四国味遍路88屋(はちはちや) 丸の内店
調理師・キッチンスタッフ / 契約社員

残40時間↓
中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/08/21～2025/09/18

求人情報

四国味遍路88屋(はちはちや) 丸の内店

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店舗の特徴	大手町・東京・居酒屋・完全週休2.5日制
住　所	東京都千代田区丸の内1-4-1 丸の内永楽ビルディングB1 iiyo yokocho
交　通	JR東海道本線(東京～熱海)「東京」駅より徒歩4分 JR山手線「東京」駅より徒歩4分 JR横須賀線「東京」駅より徒歩4分 JR中央本線(東京～塩尻)「東京」駅より徒歩4分 JR中央線(快速)「東京」駅より徒歩4分 JR総武本線「東京」駅より徒歩4分 JR京葉線「東京」駅より徒歩4分 JR成田エクスプレス「東京」駅より徒歩4分 JR京浜東北線「東京」駅より徒歩4分上野東京ライン「東京」駅より徒歩4分東京メトロ丸ノ内線「東京」駅より徒歩4分東京メトロ丸ノ内線「大手町」駅より直結3分東京メトロ東西線「大手町」駅より直結3分東京メトロ千代田線「大手町」駅より直結3分東京メトロ半蔵門線「大手町」駅より直結3分都営三田線「大手町」駅より直結3分東京メトロ千代田線「二重橋前」駅より徒歩8分東京メトロ銀座線「三越前」駅より徒歩12分東京メトロ半蔵門線「三越前」駅より徒歩12分東京メトロ東西線「竹橋」駅より徒歩13分 JR総武本線「新日本橋」駅より徒歩15分 JR山手線「神田」駅より徒歩17分 JR中央線(快速)「神田」駅より徒歩17分 JR京浜東北線「神田」駅より徒歩17分東京メトロ銀座線「神田」駅より徒歩17分 JR山手線「有楽町」駅より徒歩19分 JR京浜東北線「有楽町」駅より徒歩19分東京メトロ有楽町線「有楽町」駅より徒歩19分東京メトロ銀座線「京橋」駅より徒歩20分東京メトロ日比谷線「茅場町」駅より徒歩20分東京メトロ東西線「茅場町」駅より徒歩20分すべてを表示
席　数	50 ~ 80席
客単価	3000 ~ 5000円
URL	http://88ya.net/marunouchi/index.html
席　数	50 ~ 80席
客単価	3000 ~ 5000円
URL	http://88ya.net/marunouchi/index.html

大手町＆東京駅直結！愛媛県『食の大使館認定』の郷土料理居酒屋

ふらっと立ち寄れる四国4県の郷土料理を提供する居酒屋。四国の多彩な食財を堪能できます。四国には、鰹の藁焼き、じゃこてん、うどん、竜馬茄子など、瀬戸内の自然をいっぱいに吸収した海の幸、山の幸を生かした美味しいものが盛りだくさん！調理経験者を積極採用中です。

【ココが面白い！88屋で働く魅力】
◎今まで見たこともない食材を知れる、触れられる！郷土料理ならではの調理方法や知識も身に付きます。
◎業態不問・テーマは「四国の魅力を伝える」こと！自由に楽しく創作できるので、どんな経験も活きます。
◎お店に決裁権があるので、個人店のような自由度！ルールもなく、型にハマらず自分達の表現ができます。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: 調理業務を中心に店舗運営全般をお願いします。
(調理、食材の手配、新メニュー考案、接客など）
※ホールとの垣根なく、みんなで協力しています。

四国の食材の魅力を最大限に引き出すお仕事です。
ジャンル問わず食材を生かす料理を創作して下さい。
楽しみながら新たなチャレンジをしていただけます！

payments 給与: 月給　30万円～40万円

詳細

固定残業代45時間分を含むスタート給与です。
残業45時間に満たない場合も全額支給します。
※実際の残業時間は、月平均25時間程度です。

※上記＋諸手当(家族手当など)が別途加算されます。
※経験・能力・前職給与等を考慮の上、優遇します。
※試用期間6か月（有期雇用/待遇変動なし）
※未経験・経験の浅い方は、月給27万円～応相談

初年度想定年収: 年収　380万円～500万円

詳細

初年度の想定賞与を含む年収目安です。

※上記＋諸手当(家族手当など)が別途加算されます。
※賞与は業績により変動あり（年間平均20～30万円）

<キャリアアップ年収例>
↓未経験者：年収350万円
↓飲食経験者：年収450万円
↓店舗責任者：年収600万円
↓SV(統括)：年収700万円
↓事業部長：年収800万円

person 求める人物像・資格: ※調理経験者（経験ジャンル不問/1年目安）
※経験の浅い方・ブランクがある方も大歓迎

▼こんな方にピッタリのお仕事です！
□四国の食材や郷土料理に興味がある方
□型にハマらず、自由な表現をしたい方
□新しいこと、知らないことに挑戦したい方
□カジュアルな店での調理や接客が好きな方
□個人店のような裁量度が高い職場で働きたい方
□ゆくゆくは料理長へのキャリアアップを目指す方

sunny 休日・休暇: ■完全週休2日制＆半休週2回
≪日祝定休＋土曜半休＋シフト制≫
■GW・SW（カレンダー通り）
■年始休暇
■有給休暇（消化率100％）
■慶弔休暇

☆POINT
・半休をつなげて【土日祝休み】も可能です！
・希望休や連休取得も柔軟に対応しますので、
　お気軽にご相談ください（繁忙時期を除く）。

schedule 勤務時間: 10:00～23:00（シフト制/実働8時間/休憩有）
※土曜は遅番、その他平日1日は早番 or 遅番

【早番】10:00～15:00　【遅番】17:00～23:00
【通し】10:00～23:00（休憩2時間/15:00〜17:00）

＜1週間のシフト例＞
月：通し勤務
火：半休（早番）
水：通し勤務
木：休み（シフト制）
金：通し勤務
土：半休（遅番）
日：休み（定休日）

☆POINT
週2回の半休(早番or遅番)もあり連勤になりにくいので、
飲食店の中でも“身体の負担が少なく”働ける環境です！

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■賞与年2回（7月・12月）
■昇給年1回（7月）
■家族手当（扶養内のご家族が対象です）
※配偶者5,000円/月、子ども一人2,500円/月
■携帯手当（一律2,000円/月）
■健康診断
■制服貸与
■食事付き
■生産者訪問あり
■スタッフ割引制度（店舗利用時10％引き）
■資格取得支援制度
■産休育休取得制度
■正社員登用制度
■U・Iターン支援

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社瀬戸内しまなみリーディング
所在地	〒794-0801 愛媛県今治市東鳥生町5丁目15番地
設　立	平成8年11月1日
資本金	5,260万円
代表者	【代表取締役社長】宮本敬治
従業員数	約250名（令和7年1月現在）
HP	四国味遍路 88屋(はちはちや) 株式会社瀬戸内しまなみリーディング

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同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
新卒歓迎
応募者全員と面接
オープニングスタッフ
社員登用制度有り
残業月40時間以下
中途入社率50%以上
女性活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	①050-5284-9570（採用担当直通） ②050-5284-9571（四国味遍路 88屋丸の内店） ※まずは①へお電話をお願いいたします。繋がらない場合は②へお問い合わせください。
応募方法	＜応募について＞四国に興味がなくても問題ありません！今まで知らなかった食材を見てみたい。郷土料理独特の調理法を経験してみたい。など、探求心がある方ならば、きっと楽しく働けるはず！“まずは詳しい話を聞いてみたい”という方も大歓迎！多くの方とお会いしたいと考えております。お試し勤務も大歓迎です。【1】「応募に進む」よりWEBエントリー ※面談希望日時を複数ご記入いただくとスムーズです。『まずは詳しい話を聞いてみたい』という方も大歓迎【2】上記の電話番号より電話エントリー ※応募の際は「グルメキャリーを見た」とお伝え下さい。【3】確認事項や不安なことがある方は… 「質問内容」の送信をお願いします。ご返信いたします。
面接地／交通	■四国味遍路88屋丸の内店東京都千代田区丸の内1丁目4-1 丸の内永楽ビルディングB1 iiyo yokocho ＜アクセス＞・地下鉄各線「大手町」駅ビル直結（B1出口がiiyo永楽ビル入口に直結）・JR「東京」駅丸の内北口改札徒歩4分