大東企業株式会社(北大路グループ)
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大東企業株式会社(北大路グループ)の採用情報
【10月中旬赤坂店が全面改装リオープン】
創業98年「安定×成長×挑戦」が叶う場所
#月インセンティブ#住宅手当#家族手当
【10月中旬赤坂店が全面改装リオープン】
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\「個室会席 北大路」はこんなお店 /
⚫︎都内9店舗&海外1店舗展開!地域最大級の日本料理店
⚫︎空間・料理・接客すべてが会食に特化した全席完全個室
⚫︎熟練板前による旬の素材を活かした四季折々の本格和食
⚫︎着物スタッフによるワンランク上の“和”のおもてなし
⚫︎全店舗、駅から徒歩5分前後の通勤便利な好立地
⚫︎伝統がありながらもカジュアルな雰囲気の職場環境
銀座を中心に9ブランド29店舗展開する大東企業株式会社
日本料理をはじめ、寿司、居酒屋、焼肉、鰻など、様々な業態を運営しています。まもなく創業100年を迎える老舗企業でありながら、常に新しい発想を柔軟に取り入れるベンチャー気質ある社風が特徴。安定性と将来性のある環境のもと、自由度高くチャレンジできる環境です!
最速・最短・最前線で活躍できるタイパ重視の教育制度!
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無駄なことは省き、とにかく早く、楽しく、実戦で必要な技を身に付ける!通常5年で習得する和食の基本技術を「6か月」で学べるカリキュラムです。受講料不要かつ安定収入を得ながら、板前を目指せます。研修時間は営業時間外に設けられており、マンツーマン指導で早期に着実に技術が身に付きます。調理経験がある方は、さらに早くご活躍いただけます。調理師免許・ふぐ免許取得に向けたサポートも可能です。
★板前のためのカウンター割烹【北大路倶楽部】
季節ごとに主役が替わる新しい概念のレストラン
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最前線で活躍する料理人がチャレンジできる場として立ち上げたお店で、板長と料理内容が総替わりしていく「いつ来ても新しい」カウンター10席のみの割烹です。料理ジャンルに決まりはなく、これまでに、肉割烹、寿司、焼肉などを提供してきました。先輩たちのサポートのもと期間限定で板長として腕を磨けます。交替制なので多くの方にチャンスがあります!
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マンツーマンで親切&丁寧に指導しています。わからないことはすぐに聞ける環境なので、安心してお仕事ができます!
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素材の旨味を最大限に引き出すために丁寧な仕事にこだわります。包丁の握り方、魚の卸し方など、料理の基礎から学べます!
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10月14日に全面リニューアルオープンする赤坂茶寮では、調理場が2箇所に!1つは開放的なオープンキッチンです。
お休みは『月8日休み』『有休消化率100%』『夏季休暇』『年末年始』としっかりあります。また『住宅手当』『家族手当』『転勤なし』など嬉しい待遇も!安心して長くご活躍いただける職場です。
◆モチベーション高く働けます!
毎月の店舗予算を達成した場合はインセンティブがあるので、目標達成に向けて頑張れます(ほとんどの店舗が予算達成しています
)。料理長候補は『月給40万円以上+賞与年2回』と高待遇でお迎えします!
◆U・Iターン支援で全国から大募集!
上京サポートに力を入れているので、地方から上京したい方も歓迎します。「本格的に和食・日本料理を学んでみたい」「経験を活かして腕試しをしてみたい」という方はお気軽にご応募ください。直近でも北海道出身の方がご入社されました。
◆料理長・本部・独立…様々な道が拓けます!
社歴問わず、頑張りや実力に応じてスピーディーな昇進が可能です。技術を極めるスペシャリストとして現場の第一線で活躍する道はもちろん、現場から本部へのキャリアアップも目指せます。店舗運営全般が学べる環境なので、独立の夢を叶えた方も多数!目標を持っている方は全力で応援します。
◆ゆくゆくは“海外”で働きたい方も大歓迎!
タイ・バンコクで「個室会席 北大路」を1店舗とオーストラリアでテイクアウト寿司事業を展開中。今後も積極的に海外進出を進めていく予定。海外研修に参加できるチャンスもあり◎
全社員でアイデアを出せる環境!
今後も続々と続く出店の中で、アナタの「やりたい」が実現することも夢ではありません。歴史がある企業だからこそできる、皆さんが自分らしく輝ける大きなフィールドをご用意いたします!
企業情報
会社名 | 大東企業株式会社 |
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所在地 | 〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町1丁目5番6号 |
設 立 | 1949年(昭和24年)3月11日 |
資本金 | 4,800万円 |
代表者 | 代表取締役社長 北尾拓也 |
従業員数 | 838名(正社員194名) |
会社情報 | 飲食店の経営、飲食店の企画・運営、不動産賃貸業 |
HP |
大東企業株式会社 個室会席 北大路 creative.itamae(Instagram/岡本板長@板前スクール) |
勤務地情報
勤務地エリア・最寄駅 | 銀座・新橋・京橋・八重洲・日本橋・赤坂見附・西新宿・品川 |
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勤務地詳細 |
■個室会席 北大路 銀座本店/東京都中央区銀座8-5-12 新橋茶寮/東京都港区東新橋1-5-2 京橋茶寮/東京都中央区京橋2-2-1 八重洲茶寮/東京都中央区京橋1-2-5 新宿茶寮/東京都新宿区西新宿2-6-1 日本橋茶寮/東京都千代田区鍛冶町1-5-6 品川茶寮/東京都港区港南2-16-3 赤坂茶寮/東京都千代田区永田町2-13-5 (2025年10月上旬リニューアルオープン) ■北大路倶楽部 東京都中央区銀座8-5-12 第二ウルワシビル 6F ※交通アクセスは各店舗情報にてご確認ください。 |
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ホームページ | https://kitaohji.co.jp/ |
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- 同社の特徴
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- 未経験者歓迎
- 学歴・資格不問
- ブランクOK
- 40代・50代活躍中
- 新卒歓迎
- 10名以上の採用
- オープニングスタッフ
- 社員登用制度有り
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電話番号/050-5285-0407 受付時間/10:00~21:00 |
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面接地/交通 |
北大路銀座本店 or 北大路品川茶寮 応募➡面接➡内定 ※面接は1回です <アクセス> 銀座本店/東京都中央区銀座8-5-12 ∟各線「新橋」駅より1~3分 品川茶寮/東京都港区港南2-16-3 ∟各線「品川」駅より5分 |