FIVE A LLC（ファイブ エー 合同会社）
求人募集・採用情報
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働きながら目指せる「肉のマイスター」！
和牛一頭すべての部位のカッティングを習得
アナタのストロングポイントを増やそう！
働きながら目指せる「肉のマイスター」！
和牛一頭すべての部位のカッティングを習得
アナタのストロングポイントを増やそう！
▼肉をマスターして将来の選択肢を増やそう▼
何か1つでも武器を持っていれば将来に役立つはずです。
仕入れの強みを発揮し、A5ランクの仙台牛に特化した黒毛和牛を専門に提供する「俺の肉」。
ここでは、肉の確実な技術をオーナーとマンツーマンでレッスンしてもらえます。
9月に2号店がオープンすることで牛一頭全てのパーツを扱うことにもなります。
部位に適したカッティングや味付け、そして食べ方など和牛の全てをここで学べます。
自身のストロングポイントを増やしたい方にはまたとないチャンスです！
◎すでに肉業態で経験してきた方も、そうでない方もエントリーOK！
肉バルやステーキ店などフード業界の流行の中には常に肉業態が入っています。
例えば数年先に別のキャリアを選ぶ方も、将来は自分のお店を持ちたい方も、
肉の確実な技術を身に付けておけば進む道の選択肢を増やすことができるはずです。
本来はスキルアップに時間と費用が掛かるところを、オーナーから直接学ぶことでショートカットできるのです。
▼肉のエキスパート企業を目指して▼
牛肉に関しては、仕入れ段階で触らずとも見ただけで良し悪しが分かるほどの目利きが可能となり、
仕入れから商品になるまでの一連のノウハウがお店に集約されています。
今後会社としては、鶏肉や豚肉、羊肉というように派生していき、それぞれの肉の専門業態を立ちあげていく予定です。
その中で企業人としてキャリアを積み上げていきたい方も歓迎しています。
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▲肉を初めて学びたい、もっと学びたいという理由で入社するスタッフも多数います。
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▲労働環境の整備を進めることで、従業員たちの満足度も高めています。
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▲新店は、NYテイストを取り入れた洋風のデザインでカジュアルな内装となります。
■経験者向け
サイドメニュー担当の研修を経て肉場担当や店長へとステップアップ。
肉の専門技術や、店舗運営のノウハウを身に付けていただきます。
＜主な仕事内容＞
・焼肉メニューの調理
・牛肉のカッティング
・牛内臓の下処理とカッティング
・肉の在庫管理と発注
・新メニューの開発
■経験の浅い方、未経験者向け
サイドメニュー担当から勤務をスタートします。
野菜のカットができる程度の調理経験でOKです！
＜主な仕事内容＞
・サイドメニューの調理
・野菜の下処理とカッティング
・レシピに基づいた仕込み調理
・食材の在庫管理と発注
1号店の店長に聞いてみました。
飲食業界に入った時は、最初はフレンチのお店だったみたいです。その後、何店舗か展開するベンチャー系の企業でも働いて35才のときに独立したと聞いています。学生時代はデザインの学校に通っていたらしく、服装や髪形など確かにオシャレです！年齢よりも見た目はかなり若く見えますね。もちろん発想も柔軟です笑。その証拠に、オーナー自身が「自分たちの時代はこうだったから」という考えを捨て、労働環境の仕組みをどんどん変えて改善を図っています。その話を聞いた飲食の同業さんたちが羨ましがるほどの福利厚生が整っています。
企業情報
| 会社名 | FIVE A LLC（ファイブ エー 合同会社） |
|---|---|
| 所在地 | 〒101-0047 東京都千代田区内神田3-15-10 東海神田ビル1F |
| 会社情報 |
FIVE A合同会社 〒101-0047 東京都千代田区内神田3-15-10 東海神田ビル1F 代表社員／木村聡 |
| HP |
神田焼肉 俺の肉 神田焼肉 俺の肉 南口店 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 神田 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
「俺の肉 神田南口店（新店）」 交通／各線「神田駅」南口より徒歩2分 |
FIVE A LLC（ファイブ エー 合同会社）の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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