大東企業株式会社（会席・日本料理部門）
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大東企業株式会社（会席・日本料理部門）の採用情報
10月赤坂店全面改装リニューアルオープン
料理長候補は月給45万円＋インセンティブ
住宅＆家族手当・賞与年2回・海外研修あり
10月赤坂店全面改装リニューアルオープン
料理長候補は月給45万円＋インセンティブ
住宅＆家族手当・賞与年2回・海外研修あり
＼「個室会席 北大路」はこんなお店です ／
⚫︎都内9店舗＆海外1店舗展開！地域最大級の日本料理店
⚫︎空間・料理・接客すべてが会食に特化した全席完全個室
⚫︎熟練板前による旬の素材を活かした四季折々の本格和食
⚫︎着物スタッフによるワンランク上の“和”のおもてなし
⚫︎全店舗、駅から徒歩5分前後の通勤便利な好立地
⚫︎伝統がありながらもカジュアルな雰囲気の職場環境
銀座を中心に9ブランド29店舗展開する大東企業株式会社
日本料理をはじめ、寿司、居酒屋、焼肉、鰻など、様々な業態を運営しています。まもなく創業100年を迎える老舗企業でありながら、常に新しい発想を柔軟に取り入れるベンチャー気質ある社風が特徴。安定性と将来性のある環境のもと、自由度高くチャレンジできる環境です！
★“働きやすさ”も“働きがい”も実感できる環境
お休みは『月8日休み』『有休消化率100％』『夏季休暇』『年末年始』としっかりあります。また、『賞与年2回』『住宅手当』『家族手当』『転勤なし』など嬉しい待遇も！安心して長くご活躍いただける職場です。
★成果は還元！モチベーション高く働けます！
毎月の店舗予算を達成した場合はインセンティブがあるので、目標達成に向けて頑張れます。ほとんどの店舗が予算達成しています。現金支給の時もあれば、高級食事会などの場合もあり、競合調査や料理人として学びの機会にもなっています。料理長候補は『月給40万円以上』と高待遇でお迎えします！
★先輩・後輩・ご友人と一緒のご入社も大歓迎！！
当社では『社員紹介制度』も積極的に行っています。ご紹介者には3～7万円、入社者には3万円の報酬があります。
★全国から板前を大募集！≪U・Iターン支援あり≫
上京サポートに力を入れているので、地方から上京したい方も歓迎します。直近でも北海道出身の方がご入社されました。「本格的に和食・日本料理を学んでみたい」「経験を活かして腕試しをしてみたい」という方はお気軽にご応募ください。
お休みは『月8日休み』『有休消化率100％』『夏季休暇』『年末年始』としっかりあります。また、『賞与年2回』『住宅手当』『家族手当』『転勤なし』など嬉しい待遇も！安心して長くご活躍いただける職場です。
★成果は還元！モチベーション高く働けます！
毎月の店舗予算を達成した場合はインセンティブがあるので、目標達成に向けて頑張れます。ほとんどの店舗が予算達成しています。現金支給の時もあれば、高級食事会などの場合もあり、競合調査や料理人として学びの機会にもなっています。料理長候補は『月給40万円以上』と高待遇でお迎えします！
★先輩・後輩・ご友人と一緒のご入社も大歓迎！！
当社では『社員紹介制度』も積極的に行っています。ご紹介者には3～7万円、入社者には3万円の報酬があります。
★全国から板前を大募集！≪U・Iターン支援あり≫
上京サポートに力を入れているので、地方から上京したい方も歓迎します。直近でも北海道出身の方がご入社されました。「本格的に和食・日本料理を学んでみたい」「経験を活かして腕試しをしてみたい」という方はお気軽にご応募ください。
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マンツーマンで親切＆丁寧に指導しています。わからないことはすぐに聞ける環境なので、安心してお仕事ができます！
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素材の旨味を最大限に引き出すために丁寧な仕事にこだわります。包丁の握り方、魚の卸し方など、料理の基礎から学べます！
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10月14日に全面リニューアルオープンする赤坂茶寮では、調理場が2箇所に！1つは開放的なオープンキッチンです。
◇◆料理長・本部・独立…様々な道が拓けます◆◇
社歴問わず、頑張りや実力に応じてスピーディーな昇進が可能です。技術を極めるスペシャリストとして現場の第一線で活躍する道はもちろん、現場から本部へのキャリアアップも目指せます。店舗運営全般が学べる環境なので、独立の夢を叶えた方も多数！目標を持っている方は全力で応援します。
▶ゆくゆくは“海外”にチャレンジしたいも大歓迎です！
当社は、タイ・バンコクで「個室会席 北大路」を1店舗と、オーストラリアでテイクアウト寿司事業を展開しています。今後も積極的に海外進出を進めていく予定なので、「将来は海外で働きたい」という方にもピッタリの環境です。3ヶ月の海外研修に参加できるチャンスもあります！
▶最前線で活躍する板前が“板長”として挑戦できる場も！
これから板長を目指すスタッフの為に、板前のためのカウンター割烹【北大路倶楽部】を立ち上げました。季節ごとに主役が替わる新しい概念のレストランで、板長と料理内容が総替わりしていく「いつ来ても新しい」カウンター10席のみの割烹です。料理ジャンルに決まりはなく、これまでに、肉割烹、寿司、焼肉などを提供してきました。先輩たちのサポートのもと期間限定で板長として腕を磨けます。交替制なので多くの方にチャンスがあります！
和食・日本料理を志す方が、どこまでも成長と挑戦をし続けていける会社です。
一緒に次の100年を築いていきませんか？オンラインでのカジュアル面談も受付中！
社歴問わず、頑張りや実力に応じてスピーディーな昇進が可能です。技術を極めるスペシャリストとして現場の第一線で活躍する道はもちろん、現場から本部へのキャリアアップも目指せます。店舗運営全般が学べる環境なので、独立の夢を叶えた方も多数！目標を持っている方は全力で応援します。
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当社は、タイ・バンコクで「個室会席 北大路」を1店舗と、オーストラリアでテイクアウト寿司事業を展開しています。今後も積極的に海外進出を進めていく予定なので、「将来は海外で働きたい」という方にもピッタリの環境です。3ヶ月の海外研修に参加できるチャンスもあります！
▶最前線で活躍する板前が“板長”として挑戦できる場も！
これから板長を目指すスタッフの為に、板前のためのカウンター割烹【北大路倶楽部】を立ち上げました。季節ごとに主役が替わる新しい概念のレストランで、板長と料理内容が総替わりしていく「いつ来ても新しい」カウンター10席のみの割烹です。料理ジャンルに決まりはなく、これまでに、肉割烹、寿司、焼肉などを提供してきました。先輩たちのサポートのもと期間限定で板長として腕を磨けます。交替制なので多くの方にチャンスがあります！
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全社員でアイデアを出せる環境！
当社はボトムアップの社風で、社歴・役職・職種を問わず、全社員がアイデアを出せる環境です！社内公募で新メニューを募ったり、社内オープンポジションで新店メンバーを募ったり、一人ひとりにアイデアを活かせる場面・チャンスが多数あります。また、地域活性化として地方食材を取り入れたり、「おせち×モエ・エ・シャンドン」など有名ブランドとのコラボをしたりと、新しい取り組みにも積極的にチャレンジしています！
今後も続々と続く出店の中で、アナタの「やりたい」が実現することも夢ではありません。歴史がある企業だからこそできる、皆さんが自分らしく輝ける大きなフィールドをご用意いたします！
今後も続々と続く出店の中で、アナタの「やりたい」が実現することも夢ではありません。歴史がある企業だからこそできる、皆さんが自分らしく輝ける大きなフィールドをご用意いたします！
企業情報
| 会社名 | 大東企業株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町1丁目5番6号 |
| 設 立 | 1949年（昭和24年）3月11日 |
| 資本金 | 4,800万円 |
| 代表者 | 代表取締役社長 北尾拓也 |
| 従業員数 | 838名(正社員194名） |
| 会社情報 | 飲食店の経営、飲食店の企画・運営、不動産賃貸業 |
| HP |
大東企業株式会社 個室会席 北大路 creative.itamae（Instagram/岡本板長＠板前スクール） |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 銀座・新橋・京橋・八重洲・日本橋・赤坂見附・西新宿・品川 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
■個室会席 北大路 銀座本店／東京都中央区銀座8-5-12 新橋茶寮／東京都港区東新橋1-5-2 京橋茶寮／東京都中央区京橋2-2-1 八重洲茶寮／東京都中央区京橋1-2-5 新宿茶寮／東京都新宿区西新宿2-6-1 日本橋茶寮／東京都千代田区鍛冶町1-5-6 品川茶寮／東京都港区港南2-16-3 赤坂茶寮／東京都千代田区永田町2-13-5 (2025年10月14日リニューアルオープン) ■北大路倶楽部 東京都中央区銀座8-5-12 第二ウルワシビル 6F ※交通アクセスは各店舗情報にてご確認ください。 |
大東企業株式会社（会席・日本料理部門）の求人情報
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| ホームページ | https://kitaohji.co.jp/ |
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- 同社の特徴
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- 未経験者歓迎
- 学歴・資格不問
- ブランクOK
- 40代・50代活躍中
- 新卒歓迎
- 10名以上の採用
- オープニングスタッフ
- 社員登用制度有り
- 中途入社率50%以上
- 女性活躍中
応募情報
| 電話番号／受付時間 |
電話番号／050-5285-0948 受付時間／10:00～21:00 |
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【応募＝説明会】 まずは当社のご紹介させてください！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『まずは話だけ聞いてみたい』『詳しく知りたい』そう思われる方がほとんどだと思います。お電話・オンライン・対面、お話する方法は何でも結構ですので、ライトなスタンスで「応募」ボタンを押していただけたら嬉しいです！ 【直接話を聞いてみたい！】という方は… 「応募フォーム」よりお申し込みをお願いします。 ※会社説明会のご希望方法・ご希望日時などをご記入 いただくとスムーズです。もちろん、即面接も大歓迎！ ※WEBでの面談は履歴書不要です。 ※お電話でのお問い合わせも受け付けております。 ▼選考の流れ ①「応募」ボタンを押す ∟お好きな方法で、会社説明や希望条件の確認 ②お互いに合意のもと、書類選考・面接へ進む ③内定 ④ご入社（先のご入社もご相談ください） 【説明会の前に確認したいことがある】という方は… 「質問内容」の送信をお願いします。ご返信いたします。 |
| 面接地／交通 |
■北大路 赤坂茶寮 東京都千代田区永田町2-13-5 赤坂エイトワンビルB1 ＜アクセス＞ 東京メトロ銀座線/丸ノ内線【赤坂見附駅】11番出口より徒歩1分 東京メトロ有楽町線/半蔵門線・南北線【永田町駅】8番出口より徒歩4分 東京メトロ千代田線【赤坂駅】2番出口より徒歩5分 東京メトロ銀座線/南北線【溜池山王駅】7番出口より徒歩6分 東京メトロ丸ノ内線/千代田線【国会議事堂前駅】5番出口より徒歩8分 |
