「鮨 赤酢 はなやま」「鮨 赤酢 たかやま」「鮨 赤酢 かなやま」「鮨 赤酢 あらまさ」
求人募集・採用情報
- 残40時間↓
- 中途50％↑
- 月８日休↑
- 社保完備
- 独立
- 賞与
- まかないあり
求人情報掲載期間：2026/01/29～2026/02/26
寿司職人、料理長・料理長候補、店長・店長候補など、「鮨 赤酢 はなやま」「鮨 赤酢 たかやま」「鮨 赤酢 かなやま」「鮨 赤酢 あらまさ」の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
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「鮨 赤酢 はなやま」「鮨 赤酢 たかやま」「鮨 赤酢 かなやま」「鮨 赤酢 あらまさ」の採用情報
【都内4店舗】江戸前鮨の伝統と革新。
飲食事業を母体とする安定した経営基盤！
赤坂店を中心に新戦力を募集！
【都内4店舗】江戸前鮨の伝統と革新。
飲食事業を母体とする安定した経営基盤！
赤坂店を中心に新戦力を募集！
経験者は即戦力として、若手は一線級の職人へ。「伝統的な江戸前鮨を極めたい」「新店舗の運営に携わりたい」そんな意欲を持つ方を全力でバックアップします。安定した経営基盤があるからこそ、腰を据えて技術向上に打ち込める環境が整っています。
企業情報
| 会社名 | HAGANE DINING 株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒192-0073 東京都八王子市寺町60-5 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
赤坂、新宿、八王子、荻窪 ※希望勤務地考慮 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
■鮨 赤酢 はなやま 東京都港区赤坂3-12-22 竹下ビルB1F 東京メトロ千代田線「赤坂駅」より徒歩2分 東京メトロ各線「赤坂見附駅」より徒歩3分 東京メトロ各線「国会議事堂前駅」より徒歩6分 ■鮨 赤酢 かなやま 東京都新宿区西新宿1-4-17 第一宝徳ビル2F 各線「新宿駅」西口より徒歩5分 ■鮨 赤酢 あらまさ 東京都八王子市寺町60-5 藤和八王子コープB 101 JR「八王子駅」より徒歩5分 ■鮨 赤酢 たかやま 東京都杉並区上荻1-15-8 栄ビル1F 各線「荻窪駅」より徒歩3分 |
「鮨 赤酢 はなやま」「鮨 赤酢 たかやま」「鮨 赤酢 かなやま」「鮨 赤酢 あらまさ」の求人情報
現在募集中の職種と条件
寿司職人
- 月８日休↑
- 社保完備
- 独立
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
江戸前鮨店において、仕込みや裏方調理及びホール業務を担当します。
経験豊富な方には、日によって大将代行や握りをお任せします。
- payments 給与
-
月給 35万円～
※経験や能力、前職給与を考慮し決定詳細基本給＋固定残業代の金額
※研修期間有
- 初年度想定年収
-
年収 480万円～
詳細月給×12ヶ月分にインセンティブ（実績に基づく想定）を加えた金額
※インセンティブは、役職や店舗の売上に応じて変動します
- 初年度想定月収
-
月収 40万円～
詳細月給にインセンティブ（実績に基づく想定）を加えた金額
※インセンティブは、役職や店舗の売上に応じて変動します
- person 求める人物像・資格
-
◎ジャンルを問わず、多少の調理経験でもOKです！
◎寿司・和食以外の出身者も大歓迎！
◎経験年数不問
- sunny 休日・休暇
- 月8日休み、年末年始
- schedule 勤務時間
-
14:00～23:00（休憩有・実働8時間）
※終電考慮
- volunteer_activism 待遇
-
各種社会保険完備
昇給随時（業績に応じ）
売上インセンティブ（業績賞与）
交通費全額支給
食事付
引越し支援
社内イベントあり
独立・資格支援
講習制度
料理長・料理長候補
- 月８日休↑
- 社保完備
- 独立
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
- 経験豊富な方には、日によって大将代行や握りをお任せします。
- payments 給与
-
月給 40万円～
※経験や能力、前職給与を考慮し決定詳細基本給＋固定残業代の金額
※研修期間有
- 初年度想定年収
-
年収 540万円～
詳細月給×12ヶ月分にインセンティブ（実績に基づく想定）を加えた金額
※インセンティブは、役職や店舗の売上に応じて変動します
- 初年度想定月収
-
月収 45万円～
詳細月給にインセンティブ（実績に基づく想定）を加えた金額
※インセンティブは、役職や店舗の売上に応じて変動します
- person 求める人物像・資格
-
◎経験者優遇
◎経験年数・年齢不問
- sunny 休日・休暇
- 月8日休み、年末年始
- schedule 勤務時間
-
14:00～23:00（休憩有・実働8時間）
※終電考慮
- volunteer_activism 待遇
-
各種社会保険完備
昇給随時（業績に応じ）
売上インセンティブ（業績賞与）
交通費全額支給
食事付
引越し支援
社内イベントあり
独立・資格支援
講習制度
店長・店長候補
- 社保完備
- 独立
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
- 江戸前鮨店において、店舗運営全般を担当します。
- payments 給与
-
月給 30万円～35万円
週1回休み／月給35万円以上詳細基本給＋固定残業代の金額
月6回休み／月給33万円以上
週2回休み／月給30万円以上
※経験や能力、前職給与を考慮し決定
※研修期間有
- 初年度想定年収
-
年収 400万円～460万円
詳細月給×12ヶ月分にインセンティブ（実績に基づく想定）を加えた金額
※月給は休日数に応じて異なります
※インセンティブは、役職や店舗の売上に応じて変動します
- 初年度想定月収
-
月収 33万円～38万円
詳細月給にインセンティブ（実績に基づく想定）を加えた金額
※休日数に応じて異なります
※インセンティブは、役職や店舗の売上に応じて変動します
- person 求める人物像・資格
-
◎店長・マネージャー経験者優遇
◎寿司・和食以外の出身者も大歓迎！
◎経験年数不問
- sunny 休日・休暇
- 休日選択制（週休制／月6日休み／週休2日制）、年末年始
- schedule 勤務時間
-
14:00～23:00（休憩有・実働8時間）
※終電考慮
- volunteer_activism 待遇
-
各種社会保険完備
昇給随時（業績に応じ）
売上インセンティブ（業績賞与）
交通費全額支給
食事付
引越し支援
社内イベントあり
独立・資格支援
講習制度
調理師・キッチンスタッフ
- 月８日休↑
- 社保完備
- 独立
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
【寿司の裏方ポジション】
江戸前鮨店において、仕込みや裏方調理及びホール業務を担当します。
経験豊富な方には、日によって大将代行や握りをお任せします。
【和食調理ポジション】
和食調理を希望の方には、前菜や季節の一品等をお任せします。
- payments 給与
-
月給 30万円～
※経験や能力、前職給与を考慮し決定詳細基本給＋固定残業代の金額
※経験に応じて、月給35万～も可
※研修期間有
- 初年度想定年収
-
年収 400万円～
詳細月給×12ヶ月分にインセンティブ（実績に基づく想定）を加えた金額
※インセンティブは、役職や店舗の売上に応じて変動します
- 初年度想定月収
-
月収 33万円～
詳細月給にインセンティブ（実績に基づく想定）を加えた金額
※インセンティブは、役職や店舗の売上に応じて変動します
- person 求める人物像・資格
-
◎ジャンルを問わず、多少の調理経験でもOKです！
◎寿司・和食以外の出身者も大歓迎！
◎経験年数不問
- sunny 休日・休暇
- 月8日休み、年末年始
- schedule 勤務時間
-
14:00～23:00（休憩有・実働8時間）
※終電考慮
- volunteer_activism 待遇
-
各種社会保険完備
昇給随時（業績に応じ）
売上インセンティブ（業績賞与）
交通費全額支給
食事付
引越し支援
社内イベントあり
独立・資格支援
講習制度
ホールスタッフ
- 月８日休↑
- 社保完備
- 独立
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
- 江戸前鮨店において、仕込みや裏方調理及びホール業務を担当します。
- payments 給与
-
月給 30万円～
※経験や能力、前職給与を考慮し決定詳細基本給＋固定残業代の金額
※研修期間有
- 初年度想定年収
-
年収 400万円～
詳細月給×12ヶ月分にインセンティブ（実績に基づく想定）を加えた金額
※インセンティブは、役職や店舗の売上に応じて変動します
- 初年度想定月収
-
月収 33万円～
詳細月給にインセンティブ（実績に基づく想定）を加えた金額
※インセンティブは、役職や店舗の売上に応じて変動します
- person 求める人物像・資格
-
◎ジャンルを問わず、多少の経験でもOKです！
◎寿司・和食以外の出身者も大歓迎！
◎経験年数不問
- sunny 休日・休暇
- 月8日休み、年末年始
- schedule 勤務時間
-
14:00～23:00（休憩有・実働8時間）
※終電考慮
- volunteer_activism 待遇
-
各種社会保険完備
昇給随時（業績に応じ）
売上インセンティブ（業績賞与）
交通費全額支給
食事付
引越し支援
社内イベントあり
独立・資格支援
講習制度
調理見習い
- 月８日休↑
- 社保完備
- 独立
- 賞与
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
- 江戸前鮨店において、仕込みや裏方調理及びホール業務を担当します。
- payments 給与
-
月給 25万円～
※経験や能力、前職給与を考慮し決定詳細基本給＋固定残業代の金額
※研修期間有
- 初年度想定年収
-
年収 340万円～
詳細月給×12ヶ月分にインセンティブ（実績に基づく想定）を加えた金額
※インセンティブは、役職や店舗の売上に応じて変動します
- 初年度想定月収
-
月収 28万円～
詳細月給にインセンティブ（実績に基づく想定）を加えた金額
※インセンティブは、役職や店舗の売上に応じて変動します
- person 求める人物像・資格
-
◎ジャンルを問わず、多少の調理経験でもOKです！
◎寿司・和食以外の出身者も大歓迎！
◎経験年数不問
- sunny 休日・休暇
- 月8日休み、年末年始
- schedule 勤務時間
-
14:00～23:00（休憩有・実働8時間）
※終電考慮
- volunteer_activism 待遇
-
各種社会保険完備
昇給随時（業績に応じ）
売上インセンティブ（業績賞与）
交通費全額支給
食事付
引越し支援
社内イベントあり
独立・資格支援
講習制度
【ア】ホールスタッフ
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
江戸前鮨の各店において接客業務を担当します。
希望店舗はご相談ください。
- payments 給与
-
時給 1300円～
※研修期間有
- person 求める人物像・資格
-
◎多少の接客経験でもOKです！
◎経験年数不問
- sunny 休日・休暇
- 出勤日数・曜日など応相談
- schedule 勤務時間
- 1日2時間～応相談
- volunteer_activism 待遇
-
昇給随時（業績に応じ）
交通費全額支給
食事付
講習制度
【ア】寿司職人
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
江戸前鮨の各店において板前業務を担当します。
希望店舗はご相談ください。
- payments 給与
-
時給 1800円～
※研修期間有
- person 求める人物像・資格
-
◎ジャンルを問わず、多少の調理経験でもOKです！
◎寿司・和食以外の出身者も大歓迎！
◎経験年数不問
- sunny 休日・休暇
- 出勤日数・曜日など応相談
- schedule 勤務時間
- 1日2時間～応相談
- volunteer_activism 待遇
-
昇給随時（業績に応じ）
交通費全額支給
食事付
講習制度
【ア】調理師・キッチンスタッフ
- まかないあり
- receipt_long 仕事内容
-
江戸前鮨の各店において和食調理を担当します。
希望店舗はご相談ください。
- payments 給与
-
時給 1500円～
※研修期間有
- person 求める人物像・資格
-
◎ジャンルを問わず、多少の調理経験でもOKです！
◎寿司・和食以外の出身者も大歓迎！
◎経験年数不問
- sunny 休日・休暇
- 出勤日数・曜日など応相談
- schedule 勤務時間
- 1日2時間～応相談
- volunteer_activism 待遇
-
昇給随時（業績に応じ）
交通費全額支給
食事付
講習制度
募集中の店舗から探す
- 同社の特徴
-
- 残業月40時間以下
- 中途入社率50%以上
- 学歴・資格不問
- ブランクOK
- 40代・50代活躍中
応募情報
| 電話番号／受付時間 |
電話番号／050-5285-2159（担当直通） 受付時間／13:00以降 |
|---|---|
| 応募方法 |
応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。 お電話での応募も受け付けております。 【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ 経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。 担当／採用係 |
| 面接地／交通 |
東京都港区赤坂3-12-22 竹下ビルB1F（鮨 赤酢 はなやま） 東京メトロ千代田線「赤坂駅」より徒歩2分 東京メトロ各線「赤坂見附駅」より徒歩3分 東京メトロ各線「国会議事堂前駅」より徒歩6分 |
