久兵衛銀座本店・新館
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/03/05～2026/04/02

求人情報

久兵衛銀座本店・新館

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店舗の特徴	世界中のお客様を魅了する銀座江戸前寿司店
住　所	東京都中央区銀座8-7-6
交　通	JR東海道本線(東京～熱海)「新橋」駅より徒歩5分 JR山手線「新橋」駅より徒歩5分 JR横須賀線「新橋」駅より徒歩5分 JR京浜東北線「新橋」駅より徒歩5分東京メトロ銀座線「新橋」駅より徒歩5分都営浅草線「新橋」駅より徒歩5分ゆりかもめ「新橋」駅より徒歩5分東京メトロ銀座線「銀座」駅より徒歩7分東京メトロ丸ノ内線「銀座」駅より徒歩7分東京メトロ日比谷線「銀座」駅より徒歩7分 JR山手線「有楽町」駅より徒歩8分 JR京浜東北線「有楽町」駅より徒歩8分東京メトロ有楽町線「有楽町」駅より徒歩8分東京メトロ日比谷線「日比谷」駅より徒歩7分東京メトロ千代田線「日比谷」駅より徒歩7分都営三田線「日比谷」駅より徒歩7分都営大江戸線「汐留」駅より徒歩9分ゆりかもめ「汐留」駅より徒歩9分都営大江戸線「築地市場」駅より徒歩10分都営三田線「内幸町」駅より徒歩10分すべてを表示
席　数	100 ~ 300席
客単価	10000円以上
URL	http://www.kyubey.jp/
席　数	100 ~ 300席
客単価	10000円以上
URL	http://www.kyubey.jp/

世界各国より多くのお客様をお迎えし、一流を貫く「銀座久兵衛」

世界中のお客様を魅了する銀座江戸前寿司店「銀座久兵衛」。
残業代全額支給の安心して働ける環境◎

国内をはじめ世界各国より多くのお客様をお迎えし、一流を貫く「銀座久兵衛」。
歴代の総理大臣や世界的な文化人など、幅広い分野の著名人にもご利用いただくお店です。

世代交代を見据え、寿司職人だけでなく、調理補助、和食部門も募集いたします。
男女問わず歓迎いたします。長く腰を据えて勤めていただける環境が整っております。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
サービスマナーが学べる
着付けが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
レストラン

receipt_long 仕事内容: 【正社員】和食

<仕事内容>
主に厨房内で、小鉢、焼物、デザートの仕込みから仕上げまでを担当していただきます。
経験に応じた仕事を順を追って担当していただくので、経験が浅い方もご安心ください。

和食部門の方は銀座店の勤務となります。
定休日の日、月にしっかりお休みをとっていただくことができます。

寿司業界が未経験の方も歓迎いたします。

男女問わず歓迎いたします。

payments 給与: 月給　22万円～50万円

詳細

※上記は基本給です
※22万円～25万円は、未経験の方の初年度基本給です
★残業代は別途全額支給いたします

※経験・能力・前給与などを考慮の上、優遇いたします
★上記に加え、残業代＋各種手当の支給あり
※試用期間も条件は同じです

※未経験の方の場合は下記です
四大卒・大学院卒・既卒／月給25万円～
短大・専門卒／月給23万円～
高卒／月給22万円～
※調理経験のある方は能力、年齢、前職の給与を十分に考慮し、面談のうえで給与は決定します

【給与例】
入社3年目／月給47万円

初年度想定月収: 月収　30万円～

詳細

※平均的な残業を含めた、想定月給です
※経験に応じた基本給により、残業代は変動します

person 求める人物像・資格: 調理が好きな方　
寿司業界が未経験の方も歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日休み以上（シフト制）
有給休暇
育児休暇制度
産休制度
ほか

※年間休日105日
※年末年始・夏季休業など含む
※本店・新館は日曜、月曜定休です

schedule 勤務時間: 9:00 ～22:30
※シフト制・休憩あり
※店舗により若干異なります
※日により、早出・残業あり

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給（規定有）
昇給年1回（4月）
賞与年2回（6月、12月）
家族手当
※子ども手当／1名につき20,000円（規定有）
残業手当（時間外手当）
※1か月単位の変形労働時間制
深夜手当
食事補助（通し勤務1日につき1000円支給／半日勤務1日につき500円支給）
制服貸与
ほか
※試用期間あり（試用期間も条件は同じです）

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	銀座久兵衛
所在地	〒104-0061 東京都中央区銀座8-7-6
HP	銀座　久兵衛ホームページ https://ginza-kyubey.tray-trace.com/

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同社の特徴

中途入社率50%以上
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-2724 担当／採用担当受付時間／10:00～18:00（日祝除く）
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	面接地／東京都中央区銀座8-7-6　久兵衛銀座本店東京メトロ銀座線「新橋駅」3番出口 JR「新橋駅」銀座口より徒歩5分