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最終更新日 2026年05月07日
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蟹王府 (シェワンフ)/森泰株式会社
求人募集・採用情報

  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/05/07~2026/06/04

店長・店長候補、ホールスタッフ、調理師・キッチンスタッフなど、蟹王府 (シェワンフ)/森泰株式会社の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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蟹王府 (シェワンフ)/森泰株式会社の採用情報

日本橋の地で非日常を提供する人気ブランド
年俸800~1000万円で『支配人』募集
月8~9日休暇+実働8Hなど安定性も抜群

  • 蟹王府 (シェワンフ)/森泰株式会社 求人

日本橋の地で非日常を提供する人気ブランド
年俸800~1000万円で『支配人』募集
月8~9日休暇+実働8Hなど安定性も抜群

|募集ブランドについて|
上海に本店を構え、ミシュランガイド上海にて一つ星を獲得。
上海蟹料理を軸に伝統と革新を融合させた一皿は、日本においても高い評価を受けており、国内外の美食家が通う人気ブランドとして展開しています。

今回募集する日本初号店は会食や接待…記念日など、特別なシーンを彩る機会にお越しいただく事が多く、都心にありながらどこか非日常を感じるような空間づくりに加え、食材の力を最大限引き出すメニューが評価され、某グルメサイトの百名店にも連続で選出。

中華料理のイメージを覆す“レストランブランド”として、一組を大切にするおもてなしを提供しています。
|実力・経験をしっかりと評価する会社|
支配人(マネージャー)ポジションの年俸は800万円~1000万円。
一般職に関しても業界でも高水準の給与提示で募集中。
上記に加え、月毎のインセンティブ制度も設けているので、頑張りはしっかりと給与に還元!

特に支配人ポジションは店舗の顔となる大切な役職となるので、
現場を理解し、状況に応じて柔軟な対応・判断ができる経験者層の採用を予定。
これまでの経験値が最大限優遇され、しっかりと活かせる職場をお探しの方に最適です。


|仕事とプライベートのメリハリをつけて働ける環境|
月8~9日休みをしっかりと取得し働く事ができ、
勤務時間も実働8時間シフト制だから、ご家族がいる方も安心できる職場です。


|“現状以上”を見据え転職活動中の方へ|
試用期間を経て、店長に就任できるタイミングなので、
現在、役職としてご活躍しており「給与面などでより上を目指している…」という方は是非お話をしましょう!

国内外のVIPのお客様がご来店されるからこそ、日々の営業の中で着実に成長できる職場環境。
どこへ行っても通用するスキルが習得できるから、将来の選択肢が確実に増加!
そんな環境だから、現時点で経験が浅い方や新卒・第二新卒者も歓迎しています。
  • 蟹王府 (シェワンフ)/森泰株式会社 求人 支配人ポジションをご希望の方には、意見や提案も出していただきながらより良いブランドを一緒に創っていきたいと考えています。

    支配人ポジションをご希望の方には、意見や提案も出していただきながらより良いブランドを一緒に創っていきたいと考えています。

  • 蟹王府 (シェワンフ)/森泰株式会社 求人 『落ち着いた空間で、良い仕事を続けていく』飲食業界で働く方にとって、理想とも言えるような働き方ができる場所です。

    『落ち着いた空間で、良い仕事を続けていく』飲食業界で働く方にとって、理想とも言えるような働き方ができる場所です。

  • 蟹王府 (シェワンフ)/森泰株式会社 求人 アラカルトだけでなく、コースも充実させ、格式ある本格中華の魅力を存分に堪能していただく“モダンチャイニーズダイニング”!

    アラカルトだけでなく、コースも充実させ、格式ある本格中華の魅力を存分に堪能していただく“モダンチャイニーズダイニング”!

蟹王府 (シェワンフ)/森泰株式会社 求人

当店で働く魅力を更に紹介します

■一つひとつの業務に集中して働けるからこその魅力
ご予約のお客様を中心に、落ち着いた空間の中でお迎えしている当店では、
個室1室で1日の売上が100万円を超える日もあり、他ではできない経験が積める好環境。
ホール・厨房ともに、流れ作業になることなく、集中して業務に向き合える職場だから、
業界経験をお持ちの方であればその働きやすさが分かるはずです!


■“人ありき”で今後の展開を計画!
スタッフに負担をかけることなく、活躍の舞台を広げていけるような意味を込めて、
人員増加に伴う新規出店も将来的に可能性がございます!

企業情報

会社名 森泰株式会社
所在地 〒103-0022
東京都中央区日本橋室町2-1-1 三井二号館1階
代表者 柯 偉
HP

ブランド紹介ページ①はこちら

ブランド紹介ページ②はこちら

食べログページはこちら

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 三越前・日本橋・新日本橋・神田・東京駅
勤務地詳細 東京都中央区日本橋室町2-1-1 三井二号館 1F

<交通>
各線「三越前駅」直結
各線「日本橋駅」より徒歩7~10分
各線「新日本橋駅」より徒歩3分
各線「神田駅」より徒歩7分
各線「東京駅」より徒歩12分

蟹王府 (シェワンフ)/森泰株式会社の求人情報

現在募集中の職種と条件

店長・店長候補

年俸 800万円~1,000万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
『蟹王府』の支配人として、サービスの現場に立ちながら、ホール全体の運営・マネジメントをお任せします。
会食や接待など大切な時間を過ごされるお客様が中心となるため、空気感や目的を的確に捉え、店舗全体として質の高いサービスを提供していく役割です。現場感覚を大切にしつつ、判断・調整を担うポジションとなります。


<具体的な仕事内容一覧>
-お客様対応全般(ご案内、オーダー、料理・ドリンク提供、お会計、予約管理)
-サービスクオリティの管理・改善
-顧客リスト、マニュアルなどの整備・運用
-売上・数値の確認、営業全体の把握
-シフト管理、業務オペレーションの最終調整
-サービススタッフ・アルバイトへの指導・育成
-ホール全体を統括する責任者としての判断・対応
payments 給与

年俸 800万円~1,000万円

詳細

支配人職は管理監督者に該当するため、残業手当の支給はありません

+別途 インセンティブを支給
※経験・能力・前職給与を考慮し決定致します

<月給換算の金額>
月給615,000円〜月給769,000円+賞与
person 求める人物像・資格
-飲食店におけるサービス経験およびマネジメント経験をお持ちの方(経験ジャンル不問)
-店長や支配人など、店舗運営に関わるポジションを経験された方
→現場に立ちながら、ホール全体の判断・調整を行ってきたご経験のある方歓迎
-ソムリエ資格をお持ちの方は優遇(必須ではございません)
-年齢不問
sunny 休日・休暇
-月8〜9日休暇(日曜定休+シフト制/年間休日104日)
-年末年始休暇
-有給休暇
schedule 勤務時間
9:30~24:00の間で実働8時間シフト制

※休憩2時間
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費支給(上限2万円/月)
-賞与年1回
-昇給有(随時)
-売上インセンティブ(月の売上により支給金額は変動)
-役職手当
-住宅手当
-ソムリエ資格手当
-資格取得支援制度
-定期健康診断
-食事補助(まかない)
-制服貸与
-試用期間3ヶ月(その間の待遇変動はありません)

<インセンティブ支給実例>
・2025年11月→店舗全員で100万円を分配
・2025年12月→店舗全員で150万円を分配
※上記繁忙期の実績

ホールスタッフ

年俸 480万円~650万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
『蟹王府』のサービススタッフとして、接客業務全般をお任せします。
ご来店されるのは、会食や接待など特別な時間を過ごされるお客様が中心。お一人おひとりの目的や空気感を大切にしながら、落ち着いたサービスで心地よい時間を提供していくポジションです。

<具体的な仕事内容一覧>
-お客様のご案内、オーダー対応、料理・ドリンクの提供
-お会計、予約管理などのフロント業務
-顧客リストやマニュアル作成などの事務・管理業務
-シフト管理、業務オペレーションの調整
-アルバイトスタッフへの指導・フォロー
-支配人のサポート業務
payments 給与

年俸 480万円~650万円

詳細

上記年俸には固定残業手当(45時間/86,000円~)含む
※超過した場合は、別途支給します。

+別途 インセンティブを支給
※経験・能力・前職給与を考慮し決定致します

<月給換算の金額>
月給369,230円〜月給500,000円+賞与

※新卒・第二新卒の場合は年俸変動有
person 求める人物像・資格
-飲食店でのサービス経験をお持ちの方
→年数や経験ジャンルは不問
-年齢不問
-レストランサービスとして、落ち着いた接客や所作を大切にできる方
-ソムリエ資格をお持ちの方は優遇(必須ではございません)
-新卒・第二新卒の方も歓迎
sunny 休日・休暇
-月8〜9日休暇(日曜定休+シフト制/年間休日104日)
-年末年始休暇
-有給休暇
schedule 勤務時間
9:30~24:00の間で実働8時間シフト制

※休憩2時間
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費支給(上限2万円/月)
-賞与年1回
-昇給有(随時)
-売上インセンティブ(月の売上により支給金額は変動)
-役職手当
-住宅手当
-ソムリエ資格手当
-資格取得支援制度
-定期健康診断
-食事補助(まかない)
-制服貸与
-試用期間3ヶ月(その間の待遇変動はありません)

<インセンティブ支給実例>
・2025年11月→店舗全員で100万円を分配
・2025年12月→店舗全員で150万円を分配
※上記繁忙期の実績

調理師・キッチンスタッフ

年俸 480万円~650万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
『蟹王府』のキッチンスタッフとして、調理業務全般をお任せします。
ご来店されるのは、会食や接待など特別な時間を過ごされるお客様が中心。
食材のポテンシャルをフルに活かし、お客様を感動させるような料理の提供を一緒に行っていきましょう。

<具体的な仕事内容一覧>
-仕込みや調理業務
-アルバイトスタッフへの指導・フォロー
-料理長のサポート業務
payments 給与

年俸 480万円~650万円

詳細

上記年俸には固定残業手当(45時間/86,000円~)含む
※超過した場合は、別途支給します。

+別途 インセンティブを支給
※経験・能力・前職給与を考慮し決定致します

<月給換算の金額>
月給369,230円〜月給500,000円+賞与

※新卒・第二新卒の場合は年俸変動有
person 求める人物像・資格
-飲食店での調理経験をお持ちの方
→年数や経験ジャンルは不問(中華ジャンル経験者は優遇)
-年齢不問
-新卒・第二新卒の方も歓迎
sunny 休日・休暇
-月8〜9日休暇(日曜定休+シフト制/年間休日104日)
-年末年始休暇
-有給休暇
schedule 勤務時間
9:30~24:00の間で実働8時間シフト制

※休憩2時間
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費支給(上限2万円/月)
-賞与年1回
-昇給有(随時)
-売上インセンティブ(月の売上により支給金額は変動)
-役職手当
-住宅手当
-ソムリエ資格手当
-資格取得支援制度
-定期健康診断
-食事補助(まかない)
-制服貸与
-試用期間3ヶ月(その間の待遇変動はありません)

<インセンティブ支給実例>
・2025年11月→店舗全員で100万円を分配
・2025年12月→店舗全員で150万円を分配
※上記繁忙期の実績

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ホームページ https://www.shintai.co.jp/
同社の特徴
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • 新卒歓迎

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面接地/交通 『店舗での対面』or『オンライン』のいずれかの方法にて実施予定。
ご応募をいただいた後にお住いなども考慮し決定させていただきます。
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