株式会社柿安本店（惣菜部門他）【東証プライム企業】
求人募集・採用情報

上場企業
中途50％↑
女性活躍中
社保完備
産休・育休
賞与
退職金
月８日休↑

求人情報掲載期間：2025/08/07～2025/09/04 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、販売、ホールスタッフなど、株式会社柿安本店（惣菜部門他）【東証プライム企業】の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

20代30代の若手入社が多い会社です
安心の福利厚生や手厚い待遇が魅力です
年間休日113日・実働8h・各種手当豊富

百貨店をメインに「柿安ダイニング」「上海DELI」といった大人気惣菜店を展開。
日本各地の商業施設には和菓子「柿安口福堂」を180店舗以上！
これからのキャリアアップを応援します

全国で360店舗以上展開をしている柿安本店。
特にデパ地下ブームを牽引している惣菜部門は、業界的なシェアも大きく
和洋中の調理法を活かした多彩なブランドを運営しています。

転職してきたスタッフの多くがホテルやレストランなど外食業界から
百貨店の惣菜って、どこかの工場で一括生産しているのでは？
と思っておられる方もいると思いますが、
私たちのメニューは店内調理を基本としており
出来立ての料理をお客様へ提供することを強みにしています。
これまで経験してきた技術や知識など柿安でも活かしていただける部分が多く、
更に、お客様がショーケースの惣菜を直接見て選ぶので
より美味しく見える盛り付け方など、新たに学べる部分も多いと思います。

株式会社柿安本店（惣菜部門他）【東証プライム企業】求人

【柿安本店で働く魅力】
・就業時間がきちんとしている
お客さんが残っているからなかなかお店を閉められない...飲食店ならよくある事です。
私たちのお店は百貨店や駅ビルなどが多く、閉店時間が早めできちんと決まっているので安心。
そもそも深夜まで営業、というお店はほとんどありません。
・料理のやりがい
素材にこだわった惣菜は手作りで提供しています。季節毎の商品も多数あるので、
お客様に喜んでいただける料理作りや、商品開発などしっかりと料理に向き合えます。
惣菜以外の精肉やレストラン、和菓子も募集しています。
・将来のキャリアアップを目指せる
店長や料理長、SVや商品開発部門といったポジションが豊富にございます。
現場から本部の仕事まで、将来のキャリアパスが描けるのも魅力です！

■レア募集！和菓子商品開発
三重県桑名市で、季節の素材を活かした和菓⼦の新商品開発、
また⽣産の量産化の為の⼯場や店舗への落とし込みや管理など、ご担当いただきます。

■エリア限定社員制度も完備！
全国に店舗展開している当社ですが、転居を伴う転勤のない「エリア限定社員制度」を
選択することで、ライフスタイルに合った働き方もできます。

【惣菜店舗勤務のスタッフさんにお聞きしました（29才入社3年目）】
最初は外食業界、いわゆる居酒屋チェーン企業で働いていました。
お昼から営業しており、深夜までの長時間勤務が基本。
固定残業代として給与に40h以上含まれており、見た目の給与は良かったのですが、
実際はしんどいなあと感じることが多かったです。
柿安本店を求人で見た時、固定残業代無しという部分に魅力を感じました。
気になっていた時に、たまたま柿安ダイニングで買った惣菜が美味しくてスグに応募。
最初は大変でした。調理全般が手作りなので改めて勉強した感覚です(笑)。
でも、自分が作った惣菜が売切れたときは「やった！」と充実感がありますね！
百貨店内で終わる時間も早く、出来るだけ残業しないように会社側も配慮しているので
家に帰る時間は本当に早くなりました。
まずは店長を目指していますが、将来は商品開発などにもチャレンジして
キャリアアップしたいと考えています。

業界内でも早くから「従業員が働きやすい会社」を目指している会社です。
・労働時間8h（店長・料理長まで超過残業代別途支給）
・扶養子女手当（18才以下の扶養子女。人数上限無しで1人10,000円）
・財形貯蓄や退職金制度（飲食業界では希少です）
・賞与年2回（年間2.37ヶ月～3.2ヶ月分※役職により異なる）
労働環境や福利厚生を整備して、
ご本人はもちろん、ご家族や周りの方にも喜んでいただける職場環境を実現しています。

株式会社柿安本店（惣菜部門他）【東証プライム企業】求人

採用担当者から一言

当社には様々な経験を持ったスタッフが入社している特徴があります。
最近ですと、
「数年間個人店で基礎から応用を学んだスキルを商品開発に活かしてみたい」というイタリアン経験者。
「和食店や居酒屋企業で料理長を経験。やりがいと家族の事を思い転職を決意した」という和食経験者。
「お客様の笑顔が自分自身のやりがい」というレストランサービス経験者。
幅広い業態から転職してきた料理人や販売・サービス経験者、様々なジャンル出身者が在籍しているので、今までの経験を気にせず安心してご応募ください。新たな展開も予定している当社で、これからを共に築いていきましょう。

企業情報

所在地	〒141-0031 東京都品川区西五反田8-1-14　最勝ビル3階
設　立	1968年11月19日
資本金	12億6900万円
代表者	代表取締役社長　赤塚保正
従業員数	2,786名【社員886名、パート・アルバイト1,900名（8時間換算）】（2024年4月30日現在・連結）
会社情報	【事業所】 ◆本社／三重県桑名市吉之丸8番地 ◆東京本部／東京都品川区西五反田8-1-14 最勝ビル 3F/8F ◆店舗／北海道～九州まで、約360店舗 ◆精肉事業 └松阪牛・柿安牛および黒毛和牛の加工・販売、他 ◆惣菜事業 └柿安ダイニング（洋惣菜）、上海デリ（中華惣菜）、柿安牛めし（和弁当）、おかずや柿安（路面惣菜店）、他 ◆和菓子事業 └口福堂・柿次郎 ◆レストラン事業（100%子会社） └柿安（しゃぶしゃぶ・日本料理）、柿安 Meat Meet（ハンバーグ）、柿安 Meat Express（フードコート）他 ◆外販事業 └しぐれ煮の製造・販売
HP	企業ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	関東・東海・関西・北海道・東北・中国・四国・九州
勤務地詳細	全国の店舗から、ご希望を基に能力や通勤を考慮して決定いたします。現在お住まいの地域からI・Uターンをご希望の方も気軽にご相談ください。 ※業態によっては、ご希望の勤務地に該当しない場合もございます。ご了承ください。

株式会社柿安本店（惣菜部門他）【東証プライム企業】の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　22万円～37.6万円

社保完備
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【惣菜】柿安ダイニング、上海DELI等惣菜店における調理業務及びマネジメント業務を担当していただきます。
【料亭】料亭柿安の調理業務を担当していただきます。
【Kakiyasu Chef's Kitchen東京・Kakiyasu Chef's Kitchen大阪】
東京・大阪の柿安本店惣菜工場での夜勤専属調理スタッフとなります。百貨店などデパ地下を中心に多数展開している惣菜ブランドで提供する、様々な惣菜を調理していただきます。ジャンル不問で調理経験をお持ちの方を歓迎します。

payments 給与: 　22万円～37.6万円

詳細

【Kakiyasu Chef's Kitchen（夜勤）】月給25万円～37.6万円
※上記は基本給となります。残業代別途支給します

※試用期間3ヶ月有（同条件）
※経験・年齢・前職給を考慮します
※エリア限定社員制度有。別途条件設定があります（詳細は面接にて）
※残業時間20h程度
※別途役職手当あり

【役職別年収例】
年収670万円／マネージャー
年収550万円／料理長・店長
年収442万円／チーフ
年収393万円／一般

【Kakiyasu Chef's Kitchen年収例】
年収640万円／料理長・店長
年収483万円／チーフ
年収439万円／一般

初年度想定年収: 年収　355万2840円～512万2920円

詳細

年収例：
（一般職）月給22万円＋残業手当20h＋賞与＝355万2840円
（チーフ）月給30.1万円＋役職手当＋残業手当20h＋賞与＝512万2920円

【Kakiyasu Chef's Kitchen年収例】
（一般職）基本給25万円＋残業手当15h＋深夜105h＋賞与＝439万円

person 求める人物像・資格: 和食・洋食・中華等、経験ジャンルは不問です。これまでに培ってきた調理経験を活かし、当社の商品やお店をさらに進化させてください。料理長やマネージャーへ更なるキャリアアップを目指すことも可能ですよ！

sunny 休日・休暇: 年間113日（月7～10日）
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇

schedule 勤務時間: 【精肉・惣菜調理】7:00～18:00の間で実働8h（昨年実績平均200時間前後）
【料亭】10:00～23:00の間で実働8h・休憩有（昨年実績平均200時間前後）
※各店舗の営業時間・職種によって異なります
【Kakiyasu Chef's Kitchen】23:00～翌8:00（休憩有※実働8h勤務）

volunteer_activism 待遇: 【待遇】
通勤交通費（月額5万円迄支給）
制服貸与
昇給年1回
賞与年2回
各種社会保険完備
役職手当（11,000～160,000円別途支給）
時間外勤務手当（店長・料理長まで支給）
家族手当（18才以下の扶養子女1人につき10,000円）
【福利厚生】
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
資格取得支援制度
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

※従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務
※就業場所の変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所
　（転居を伴う転勤のない「エリア限定社員制度」あり）

販売

　22万円～30.1万円

社保完備
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 主に百貨店内で展開する「柿安ダイニング」、「上海DELI」、等惣菜店や「柿安精肉店」、における販売接客業務を担当していただきます。

payments 給与: 　22万円～30.1万円

詳細

※上記は基本給となります。残業代別途支給します

※試用期間3ヶ月有（同条件）
※経験・年齢・前職給を考慮します
※エリア限定社員制度有。別途条件設定があります（詳細は面接にて）
※別途役職手当あり
【役職別年収例】
年収670万円／マネージャー
年収550万円／料理長・店長
年収442万円／チーフ
年収393万円／一般

初年度想定年収: 年収　355万2840円～512万2920円

詳細

年収例：
（一般職）月給22万円＋残業手当20h＋賞与＝355万2840円
（チーフ）月給30.1万円＋役職手当＋残業手当20h＋賞与＝512万2920円

person 求める人物像・資格: 業界・業態を問わず、これまでに培ってきた接客経験を活かし、当社の商品やお店をさらに進化させてください。店長やマネージャーへ更なるキャリアアップを目指すことも可能ですよ！

sunny 休日・休暇: 年間113日（月7～10日）
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇

schedule 勤務時間: 8:00～22:00の間で実働8h・休憩有（昨年実績平均200時間前後）
※店舗により異なります

volunteer_activism 待遇: 【待遇】
通勤交通費（月額5万円迄支給）
制服貸与
昇給年1回
賞与年2回
各種社会保険完備
役職手当（11,000～160,000円別途支給）
時間外勤務手当（店長・料理長まで支給）
家族手当（18才以下の扶養子女1人につき10,000円）
【福利厚生】
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
資格取得支援制度
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

※従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務
※就業場所の変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所
　（転居を伴う転勤のない「エリア限定社員制度」あり）

ホールスタッフ

　22万円～30.1万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: ビュッフェスタイルレストランやグリル業態、フードコート店舗での接客全般のお仕事となります。

payments 給与: 　22万円～30.1万円

詳細

※上記は基本給となります。残業代別途支給します

※試用期間3ヶ月有（同条件）
※経験・年齢・前職給を考慮します
※エリア限定社員制度有。別途条件設定があります（詳細は面接にて）
※残業時間20h程度
※別途役職手当あり

【役職別年収例】
年収670万円／マネージャー
年収550万円／料理長・店長
年収442万円／チーフ
年収393万円／一般

初年度想定年収: 年収　355万2840円～512万2920円

詳細

年収例：
（一般職）月給22万円＋残業手当20h＋賞与＝355万2840円
（チーフ）月給30.1万円＋役職手当＋残業手当20h＋賞与＝512万2920円

person 求める人物像・資格: ★経験者・業界未経験者共に歓迎

sunny 休日・休暇: 年間113日（月8～10日）
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間で実働8h・休憩有（昨年実績平均200時間前後）

volunteer_activism 待遇: 【待遇】
通勤交通費（月額5万円迄支給）
制服貸与
昇給年1回
賞与年2回
各種社会保険完備
役職手当（11,000～160,000円別途支給）
時間外勤務手当（店長・料理長まで支給）
家族手当（18才以下の扶養子女1人につき10,000円）
【福利厚生】
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
資格取得支援制度
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

※従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務
※就業場所の変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所
　（転居を伴う転勤のない「エリア限定社員制度」あり）

女将・和装ホール

　22万円～30.1万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 「料亭柿安」の和装ホールスタッフとして接客業務を担当していただきます。

payments 給与: 　22万円～30.1万円

詳細

※上記は基本給となります。残業代別途支給します

※試用期間3ヶ月有（同条件）
※経験・年齢・前職給を考慮します
※エリア限定社員制度有。別途条件設定があります（詳細は面接にて）
※残業時間20h程度
※別途役職手当あり

【役職別年収例】
年収670万円／マネージャー
年収550万円／料理長・店長
年収442万円／チーフ
年収393万円／一般

初年度想定年収: 年収　355万2840円～512万2920円

詳細

年収例：
（一般職）月給22万円＋残業手当20h＋賞与＝355万2840円
（チーフ）月給30.1万円＋役職手当＋残業手当20h＋賞与＝512万2920円

person 求める人物像・資格: ★経験者・業界未経験者共に歓迎

sunny 休日・休暇: 年間113日（月8～10日）
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間で実働8h・休憩有（昨年実績平均200時間前後）

volunteer_activism 待遇: 【待遇】
通勤交通費（月額5万円迄支給）
制服貸与
昇給年1回
賞与年2回
各種社会保険完備
役職手当（11,000～160,000円別途支給）
時間外勤務手当（店長・料理長まで支給）
家族手当（18才以下の扶養子女1人につき10,000円）
【福利厚生】
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
資格取得支援制度
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

※従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務
※就業場所の変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所
　（転居を伴う転勤のない「エリア限定社員制度」あり）

料理長・料理長候補

　25.7万円～37.6万円

社保完備
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【惣菜】柿安ダイニング、上海DELI等惣菜店における調理業務・商品開発及びマネジメント業務を担当していただきます。
【料亭】料亭柿安の調理業務・労働管理を担当していただきます。

payments 給与: 　25.7万円～37.6万円

詳細

※上記月給には基本給＋役職手当（1.1万円～6万円）が含まれます
※残業代別途支給します

※試用期間3ヶ月有（同条件）
※経験・年齢・前職給を考慮します
※エリア限定社員制度有。別途条件設定があります（詳細は面接にて）
※残業時間20h程度

【役職別年収例】
年収670万円／マネージャー
年収550万円／料理長・店長
年収442万円／チーフ
年収393万円／一般

初年度想定年収: 年収　421万9800円～600万4640円

詳細

年収例：
（チーフ）月給24.6万円＋役職手当＋残業手当20h＋賞与＝421万9800円
（リーダー）月給37.6万円＋役職手当＋残業手当20h＋賞与＝600万4640円

person 求める人物像・資格: 和食・洋食・中華等、経験ジャンルは不問です。これまでに培ってきた調理経験や接客経験、マネジメントスキルを活かしながら戦力となり、当社の商品やお店をさらに進化させてください。店長・料理長やマネージャーへ更なるキャリアアップを目指し、活躍してくださる方を歓迎します。

sunny 休日・休暇: 年間113日（月7～10日）
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇

schedule 勤務時間: 【精肉・惣菜調理】7:00～18:00の間で実働8h（昨年実績平均200時間前後）
【料亭】10:00～23:00の間で実働8h・休憩有（昨年実績平均200時間前後）
※各店舗の営業時間・職種によって異なります

volunteer_activism 待遇: 【待遇】
通勤交通費（月額5万円迄支給）
制服貸与
昇給年1回
賞与年2回
各種社会保険完備
役職手当（11,000～160,000円別途支給）
時間外勤務手当（店長・料理長まで支給）
家族手当（18才以下の扶養子女1人につき10,000円）
【福利厚生】
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
資格取得支援制度
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

※従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務
※就業場所の変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所
　（転居を伴う転勤のない「エリア限定社員制度」あり）

店長・店長候補

　25.7万円～37.6万円

社保完備
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【惣菜】主に百貨店内で展開する「柿安ダイニング」「上海DELI」、等惣菜店における販売接客業務及びマネジメント業務を担当していただきます。
【料亭】料亭柿安の接客業務・労働管理などのマネジメント業務を担当していただきます。マネジメント業務を担当していただきます。
【レストランホール】ビュッフェスタイルレストランやグリル業態、フードコート店舗での接客業務及びマネジメント業務を担当していただきます。

payments 給与: 　25.7万円～37.6万円

詳細

※上記月給には基本給＋役職手当（1.1万円～6万円）が含まれます
※残業代別途支給します

※試用期間3ヶ月有（同条件）
※経験・年齢・前職給を考慮します
※エリア限定社員制度有。別途条件設定があります（詳細は面接にて）

【役職別年収例】
年収670万円／マネージャー
年収550万円／料理長・店長
年収442万円／チーフ
年収393万円／一般

初年度想定年収: 年収　421万9800円～600万4640円

詳細

年収例：
（チーフ）月給24.6万円＋役職手当＋残業手当20h＋賞与＝421万9800円
（リーダー）月給37.6万円＋役職手当＋残業手当20h＋賞与＝600万4640円

person 求める人物像・資格: 和食・洋食・中華等、経験ジャンルは不問です。これまでに培ってきた接客経験、マネジメントスキルを活かしながら戦力となり、当社の商品やお店をさらに進化させてください。店長やマネージャーへ更なるキャリアアップを目指し、活躍してくださる方を歓迎します。

sunny 休日・休暇: 年間113日（月7～10日）
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇

schedule 勤務時間: 8:00～22:00の間で実働8h・休憩有（昨年実績平均200時間前後）
※店舗により異なります

volunteer_activism 待遇: 【待遇】
通勤交通費（月額5万円迄支給）
制服貸与
昇給年1回
賞与年2回
各種社会保険完備
役職手当（11,000～160,000円別途支給）
時間外勤務手当（店長・料理長まで支給）
家族手当（18才以下の扶養子女1人につき10,000円）
【福利厚生】
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
資格取得支援制度
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

※従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務
※就業場所の変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所
　（転居を伴う転勤のない「エリア限定社員制度」あり）

SV

　22万円～30.1万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 全国の商業施設内をメインに展開する和菓子店「口福堂（こうふくどう）」のマネージャー候補となります。現在約180店舗運営しており、まずは店舗での製造販売からスタート、慣れるにしたがって複数店舗の管理をお任せします。販促・発注・労務管理や人材育成、新規出店の担当、デベロッパーとの折衝など、トータルでマネジメントしていく面白さを感じていただけます。
■キャリアプラン例：一般職⇒チーフ⇒リーダー⇒マネージャー⇒次長⇒部長とステップアップでき、経験をお持ちの方はスピード昇格も狙えます。

payments 給与: 　22万円～30.1万円

詳細

※上記は基本給となります。残業代別途支給します

※試用期間3ヶ月有（同条件）
※経験・年齢・前職給を考慮します
※別途役職手当1.1万円あり

【役職別年収例】
年収670万円／マネージャー
年収550万円／料理長・店長
年収442万円／チーフ
年収393万円／一般

初年度想定年収: 年収　355万2840円～512万2920円

詳細

年収例：
（一般職）月給22万円＋残業手当20h＋賞与＝355万2840円
（チーフ）月給30.1万円＋役職手当＋残業手当20h＋賞与＝512万2920円

person 求める人物像・資格: ★ジャンルを問わず、店長・販売経験のある方
★スーパーマーケットや食品関連の店舗運営や営業経験者
★コミュニケーションが円滑な方でスタッフの管理・育成が好きな方
★何事も前向きに取り組める方

sunny 休日・休暇: 年間113日（月8～10日）
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇

schedule 勤務時間: 8:00～22:00の間で実働8h・休憩有（昨年実績平均200時間前後）

volunteer_activism 待遇: 【待遇】
通勤交通費（月額5万円迄支給）
制服貸与
昇給年1回
賞与年2回
各種社会保険完備
役職手当（11,000～160,000円別途支給）
家族手当（18才以下の扶養子女1人につき10,000円）
【福利厚生】
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
資格取得支援制度
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

※従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務
※就業場所の変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所
　（転居を伴う転勤のない「エリア限定社員制度」あり）

本部スタッフ

　22万円～30.1万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: ◆「バイヤー」
・通常メニューの仕入れ業務
既存の取引先との各種交渉を行ないます。商品や価格について調整し、より良い状態の食材を仕入れましょう。また、同時に新たな仕入れルートを発掘します。
・商品開発に関わる仕入れ業務
新商品を提案することもあれば、企画にあわせて食材を探すこともあります。
・そのほか
品質管理部門と連携し、担当者のチェックや検査機関での書類確認を経て、お客様へ安心・安全な食をご提供いたします。

◆「商品開発」
全国に展開する『柿安ダイニング』をはじめとする店舗メニューの商品開発担当を募集します。季節ごとに新商品を出し、且つ素材の味を大切にする開発を念頭に置いています。お持ち帰り商品のため、時間が経ってもおいしく・安全にお召し上がりいただくための最大限の工夫を盛り込んでいます。店舗の料理人が手作りするためのメニューへの落とし込みも行い、全国の店頭の味に偏りが出ないよう、メニュー指示は細かく表現まで工夫します。
具体的には…
・他社メニューのリサーチ
・季節ごとに複数新商品開発（1ヶ月でおよそ、アイディア20品→提案10品→商品化4品）
・新規取り扱い食材の味（価格とのバランスも含めて）の確認
・導入するメニューレシピの検証(調理時間、分量、歩留まり、工程など)
・全国の店舗の料理人にWeb研修
・自社サイトやSNSで使用する撮影用の料理作り

開発対象
・和洋中の惣菜、サラダ、弁当
・レストラン業態のグリル、フードコートの丼物など

※3ヶ月程度、店舗勤務（研修）を行った後、本部勤務です。

◆「施工監理」
・店舗の設計から施工の監理
設計やデザイン等の計画立案（平面図、プラン案等）を練り、その店舗の予算調整、品質やコストの管理、進捗状況の管理、他にも既存店舗のメンテナンス等となります。

payments 給与: 　22万円～30.1万円

詳細

※上記は基本給となります。残業代別途支給します

※別途役職手当あり
※上記はバイヤーの給与となります。ご経験・スキル・能力に応じてご提示させていただきます。
【施工管理】月給25万円～34.6万円
【商品開発】月給22万円～30.1万円
※試用期間3ヶ月有（同条件）
※経験・年齢・前職給を考慮します
※エリア限定社員制度有。別途条件設定があります（詳細は面接にて）

【年収例】
年収500万円／35歳入社1年（月給28万円＋役職手当＋残業手当10h＋賞与）
年収670万円／42歳入社3年（月給30万円＋役職手当＋家族手当＋賞与）
年収769万円／48歳入社5年（月給34.6万円＋役職手当＋賞与）

初年度想定年収: 年収　355万2840円～512万2920円

詳細

※上記年収はバイヤー・商品開発の年収例となります。
年収例：
（一般職）月給22万円＋残業手当20h＋賞与＝355万2840円
（チーフ）月給30.1万円＋役職手当＋残業手当20h＋賞与＝512万2920円

person 求める人物像・資格: 【バイヤー】
★水産加工品や農産品のバイヤー経験をお持ちの方
★新商品や新しいものへの感度が高い方

【商品開発】
★商品開発業務の経験をお持ちの方（ジャンル問わず）
★これまでの調理経験をメニュー開発に活かしたい方

【施工管理】
★飲食経験は不問です
★設計・デザイン等の計画、立案、店舗メンテナンス経験をお持ちの方
★予算調整やスケジュール進捗管理などの経験をお持ちの方

sunny 休日・休暇: 年間113日（月8～10日）
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇

schedule 勤務時間: 9:00～18:00（休憩有※実働8h）
※月平均残業時間15h

volunteer_activism 待遇: 【待遇】
通勤交通費（月額5万円迄支給）
制服貸与
昇給年1回
賞与年2回
各種社会保険完備
役職手当（11,000～160,000円別途支給）
時間外勤務手当
家族手当（18才以下の扶養子女1人につき10,000円）
【福利厚生】
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
資格取得支援制度
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

※従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務
※就業場所の変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所
　（転居を伴う転勤のない「エリア限定社員制度」あり）

商品・メニュー開発

　26.9万円～50.6万円

社保完備
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 三重県桑名市の和菓⼦⼯場『柿安スイーツファクトリー』にて、主⼒商品である「名物おはぎ」などに使⽤する「あんこ」や、「料亭わらびもち」「どら焼」など、季節の素材を活かした和菓⼦の新商品開発、また⽣産の量産化の為の⼯場や店舗への落とし込みや管理など、⼀貫した業務をご担当いただきます。
※こちらの職種については転勤はございません

payments 給与: 　26.9万円～50.6万円

詳細

※上記は基本給となります。残業代別途支給します

※試用期間3ヶ月有（同条件）
※経験・年齢・前職給を考慮します
※残業時間30h程度
※別途役職手当あり

【年収例】
420万円（2年⽬・30歳／チーフ）⽉給25.6万円＋⼿当＋賞与
502万円（4年⽬・34歳／リーダー）⽉給29.9万円＋⼿当＋賞与
670万円（8年⽬・40歳／マネージャー）⽉給44万円＋⼿当＋賞与

person 求める人物像・資格: 経験者のみの募集となります
【必須】和菓⼦の商品開発経験及び和菓⼦の⼤量⽣産に携ったご経験
【歓迎】和菓⼦職⼈のご経験

これまでに培ってきたご経験を活かし、当社の商品やお店をさらに進化させてください。更なるキャリアアップを目指すことも可能ですよ！

sunny 休日・休暇: 年間113日（月6～14日）
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇

schedule 勤務時間: シフト制
1⽇あたりの実働時間：最⼤8時間/⽇
休憩1時間、実働8時間
※⽉の平均残業時間は30時間程度となります。

volunteer_activism 待遇: 【待遇】
通勤交通費（月額5万円迄支給）
制服貸与
昇給年1回
賞与年2回
各種社会保険完備
役職手当（11,000～160,000円別途支給）
時間外勤務手当（店長・料理長まで支給）
家族手当（18才以下の扶養子女1人につき10,000円）
【福利厚生】
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
資格取得支援制度
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

※従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務
※就業場所の変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所
　（転居を伴う転勤のない「エリア限定社員制度」あり）

食品加工・製造

　22万円～30.1万円

社保完備
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 「精肉加工スタッフ」
全国の百貨店などの店舗にて精肉加工を行っていただきます。
外食店舗でお肉を扱ってきた方、スーパーマーケットの精肉加工部門経験者も歓迎です。

・店舗で扱っているのは、有名ブランド「松阪牛」、「柿安牛」（三重県に産地を限定した当社オリジナル牛）をはじめとする高品質な牛肉・豚肉・鶏肉。加えて、オリジナルのハムやすき焼きのたれなども販売しています。精肉技術は店舗でしっかりと正確な技術が習得でき、精肉のプロフェッショナルへと成長できます。ひとことに精肉といっても、包丁の入れ方次第で味が変わってしまうほどの奥深さ。当社で磨いた技術は一生モノです！

payments 給与: 　22万円～30.1万円

詳細

※上記は基本給となります。残業代別途支給します

※試用期間3ヶ月有（同条件）
※経験・年齢・前職給を考慮します
※エリア限定社員制度有。別途条件設定があります（詳細は面接にて）
※残業時間20h程度
※別途役職手当あり

【役職別年収例】
年収670万円／マネージャー
年収550万円／料理長・店長
年収442万円／チーフ
年収393万円／一般

初年度想定年収: 年収　355万2840円～512万2920円

詳細

年収例：
（一般職）月給22万円＋残業手当20h＋賞与＝355万2840円
（チーフ）月給30.1万円＋役職手当＋残業手当20h＋賞与＝512万2920円

person 求める人物像・資格: ★スーパーや百貨店での精肉加工・精肉工場経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 年間113日（月7～10日）
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇

schedule 勤務時間: 7:00～21:00の間で実働8h（平均200時間前後）
※各店舗の営業時間・職種によって異なります

volunteer_activism 待遇: 【待遇】
通勤交通費（月額5万円迄支給）
制服貸与
昇給年1回
賞与年2回
各種社会保険完備
役職手当（11,000～160,000円別途支給）
時間外勤務手当（店長・料理長まで支給）
家族手当（18才以下の扶養子女1人につき10,000円）
【福利厚生】
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
資格取得支援制度
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

※従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務
※就業場所の変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所
　（転居を伴う転勤のない「エリア限定社員制度」あり）

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/08/07～2025/09/04

求人情報掲載期間：2025/08/07～2025/09/04

株式会社柿安本店（惣菜部門他）【東証プライム企業】

百貨店をメインに「柿安ダイニング」「上海DELI」といった大人気惣菜店を展開。
日本各地の商業施設には和菓子「柿安口福堂」を180店舗以上！
これからのキャリアアップを応援します

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求人情報掲載期間：2025/08/07～2025/09/04

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全国の百貨店や商業施設に展開する惣菜の調理、
販売、マネジメント業務スタッフ募集。上場企業なので安心感は抜群！
和菓子商品開発も募集します！

創業は1871年、1軒の牛鍋屋から...