【グルメ廻転寿司】【立ち飲み寿司】／株式会社ネオ・エモーション
求人募集・採用情報
寿司職人、店長・店長候補など、【グルメ廻転寿司】【立ち飲み寿司】／株式会社ネオ・エモーションの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
90日研修で寿司未経験からプロの職人へ！
給与相談可！祝い金・各種手当も充実！
深夜営業なし・定着率90%！連休取得OK
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当社の母体は、マグロの名所である三浦三崎港で老舗まぐろ問屋として実績のある「三崎恵水産」。
そのため、高品質のマグロを安定的に入手することができることが最大の強みです。
また毎日鮮魚買い付けを行っており、回転寿司にはほとんど出回らない魚（ホウボウ、ヤガラ、カサゴなど）を扱っていることも特徴です。
現在、「グルメ廻転寿司」業態を中心に「立飲み寿司」など様々な業態で、東京・埼玉・神奈川・沖縄で11店舗を展開中。
新業態など新しい試みにも積極的に取り組んでおり、今後も事業を拡大していく予定です！
経験・希望に応じて幅広く募集します
今回は、寿司職人としての経験ある方はもちろん、サービス業の経験しかなくても今から技術を身に着けて職人を目指したい方、役職候補としてサービスを学びたい、極めたい方など、幅広く募集します！
寿司業態が未経験の方でも安心の90日間の研修制度を用意しています。
【入社～約2週間】
本社での座学と握り研修です。
「シャリとは？」「まぐろの種類」など、基礎的な知識から実践で使う技術と感覚を磨いていきます。
午前は握り、午後は店舗にて洗い物研修をし、衛生を学んでいきます。
【2週間後～1か月】
店舗に行き実地研修を行います。
握りのみ作っていき、30日後に進捗確認を行います。
以上の流れを「軍艦」「巻物」で1か月づつ研修していき、90日後には研修明けテストを行い、店舗配属となります。
経験ある方へ
寿司・調理・サービス…あなたの経験に応じて、
料理長、寿司職人、店長として活躍していただきたいと考えています。
回転寿司MVP最優秀賞を捕ったメンバーが2名おり、その職人から技術を学ぶチャンスです。
10代～50代まで幅広く活躍していますので、様々な知識を得ることが可能です。
1年で店長に昇格した人も！店長の平均月収は45万円です！
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90日プログラムという教育制度がしっかりしています。女性の職人も多数活躍中！
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本社で学んで現場で活かす！成長速度が違います！
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三浦三崎港のマグロを中心に、全国から旬の鮮魚を仕入れています。
スタッフにもっと楽しく働いてほしいという願いから本人の希望に合わせた柔軟な働き方を実現しています。
賞与や手当の充実など収入面での改革や、有給休暇の積極的な取得や、深夜営業の廃止、年間休日の増加や長期休暇取得など待遇面での改革は現在大きな成果をあげています。
その甲斐もあり、現在定着率は90％を超えることができました（中途採用の定着率は85％）。
今後も継続して改革を進めていく方針です。
明確な評価制度
数字で本人にもはっきりわかる、明確な評価制度を設けているため、納得感のある評価や報酬を実現しています。
「自分は何が評価された、何がまだ基準に満たない」と知ることができ、モチベーションにもつながりますよ！
評価制度例）
A：筆記テスト
→例）・夏に旬を迎える高級魚は？・売上とは？など
B：実技テスト
→例）寿司1皿〇分以内：1点、〇分以内：2点・・・・
C：全員共通項目
→会社の指針やお店の営業成績について評価
例）タイムカードを正しく管理し、打刻できているか、など
※A･Bはグレード毎に内容が異なります
※A～Cを総じてグレード毎に割合を決めており、その総合点数で評価していきます。
多彩なキャリアパス
副店長や店長、トレーナーなど現場での昇格を目指すことも、本部スタッフ・業務開発・仕入れ・商品開発など別の業務に挑戦するも可能です！
店舗の特徴
「回転寿司四天王」の1人と呼ばれる職人や、「回転寿司MVP選手権」（『日本回転寿司協会』主催）で日本一になった職人も在籍しています！
また、催事やイベントにも積極的に参加しています。
例）
■東京ドームで行われる「ふるさと祭り」に参画
■SPRING VALLEY BREWERY（スプリングバレーブルワリー）とコラボ（過去4回開催）
※世界各種のクラフトビールにどんな寿司があうのか等のイベント
企業情報
| 所在地 | 〒221-0054 神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 中央卸売市場水産棟411号室 |
|---|---|
| 設 立 | 1996年4月5日 |
| 資本金 | 47,500千円 |
| 代表者 | 代表取締役 石橋 幸男 |
| 従業員数 | 合計280名（社員 80名、P／A 200名、2024年8月末現在） |
| 会社情報 |
【本社】神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 中央卸売市場水産棟411号室 【事業内容】主に鮮魚・海産物を中心とした飲食店の営業 ＜ブランド名・店舗数＞ 廻転寿司 まぐろ問屋（1店舗） 回転寿司 まぐろ問屋 三浦三崎港（4店舗） 回転寿司 まぐろ問屋 めぐみ水産（2店舗） 回転寿司 まぐろ問屋 やざえもん（1店舗） 回転寿司 まぐろ問屋 三浦三崎港 恵み（3店舗） ※テイクアウト・ご家庭向けの冷凍まぐろの販売も行っております。 |
| HP |
ネオ・エモーションHP |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 横浜、みなとみらい、渋谷、上野、溝の口、戸田公園、沖縄 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【横浜ポルタ店】 住所／横浜市西区高島2-16-B1F 交通／各線横浜駅より徒歩2分 【新横浜ぐるめストリート店】 住所／神奈川県横浜市港北区篠原町2937 交通／JR新横浜駅直結 【マークイズみなとみらい】 住所／横浜市西区みなとみらい3-5-1 MARK ISみなとみらい4階 交通／みなとみらい駅直結、桜木町駅徒歩８分 【渋谷ヒカリエ店】 住所／東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ6階 交通／各線渋谷駅より徒歩2分 【上野店】 住所／東京都台東区上野6-12-14 交通／各線上野駅より徒歩1分 【マルイファミリー溝口店】 住所／ 川崎市高津区溝口1-4-1マルイファミリー溝口10階 交通／溝ノ口駅より徒歩2分 【戸田公園店】 住所／埼玉県戸
田市本町4-11-11パークビル1階
交通／戸田公園駅より徒歩2分 ●沖縄でも募集！（関東と同一賃金です） 沖縄新都心あっぷるタウン店 サンエー浦添西海岸PARCO CITY店 ●今年春オープン予定！ 渋谷ハラカド店でもオープニングスタッフ募集！ |
【グルメ廻転寿司】【立ち飲み寿司】／株式会社ネオ・エモーションの求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2025/02/06～2025/03/06
求人情報掲載期間：2025/02/06～2025/03/06
まぐろ問屋 三浦三崎港／まぐろ問屋 めぐみ水産 etc.／株式会社ネオ・エモーション
「まぐろ問屋 三浦三崎港」について
当社の母体は、まぐろの名所である三浦三崎港で老舗まぐろ問屋として実績のある「三崎恵水産」。
そのため、高品質のまぐろを安定的に入手することができるこ... -
求人情報掲載期間：2024/01/25～2024/02/22
求人情報掲載期間：2024/01/25～2024/02/22
【グルメ廻転寿司】【立ち飲み寿司】／株式会社ネオ・エモーション
「まぐろ問屋 三浦三崎港」について
当社の母体は、マグロの名所である三浦三崎港で老舗まぐろ問屋として実績のある「三崎恵水産」。
そのため、高品質のマグロを安定的に入手することができるこ... -
求人情報掲載期間：2022/09/01～2022/09/15
求人情報掲載期間：2022/09/01～2022/09/15
株式会社ネオ・エモーション
■当社についてご紹介！
当社の母体は、鮪の名所である三浦三崎港で、老舗まぐろ問屋として実績のある「三崎恵水産」。
そういった強みを活かし、高品質の鮪を始め鮮度抜群の食材を毎日仕入れており...
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