味の店 後楽（こうらく）
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフ、料理長・料理長候補など、味の店 後楽（こうらく）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
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味の店 後楽（こうらく）の採用情報
2026年6月水道橋に新店舗オープン！
新店立ち上げオープニングスタッフ募集★
残業代全額支給▶調理経験者を大歓迎！
2026年6月水道橋に新店舗オープン！
新店立ち上げオープニングスタッフ募集★
残業代全額支給▶調理経験者を大歓迎！
新ブランドの立ち上げから参加するめったにないチャンス！
調理・キッチン経験者を特に歓迎！新たな料理に挑戦できるチャンスも多数★
文京区で約80年。東京ドームや大学、企業との“食”を通じて長年の信頼関係を築いてきた「有限会社 後楽」。創業の地にある古民家をリノベーションし、オリジナルブランドの直営飲食店を立ち上げます！
水道橋駅近くの立地に立ち上げるのは、モダンな空間でアットホームな雰囲気の居酒屋業態。
ここでしか味わえない料理やお酒を取り揃える、唯一無二の“ニュー酒場”を一緒に創り上げる新規メンバーを大募集！
新規オープニングのタイミングだからこそ、上下関係のないフラットな人間関係でスタートできることも大きな魅力。和食や居酒屋はもちろん、イタリアンなどの洋食系の経験をお持ちの方も大歓迎！
完全週休2日制や残業代の全額支給など、安定企業ならではの待遇の中で、今までの経験を活かしませんか！
★調理経験者を大歓迎！経験を考慮したキャリアスタートも！
経験3年なら月給26万円～、経験6年なら月給35万円～、経験15年なら月給37万円～、など、今までの経験をしっかりと考慮したスタート条件を検討しています！
また、残業代は実働分を1分単位で全額支給。働いた分、しっかりと稼げる環境です！
経験豊富な方であれば、新店舗の店長候補や料理長候補としてスタートできるチャンスもあり。
新規立ち上げのタイミングだからこそ、様々なチャンスがあります。
★しっかりと休める環境です！
新店舗は、月曜定休の完全週休2日制。ビジネス立地なので、お盆や年末年始など長期休暇も取りやすい環境です。
また、営業は16時～22時（L.O）でディナーのみの営業。仕込みをしっかりとおこない、営業に集中できるスタイルで運営します！
★新店舗の立ち上げの楽しさ！
今回の新店舗は創業80年を超える老舗企業が、新事業としてチャレンジします！
新商品の開発や提供方法の考案に参加するチャンスも多数！
「こんなメニューどうだろう？」「この見せ方、おもしろくない？」
そんな会話を交わしながら、新たしいブランドを一緒に育てていきましょう。
経験3年なら月給26万円～、経験6年なら月給35万円～、経験15年なら月給37万円～、など、今までの経験をしっかりと考慮したスタート条件を検討しています！
また、残業代は実働分を1分単位で全額支給。働いた分、しっかりと稼げる環境です！
経験豊富な方であれば、新店舗の店長候補や料理長候補としてスタートできるチャンスもあり。
新規立ち上げのタイミングだからこそ、様々なチャンスがあります。
★しっかりと休める環境です！
新店舗は、月曜定休の完全週休2日制。ビジネス立地なので、お盆や年末年始など長期休暇も取りやすい環境です。
また、営業は16時～22時（L.O）でディナーのみの営業。仕込みをしっかりとおこない、営業に集中できるスタイルで運営します！
★新店舗の立ち上げの楽しさ！
今回の新店舗は創業80年を超える老舗企業が、新事業としてチャレンジします！
新商品の開発や提供方法の考案に参加するチャンスも多数！
「こんなメニューどうだろう？」「この見せ方、おもしろくない？」
そんな会話を交わしながら、新たしいブランドを一緒に育てていきましょう。
-
旬の素材を掛け合わせ、多彩な逸品料理も取り揃えます。
-
国産のジンや希少な地酒、クラフトビールなどを取り揃えます。
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「ほっ」とできる空間・時間を提供していきましょう！
▶新たに立ち上げるブランドについて。
老舗のような高級感ある「鶏鋤き（とりすき）」を看板商品に、居酒屋メニューはお酒に合わせたおつまみから、新鮮なお刺身、焼物は野菜も肉も炭焼きスタイルで提供します。
合わせるお酒は、クラフトビールや国産ジン、ウッドチップの煙で仕上げたスモークハイボール…。
素材と素材の掛け合わせにこだわり、ありきたりな定番ではなく、こだわり抜いたオリジナルの多彩な逸品を取り揃えます。
内装は、古き良き“和”のテイストと、現代風のモダンでおしゃれな雰囲気を演出。
1階はカウンター６席とテーブル６席の３０席ほど。2階もありますが、オープン後落ち着くまでは1Fのみでの運営を想定しています。
幅広いお客様に愛される、“粋”なお店を一緒に創り上げていきましょう！
▶20代、30代にも新たなチャンスが！
新たに立ち上げる飲食店だからこそ、現代的な料理や接客スタイルなどを積極的に取り入れたお店づくりをしていきたいと考えています。
“やる気”さえあれば、どんどん仕事を覚えてお店づくりに参加できます。私たちと一緒に、料理にも内装にもこだわった居酒屋を立ち上げましょう！
▶今後の展開でのキャリアUPのチャンスも！
今後の店舗展開も視野に入れています。店舗展開でのキャリアUPのチャンスもあり！
居酒屋や和食店などでの店長経験、マネージャー経験を活かして、“お店づくり”だけでなく“事業づくり”に参加する機会も生まれてきます。
老舗のような高級感ある「鶏鋤き（とりすき）」を看板商品に、居酒屋メニューはお酒に合わせたおつまみから、新鮮なお刺身、焼物は野菜も肉も炭焼きスタイルで提供します。
合わせるお酒は、クラフトビールや国産ジン、ウッドチップの煙で仕上げたスモークハイボール…。
素材と素材の掛け合わせにこだわり、ありきたりな定番ではなく、こだわり抜いたオリジナルの多彩な逸品を取り揃えます。
内装は、古き良き“和”のテイストと、現代風のモダンでおしゃれな雰囲気を演出。
1階はカウンター６席とテーブル６席の３０席ほど。2階もありますが、オープン後落ち着くまでは1Fのみでの運営を想定しています。
幅広いお客様に愛される、“粋”なお店を一緒に創り上げていきましょう！
▶20代、30代にも新たなチャンスが！
新たに立ち上げる飲食店だからこそ、現代的な料理や接客スタイルなどを積極的に取り入れたお店づくりをしていきたいと考えています。
“やる気”さえあれば、どんどん仕事を覚えてお店づくりに参加できます。私たちと一緒に、料理にも内装にもこだわった居酒屋を立ち上げましょう！
▶今後の展開でのキャリアUPのチャンスも！
今後の店舗展開も視野に入れています。店舗展開でのキャリアUPのチャンスもあり！
居酒屋や和食店などでの店長経験、マネージャー経験を活かして、“お店づくり”だけでなく“事業づくり”に参加する機会も生まれてきます。
老舗企業の新たな挑戦です！
私たち有限会社後楽は創業80年をこえる老舗のお弁当屋さん。
いつまでも変わらない「ほっ」をお届けする弁当屋として、長らく“食”に関わる事業を展開してきました。
今回の飲食事業でも、多くのお客様に「ほっ」とできる空間や時間を提供していきたいと考えています。
そんな考えに共感し、「もっとこうしたらお店が良くなる！」や「こんな料理やサービスをやってみたい」など、飲食経験を活かして事業に参加いただける方を求めています。一緒に新しいチャレンジをしてみませんか？
いつまでも変わらない「ほっ」をお届けする弁当屋として、長らく“食”に関わる事業を展開してきました。
今回の飲食事業でも、多くのお客様に「ほっ」とできる空間や時間を提供していきたいと考えています。
そんな考えに共感し、「もっとこうしたらお店が良くなる！」や「こんな料理やサービスをやってみたい」など、飲食経験を活かして事業に参加いただける方を求めています。一緒に新しいチャレンジをしてみませんか？
企業情報
| 会社名 | 有限会社 後楽 |
|---|---|
| 所在地 | 〒113-0033 東京都文京区本郷１丁目33番7号 |
| HP |
https://www.kouraku.tokyo/ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 水道橋 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 東京都文京区本郷1-33-1 |
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| 面接地／交通 |
住所／東京都文京区本郷1-33-1 交通／メトロ「後楽園駅」より徒歩3分ほど 各線「水道橋駅」徒歩5分ほど |
