吟遊
寿司職人 / アルバイト・パート

社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/01/29～2026/02/26

キープ

求人情報

店舗の特徴

江戸前鮨

住　所

東京都新宿区矢来町110

交　通

東京メトロ東西線「神楽坂」駅より徒歩1分

JR中央・総武線「飯田橋」駅より徒歩10分

東京メトロ東西線「飯田橋」駅より徒歩10分

東京メトロ有楽町線「飯田橋」駅より徒歩10分

東京メトロ南北線「飯田橋」駅より徒歩10分

都営大江戸線「飯田橋」駅より徒歩10分

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東京に寿司茶屋を広めた元祖江戸前鮨。将来を担う鮨職人を募集

神楽坂で37年続く「吟遊」は、職人の丁寧に作る和食のつまみと酒を楽しみ、最後に鮨を楽しむ「寿司茶屋」というコンセプトを最初に打ち立てた「元祖」として知られています。

現在は、50代・40代後半の職人を中心に20代前半の若手を含め3名体制で運営しています。今回は将来の板長となれる職人を募集したいと考えています。伝統や歴史を背負いながら、未来に向かって前進してける魅力的な環境が吟遊には整っています。職人としての丁寧な仕事が出来る場所としてあなたの経験と情熱を注ぐのに相応しいお店です。

店舗の特徴

魚が学べる

receipt_long 仕事内容: 仕込み、握り、接客の全般を対応していただきます。

payments 給与: 時給　1600円～
※鮨職人としての経験がある方のアルバイト時給となります。

person 求める人物像・資格: ・江戸前鮨の握り経験をお持ちの方優遇します。

sunny 休日・休暇: 週休2日制(月8日)、夏休み・年末年始休暇

schedule 勤務時間: 9：00～22：30
※勤務時間は面接で相談の上決定します。
例)9：00～14：00※仕込み＋ランチ、12：00～17：00※ランチ＋ランチ、15：00～22：00※仕込み＋ディナーなど

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
制服貸与
まかないあり

その他の募集中の求人情報

企業情報

HP	http://r.gnavi.co.jp/g653400/

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同社の特徴

学歴・資格不問
40代・50代活躍中
応募者全員と面接

応募情報

電話番号／受付時間	050-5285-2145 担当/斉藤、甲斐受付/10：00～22：00
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話の際は「グルメキャリー」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	東京都新宿区矢来町110 交通/東西線「神楽坂駅」矢来町口より徒歩1分