久兵衛銀座本店・新館
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/04/02～2026/05/07 掲載終了まで残り0日

求人情報

久兵衛銀座本店・新館

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店舗の特徴	【残業代全額支給】一流を貫く銀座の寿司店
住　所	東京都中央区銀座8-7-6
交　通	JR東海道本線(東京～熱海)「新橋」駅より徒歩5分 JR山手線「新橋」駅より徒歩5分 JR横須賀線「新橋」駅より徒歩5分 JR京浜東北線「新橋」駅より徒歩5分東京メトロ銀座線「新橋」駅より徒歩5分都営浅草線「新橋」駅より徒歩5分ゆりかもめ「新橋」駅より徒歩5分東京メトロ銀座線「銀座」駅より徒歩7分東京メトロ丸ノ内線「銀座」駅より徒歩7分東京メトロ日比谷線「銀座」駅より徒歩7分 JR山手線「有楽町」駅より徒歩8分 JR京浜東北線「有楽町」駅より徒歩8分東京メトロ有楽町線「有楽町」駅より徒歩8分東京メトロ日比谷線「日比谷」駅より徒歩7分東京メトロ千代田線「日比谷」駅より徒歩7分都営三田線「日比谷」駅より徒歩7分都営大江戸線「汐留」駅より徒歩9分ゆりかもめ「汐留」駅より徒歩9分都営大江戸線「築地市場」駅より徒歩10分都営三田線「内幸町」駅より徒歩10分すべてを表示
席　数	100 ~ 300席
客単価	10000円以上
URL	http://www.kyubey.jp/
席　数	100 ~ 300席
客単価	10000円以上
URL	http://www.kyubey.jp/

次世代の「久兵衛」をつくる新規メンバーを大募集。

▶日本文化を感じる接客・サービス。
国内外のVIPのおもてなしを担当できるのは、久兵衛ならではのやりがいです。接客や所作、着物での立ち居振る舞いなどの経験を積みながら成長できる環境です。

▶鮨・和食の経験を活かしたい方も。
カウンターで寿司を握る板前、焼き物・椀物など和食を調理する料理人、料理を提供するホールメンバーがチームとして活気あるサービスを提供しています。

▶働き方も、時代に合わせて柔軟に。
当社では実働8時間を超えた残業代を全額支給。法令順守の勤務体制をつくっています。本店は日曜・月曜が定休。ホテル内の店舗もシフトで月8日の休日をしっかりと取得。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
サービスマナーが学べる
着付けが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
レストラン

receipt_long 仕事内容: 【正社員】和食

<仕事内容>
主に厨房内で、小鉢、焼物、デザートの仕込みから仕上げまでを担当していただきます。
経験に応じた仕事を順を追って担当していただくので、経験が浅い方もご安心ください。

和食部門の方は銀座店の勤務となります。
定休日の日、月にしっかりお休みをとっていただくことができます。

寿司業界が未経験の方も歓迎いたします。

男女問わず歓迎いたします。

payments 給与: 月給　22万円～50万円

詳細

※上記は基本給です
※22万円～25万円は、未経験の方の初年度基本給です
★残業代は別途全額支給いたします

※経験・能力・前給与などを考慮の上、優遇いたします
★上記に加え、残業代＋各種手当の支給あり
※試用期間も条件は同じです

※未経験の方の場合は下記です
四大卒・大学院卒・既卒／月給25万円～
短大・専門卒／月給23万円～
高卒／月給22万円～
※調理経験のある方は能力、年齢、前職の給与を十分に考慮し、面談のうえで給与は決定します

【給与例】
入社3年目／月給47万円

初年度想定月収: 月収　30万円～

詳細

※平均的な残業を含めた、想定月給です
※経験に応じた基本給により、残業代は変動します

person 求める人物像・資格: 調理が好きな方　
寿司業界が未経験の方も歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日休み以上（シフト制）
有給休暇
育児休暇制度
産休制度
ほか

※年間休日105日
※年末年始・夏季休業など含む
※本店・新館は日曜、月曜定休です

schedule 勤務時間: 9:00 ～22:30
※シフト制・休憩あり
※店舗により若干異なります
※日により、早出・残業あり

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給（規定有）
昇給年1回（4月）
賞与年2回（6月、12月）
家族手当
※子ども手当／1名につき20,000円（規定有）
残業手当（時間外手当）
※1か月単位の変形労働時間制
深夜手当
食事補助（通し勤務1日につき1000円支給／半日勤務1日につき500円支給）
制服貸与
ほか
※試用期間あり（試用期間も条件は同じです）

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	銀座久兵衛
所在地	〒104-0061 東京都中央区銀座8-7-6
HP	銀座　久兵衛ホームページ https://ginza-kyubey.tray-trace.com/

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同社の特徴

中途入社率50%以上
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-3105 担当／採用担当受付時間／10:00～18:00（日祝除く）
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	面接地／東京都中央区銀座8-7-6　久兵衛銀座本店東京メトロ銀座線「新橋駅」3番出口 JR「新橋駅」銀座口より徒歩5分