての経験を、ぜひ当店で活かしてください！
その中で、店長・ホールMGRに期待することは、ホール側からのサービス力の向上や一歩踏み込んだお客様とのやり取りなど店舗経営に関わるホスピタリティの部分や、店舗全体の管理業務など…。
ホールで接客をする仕事は業務の6割、店舗全体の管理業務が4割ほどのイメージでお店をお任せしていきたいと考えています。店長としての経験を、ぜひ当店で活かしてください！
企業情報
| 会社名 | Darnall Hall株式会社（ダーナルホール） |
|---|---|
| 所在地 | 〒153-0051 目黒区上目黒2-48-10 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 表参道 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 東京都港区北青山3-15-16 オラシオン青山 |
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| ホームページ | https://hisashi-sushi.com/ |
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